1樓：___耐撕
菠蘿蜜成熟時黃褐色，表面有堅硬六角形瘤狀凸體和粗毛。
波羅蜜是桑科波羅蜜屬植物，常綠喬木，高10-20米，胸徑達30-50釐米；托葉抱莖環狀，遺痕明顯。
葉革質，螺旋狀排列，橢圓形或倒卵形，長7-15釐米或更長，寬3-7釐米，先端鈍或漸尖，基部楔形，成熟之葉全緣。花雌雄同株，花序生老莖或短枝上，雄花序有時著生於枝端葉腋或短枝葉腋。
聚花果橢圓形至球形，或不規則形狀，幼時淺黃色，成熟時黃褐色，表面有堅硬六角形瘤狀凸體和粗毛；核果長橢圓形。花期2-3月。
2樓：贛南臍橙
1 看顏色
購買菠蘿蜜時，最首先是檢視菠蘿蜜的顏色，如果菠蘿蜜的外殼是橙黃色，兩端位置也是黃色的，說明菠蘿蜜的成熟度是比較高的，這種菠蘿蜜通常味道也會比較好；如果菠蘿蜜的外殼是橙黃色，兩端位置是青綠色的，說明菠蘿蜜剛剛成熟，可以立即食用；如果菠蘿蜜的外殼是褐色或者青色，則說明菠蘿蜜還比較生，不能馬上食用。
2 摸外殼
菠蘿蜜的外殼上有很多的小疙瘩，用手摸一摸菠蘿蜜外殼，如果是手感比較尖銳，說明這個菠蘿蜜還比較生，如果菠蘿蜜的外殼摸起來比較柔軟，或者看起來稍微有些皺，則說明這個菠蘿蜜已經成熟了。
3 按一按
如果摸外殼沒有什麼感覺的話，可以試試用手擠一擠菠蘿蜜的外殼，如果菠蘿蜜的外殼比較硬、按壓沒有彈性，說明此菠蘿蜜還是生的；如果按壓時帶有一些彈性，說明菠蘿蜜已經熟了，可以購買；如果按壓的時候外殼直接凹下去，並且凹下去的幅度還比較大，或者在按壓的時候還有菠蘿蜜的汁水溢位來，就說明這個菠蘿蜜已經成熟過度或者變質的，這樣的菠蘿蜜就不要買了。
4 聞氣味
水果成熟後都有香氣，菠蘿蜜成熟後，即使沒有開啟，聞起來都有一股淡淡的香氣，香氣的濃郁可以作為挑選菠蘿蜜的依據之一，一點香氣都沒有，或者似有若無的香氣，則說明菠蘿蜜還沒有成熟；如果是聞起來帶有淡淡的香氣，就說明菠蘿蜜正好成熟了；但是如果是聞起來有很濃郁的香氣的話，則說明這個菠蘿蜜熟過頭了，就最好不要買了。
5 看表面
挑選菠蘿蜜時除了熟沒熟還要注意菠蘿蜜的品質，表面沒有破損沒有傷口的菠蘿蜜，通常在運輸過程中沒有磕碰，儲存較好，如果在菠蘿蜜表面出現了成片的黑斑，說明菠蘿蜜已經熟透或者有些腐爛，不宜購買。
6 菠蘿蜜刺尖好還是平好
一般情況下，選擇摸起來有彈性的。
菠蘿蜜刺尖說明比較新鮮，沒有收到磕碰，同時也有可能說明菠蘿蜜還很生，菠蘿蜜刺平說明已經採摘了一段時間了，是否成熟也不一定，挑選菠蘿蜜主要是選熟的，上手摸一摸，選擇有彈性、柔軟的那一個，摸起來外殼比較硬、按壓沒有彈性，說明此菠蘿蜜還是生的，不要買。
3樓：藍微殤
菠蘿蜜熟有以下幾個表現：
1,按 用手按住菠蘿蜜,感覺軟,而且有彈性.
2,聞 鼻子聞,有撲鼻的清香.（熟透的話,靠近都感覺到其香氣）3,切 拿刀子切開,看裡面的果包出現金黃色的話,那該嚐嚐了.
如果沒有具備上述條件,就說明沒有熟或熟透,可以採用以下方法：
1、可以拿到太陽底下晒上一天或拿取暖機（溫度要把握好）吹上幾個小時.
2、用報紙或棉的東西整個包住,放上兩三天,就可以吃拉.
3、切開沒有吃完的話,用保鮮膜蓋住,放在乾燥的地方
4樓：迪麗熱巴圈外女友
去按一下果皮，如果變軟了，並且聞著果皮會散發香氣就說明熟了啊。你把一個差不多快成熟的（長得比較滾圓了）菠蘿蜜摘下來，放在屋角，等你哪天回家發現一開啟家門，整個屋子都瀰漫著菠蘿蜜的香氣，就說明菠蘿蜜熟了……
5樓：匿名使用者
樓上的那麼麻煩~~
切開以後只要肉質柔軟，味道香甜酒算熟了的啊！~我買過幾回肉質是脆的，雖然沒有肉質軟的好吃，不過也是可以吃的。
這個就看自己的喜好咯！~
菠蘿蜜怎麼判斷生熟 菠蘿蜜怎麼判斷熟了沒有
6樓：
判斷菠蘿蜜是否成熟大致需要三個步驟，首先是通過外表判斷，其次是通過聞味道判斷，最後才是通過切開判斷。具體判斷方式如下：
1、外表判斷。首先，菠蘿蜜的外殼要完整且看上去比較新鮮，沒有破皮情況，果子體積較大，擦皮時果殼上面的凸起瘤狀物能比較脆硬，能輕易折斷，而且沒有白色的汁液，拍菠蘿蜜聽聲音比較渾濁，這時就是熟果了，沒有成熟的菠蘿蜜通常表皮是綠色的，成熟之後會變成黃色，按壓的時候能感覺到有些軟並且有彈性，這時再通過聞的方法來判斷它是否成熟。
2、聞味判斷。菠蘿蜜成熟後，香味是遮不住的，可能滿屋都有它的香味，為了避免菠蘿蜜放太熟，菠蘿蜜開始散發清香的時候基本就是已經成熟了，當你通過外表判斷菠蘿蜜成熟的時候，再鼻子聞一聞，如果有撲鼻的清香，就可以切開檢視了，如果菠蘿蜜熟透的話，甚至離的較遠就能聞到它的香氣。
3、切開檢視。如果是不熟的菠蘿蜜切開後就很難放熟了，不僅容易爛掉，而且沒熟的果肉也沒有味道甚至帶有澀味很不好吃，所以最好還是耐心一些，先判斷菠蘿蜜成熟後再切開，切開看如果果子是金黃色就可以吃了，如果果子不是金黃色，則需要催熟處理。
上述條件如果不具備，也就是說菠蘿蜜還沒有熟或熟透，這時可以拿到太陽底下晒上一天，即可做到催熟效果。
7樓：匿名使用者
第一步，觀察顏色。成熟季節菠蘿蜜，一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜，可能會帶一點青綠色。
青綠色，是菠蘿蜜本來的顏色。等到成熟季節的時候，大小基本不變，顏色會慢慢變得金黃。但是，這並不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買，青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的，但是就要大小成熟了。
買回去後，放三兩天，就會慢慢變成熟，變黃。
第二步，觀察外皮。質優的菠蘿蜜，外皮是完好無損的，其中帶有比較多的尖尖的「小釘」或者說「刺」，這個也是菠蘿蜜的外皮特殊之處。外皮帶點小黑點，這個是正常的，也是成熟菠蘿蜜的正常現象。
但是，如果這些小黑點非常多、或者連線成一片的都是黑，這個時候就要小心了。注意看看黑的地方爛了沒，爛了的話，謹慎處理。
第三步，看大小。這個步驟，不是說看菠蘿蜜個頭的大小。菠蘿蜜的大小，是沒有參照性的，因為菠蘿蜜的大小參差不齊，大小都沒問題。
這個時候看的大小，是說看錶皮上面的「釘」的大小。還處在生長髮展期的菠蘿蜜，其表皮的「釘」，會比較尖銳，因為是一種生長的態勢。而成熟期間的菠蘿蜜，其表皮的「釘」會比較低調和保守，柔和一點，但是一般「釘」的末梢已經有點萎縮的樣子了。
這個是非常重要的。
第四步，聞氣味。成熟了的菠蘿蜜，會有比較濃的香味，而且表皮會有一點點的裂開，裂開的地方，香味更加濃郁。
第五步，試吃。剝開菠蘿蜜後，除了聞到比較濃郁的香味外，會看到切口處會有一枚枚的菠蘿蜜。把一枚摘下來，把裡面的果核去掉，就可以試吃了。
試吃的味道，這個見仁見智。但是，如果切開後發現裡面腐爛，要神中慎重對待，必要時停止實用。
熟了的會很甜很多水分的哦~~很好吃的哦 如果你是買整個回去自己切的話 切開的時候小心點 中心骨很多乳膠很黏手的 可以拿個乾淨的塑料袋不停地抹它 讓乳膠黏在袋子上
8樓：最愛幻雪寶兒
1、外表判斷首先，菠蘿蜜的外殼要完整且看上去比較新鮮，沒有破皮情況，果子體積較大，擦皮時果殼上面的凸起瘤狀物能比較脆硬，能輕易折斷，而且沒有白色的汁液，拍菠蘿蜜聽聲音比較渾濁，這時就是熟果了，沒有成熟的菠蘿蜜通常表皮是綠色的，成熟之後會變成黃色，按壓的時候能感覺到有些軟並且有彈性，這時再通過聞的方法來判斷它是否成熟。
2、聞味判斷菠蘿蜜成熟後，香味是遮不住的，可能滿屋都有它的香味，為了避免菠蘿蜜放太熟，菠蘿蜜開始散發清香的時候基本就是已經成熟了，當你通過外表判斷菠蘿蜜成熟的時候，再鼻子聞一聞，如果有撲鼻的清香，就可以切開檢視了，如果菠蘿蜜熟透的話，甚至離的較遠就能聞到它的香氣。
3、切開檢視如果是不熟的菠蘿蜜切開後就很難放熟了，不僅容易爛掉，而且沒熟的果肉也沒有味道甚至帶有澀味很不好吃，所以最好還是耐心一些，先判斷菠蘿蜜成熟後再切開，切開看如果果子是金黃色就可以吃了，如果果子不是金黃色，則需要催熟處理。
9樓：fly蝶戀花
成熟的菠蘿蜜會散發出一種菠蘿蜜特有的清香。有的菠蘿蜜甚至會有一點點裂開。
10樓：
1.散發特別濃郁的香味
2.皮變黑變暗，捏捏有皮質的手感
3.具體可以嘗一小塊看
11樓：
菠蘿蜜熟了味道非常濃非常大很遠的地方就能聞到生的菠蘿蜜就沒有這樣的味道。
12樓：匿名使用者
菠蘿蜜初青綠隨著實熟外表逐漸發黃
關於確切熟界定其實比較困難像蘋熟青候吃紅候吃口差異罷加市場買般言肯定熟
需要提醒菠蘿蜜比較耐存放所即使存放段間沒關係比較熟菠蘿蜜香甜甚至甜些讓發膩覺另外菠蘿蜜種煮熟煮透吃
菠蘿蜜怎麼樣才算熟？才可以吃？
13樓：egg不修邊幅
菠蘿蜜的果實成熟時表皮呈黃褐色，表面有瘤狀凸體和粗毛。
菠蘿蜜是熱帶水果，也是世界上最重的水果，一般重達5-20公斤，最重超過59公斤。果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。種子富含澱粉，可煮食；樹液和葉藥用，消腫解毒。
果肉有止渴、通乳、補中益氣功效；菠蘿蜜樹形整齊，冠大蔭濃，果奇特，是優美的庭蔭樹和行道樹；上百年的菠蘿蜜樹，木質金黃、材質堅硬，可製作傢俱，也可作黃色染料。
14樓：汽車資訊推送
菠蘿蜜通常2~3月份開花，9~10月份成熟上市。成熟的果實，體重可達到10~40斤，高的可超過100斤，是世界上最重的水果。我們在街上看到的成熟菠蘿蜜，外表呈現黃褐色，還有瘤狀凸體和粗毛，但是種植戶不可能僅憑這一些外部特徵就去判斷果實成熟與否，而是從多個角度去分析和判斷。
看外皮成熟的菠蘿蜜外皮呈現金黃色，而且外皮完好無損，沒有破損的現象，也沒有白色的汁液。外皮上的刺不鋒利，已經變軟，而且刺的末梢已經萎縮了。尚未成熟的菠蘿蜜則明顯不一樣，表皮綠色，表皮上的刺硬而且尖銳。
聞氣溫菠蘿蜜是一種很香的水果，成熟的時候隔著很遠都能夠聞到其散發出來的濃郁香味。這是一個判斷菠蘿蜜果實是否成熟的重要標誌。對於尚未成熟的菠蘿蜜，是聞不到香味的。
壓外殼波羅蜜的表皮有凸起的瘤狀物，用手按壓感覺有些軟，而且具有一定彈性，則說明成熟了。如果按壓的感覺是脆硬，而且能夠輕易折斷，則是不成熟的。
1、陰涼處自然放熟
菠蘿蜜在沒熟的時候開啟的話，可以用保鮮膜將菠蘿蜜包好，放在紙箱中，或是陰涼處存放幾天，果肉就會熟的。
2、用食物催熟
將沒熟的菠蘿蜜和一些熟透的水果，如香蕉，蘋果，這些食物揮發出的乙醚而已起到較強的催熟作用，可以加速菠蘿蜜成熟速度。
3、晒太陽催熟
將切開的菠蘿蜜用保鮮膜包好，或者放在塑料袋中密封好，放在陽光能照射到的地方晒上一天，基本上就可以熟了。還可嘗試在菠蘿蜜的根蒂的位置上面擦上白酒，然後再放在太陽下面晒，可加速成熟。
4、作蔬菜食用
可作蔬菜食用，將其炒熟食用，味美如慄，有止渴、通乳、補中益氣功效，另外波羅蜜的核也是可以食用的，可以煮著吃或者鹽焗
大家要注意因為菠蘿蜜沒熟，但是又切開了，不管哪種處理方式，都要注意的是不要直接讓果肉暴露在空氣，會沾染細菌、灰塵等。
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