1樓：宸宇
豆腐營養價值高，但也不宜吃太多，每天攝取2塊豆腐乾的量最為合適，食用過量反而會造成植物蛋白攝入過量，對身體不利。營養專家認為，平均每天攝入40克左右幹黃豆最健康，摺合成最常吃的豆腐乾則為120克(約2塊左右)。
豆腐乾作為黃豆類食品中的代表性食物，含有的重要元素就是植物蛋白，正常情況下，植物蛋白在人體內經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。但如果攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，引起不同程度的疲倦、瞌睡等問題，嚴重者還會加重腎臟的負擔。因此，腎臟排洩廢物能力下降的老年人群和患有腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化的人都要儘量控制豆腐乾等黃豆類食品食用量，避免給身體增加額外的負擔。
小貼士：中醫認為，豆腐乾性偏寒，脾虛胃寒者，易出現腹瀉、腹脹、痛經的女性朋友也不宜食用過量，尤其應避免生食，可以將豆腐乾做成湯類煮食。此外，還有一些人對豆製品中的蛋白質過敏，如出現**紅疹、發癢等過敏症狀，也應停止食用。
2樓：zhongke高強
好啊，只要身體不對豆製品過敏，不是對高蛋白敏感的都可以
總是吃很多豆腐，豆漿，豆製品會對身體有好處嗎
3樓：雲南新華電腦學校
有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。
功效主治
主治寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血。
豆腐每天吃多少合適？
4樓：我是那小誰
每週吃2到3次豆腐最好，每次以100克為宜。
豆腐營養豐富，含有人身體所缺乏的鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素，其中的優質蛋白也非常利於胃腸系統功能弱的人吸收。其中豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好作用，常吃豆腐還可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。但是豆腐縱有千百種好，吃時還是有些「忌諱」。
如果攝入過多的豆腐，其中的蛋白質會阻礙人體對鐵的吸收，容易使人出現腹脹、腹瀉等症狀；大量食用豆腐，還會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能衰退，不利於身體健 康；豆腐含嘌呤較多，痛風病人和血尿酸濃度高的人吃多了，容易導致痛風發作。
5樓：彭淑珍厚茶
豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。中醫認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。
6樓：大馬愛吃魚
沒有健康問題吃都吃少沒啥問題，到有腎病，痛風者少吃或不吃。
7樓：匿名使用者
每天都吃應該不是太好吧，豆腐有石膏成分
8樓：匿名使用者
應該吃但儘量少，二兩吧
9樓：其螺承幼菱
如果你在東北或者山東，每天想吃多少就吃多少，我回東北每天吃3斤左右的豆腐。如果在北京，越少越好啦，因為北京的豆腐太難吃了。
一個人一天應該吃多少豆腐為好
10樓：阿柒文件
一天最多吃400克,再多了吃會加重腎臟的負擔，凡事都要適量，吃多了會有害健康的。
豆腐是「低卡路里」食物，又有飽足感;富含可降低脂肪的「大豆卵磷脂」;優質的「蛋白質」能製造肌肉;「大豆寡糖」則可促進身體代謝、有效預防便祕;「大豆異黃酮」使肌膚更加潤澤透亮;「 維生素b族」促進代謝;可讓脂肪完全燃燒的「鐵質」;以及「具容易消化的特性」，不會造成腸胃負擔，在身體狀態不佳時尤其推薦食用。
豆腐是我們中國偉大的飲食發明。而吃食豆腐也對我們身體有這許多的幫助。但是萬事都有兩面，豆腐吃食過多，也會給人體帶來危害。
中醫理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以**赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。豆製品除了能提供優質的蛋白質之外，還能幫助人體補鐵補鈣，促進人體新陳代謝、防止細胞老化。而且具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。
凡事過猶不及，過多食用也會影響腎臟，誘發腎臟疾病。所以豆腐雖好卻不能多吃，豆腐吃多了反而不利身體健康，引發如下幾類疾病。
常吃豆腐易患上這五類疾病
1、促使痛風發作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。
2、引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
3、導致碘缺乏
製作豆腐的大豆含有一種叫皁角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排洩。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
4、促使動脈硬化形成
美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。
5、促使腎功能衰退
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排洩廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
11樓：愈未
這說明這個人本身的鈣吸收能力有問題了。如果配上些可以幫助鈣吸收的牛奶、多維鈣之類的東西，或許會好一點的。
豆腐每天吃多少合適
12樓：匿名使用者
豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。中醫認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。
每天都吃豆腐對身體好嗎
13樓：從長順將錦
豆腐雖好不宜多吃
豆腐是人們公認的保健佳品，其在防病保健上的奉獻是多方面的，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處。但是，食豆腐並非多多益善，過量也會危害健康。
製作豆腐的大豆，含有一種叫皁角苷的物質，它能預防動脈粥樣硬化，但又能促進人體內碘的排洩。長期過量食豆腐很容易引起碘的缺乏，發生碘缺乏病。
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多，不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現膨脹、腹瀉等不適症狀。
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質，經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排洩廢物的能力下降。此時，若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，會加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者均應慎食。
豆腐性偏寒，胃寒者，易腹瀉、腹脹之脾虛者，或常有遺精之腎虧者也不宜多食。
最近，美國醫學專家還研究指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸，後者會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三脂易於沉積於動脈壁上，促進動脈硬化的形成。
因此，食豆腐也應適量，不宜天天吃，一次食用不要過量。老年人、腎臟病人、缺鐵性貧血病人、痛風病人、動脈硬化患者要控制食量，特別是痛風病人要少食。
菠菜豆腐湯的潛在危害
菠菜豆腐湯是民間的傳統家常湯菜，以其清淡爽口而深得人們喜愛。然而現代醫學研究表明，菠菜和豆腐不應同時吃。雖然一直以來並無這樣的飲食案例,但有時，危害是潛在的，不能用看得見的度來衡量。
14樓：真不幹正事
我們平時從大豆中攝取非常豐富的植物蛋白,是非常好的營養物質,對女性來說,裡面的植物性雌激素更是預防乳腺疾病的最佳物質.
但是再好的食物也要注意飲食的適量,一般成年每人每天50克豆腐左右是對身體最佳的量，足夠補充鈣和蛋白質. 如果是豆漿就要100毫升,其他豆製品,例如豆腐乾,腐竹什麼的也不要超過50-60克.
至於您說的會有結石的危險,是因為豆腐和很多酸性蔬菜中的草酸結合產生了草酸鈣的緣故.但是,基本上要因為吃豆腐得結石,那得每天都吃菠菜燉豆腐~所以說,只要吃的方法正確,是不會得結石的~
雖然豆腐的製作中會加入石膏，但是加入的石膏是不會讓人得結石的，石膏有清熱的作用 ，是味中藥。但豆腐含有豐富的鈣，如果和含草酸豐富的蔬菜（比如菠菜）一起吃就容易形成草酸鈣沉澱，這樣就會得結石了。因此，只要避免和草酸鈣豐富的蔬菜一起吃就可以了。
在鈣和草酸的比例為1：2時，最易形成結石。若通過食物搭配破壞這個比例，則結石可以防止。
豆腐雖含鈣豐富,但若單食豆腐,人體對鈣的吸收利用率頗低。若將豆腐與含維生素d高的食物同煮，卻可使人體對鈣的吸收率提高20多倍,如魚頭燒豆腐，不僅清淡鮮美，營養豐富，而且可以防止結石。
營養學上食物蛋白質營養價值的高低，取決於組成蛋白質的氨基酸的種類、數量與相互間的比例。而豆腐的蛋白質含量雖高，但由於其中蛋氨酸(人體必需氨基酸之一)含量偏低，所以它的營養價值大為降低。但只需將其它富含蛋氨酸的動植物食品與豆腐一起烹調就可揚長避短,如在豆腐中加入各類肉末，或用雞蛋裹豆腐煎炸。
豆腐中還含有多種皁角甙，能阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收並促進其分解；但皁角甙又可促進碘的排洩，容易引起碘缺乏。所以經常吃豆腐者，應該適當增加碘的攝入量。海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起吃,便可兩全其美。
15樓：京凝竹
發酵豆製品包括腐乳、豆豉、豆醬和醬油等食品，作為調味佐餐佳品深受廣大群眾的喜愛。現代醫學和食品營養學的研究結果發現：豆製品除了含有大豆固有的優質蛋白、大豆異黃酮、大豆低聚糖、皁甙、卵磷脂、亞油酸、亞麻酸以及豐富的鈣、鐵等營養保健成分外，通過發酵更增加了如下保健功能：
1.發酵豆製品營養豐富，易於消化，在發酵過程中生成大量的低聚肽類，具有抗衰老、防癌症、降血脂、調節胰島素等多種生理保健功能，對身體健康十分有利。
2.具有降低血液中膽固醇濃度、減少患冠心病危險的功能。發酵豆製品中含有豐富的苷元型異黃酮，它是大豆和豆腐中原有的異黃酮經發酵轉化的，但比原有的異黃酮功能性更強，且更易吸收。
60克豆豉、60克豆醬或100克腐乳就含有50毫克的高活性異黃酮，達到美國食品與藥物管理局推薦預防冠心病的每日攝取量。
3.具有降血壓功能。國外已經用大豆蛋白化學分解的辦法生產降血壓肽的保健食品，我們的實驗發現中國的傳統豆豉、腐乳就含有高活性的降血壓肽。
其實大豆在發酵時，微生物要首先把大豆蛋白分解為更小的分子，這就是所謂的肽。
4.具有預防骨質疏鬆症功能。發酵豆製品中的大豆異黃酮能提高成骨細胞活性，促進胰島素樣生長因子的產生，從而防止骨質疏鬆症。
日本的營養調查發現：每天喝豆醬湯或吃發酵豆製品的人，骨質疏鬆症患病率明顯降低，尤其是老人和婦女。
5.筆者研究發現：豆腐中含有的抗氧化成分，如維生素e、異黃酮等酚類物質，以及一些肽類，使豆腐具有清除自由基的能力，而經過發酵製得的腐乳清除自由基能力比豆腐高5～10倍，比番茄、葡萄等果蔬還高10多倍。
6.豆豉含有大量能溶解血栓的納豆激酶，還富含一些能產生大量b族維生素和抗菌素的細菌，被稱為是最有效的防治老年心血管疾病、保持血管健康的食品。
7.發酵豆製品具有防治老年性痴呆症的功效。人體產生的乙醯膽鹼酯酶是分解神經末端傳達物質的酶，現代醫學認為它的存在與老年痴呆症發病有關。
筆者在和日本專家的共同研究中發現，我國腐乳具有明顯乙醯膽鹼酯酶抑制活性。也就是說，發酵的腐乳，對防治老年性痴呆症有效。！
但是豆腐乳是靠黴菌來發酵的，並且加工時不是很衛生。吃涮鍋時可以加一些，但當零食吃就不怎麼樣了。過多吃的或過量的吃則有害無益！
對身體有好處，放心吃吧，但是不可多吃．要一分為二的看,首先豆類對人有益,而滷水，石膏水對人身體是有害無益！
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