1樓：
1.菜系種類
我國有好幾大菜系比如：川菜、魯菜、粵菜、浙菜、閩菜、湘菜等。其中，除了魯菜是北方的一個大菜系，其餘均為南方菜系。這種差異就已經體現出來南方和北方的飲食豐富區別了
2.飲食方式
除了菜系種類不同，南北方人飲食的方式也有所不同的。就單從喝湯來說，南方人喝的湯是作為一個菜上桌的，如福建一帶在飯前、飲酒前喝湯，其煲湯很有名氣。在中國南方有些省份，人們飯前飯後是一定要喝湯的，彷彿像是一種特定的程式一樣，走完程式後才算是吃完了一整頓飯。
反觀北方人呢，一年四季，早晚都要喝湯，不像南方一樣作為一種菜上桌
3.飲酒文化
我國酒文化不僅豐富，而且還存在差異，就單從南北方的喝酒習慣而言。北方人豪爽，喜歡大口大口喝，大口吃菜，儼然一副大俠氣質，特別是中國山東、東北等地的人酒量比較大，出了名的能喝。南方人則喜歡慢慢品酌。
儘管這樣，但中國白酒的主要產地還是在南方，如有名的貴州茅臺、四川五糧液等。，冬天北方人更喜歡喝白酒，而南方喜喝黃酒，比如紹興女兒紅等
4.烹調、口味
南方和北方在飲食習慣各有不同。。比如稀飯，北方是小米粥、大米粥，加入紅薯等，南方人，放的東西就比較複雜，比如火腿大棗等諸多的多種食材。南方人比較喜歡甜食。
，北方人喜歡稍微鹹點的東西。。南方吃菜喜歡分開一個一個炒北方則喜歡搭配在一起一塊炒
隨著人們不斷出行，南北方差異越來越小，但由於各種地域以及文化因素導致的南北方飲食差異卻仍未消減。
2樓：你罵我我吃虧
因為地理位置不一樣，所以北方人很少吃米飯的。
3樓：
因為南北方的氣候差別太大了，所以飲食也會有差異。
4樓：
我覺得南北方的地域本來就是有差異的。所以飲食才會有差異。
5樓：樾玥越躍
這個就是飲食文化的神奇了，各個地區都有自己的飲食習慣。
6樓：否羑澤丶亦良
因為南北的環境和氣候都不一樣，所以才會造成這種差異。
7樓：
南北方地區差異就很明顯啊，加上天氣的原因，肯定不一樣
8樓：瓶蓋缺塞兒
這是因為南北地域的差異所引起的這些問題的。
9樓：蠟筆小新快樂
這個應該是因為和地理氣候方面的不同是有關的吧
10樓：木青
因為他們有說不一樣的地理環境，所以他們才會有這個不一樣的飲食的
元宵節南北方差異有哪些 元宵節南北習俗飲食大不同
11樓：木葉緋緋
地圖上的秦嶺——淮河一線把中國分成了南北兩部分，正如娛樂界中的南有周立波、北聽郭德綱，不同的地理位置、氣候環境和人文歷史造就了南北方文化差異的同時，也形成了各具特色的元宵節飲食習慣與文化。
1、代表食物
元宵和湯圓並不是一種食物。相比之下，元宵原來在北方更為盛行，而湯圓原先則盛行於南方。
①湯圓材料：糥米粉200克，澄粉15克，黑芝麻100克，糖粉60克，豬油55-60克（可用黃油替代）、溫水125克，開水15克
做法：糯米粉加入溫水攪拌均勻，澄粉加開水拌勻後加入糥米粉中，多揉幾次至麵糰柔軟光滑，靜置10分鐘備用。黑芝麻炒熟，炒熟的黑芝麻放入攪拌機磨砂碎，加入糖粉和半融化狀態的豬油拌勻（如果使用砂糖與黑芝麻一起磨碎），做好的餡料冰箱冷藏半小時後，取出團成大小一致的黑芝麻團。
糥米麵團同樣均勻成大小均勻的小齊劑子，取一塊糥米麵團揉圓，壓成麵皮，放入餡料，包緊收口，全部做好好之後，坐鍋燒水，水開後把湯圓下鍋煮沸，湯圓浮起再煮兩三分鐘就可以享用了。
②元宵黑芝麻餡做法同上。
取一個較大、較深的容器，另需要一盆清水，一個漏網，容器裡放入糥米粉，放入團成小球的黑芝麻餡。搖晃盆，使餡均勻的沾滿糯米粉，放入漏網中，浸入清水三秒後拿出，繼續放入粉中滾圓。此步重複大概八至十次。
滾好的元宵表面會有小裂紋，可手沾清水粘一下再沾些粉即可。滾好的元宵體積大概是餡料的兩倍大。
2、菜譜特色
南人的菜餚，多以精緻細微見長，並格外講究情致，最大的特點就是選料講究。南方的菜餚自然也打上這鮮明的地域烙印，不但色香味俱全，而且盛放的器具花色、菜盤的細節裝飾，格外講究。就烹飪方法來講，無論是烤、是燜、是蒸、是燉，還是炙、是熘、是炒、是拌，南人都有一套繁雜而講究的程式，追求的是個鮮、嫩、香、滑，以求滿足味蕾的各類微妙體驗。
北人的菜餚，則以色豔味重取勝，最大特點就是就地取材，講究火候。北方作菜的原料沒有南方的種類豐富，也沒有太多花樣，可便是極其普通的東西，北方的廚師也能做出與眾不同的味道來。譬如說蘭州有名的烤羊頭，先將羊頭煮得半熟，然後一刀剁成兩半，刷上一層羊油，再放在烤爐上用急火燒烤。
烤羊頭的整個工序很是複雜，共計要刷油九次，刷醬油兩次、醋兩次、孜然兩次，辣椒油三次。做好後，整個羊頭呈紫黑色，雖不是很好看，但味道卻格外誘人。
南方和北方，除了食米食麵、食魚食肉的差異。在烹調習慣、口味風格方面亦有巨大不同。比方稀飯，北方就是小米粥、大米粥，最多放幾顆棗。
但南方人，不僅粥裡放菜，就連火腿、松花蛋，一鼓腦往裡放，甚至粽子裡都裹香腸等。另外南方人喜甜，北方人喜鹹。南方人吃菜喜歡分別炒，北方人偏愛一鍋熬等等。
就總體來講，南方飲食講究的是精細，而北方體現的是粗獷。
3、文化習俗
河北省：永平府元宵節，有病的婦女群聚窯下，稱「陶灸」。兒女交錯度橋，稱「度百厄」。
也有人以紙裁剪為九條紙繩，信手打結以卜休咎，稱「結羊腸」。又以十二個面盞貯油放入鍋中蒸熟，以面盞積水之多寡來預卜該月的晴雨。靜海縣上元節以大饅頭為節食。
慶雲縣元宵節男子請五祖教拳棒，女子請紫姑卜休咎。
河南省：襄城縣元宵吃餛飩湯，稱之「團圓茶」，孃家接已嫁的女兒回家過節，縣元宵慶燈時，老幼有病者，皆以火灸石龜。本地有河橋的，相率過橋。
若無橋，則以木板搭數丈高之「天橋」，稱為「走百病」。
山東省：淄博市淄川區的元宵節臨水人家多放河燈。泰安市寧陽縣的元宵送燈至祖墳。
濱州市博興縣的元宵節有照燈的習俗。男孩子提著燈，繞棗樹六圈，口唸「嘟佬嘟佬，開花結棗」六遍，就能使棗樹豐收。日照市莒縣男女老少於正月十六到野外踏青，稱之「走老貌」，據說每年走一次可永葆青春年少。
陝西省：鳳翔縣於元宵節宴請女兒、女婿，稱之「吃十五」。並送燈、送油，稱之「添油」。
江蘇省：武進區上元日綁縛蘆葦成丈許之火炬，插於田間，稱「照田財」，用來預卜早潦。火色白者為水，紅者為旱。宜興上元日，兒童戴鬼面具，屈腳振肩而跳，稱之「跳鬼」。
浙江省：杭州民間傳正月十五為上元天官賜福之辰，多齋素誦經，匍匐至吳山禮拜。海寧縣元宵節以精緻的菊花燈為最出名。
上虞縣少於元宵節晚上到戡恃月臺上較量武藝。建德縣人家有新娶媳婦的，於元宵節設酒祭床。
江西省：新建縣民於元宵掃墓插竹為燈。萬安縣城各鄉均於元宵節祀上元神舟。
湖北省：雲夢縣（今之江漢）老農夫於元宵夜持火炬偏照田圃，叫「照絕地蠶」。兒童則以田鼓迎神，以卜歲事。
武昌的「弄龍」要一連三天。全村的男女老少都跟隨龍燈到鄰村赴宴，稱為「龍換酒」。
為什麼吃飯要用筷子？用勺子不是挺方便的嗎？
12樓：_sherry殤
用勺子吃飯是很方便，但是如果勺子解決不了的食物，就得用上筷子了，比如要撕咬的、長的蔬菜等。畢竟我們吃飯的時候都不喜歡下手拿著吃，第一不衛生，第二不文明，所以我們在勺子解決不了或者用勺子比較麻煩時，就得用筷子啦。
每種事物的出現肯定會用它的道理。如果吃飯不用筷子，那麼我們現在就不可能看見筷子了，因為所有的事物都遵循達爾文的優勝劣汰的原則。勺子能解決吃飯的話，那麼古人也就不會發明筷子了，除非發明筷子的人無聊、閒得發慌，還有那些賣筷子的人錢多花不了。
筷子和勺子在吃飯時的作用差不多，都是吃飯的工具，只是使用方式不一樣。筷子和勺子可以說是相輔相成的工具，因為有些東西勺子可以解決，而筷子不能解決，比如喝湯；反過來也一樣。就像西方的文化裡勺子和叉子的功能一樣。
我們使用筷子和勺子的目的都是為了方便我們的吃飯，所以筷子和勺子都是非常重要的工具。如果我們平常做的菜很細、短，沒有那麼長的菜式，沒有韌的肉類等，那麼我們完全可以使用勺子；但是，我們平常的生活中總會有用到筷子的菜式、肉類。
還有，用勺子吃飯時手的靈活度沒有怎麼提升，而使用筷子能夠促進我們手部的活動，提升靈活度，健康。我覺得只用勺子吃飯的人是懶人，他們不願多動手，享受吃飯的快樂、幸福；用筷子的人能夠享受到動手帶來的滿足感。吃飯還是得用到筷子的，敬我們不做懶人，哈哈。
13樓：
勺子有勺子的好，筷子有筷子的方便呀。中國人的傳統吃飯肯定還是用筷子的，國外他們都是用勺子，這個飲食習慣，和吃的東西不同有關係。
我們中國人南北方吃飯的飲食習慣也是有差異的，南方人一般都是大米配炒菜，北方人卻是以麵食為主，但是呢大家同樣都是用上用筷子比較多。
先說北方人吧一天總有一頓是以麵食為主的，像是麵條、米線、拌麵之類的，這些東西總歸是用筷子更方便，而且勺子也盛不起來呀。你想想看一下，用勺子吃麵條還沒等撈上來呢就掉下去了，整個勺子把麵條一下全捲上來吧又塞不進嘴巴里了。這個畫面，你很滑稽呀。
話說南方人吃大米炒菜的時候，你吃大米飯可以用勺子盛起來，往嘴巴里放，但是你吃菜總是不行啊，它不像筷子一樣容易把菜夾起來，這樣既不方便也不文明。
因為我以前讀高中時候有一個不太熟的女同學有一天突然要進入我和同桌的吃飯隊伍，本著不好意思拒絕同班同學就同意了她，結果她吃菜是用勺子的，看著她把勺子從嘴巴里拿出來又整個放在菜盤子裡可把我們嚇壞了。雖然說用筷子也是容易吃到口水，但是範圍沒有那麼大呀，幾天之後我們就找個理由解散了。
綜合來說我們一般中國人吃飯還是更傾向於用筷子，看外國劇他們都是用勺子和叉子比較多，因為他們一般吃飯都是先分成一份一份的，而且他們的飲食種類也沒有我們豐富。像我們平時去吃西餐牛排義大利麵一樣。而我們則不是，都是一盤盤上菜然後自己夾，這樣是用筷子更方便。
14樓：小腳丫
說起筷子大家都很熟悉，筷子是我們中華民族歷史悠久的文化遺產，尤其是中國人對筷子是情有獨鍾。在祖先時代是沒有筷子的，筷子是逐漸的進化而來的，我們的祖先那時候都是用手吃飯後來發明瞭用竹棍來翻動食物，後來才逐漸的演變成筷子。
中國有很多美食，以麵食為主，吃菜吃饅頭吃麵條等等都是用筷子把比較方面的，勺子一般喝湯是比較方面的。那我們吃飯都是吃麵喝湯，兩者缺一不可，筷子和勺子是不分家的，一起用才能顯示其價值。
歐美國家用餐都是以刀叉為主，和中國有很大的區別，中國人吃飯可以沒有用勺子但是絕對不能沒有筷子。在席上吃飯，只要我們有一雙筷子，那麼我們就不用愁了想吃什麼就可以夾什麼，非常的方便。
吃飯用筷子使我們中國人的習慣，每個人從出生到學走路學吃飯，學用筷子都是很自然的事情，使我們生活中不可缺少的一個重要的東西。因為，我們的飯桌上主要是菜，菜用勺子是不好吃到的，用筷子夾是比較容易的，既不失禮又方便。
我老家是河南的，中午一般都是吃麵條，麵條的話當然是要用筷子吃的，勺子只能喝湯。筷子和勺子最好一起用，那樣會更方便，主要是以筷子為主。
南北方造成飲食差異的原因和南北方的飲食習慣
原因 1 地理因素 不同的緯度位置和海陸位置,造就了中國各地區不同的氣候條件。中國南方氣候溼熱,盛產水稻,因此以大米為主食 北方氣候相對乾冷,適宜小麥等作物生長,因此以麵粉為主食。2 民族因素 中國是一個擁有56個民族的多民族國家,各民族的風俗習慣 生活方式各有不同,因此他們不僅在生活活動上存在差異...
同為中國人，為什麼北方人高，南方人矮
因為本身的基因問題以及飲食問題，祖祖輩輩幾十年就開始漸漸出現的了區別，且地勢原因也會有一些影響。更多的還是飲食因素，麵食能量比米飯更高，北方人吃麵應該比吃米飯的南方人攝入更多熱量。其次，肉食類，北方除豬肉外，牛羊肉吃的不少，南方除豬肉外，雞鴨吃的更多，牛羊肉蛋白質含量更高，牛骨湯會很補鈣哦。地理因素...
我國南北方的主食不同,北方人以小麥為主食,南方人以水稻為主食,這跟當地種植
主要與氣候所決定的，南方溼氣大，水多。生產水稻容易。一年可以產兩到三季。所以當地人也吃稻穀為主。北方的氣候乾燥。以生產小麥。高粱和薯類為主。所以北方人吃這些食物為主。是的。尤其是過去交通及商業不發達，往往自種自食。這和當地的適宜種植的主要農作物有密切聯絡。我國的南北分界線是秦嶺 淮河一線，這條線就是...