1樓:
ferrero咯~
義大利的名牌巧克力
巧克力一共有多少品種拜託各位大神
2樓:匿名使用者
1、無味巧克力板 2、可可脂板(也有的呈顆粒狀) 3、牛奶巧克力 4、白巧克力 黑巧克力 可可粉 有名氣的 : 德芙(dove)巧克力 吉百利 金帝
巧克力有幾種?
3樓:匿名使用者
常見巧克力的品種 1、無味巧克力板:無味巧克力板的可可脂含量較高,一般為50%左右,質地很硬,作為半成品製作巧克力時,需要加入較多的稀釋劑。如:
製作巧克力餡、榛子醬等西點餡料時,一般用較軟的油脂或淡奶油稀釋。 2、可可脂板(也有的呈顆粒狀):它是從可可豆裡榨出的油料,是巧克力中的凝固劑, 它的含量值決定了巧克力品質的高低。
可可脂的溶點較高, 溶點為28°c左右, 常溫下呈固態, 主要用於製作巧克力和稀釋較濃或較乾燥的巧克力製品, 如:榛子醬和巧克力餡等,它能起到稀釋和光亮的作用。 此外, 由於可可脂是巧克力中的凝固劑,因此, 對於可可脂含量較低的巧克力可以加入適量的可可脂, 增加巧克力的粘稠度, 提高其脫模後的 光亮效果和質感。
3、牛奶巧克力(milk chocolate):原料包括可可製品(可可液塊、可可粉、可可脂)、乳製品、糖粉、香料和表面活性劑等。含至少10%的可可漿和至少12%的乳質。
牛奶巧克力用途很廣泛,可以用做蛋糕夾心、淋面、擠字或脫模造型等。 牛奶巧克力最初是瑞士人發明的,而且一度是瑞士的專利產品,直到現在。世界上的一些最好的牛奶巧克力可分為兩大類:
在歐洲,繼彼特和耐斯特之後,大多數製造商也使用煉乳作為配料;而在美國和英國,則用奶粉和糖的混合物作為配料。後者利用了糖的吸溼性自行乾燥,並由於混合奶粉中的酶活力的作用而產生一種乾酪般的味道。 4、白巧克力(white chocolate):
所含成分與牛奶巧克力基本相同,它包括糖、可可脂、固體牛奶和香料,不含可可粉,所以呈現白色。這種巧克力僅有可可的香味,口感和一般巧克力不同,而且乳製品和糖粉的含量相對較大,甜度較高。白巧克力大多用作糖衣,也可用於擠字、做餡及蛋糕裝飾。
5、黑巧克力: 黑巧克力板硬度較大,可可脂含量較高。 根據可可脂含量的不同,黑巧克力又有不同的級別.
, 如: 軟質黑巧克力,可可脂含量32-34%; 淋面用的硬質巧克力可可脂含量38-40%; 超硬質巧克力可可脂含量38-55%, 不僅營養價值高, 也便於脫模和操作。 黑巧克力在點心加工中用途最廣, 如:
巧克力夾心、淋面、擠字、各種裝飾、各種脫模造型、蛋糕坯子、巧克力麵包和巧克力餅乾等。 6、可可粉: 可可粉是巧克力製品的常用原料,可可脂含量較低,一般為20%,可分為無味可可粉和甜味可可粉兩種,無味可可粉可與麵粉混合製作蛋糕、麵包、餅乾, 還可以與黃油一起調製巧克力奶油膏。
甜可可粉多用於夾心巧克力、熱飲或篩在蛋糕表面做裝飾。
4樓:匿名使用者
請問您說的是口味
還是總體呢
德芙品牌生產有排塊、碗裝,心隨系列,脆香米、巧克力月餅,禮盒,星彩,散稱
巧克力的口味
德芙牛奶巧克力
德芙黑巧克力
德芙榛子巧克力
德芙果仁巧克力
德芙摩卡杏仁巧克力
德芙奶香白巧克力
德芙椰子巧克力
德芙可可豆巧克力
德芙濃醇黑巧克力66% 43g (09年新品)德芙輕巧脆心巧克力38g (09年新品)
心隨系類:40g四種口味
牛奶,黑,倍醇黑(66%可可脂),藍莓
禮盒:心語系類
精巧裝精心之選
喜慶巧克力
戀語等希望能對您有幫助
5樓:那夜
德芙榛子巧克力
德芙奶香白巧克力
德芙香濃黑巧克力
德芙絲滑牛奶巧克力
德芙醇香摩卡及考杏仁巧克力
德芙榛子、杏仁及葡萄乾巧克力
德芙脆巧心
德芙星彩巧克力
德芙脆香米
還新出了兩種,一種可可粒夾心,一種椰奶的。
口味:奶香白巧克力、香橙、麥芽、清涼薄荷、榛仁巧克力、黑巧克力、絲滑牛奶
6樓:孫福會
其實都含脂肪~~~容易發胖~~什麼金帝啊 德芙的~~~多了去了品牌~~~進口的不錯!就是好吃!
7樓:寶寶美食
巧克力的種類有哪些,情節人的時候,除了花,很多人會選擇再來一盒巧克力。今天,我們來看下巧克力的種類有哪些呢?
巧克力一共有多少種口味
8樓:元素幻世界
巧克力本來就是有點苦甜 巧克力因在製造過成新增了不同的成分,而造就了許多不同的變化。 可分:黑巧克力(dark chocolate或純巧克力)----乳質含量少於12%%; 牛奶巧克力(milk chocolate)----至少含10%%的可可漿及至少12%%的乳質; chocolate compound----不含可可脂的巧克力; 白巧克力(white chocolate)----不含可可粉的巧克力。
其中以牛奶巧克力最為普遍,而且東方人較能接受它,此種巧克力中,牛奶及可可的味道並重,適合喜歡香濃奶味的人,不過此種巧克力感覺也比較甜。黑巧克力則是喜歡品嚐原 味的人的最愛,因為牛奶成分少,糖類也較低,可可的香味較不易被其它味道所掩蓋。有人認為,吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。
而白巧克力僅有可可油及牛奶,不含可可粉
9樓:匿名使用者
很多的,原味(黑巧),牛奶味(白巧),果仁味(杏仁、夏威夷果仁等)比較普遍。其他還有酒心巧克力(內含各種洋酒),日本明治巧克力的還有草莓味、抹茶味啥的,各種各樣,我店鋪很多巧克力鋪名濃情巧意估計有你西瓜的
德芙一共有那幾種味道,德芙巧克力一共有幾種口味的?
17種。1 德芙榛子巧 克力2 德芙奶香白巧克力 3 德芙巧克力 4 德芙香濃黑巧克力 5 德芙絲滑牛奶巧克力 6 德芙醇香摩卡及烤杏仁巧克力 7 德芙榛子 杏仁及葡萄乾巧克力 8 德芙脆巧心 9 德芙星彩巧克力 10 德芙脆香米 11 德芙麥芽脆心巧克力 12 德芙倍醇黑巧克 66 可可 13 心...
一共多少筆畫呢 一共有多少筆畫
一共有多少筆畫 您查詢的是 一共。查詢結果 共包含。2個漢字,總筆畫數7畫。以下為單個漢字筆畫數 1畫y 一。6畫g ng共。解答跟筆畫 豎 橫折 橫 豎 橫 豎 提 橫折 橫 橫 豎提 撇 捺筆畫數 13 您查詢的是 啦。查詢結果 共包含。1個漢字,總筆畫數。11畫。去除重複漢字後 共包含。1個漢...
人一共分多少種,人一共有多少種性格?
按膚色分為三種 黃種人,黑種人,白種人。把現生人類劃為五大人種 高加索人種 白種 白色,頭髮栗色,頭部幾成球形,面呈卵形而垂直,鼻狹細,口校歐洲和西亞 北非的居民屬之,但芬蘭人 拉普蘭人等除外。蒙古人種 黃種 黃色,頭髮黑而直,頭部幾成方形,面部扁平,鼻小,顴骨隆起,眼裂狹細。西亞以外的亞洲人和北部...