1樓：乙望亭湯培
按照地域劃分，大致可以劃分為以下幾類：山西面食：種類有刀削麵、拔魚兒、蘸尖、蕎麥麵、莜麥面、紇烙面、抿曲、雜糧窩頭、貓耳朵、炒餅。
陝西面食：種類有油潑面、陝西扯麵、雜醬麵、手擀麵、撈麵、肉夾饃、硬麵饅頭。江蘇麵食：
種類有無錫排骨麵、蘇州爆鱔面、雙茹麵筋蓋澆面、無錫小籠包、酒釀丸子。
四川麵食：種類有擔擔麵、宋嫂面、紅燒牛肉麵、臊子面、鍋盔。東北面食：
種類有朝鮮涼麵、陽春麵、手工餃子、豆沙餅、玉米餅、韭菜盒子、餡餅。河南面食：種類有刀削麵、沙鍋燴麵、雜燴麵、切面。
廣東面食：種類有廣東雲吞麵、伊麵、煎堆。
2樓：匿名使用者
老大，你該不是喝的粉漿麵條吧，裡面有芹菜段，黃豆，白色細細的麵條，我記得是酸酸的，好久沒吃過了．
我們鄭州還有燴麵，滷麵（不知道是不是鄭州的），還有用面做出的好多餅，要是喜歡了多來幾次不就好了．
3樓：
想吃麵食．去我們山西呀，想吃什麼樣沒有呀，我先給簡單說幾樣
刀削麵，剔尖，拉麵，臊子面，家裡做的手擀麵．貓耳朵，撅片湯，疙瘩湯，蒙面（是一種菜和麵一起的吃法）．．．．好多拉，我自己都有好幾樣說不上來拉，打個比方吧，讓你一天變三個花樣吃，估計吃三個月，你都吃不遍的，有機會來我們山西嚐嚐呀
麵食的種類都有哪些啊 包括麵食名字，求解？？
4樓：狗比人忠
主要有面條、饅頭、花捲、燒餅、餃子、包子、餛飩等。
1、饅頭
饅頭種類：牛奶饅頭、戧面饅頭、白麵饅頭、雜糧饅頭等
簡介：饅頭，別稱「饃」「饃饃」「蒸饃」，中國傳統麵食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料，是中國人日常主食之一。
2、花捲
花捲種類：椒鹽花捲、麻醬花捲、蔥油花捲等。
簡介：花捲是和包子、饅頭類似的麵食。是一種古老的中國麵食，經典很家常的主食營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面製成薄片拌好作料後捲成半球狀，蒸熟即可。
3、麵條
麵條種類：刀削麵、燜面、油潑面、餄餎，剔尖、炸醬麵、龍鬚麵、清湯牛肉麵等
簡介：麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。
麵條，一種用穀物或豆類通過研磨成粉狀加水和成麵糰，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用揉、拉、捏、擠等手法，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經蒸、煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
4、餃子
餃子種類：蒸餃、煎餃、湯餃、鍋貼餃子、炸餃子等。
簡介：餃子，是中國傳統食物。餃子源於古代的角子。
餃子原名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。
」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
5、包子
包子種類：灌湯包子、蒸包子、烤包子、叉燒包、糖三角、水煎包等。
簡介：包子是一種古老的傳統麵食，主要製作材料有面粉和餡，起源於四川。相傳由三國時期蜀漢諸葛亮發明（距今1800多年）。
常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、酸菜、粉條、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、乾菜肉、蛋黃、芝麻、茴香等。
麵食包括哪些?
中國都有哪些麵食？
5樓：匿名使用者
一、帝堯時，五穀與樹樂同煮而食，著名的黎霍之美，記祿著這一古代帝王的勤勉。五穀遭頂牆倒至而碎，遇雨成水。堯不忍棄，捧谷將於青後，日麗幹後收藏。
雨後太陽如火，青石板上的谷將變幹變黃，並散發出奇異的香味。堯嚼之好。遂令百姓石碎五穀，以水、樹和成將，鋪於青石板上，燃柴木，以石板之熱烤熟谷將後食用。
自此石烹時代從堯開始了。炎當百草，稷教稼徠，堯制石餅，終於拉開人類麵食的開端。
二、麵食的種類主要有以下幾種：
1、山西面食：種類有刀削麵、拔魚兒、蘸尖、蕎麥麵、莜麥面、紇烙面、抿曲、雜糧窩頭、貓耳朵、炒餅。
2、陝西面食：種類有油潑面、陝西扯麵、雜醬麵、手擀麵、撈麵、肉夾饃、硬麵饅頭。
3、江蘇麵食：種類有無錫排骨麵、蘇州爆鱔面、雙茹麵筋蓋澆面、無錫小籠包、酒釀丸子。
4、四川麵食：種類有擔擔麵、宋嫂面、紅燒牛肉麵、臊子面、鍋盔。
5、東北面食：種類有朝鮮涼麵、陽春麵、手工餃子、豆沙餅、玉米餅、韭菜盒子、餡餅。
6、河南面食：種類有刀削麵、沙鍋燴麵、雜燴麵、切面。
7、廣東面食：種類有廣東雲吞麵、伊麵、煎堆。
6樓：匿名使用者
包子 餃子 燒麥 餛飩，饅頭 花捲 油條 燒餅，酥餅 筋餅 烤餅， 雞蛋餅 手抓餅 醬香餅，麵條 冷麵 旦旦面，麵包 蛋糕 餅乾
麵食的種類都有哪些?
7樓：十三貝勒爺
麵食是指主要以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食，中國的麵點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花捲、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等，西餐有面包、各種烤餅等。
第一是蘭州拉麵。相傳是回族人馬保子在2023年創始的，正宗的蘭州人都叫做牛肉麵。只不過由於做法獨特：
它需要師傅們將麵糰一下又一下地用力拉成麵條，人們便習慣地稱之為拉麵了。蘭州拉麵「一清（湯）二白（籮卜）三綠（香菜蒜苗）四紅（辣子） 五黃（麵條黃亮）」口味鮮美，色澤鮮亮，可謂當之無愧的中華第一面。
第二是熱乾麵。武漢熱乾麵歷史歷史悠久，相傳是二十世紀初期人們將煮熟，浸湯的麵條，拌上香油做成了風味獨特的熱乾麵。熱乾麵是武漢的特色小吃，它的麵條筋道有利，色澤油潤。
作為一種沒有湯的面，它伴著香油、芝麻醬以及，醬菜等配料，再加上一個滷蛋，配上適量的辣椒，風味獨樹一幟，令人回味無窮。
第三是刀削麵。山西是麵食之鄉，而刀削麵是山西特色美食。他的做法同名字一樣，大師們先將麵粉和成團狀，然後一手舉麵糰一手拿著刀對著滾燙的開水將面一片一片削進去，刀削麵之名便由此而來。
刀削麵柔軟光滑，易於消化，外滑內筋，配上祕製的哨子，吃起來美味無比。
第四是板面。板面歷史悠久，相傳起源於三國時期，主要流行於河南及安徽。它的做法同樣獨特：
師傅們將麵糰放在案板，手舉擀麵杖狠狠的砸向麵糰，噼裡啪啦聲聲入耳，板面的名字也由此而來。板面的湯料十分講究，包括羊油，花椒，辣椒等配料，它色澤鮮嫩，僅僅看起來就令人食慾大增。
第五是炸醬麵。同北京烤鴨一樣，它是北京飲食的著名代表，流行於整個華北地區。炸醬麵的關鍵在於醬，它將黃瓜、香椿、豆芽等備料做好，接著將肉丁蔥姜飯等放到油裡面爆炒，再加入準備好的配料。
炸醬麵的另一個特色是蔬菜多，易於消化吸收，對人的健康是很好的作用。
8樓：牧博秋夢澤
很多很多
希望你可以明白，呵呵忿削偉擲爺useiypkujr5656242766寓
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