1樓：聊車的老司機
香菜****，自己種的香菜也吃得差不多了。這時候就需要購買，得花不少錢。其實只要掌握一個好的儲存方法，即使放一年香菜的葉子依舊翠綠新鮮，而且不變味。
儲存方法一，首先將菜地裡新鮮的香菜清洗乾淨，然後晾乾水分。用菜刀將晾乾水分的香菜，切成平時炒菜所需要用的小段。
平時吃外賣所剩下的餐盒不要扔了，將它清洗乾淨，然後將切好的香菜裝入一次性餐盒中，蓋上蓋子。最後將餐盒放入冰箱冷凍室。這樣我們將香菜放上一年都不會壞。
有的人擔心凍久了香菜會成坨，其實完全不用擔心，只要控幹水分就不會出現這種情況。等吃的時候只要拿取自己所需要的量，隨取隨拿，非常方便。
這裡提醒大家拿的時候只要拿自己所需要的量，不然多拿的部分在外面化開之後，即使放進冰箱冷凍室也容易變質。
方法二，家裡的冰箱如果已經放滿或者沒有冰箱，我們可以使用這個方法。首先將香菜上的死葉子去掉，將香菜的根部剪掉一半，再將香菜清洗乾淨。
鍋中燒加水，燒開之後，加入適量的食鹽。然後將處理好的香菜放入鍋中焯一下水，注意時間一定要短，不能超過10秒。
焯好後，將香菜撈出來，立馬過涼水。過涼水可以讓香菜的顏色更加的翠綠，而且之前加入的食鹽也有固色的作用，所以煮過的香菜不用擔心會發黃。而且這一步還可以將香菜上殘留的農藥等有害物質去掉，吃的時候更加的放心。
過了涼水之後，我們將香菜一根一根地掛在衣架或繩子上。最後將它放在陰涼通風處晾乾，晾乾之後只需要將它放入密封的盒子裡儲存，只要儲存得當，一年是完全沒問題的。
等到吃的時候只需要用溫水將它泡開，就是一根新鮮的香菜啦。不過這一步需要注意，一定要在陰涼處晾乾，不能放在太陽底下暴晒。
2樓：暖陽
可以把吃不完的香菜清洗乾淨，瀝乾水切成小段，在吧切好的香菜裝進餐盒或保鮮盒中，放入冰箱冷凍室儲存，可以儲存很久，葉子不會變色。
3樓：情感導師小薇薇
儘量不要切除其根部，用水洗淨，去除多餘水分，用保鮮膜封存，放置在冰箱的冷藏室中，需要時拿出食用即可。
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