1樓：輕塵愛美食
有一個問題很是令人頭疼，那就是買來的紅薯或者土豆不易存放，非常容易爛，有什麼辦法可以避免這種情況嗎？天冷了，正是吃紅薯和土豆的好季節，知道怎麼儲存嗎？下面就給大家介紹幾個最簡單的辦法，保證你買來的這兩種食材既好儲存又能保證新鮮。
一是我們買回來的紅薯，如果水分是比較充足的，那麼我們一定將這個紅薯放在家裡晾2-3天，溫度保持在24-27攝氏度，要保持紅薯不碰到彼此。這樣做可以降低紅薯的水分，產生能使紅薯儲存時間更長的第二層"**"，更好存放，輕易不會出現腐壞、發芽的情況，吃的時候也會更加的甜。
第二就是儲存紅薯的時候，紅薯上面帶著的泥土一定不要用水沖洗掉，因為殘存的這部分泥土也能充當紅薯的保護層，可以起到延長紅薯的儲存時間的作用。
如何儲存紅薯
我們準備一個紙箱或者木箱，不能使用密封的容器。再找一些沒用的報紙或者牛皮紙袋，因為報紙和牛皮紙都是相對比較透氣的，可以保證空氣的流通，降低紅薯腐爛的速度。把紙鋪在紙箱的底層，放一些紙可以保持箱內的乾燥。
然後把紅薯擺進去，紅薯擺1-2層之後再墊一層紙，這樣做也是要保證箱子內部的透氣性。我們依次再放上紅薯，放好之後，還可以放一個蘋果在箱子裡，這是有助於防止紅薯發芽的。
我們將紙箱放在乾燥、陰涼、通風良好的地方，這樣就可以了。紅薯儲存最適合的溫度是13-16攝氏度之間，如果太冷的話，還可能把紅薯凍壞，所以切記不要放冰箱裡儲存。而且這個箱子最好是不封口的，防止紅薯在裡面腐爛、發芽。
2樓：
紅薯最好不要洗，連帶著泥一起儲存，溫度最好是15度左右，不要在放在潮溼但是要通風的地方。
3樓：職場導師陳老師
一般最好是放在陰涼乾燥的地方儲存。當然最好是先放在一個密閉的袋子裡面。一般最佳的溫度是在10~20度之間。
4樓：浩宇星辰
如果是高溫儲存的話，建議是在35~38度可以保持2~3天，如果是低溫儲存的話，建議是在1~15度，低溫儲存時間會更久。
紅薯的最佳儲存溫度和溼度為多少？建設冷庫儲存能不能行？
5樓：北京農林科學院資訊所
您好！1溫度：紅薯貯藏的最適溫度是10℃-l4℃，在此範圍內，呼吸相差不大。
當溫度上升到20℃時，呼吸增強，消耗養料多，引起糠心，加速黑斑病和軟腐病的發生。低於9℃易受冷害，使薯塊內部變褐色發黑，發生硬心、煮不爛，後期易腐爛。
2.溼度：紅薯貯藏的最適溼度為80%-95%。當窖內相對溼度低於80%時，引起甘薯失水萎蔫，食用品質下降；當相對溼度大於95%時，呼吸雖然降低，但微生物活動旺盛，易受病害。
建設冷庫儲存紅薯是可以的，相當於保鮮庫。其溫度、溼度也要控制在這個範圍之內。提醒考慮場地消毒、成本和綜合利用等。供參考！
6樓：召嫣麻紹祺
紅薯的儲存溫度的話，較適宜的溫度處於2~8℃，溼度是在80%左右，要是噸位比較大的話，是建議建造冷庫來儲藏的，畢竟過多的紅薯沒有處理的話，大量堆積在一起，會容易導致腐爛，發黴的情況發生。錦邦製冷...冷庫建造整合商，有興趣，也可以聊聊
紅薯的儲存溫度是多少？
7樓：小樂學姐
紅薯窖內的溫度，應在11~14度之間，低於10度會受凍害，高於15度，則有可能發芽。
空氣相對溼度在85%-90℃，貯存場所應清潔衛生，做好防鼠、防毒工作，同時要有保溫措施，防止凍傷和擠壓，並注意通風散熱。
在紅薯入窖前，將出現機械傷口，病害，受地下害蟲損壞，收穫後出現碰傷，受到霜凍的等紅薯。進行分離。將外表光滑，沒有機械損傷，無病蟲害的紅薯，無凍傷的紅薯進行入窖儲存。
8樓：邢素蘭繩靜
紅薯的儲藏方法大致有兩種，即高溫儲藏法和低溫儲藏法。高溫儲藏法就是在紅薯入窖後，燒火升溫到35-38℃，並保持2-3天，將紅薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然後再將溫度降至10-14℃低溫進行儲藏。
該法效果很好，但成本較高，操作起來較為麻煩，因此對分戶儲藏的農戶來說，藥劑處理的低溫儲藏法較為合適。採用低溫儲藏法，首先在紅薯入窖前一週對薯窖進行消毒。可用70％的託布津1000倍液，或50％的多菌靈800倍液，對窖內進行噴霧消毒。
第二，在紅薯收穫後，要及時處理，及時入窖。可用70％的託布津1000倍液，或用50％的多菌靈800倍液，按1：1比例將紅薯浸溼，再撈出滴乾入窖。
第三，在紅薯入窖後，採用各種方法，始窖內溫度保持在15℃以下，10℃以上。窖內溫度低於15℃，可以抑制病菌的活動，高於10℃，可以避免凍害，達到安全儲藏的目的。
9樓：
紅薯喜溫，存放在11--15°c溫度環境中為佳，而馬鈴薯喜涼，存放在2--4°c的溫度環境最好，兩者放在一起，不是馬鈴薯發芽就是紅薯硬心。
冬季地瓜的最佳保管溫度是多少？
10樓：小蜜哥兒
溫度：甘薯貯藏的最適溫度是l0℃-l4℃，在此範圍內，呼吸相差不大。當溫度上升到20℃時，呼吸增強，消耗養料多，引起糠心，加速黑斑病和軟腐病的發生。
低於9℃易受冷害，使薯塊內部變褐色發黑，發生硬心、煮不爛，後期易腐爛。
溼度：甘薯貯藏的最適溼度為80%-95%。當窖內相對溼度低於80%時，引起甘薯失水萎蔫，食用品質下降；當相對溼度大於95%時，呼吸雖然降低，但微生物活動旺盛，易受病害。
空氣成分：據測定，當空氣中02和co2分別為15%和5%時，能抑制呼吸，降低有機養料消耗，增加甘薯貯賊時間。當o2不足5%時，甘薯進行無氧呼吸而發生腐爛。
儲存紅薯貯藏保鮮祕招
1.地窖位置應選擇在地勢較高、土質以紅壤土為主的地方。地窖的深度以3米左右為宜,紅薯的兩個儲存洞高度不低。
2.用報紙將每一個紅薯包一下,放在紙箱裡塞緊,可以放置一年。選擇紅薯沒有破皮的更好一些,這是家庭用量的儲存成熟經驗。
紅薯只要不把外面的皮剝掉。不要碰到水，放在乾燥點的地方。應該可以放很久的，保持乾燥，通風就行了。
紅薯儲存的最佳溫度
11樓：匿名使用者
紅薯喜溫，存放在11--15°c溫度環境中為佳，而馬鈴薯喜涼，存放在2--4°c的溫度環境最好，兩者放在一起，不是馬鈴薯發芽就是紅薯硬心。
12樓：匿名使用者
一、選擇***的紅薯進窖。紅薯的儲藏效果，與進窖前的紅薯質量有直接的關係。因此，在進窖前就要對紅薯
13樓：紅薯愛地瓜
紅薯儲存的溫度是12度以上20度以下，這個溫度是最適宜紅薯去儲存的，存放紅薯的地方必須要通風乾燥，千萬不要潮溼，否則很容易發生黴變腐爛和發芽的現象。
冬季地瓜最佳保管溫度是多少
14樓：小蜜哥兒
溫度：甘薯貯藏的最適溫度是l0℃-l4℃，在此範圍內，呼吸相差不大。當溫度上升到20℃時，呼吸增強，消耗養料多，引起糠心，加速黑斑病和軟腐病的發生。
低於9℃易受冷害，使薯塊內部變褐色發黑，發生硬心、煮不爛，後期易腐爛。
溼度：甘薯貯藏的最適溼度為80%-95%。當窖內相對溼度低於80%時，引起甘薯失水萎蔫，食用品質下降；當相對溼度大於95%時，呼吸雖然降低，但微生物活動旺盛，易受病害。
空氣成分：據測定，當空氣中02和co2分別為15%和5%時，能抑制呼吸，降低有機養料消耗，增加甘薯貯賊時間。當o2不足5%時，甘薯進行無氧呼吸而發生腐爛。
儲存紅薯貯藏保鮮祕招
1.地窖位置應選擇在地勢較高、土質以紅壤土為主的地方。地窖的深度以3米左右為宜,紅薯的兩個儲存洞高度不低。
2.用報紙將每一個紅薯包一下,放在紙箱裡塞緊,可以放置一年。選擇紅薯沒有破皮的更好一些,這是家庭用量的儲存成熟經驗。
紅薯只要不把外面的皮剝掉。不要碰到水，放在乾燥點的地方。應該可以放很久的，保持乾燥，通風就行了。
15樓：匿名使用者
甘薯貯藏期溫度應為10℃～15℃。溫度過低，低於9℃易受冷害，過高溫度在15℃以上易發芽影響貯藏。甘薯的最適宜溫度應是11℃～12℃。
甘薯貯藏的溼度一般保持在85%～90%。溼度過大，病菌繁殖快，薯塊易腐爛；溼度過小，薯塊水分喪失多，影響薯塊的品質和發芽能力。
紅薯儲存的最佳溫度
16樓：
紅薯喜溫怕冷，栽秧時5-10釐米、地溫在10℃左右不髮根，15℃需5天髮根，17-18℃髮根正常，20℃3天髮根，27-30℃只一天即可髮根。
氣溫25-28℃時莖葉生長快，30℃以上時莖葉生長更快，但薯塊膨大慢。38℃以上呼吸消耗多，莖葉生長慢，20℃以下時莖葉生長也快，15℃時停止生長，10℃以下持續時間過長成遇霜凍，莖葉枯死。
地溫在21-29℃之間溫度越高，塊根形成越快，數目越多，但薯塊較小。22-24℃的地溫較有利於塊根的形成。20-25℃的地溫最適宜於塊根膨大，低於20℃或高於30℃時膨大較慢，低於18℃有的品種停止膨大，低於10℃易受冷害，在-2℃時塊根受凍。
塊根膨大期間較大的日夜溫差有利於塊根膨大和養分的積累。
紅薯怎樣存放才放的時間長
17樓：巧米樂
紅薯存放
方法：紅薯在霜降來臨之前就需要從地裡挖出來。挖時儘量不要損壞它的表皮。
存放在事先挖好的地窖裡。地窖周圍土質以黃土最好，深度大概3-5米。把紅薯在地窖裡擺放整齊，最後撒上一些保鮮劑。
地窖口用草堆蓋上。
一、春季溫度回升後，在無風晴暖天氣中午，氣溫超過12℃時，短時間給薯窖通風換氣，可減少窖內雜菌濃度，防止窖內溼度過大，引起薯塊表皮損傷處發黴，影響商品外觀質量。
二、窖內溫度經常保持11-13℃，相對溼度保持85%-90%。如果窖溫超過15℃時，適當開啟通風口放溫。但應注意春季溫度往往不很穩定，有些年份到4月份還會出現下雪溫和天氣。
特別是對保溫效能差的薯窖千萬不可麻痺，一旦發現窖溫下降，立即蓋嚴通風口進行保溫，必要時利用加溫設施適當加溫。
三、窖內溼度小時，應在窖內坑內加水或用溼草簾鋪走道，增加窖內空氣溼度。
四、發現窖內商品紅薯有病壞蔓延趨勢時，立即出窖銷售，以減少病爛損失。
五、春季紅薯育苗取用種薯結束後，準備延期儲存的，應注意加強溫溼度的管理是最高窖溫不超過15℃，相對溼度控制在65%-90%。天氣變熱後，還要注意對窖內通風換氣。對於長期密封過嚴和薯塊大量腐爛的薯窖，進窖前要提前開啟通風口進行換氣，確認安全時才能進窖，以免造成管理人員缺氧窒息。
18樓：張廖琇雲力飛
保持乾燥、通風~溫度要低些~~~~~溫度高了容易發芽~挑選皮沒有受傷的紅薯
從外面弄點沙子，埋起來就可以了。
儲存時間長，保鮮效果好，而且還不會脫水！！
19樓：**座美妝達人
紅薯的儲存方法
1.井窖貯藏
選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15釐米厚的幹沙，其上放置紅薯。
紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因溼、熱而加重腐爛。
2.棚窖貯藏
一般挖寬約2米，長3～4米，深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積，應避免紅薯與窖壁直接接觸。
3.屋窖貯藏
屋窖貯藏是很實用的，它和普通的房子差不多，但是密封性一定要好，而且要比普通屋子牆壁要厚小屋窖的窖體小，省工省料，適合農戶貯藏用，一般每窖可貯1500～3000千克。
4.室記憶體儲法
紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛;如溫度過高時，又會生芽，好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，好放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。
在溫暖的白天裡，要適當開啟視窗換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯好放在太陽下晒幾小時，以減少傷口水分，促使癒合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷。
5.切片晒乾儲存法
把紅薯切片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾晒。
注意不要受雨雪。
晒乾後，放在室內乾燥地方儲存起來，吃前用水泡一下。
擴充套件資料。
紅薯(英文: sweet potato)，學名:番薯(ipomoea batatas (l.
) lam.)又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、萌番薯 等。
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
大量儲存紅薯怎麼儲存，怎樣大量儲存紅薯
紅薯保鮮儲藏有兩個關鍵點，一個是確保做好儲藏前的處理，保證紅薯是健康的，第二，就是根據自己的情況因地適宜的儲藏。紅薯在儲藏前的處理 採收後的紅薯應該在氣溫30度左右，溼度是93 左右保持足夠通風的情況下，放4 6天，這項工作，儘量在紅薯的儲藏地進行，以免進行二次搬動，再給紅薯的表面造成擦傷。紅薯，在...
紅薯怎樣存放，紅薯怎麼儲存
紅薯最好先進行晾曬一段時間再食用。因為剛購買回來的紅薯通常比較新鮮，紅薯表皮還有很多的水分，經過幾天的晾曬以後，可以將紅薯表皮的水分蒸發這樣儲存起來不容易腐爛，並且在晾曬的過程中可以加速紅薯內部的糖化，促使糖分的沉澱，食用起來口感會更加的甘甜。紅薯在存放不當時，很容易出現發芽現象。存放的環境過於潮溼...
紅薯窖最底溫度不得少於多少度，紅薯窖溫度低溼度高怎麼解決，用什麼辦法增溫降溼
適合溫度為11到14度，不得小於10度 不低於0 就行啊，不然凍硬了 紅薯窖溫度低溼度高怎麼解決，用什麼辦法增溫降溼 1 散潮。開窗bai 如du果有窗的話。在地下室，zhi空氣的流通，更為重dao要。室內空版氣長期得不到流動權，加上陰暗潮溼，會加重要黴菌之類的生長。2 吸潮。生石灰。長期生活在一個...