1樓：義大利森林貓
主要是可以醒酒、散發香氣和單寧掛杯的情況。在飲用前搖晃酒杯是很有必要的，主要有以下三點作用：
1、可以更好的散發香氣：
搖杯這個動作最主要的作用就是讓葡萄酒的香氣能更好的散發出來。通過搖杯產生的打旋搖晃，可以使原本閉塞的香氣也隨之滿滿發散出來。酒中所含的複雜香氣就會子散發到空氣當中，變得芳香撲鼻，這個時候湊近鼻子一聞，花果香甚至更加深層次的木香風味也變得明晰了。
你便能更好的感受葡萄酒所散發出的獨特魅力。
2 、可以起到醒酒作用：
很多人把葡萄酒比喻成」睡美人」，可以說葡萄酒是有生命的飲品。它會隨著環境的變化散發出不同的風味。從開啟酒瓶的那一刻開始，「睡美人」就開始慢慢甦醒了，開始和空氣接觸，這樣會讓葡萄酒變的更加有風味。
而搖杯這個過程正是為了增加其與空氣的接觸，加速「睡美人」甦醒的過程。
3、可以觀察葡萄酒的掛杯現象：
大家都知道葡萄酒會有多多少少的掛杯現象，很多人甚至根據葡萄酒的掛杯現象來判斷酒的品質;雖然掛杯的不一定都是好酒，但是好酒一定是會掛杯。因此搖晃酒杯能很好地觀察葡萄酒的掛杯現象。
2樓：
當我在喝金蝴蝶法國30年葡萄酒的時候，就會不由自主地掛杯。因為葡萄酒掛杯與酒的質量是無關的，與掛杯息息相關的其實是酒的酒精度和粘稠度。
葡萄酒掛杯的成因：掛杯是由於酒精揮發的速度高於水分，當酒精揮發後，紅酒杯內壁的酒液的水分表面的張力就會越來越高，在表面張力就會越來越多高，在表面張力的作用下，酒液就會變成一道道的酒淚，並在自身重量的作用下徐徐下滑。而在酒液下滑的同時，由於紅酒中還殘留著糖和甘油，這些黏性物質會影響到酒淚的密度及下滑的速度，殘留的糖和甘油的含量越高，酒淚的分佈便越密集，下滑的速度也越緩慢。
3樓：憑子瑜
回答親 請稍等哦
喝葡萄酒前要搖杯的原因：一是為了醒酒，讓葡萄酒與氧氣充分接觸；二是為了讓葡萄酒散發出酒香，適量的氧氣有利於酒的香氣充分散發出來，讓口感變得更柔順醇厚。
親 有這兩點
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4樓：匿名使用者
可以使葡萄酒與空氣充分接觸，釋放出最佳的芬芳
5樓：匿名使用者
這是醒酒和品鑑酒的優劣的動作。
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