1樓：匿名使用者
冬季，大家都喜歡吃火鍋、涮羊肉。但是要注意，一斤羊肉的養殖成本超過10元，在零售市場上，每斤至少應該在15元左右。所以低於這個**的羊肉肯定有問題。
有的不法商家用便宜的豬肉、鴨肉冒充羊肉，更有甚者用病死的禽畜肉。因此消費者一定要注意分辨真假羊肉。一、色澤羊肉的顏色是鮮紅色、但比牛肉略淺；豬肉是粉紅色，鴨肉則是暗紅色。
此外，羊肉的脂肪部分應該是潔白細膩的，有些羊肉卷脂肪部分發黃，是凍得太久了，新鮮度很差，營養口感也不好。二、紋理豬肉紋路較粗，排列分佈也不規則，會呈現網狀結構；羊肉的紋路較細，呈條紋狀排列分佈。三、花紋牛肉和羊肉區別於其他肉類的一大特徵就是瘦肉中混雜脂肪，細看絲絲分明，像是大理石的花紋。
豬、鴨肉則沒有。一些假羊肉通過把肥瘦豬肉切碎再壓緊切片，也能做出這種花紋，但纖維混亂，很容易辨識。當然，對於普通消費者來說，最好的方法就是去清真農貿市場或超市買大品牌的羊肉製品，質量會更***一些。
2樓：匿名使用者
記住今年羊肉的**普遍走高！好羊肉片在普通市場上要賣到20以上才是真正的羊肉！一般羊肉的**也要18左右（2手經銷商）。
剩下的就是加油的.摻豬肉等的了！最好到專賣店裡買！
不要去超市(有8成都是摻的）
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