1樓：謇俊晤森燁
廚師：1、乾淨衛生。
2、做菜色香味俱全，根據客人口味不同來做，分量要足，不能讓客人覺得不夠吃，當然必要做的好吃。
3、顧客就是上帝。
4、最重要一點杜絕任何廚師浪費糧食，勤儉節約。
服務員：
1、顧客就是上帝，讓客人感覺到家了。
2、有些時候注意說話做事的方式方法。
3、乾淨利落，同時自己也要注意衛生，不要一個圍裙天天髒兮兮的。
4、提前做好準備。
廚師和服務員還應做到四點：
1,不抽菸；
2,不喝酒；
3,勤剪指甲；
4,衣著整潔。
廚師那就是配菜切菜炒菜了，一般切菜有幫廚，有單位飯店和廚師師傅不要幫廚。
廚師有時候還負責和後廚的人及時彙報，哪些菜不夠了要買。而且廚師有時候會學些新菜，飯店的選單一般會一段時間更新。
服務員就是先將食客引進門，安排桌子，上茶水，端菜，催菜，食客臨時囑咐什麼事情要及時反饋。食客走了撤臺，收臺。
2樓：逄荌荌樹教
廚師那就是配菜切菜炒菜了，一般切菜有幫廚，有單位飯店和廚師師傅不要幫廚。廚師有時候還負責和後廚的人及時彙報，哪些菜不夠了要買。而且廚師有時候會學些新菜，飯店的選單一般會一段時間更新。
服務員就是先將食客引進門，安排桌子，在食客點單的時候，問一下要不要辣，哪些菜沒有的要說一下。上茶水，端菜，催菜，食客臨時囑咐什麼事情要及時反饋。食客走了撤臺，收臺。
服務生和服務員有區別嗎,服務生和服務員有什麼區別
兩者無質的區別.大型 酒店賓館酒吧叫服務生,小型私人餐廳叫服務員.英語通稱waiter.麻煩採納,謝謝 場合不同叫的就不一樣,沿海地區好像是叫服務生,大部分地區都是服務員 有區別的叫服務生跟貼切更能說明個人的修養 服務生和服務員有什麼區別?服務員是做一些雜事,服務生一般是比較高檔的地方,其實沒什麼區...
傳菜員與服務員有什麼區別,傳菜員和服務員有什麼區別嗎
傳菜員英文叫busing boy也叫跑菜員就是從廚房把菜傳到客人餐桌旁,由服務員把菜上到客人的桌上順便把菜簡單的介紹一下給客人,說簡單點就是傳菜員是跑菜的,而服務員是上菜和對客人服務的 傳菜員和服務員有什麼區別嗎?傳菜員字面寺廟解釋只是傳菜的。不需要上菜,不需要收拾衛生,不需要打掃盤子。服務員包括傳...
關於服務意識和服務禮儀方面的培訓感想，600左右，今天下午在
服務意來識和服務禮儀的感想 自，寫600字不多。可以bai先說說老師講得怎麼樣，du老zhi師的介紹，老師講什麼了。通dao過講得例子你想到了平時工作中的什麼，平時工作中是什麼樣的，現在你覺得應該怎麼樣。最好再總結一下，通過服務意識和服務禮儀的培訓，你有什麼收穫，並說單位組織這樣的培訓很及時之類的讚...