1樓：一窩裡
1.首先胡蘿蔔最有營養的吃法就是水煮胡蘿蔔了，將胡蘿蔔切成塊放入清水中用沸水蓋上鍋蓋...
2.其次就是加入適量的豬肝等等來熬胡蘿蔔豬肝湯，這也是非常大補的一道營養湯，這樣做不...
3.還有就是將胡蘿蔔切成絲來做胡蘿蔔雞蛋湯，這樣胡蘿蔔素也不會流失，它的營養物質直接煮到湯中。
4.還有可以做美味的家常胡蘿蔔炒雞蛋，當然必須先將雞蛋炒好後盛出來，然後在炒胡蘿蔔必...
5.還有就是為了讓其營養不流失還可以除去胡蘿蔔的異味當然也可以和肉絲一塊炒，這樣也是...
2樓：牛一種態度
做之前，要準備好材料，胡蘿蔔、蓮藕等，輔料十三香。然後將所有材料洗乾淨，把蓮藕切成片狀，最好薄一些。然後把蘿蔔切成片，把它們一起放入一個乾淨的盤裡。
然後放油進鍋裡，7成熱的時候，把所有材料放進去，翻炒均勻，加點十三香，炒三分鐘。在炒的過程中，可以適當加些水，避免燒焦，熟了後，當它變色後，就可以盛出來吃了。在炒時，要注意，一定要用大火快速地炒，才不會損害它的營養成分，味道也會更好。
在做時，要注意，將蓮藕切成片後，最好把它放在水裡泡一下，大概30分鐘，這樣可以去掉它身上的一些澱粉，口感會更脆。加點白醋進去一起泡，不會那麼容易發黑，在做時，再把它撈出來。在做時，可以加點白糖一起炒來吃，會更容易消化，味道也會更好。
在炒時，可以用花生油，也可以用豬油等。
這種做法非常美味，很開胃，可以讓人的食慾更好。對腸胃也很好，很容易消化，不管是夏天還是冬天都可以吃。裡面有很多維生素，對**很好，經常吃，可以讓人變得更白。
做之前，要準備好材料，適量的胡蘿蔔，輔料十三香等。它裡面有很多氨基酸，對眼睛很好，可以預防近視。還能讓人的免疫力更好，預防很多疾病，特別是癌症。
胡蘿蔔怎麼吃最有營養，胡蘿蔔正確的吃法
3樓：小雨腹美萊
胡蘿蔔如何吃最有營養？
4樓：hkjx蟹老闆
胡蘿蔔是營養價值較高的食物，但如烹調不當或搭配不當，可影響其營養素的吸收。胡
蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中，才能在人體的小腸黏膜作用下轉變為維生素a而被吸收。做胡蘿蔔菜時，要多放油，最好同肉類一起炒。
另外，不要生吃胡蘿蔔，生吃胡蘿蔔不易消化吸收，90%胡蘿蔔素因不被人體吸收而直接排洩掉。烹製胡蘿蔔的時間要短，以減少維生素c的損失。只要合理烹調和搭配得當，胡蘿蔔是較好的維生素a的**。
胡蘿蔔能提供豐富的維a，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
5樓：檀翰墨
潤腸通便、促進血液迴圈、養顏潤膚。胡蘿蔔可以潤腸通便、促進血液迴圈；同時也具有改善**迴圈、養顏潤膚的作用；另外胡蘿蔔還有補益解毒的作用，所以對於抗氧化、抗衰老、抗癌、抗腫瘤也有一定的效果，綜合起來作用是比較多的。胡蘿蔔無論生吃熟吃都有著很高的營養價值，但熟吃的效果更勝一籌。
6樓：軍慈
胡蘿蔔怎麼吃最有營養 胡蘿蔔正確的吃法 我說胡蘿蔔 蒸了吃最有營養 不過人們都經常炒菜用 燉菜用 我經常炒菜放 胡蘿蔔 我還特愛吃 炒菜一頓不落 頓頓 都放胡蘿蔔 包餃子我都放裡點，胡蘿蔔 含維生素高 對身體大有好處 你到醫院各個菜裡全放胡蘿蔔 所以建議大家多吃葫蘆卜 小孩兒從小你就給他吃 長大了他還愛吃了，對他身體還好 胡羅卜 正確吃法就是蒸著吃
7樓：匿名使用者
你們說的都太囉嗦了，簡單點的就是胡蘿蔔炒土豆絲，我媽媽炒的最好吃了，甜甜的、酸酸的
胡蘿蔔的正確食用方法是???生吃有營養嗎?
8樓：河農大學姐
1、生吃胡蘿蔔，比如涼拌蘿蔔絲時，放的油越多，胡蘿蔔素吸收越多，但是油太多了不利健康。
2、熟吃胡蘿蔔，哪怕只是煮熟後，用一點點香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿蔔素，效果和用很多油時差不多。甚至不用油，靠攝入別的菜中的脂肪，一樣能讓胡蘿蔔素好吸收。
胡蘿蔔的營養價值：
營養素含量（每100克）熱量（大卡）37.00碳水化合物（克）8.80脂肪（克）0.20蛋白質（克）1.00纖維素（克）1.10。胡蘿蔔所含的營養素很全面。
據測定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白質0.6克，脂肪0.
3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克，以及維生素b1、維生素b2、維生素c等，特別是胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中約含胡蘿蔔素3.62毫克，相當於1981國際單位的維生素a，而且於高溫下也保持不變，並易於被人體吸收。
胡蘿蔔素有維護上皮細胞的正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長髮育及參與視紫紅質合成等重要功效。
以上內容參考 人民網-胡蘿蔔的功效多 胡蘿蔔怎麼吃最有營養？
9樓：格調
首先，要明白，胡蘿蔔營養是否好吸收，主要是指其中的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是脂溶性的，因此需要油脂幫助其吸收。一般來說，在烹飪菜餚的時候都會放油，因此熟吃胡蘿蔔通常都會有油，所以從這個層面上說熟吃胡蘿蔔的確很有營養。
生吃胡蘿蔔和熟吃胡蘿蔔營養價值都是一樣，然而，熟吃胡蘿蔔還是有一個獨特的優勢，食物被加熱後，食物細胞壁便出現破裂、溶解，有利於細胞中的β-胡蘿蔔素溶出，與油廣泛接觸而被人體吸收。
擴充套件資料：
吃胡蘿蔔的必知禁忌：
1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿蔔。
2、服用雙氫克尿塞時不宜食用。
3、食用時不宜加醋太多； 以免胡蘿蔔素損失。
4、未油炒者不宜食用，食時咀嚼時間不宜過短。
5、紅蘿蔔不能和白蘿蔔一起吃。
6、胡蘿蔔不宜和酒類同食，因為胡蘿蔔和酒精一同進入人體，會在肝臟中產生毒素，誘發肝病。
7、不宜與富含維生素c的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如山楂、柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素c，降低營養價值。
10樓：顏德文牛香
吃胡蘿蔔的科學方法是：將胡蘿蔔切成塊加調味品和食油，或用肉（豬肉、牛肉、羊肉）燉食，儘量不要生吃胡蘿蔔。
切成塊，加調味品和食油，或用肉燉，β胡蘿蔔素儲存率最高。胡蘿蔔生吃，β胡蘿蔔素的消化吸收率最低。
胡蘿蔔只有熟吃才營養好，而且要配給足量的油脂，烹調後熟吃。
胡蘿蔔對人類的最大貢獻是富含β胡蘿蔔素。眾所周知，β胡蘿蔔素是人體維生素a的主要**。有人曾做過實驗：
同量胡蘿蔔三份。a組生食；b組用微量的油脂烹調後熟食；c組配給足量的油脂，烹調後熟食。a、b、c三組β胡蘿蔔素的消化吸收率分別為10%、30%、90%。
可見，β胡蘿蔔素在體內消化吸收率與油脂配比成正比，胡蘿蔔用食油烹製後食用比生食營養價值高。
還有實驗結果顯示：a組：將胡蘿蔔切成片，用油炒6—12分鐘，胡蘿蔔素儲存率為79%；b
組：將胡蘿蔔切成塊加調味品，燉20—30分鐘，胡蘿蔔素的儲存率為93%；c組：將胡蘿蔔切成塊加調味品，加肉後用壓力鍋燉15—20分鐘，胡蘿蔔素的儲存率高於97%。
可見，儘量減少胡蘿蔔與外界空氣的接觸，可以提高胡蘿蔔素的儲存率。
11樓：湖北飲食養生匯
胡蘿蔔最好的吃法你知道嗎？其實生吃胡蘿蔔的做法是錯的！
12樓：肥全寧書
我看過一個電視節目上說過胡蘿蔔能最好吸收營養的一種吃法就是炒著吃，但不要放太多的油。
13樓：百里秀花世嬋
胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素，它存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，為人體所吸收利用。
科學合理的食用方法是：胡蘿蔔應烹煮後食用，要保持其營養的最佳烹調方法有兩點，一是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，用足量的油炒；二是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15～20分鐘。
胡蘿蔔的正確吃法是什麼
14樓：業澤
推薦你一道美味的吃法
15樓：
胡蘿蔔的正確吃法有以下幾種：
1、胡蘿蔔適用於炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。
2、烹調胡蘿蔔時，不要加醋，以免胡蘿蔔素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令**的色素產生變化，變成橙黃色。
3、維生素a為脂溶性物質，因此涼拌生食不利於吸收，當以油炒或與肉同煮為宜。
4、不宜與富含維生素c的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素c，降低營養價值。
5、禁忌生食（胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可儲存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
16樓：默默她狠傷
發揮胡蘿蔔功效的正確吃法：
1、加入適當油脂共煮：胡蘿蔔素是脂溶性的，需要油脂幫助其吸收。因此，胡蘿蔔不宜生吃也不建議榨汁，最好熟食，並在烹飪時接觸到油脂，哪怕只是煮熟後，用一點點香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿蔔素。
2、做餡包餃子、包子：把胡蘿蔔切碎做餡包餃子、蒸包子是不錯的吃法。可以加入肉碎和雞蛋，即可掩蓋胡蘿蔔本有的味道，也可讓肉類的油脂與胡蘿蔔混合以更好吸收其營養價值。
如果做素餡，則建議先加入植物油翻炒，使β—胡蘿蔔素溶解出來，再調成餡。
3、與牛羊肉燉煮：先把胡蘿蔔整根煮熟後，再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據英國紐卡斯爾大學研究，這樣可使胡蘿蔔中的抗癌物質比先切再煮增加1/4。
4、胡蘿蔔炒蛋：胡蘿蔔能提供豐富的維a，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
家常菜胡蘿蔔炒蛋讓女性遠離卵巢癌。
17樓：匿名使用者
胡蘿蔔素是隻溶於油脂不溶於水的。所以炒著吃或燉著吃都可以。如果榨汁，可以同時加點橄欖油。
18樓：桃精柳怪
胡蘿蔔素是脂溶性物質，用油爆炒是最好的食用方式，其營養物質可以充分被吸收
19樓：裴慧榮
胡蘿蔔是在有由得情況下分解胡蘿蔔素，我們平常生吃其實是不能完全吸收營養，所以炒胡蘿蔔時多放點油。還有最好不要跟青椒一起炒。因為胡蘿蔔中含有分解酶它能分解青椒中的豐富的維生素c。
20樓：平橋區埃保常
胡蘿蔔的正確吃法--胡蘿蔔炒蛋 (2010-11-03 08:40:32) 對於胡蘿蔔大多數人的習慣是生吃或蒸了吃，在飯店裡也大部分是用來做配菜，用它漂亮的顏色做主菜的點綴用，這是因為還有很多人對胡蘿蔔的正確吃法不清楚，只知道胡蘿蔔的營養價值高~~~再買胡蘿蔔的時候，一位也在挑選的阿姨好心的告訴我要買那種小一點的...
21樓：匿名使用者
胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下轉變為維生素a而被吸收c因此，做胡蘿蔔菜時，要多放油，最好同肉類一起炒。
胡蘿蔔燉肉味美，營養價值大。另外，胡蘿蔔不宜生吃，生吃不易消化，胡蘿蔔素的90%不被人體吸收而被排洩掉。
去皮的胡蘿蔔會很快失去自身的很多水分，而放在水中儲存則又會失去部分維生素c和礦物質。最好是將其放在乾燥的器皿中，上蓋溼布，但儲存時間不要超過3小時。
廣胡蘿蔔和胡蘿蔔區別，廣紅胡蘿蔔和胡蘿蔔的區別
我覺得他們的區別應該就是前者他會比較顏色會加深一些，然後呢，他的那個鬍鬚會比較多，然後呢後者呢，他就是身形的會比較細一點，然後呢，他的那個顏色比較偏淺一點，比如說那個前者呢他是大紅色的，而後者呢他是那種淺黃色的，其實它們的營養價值可能也會有所不同，大家就根據自己的喜好去購買就行了。水果胡蘿蔔和普通胡...
胡蘿蔔怎麼種植方法 如何種植胡蘿蔔
1.選擇品種。如果秋季種植胡蘿蔔，需要選擇生長期為90 110天的品種，要求品種適應性強，耐高低溫，抗病，產量高，如頭心紅 七頭紅 雉雞紅等。2.土地選擇和準備。為了保證胡蘿蔔的良好品質，建議選擇地勢高 排水好 土層深 質地疏鬆 有機質含量高的壤土，深翻，施腐熟有機肥 磷酸二銨 硫酸鉀等基肥，再做小...
胡蘿蔔的營養，胡蘿蔔的營養
胡蘿蔔對人類的最大貢獻是富含 胡蘿蔔素。眾所周知，胡蘿蔔素是人體維生素a的主要 有人曾做過實驗 同量胡蘿蔔三份。a組生食 b組用微量的油脂烹調後熟食 c組配給足量的油脂，烹調後熟食。a b c三組 胡蘿蔔素的消化吸收率分別為10 30 90 可見，胡蘿蔔素在體內消化吸收率與油脂配比成正比，胡蘿蔔用食...