1樓：奶思呀呀
原因：1、地理因素：不同的緯度位置和海陸位置,造就了中國各地區不同的氣候條件。
中國南方氣候溼熱,盛產水稻,因此以大米為主食；北方氣候相對乾冷,適宜小麥等作物生長,因此以麵粉為主食。
2、民族因素：中國是一個擁有56個民族的多民族國家,各民族的風俗習慣、生活方式各有不同,因此他們不僅在生活活動上存在差異,在飲食文化上也深深烙上了各自的特色。
漢族聚居的東部平原地區,氣候適宜、土地肥沃、水源充足,被稱之為「魚米之鄉」,因此盛產的大米和小麥是主要的食物。類似這種耕作方式的少數民族還有朝鮮族、錫伯族、傣族、壯族、獨龍族等。居住在中國北部的蒙古族、鄂倫春族和怒族以及西南部的牧區藏族,由於氣候寒冷,多食以高熱量的肉類,從而抵禦嚴寒。
習慣：1、南方人愛吃米飯和米粉，傳統北方人（華北、西北）喜麵食。
2、菜量來看，南方多數是小而精。北方是多而粗。
2樓：匿名使用者
提及南北飲食的差異，大家可能首先會想到南方主食大米、北方主食麵粉。南米北面我國南北方的飲食習慣不同。南方人愛米飯，北方人喜麵食，其實這與南北方的農業生產結構不同有關。
我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，所以當地的農民因地制宜種植生長習性喜高溫多雨的水稻。而我國北方降水較少，氣溫較低，耕地多為旱地，適合喜幹耐寒的小麥生長。所謂「種啥吃啥」，長此以往，便養成了南米北面的飲食習慣。
北方人喜歡大塊吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得細細的，煨得爛爛的，炒得嫩嫩的，把酒燙得溫溫的。南方人喜歡吃青葉子菜，幾天不吃就屙不出屎；北方人無所謂，光吃肉也能拉屎。北方人喜歡吃餃子，這是他們對中國飲食的最大貢獻。
南方人喜歡吃餛飩。餃子用醋蘸蘸就行了，一口一個。餛飩要湯碗、調料齊全，一口只咬半個。
南方人喜歡吃蔥，北方人喜歡吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃鹹菜；南方人吃辣椒是為了祛溼，北方人吃辣椒是為了驅寒。南方人是鹹辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是幹辣、酸辣。北方人吃得簡單，與地域物產有直接關係。
北方崇尚簡樸，南方追求華美，很大程度上也是地域特點造成的。
是什麼造成了南北方在飲食文化上的差異？
3樓：呆啊凱
地理因素：不同的緯度位置和海陸位置,造就了中國各地區不同的氣候條件。中國南方氣候溼熱,盛產水稻,因此以大米為主食；北方氣候相對乾冷,適宜小麥等作物生長,因此以麵粉為主食。
民族因素：中國是一個擁有56個民族的多民族國家,各民族的風俗習慣、生活方式有不同,因此他們不僅在生活活動上存在差異,在飲食文化上也深深烙上了各自的特色。
漢族聚居的東部平原地區,氣候適宜、土地肥沃、水源充足,被稱之為「魚米之鄉」,因此盛產的大米和小麥是主要的食物。類似這種耕作方式的少數民族還有朝鮮族、錫伯族、傣族、壯族、獨龍族等。居住在中國北部的蒙古族、鄂倫春族和怒族以及西南部的牧區藏族,由於氣候寒冷,多食以高熱量的肉類,從而抵禦嚴寒。
南米北面我國南北方的飲食習慣不同。南方人愛米飯，北方人喜麵食，其實這與南北方的農業生產結構不同有關。我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，所以當地的農民因地制宜種植生長習性喜高溫多雨的水稻。
而我國北方降水較少，氣溫較低，耕地多為旱地，適合喜幹耐寒的小麥生長。
所謂「種啥吃啥」，長此以往，便養成了南米北面的飲食習慣。
提及南北飲食的差異，大家可能首先會想到南方主食大米、北方主食麵粉。但是東北生產大米，而且久負盛名，頗為有趣的是東北人自己有名的大米主要賣到其他地方，自己卻不喜歡吃。
4樓：懸崖上的流浪貓
不同的緯度位置與海陸位置造就了中國各地區不同的氣候條件。氣候不同，地理位置不同，就會造成飲食文化上的差異。
5樓：哈哈噠噠麼麼哈
歷史傳承下來的不同，也有兩邊因地理位置氣候不同飲食也就不同。
6樓：ao崽
應該就是所處的地理位置，還有氣候變化不同吧，南方溼潤，所以辣椒吃的多
7樓：匿名使用者
可能是各地的地理位置和環境吧畢竟北方冷的啊南方暖和
8樓：lyl010啦
我覺得應該有很多方面的原因，比如南北方的氣候差異，然後適合生長的食物都不一樣
9樓：共溫存吧
第一，地域不同，第二，因為氣候不相同，北方比較寒冷，而南方比較溫和，這個就造成了飲食的不同。
10樓：星期一要吃糕
這個應該是地理環境，氣候因素等原因影響而成的
11樓：匿名使用者
這個應該是長時間的歷史和人們的飲食習慣說傳下來的吧。
12樓：匿名使用者
因為氣候不同，生長的植物差別很大，還有歷史因素。
13樓：交大是你的母校
我覺得還是處的地理位置不同，自然也就導致了特產等飲食方面的不同。
地理環境對南北方飲食文化差異造成怎樣的影響
14樓：匿名使用者
地理主要涉及土壤、氣候、交通等。
氣候：北方主要是溫帶大陸性氣候，比較乾燥。多種植小麥，所以北方人主要以麵食為主，如饅 頭。
南方是**帶帶季風氣候，比較溼潤，多種水稻，所以南方人主要以米食為主，如江浙一 帶的粽子等。
土壤: 受氣候影響，北方乾燥，所以土壤也要求較為耐寒的作物，而南方水分充足，所以土壤要求 耐溼的作物
為什麼南方和北方的飲食習慣相差這麼大？
15樓：繁華有一夢
1.菜系種類
我國有好幾大菜系比如：川菜、魯菜、粵菜、浙菜、閩菜、湘菜等。其中，除了魯菜是北方的一個大菜系，其餘均為南方菜系。這種差異就已經體現出來南方和北方的飲食豐富區別了
2.飲食方式
除了菜系種類不同，南北方人飲食的方式也有所不同的。就單從喝湯來說，南方人喝的湯是作為一個菜上桌的，如福建一帶在飯前、飲酒前喝湯，其煲湯很有名氣。在中國南方有些省份，人們飯前飯後是一定要喝湯的，彷彿像是一種特定的程式一樣，走完程式後才算是吃完了一整頓飯。
反觀北方人呢，一年四季，早晚都要喝湯，不像南方一樣作為一種菜上桌
排骨海帶湯
北京烤鴨
3.飲酒文化
我國酒文化不僅豐富，而且還存在差異，就單從南北方的喝酒習慣而言。北方人豪爽，喜歡大口大口喝，大口吃菜，儼然一副大俠氣質，特別是中國山東、東北等地的人酒量比較大，出了名的能喝。南方人則喜歡慢慢品酌。
儘管這樣，但中國白酒的主要產地還是在南方，如有名的貴州茅臺、四川五糧液等。，冬天北方人更喜歡喝白酒，而南方喜喝黃酒，比如紹興女兒紅等
4.烹調、口味
南方和北方在飲食習慣各有不同。。比如稀飯，北方是小米粥、大米粥，加入紅薯等，南方人，放的東西就比較複雜，比如火腿大棗等諸多的多種食材。南方人比較喜歡甜食。
，北方人喜歡稍微鹹點的東西。。南方吃菜喜歡分開一個一個炒北方則喜歡搭配在一起一塊炒
16樓：番茄炒蛋加小蔥
因為習慣啊，
南方魚多米多，所以吃的久了就適應了。
北方玉米饅頭吃習慣了，天天吃大米飯吃魚會吃膩的。
我們常說家的味道，就是媽媽做的飯。
那家鄉的味道，就是本地人都愛吃都吃不膩都吃得起的。
17樓：匿名使用者
是的:南歲和北的氣溫有較大倒差別:種值的糧食不一樣:南方適合種植水稻而北方適合種植小麥玉米大豆等:所以生活習慣也不一樣了
18樓：匿名使用者
主要是氣候和溫差，農作物不同造成差異。
19樓：匿名使用者
南甜copy北鹹，東辣西酸，在一定程度上反映了我國飲食文化的地區差異，同時，也反映了人們的口味於地理環境存在著一定的聯絡。
我國南方氣候溼熱，盛產水稻，因此，以大米為主食；北方氣候相對乾冷，適宜小麥等作物生長，因此，以麵粉為主食。
20樓：匿名使用者
地域，溫差，一方水土一方人
21樓：匿名使用者
我國地大物博，飲食文化極為豐富，南636f707962616964757a686964616f31333431343134甜北鹹，就是反映了南北方飲食文化的差異
一、整體差異
1.菜系種類
我國有好幾大菜系比如：川菜、魯菜、粵菜、浙菜、閩菜、湘菜等。其中，除了魯菜是北方的一個大菜系，其餘均為南方菜系。這種差異就已經體現出來南方和北方的飲食豐富區別了
2.飲食方式
除了菜系種類不同，南北方人飲食的方式也有所不同的。就單從喝湯來說，南方人喝的湯是作為一個菜上桌的，如福建一帶在飯前、飲酒前喝湯，其煲湯很有名氣。在中國南方有些省份，人們飯前飯後是一定要喝湯的，彷彿像是一種特定的程式一樣，走完程式後才算是吃完了一整頓飯。
反觀北方人呢，一年四季，早晚都要喝湯，不像南方一樣作為一種菜上桌
3.飲酒文化
我國酒文化不僅豐富，而且還存在差異，就單從南北方的喝酒習慣而言。北方人豪爽，喜歡大口大口喝，大口吃菜，儼然一副大俠氣質，特別是中國山東、東北等地的人酒量比較大，出了名的能喝。南方人則喜歡慢慢品酌。
儘管這樣，但中國白酒的主要產地還是在南方，如有名的貴州茅臺、四川五糧液等。，冬天北方人更喜歡喝白酒，而南方喜喝黃酒，比如紹興女兒紅等
4.烹調、口味
南方和北方在飲食習慣各有不同。。比如稀飯，北方是小米粥、大米粥，加入紅薯等，南方人，放的東西就比較複雜，比如火腿大棗等諸多的多種食材。南方人比較喜歡甜食。
，北方人喜歡稍微鹹點的東西。。南方吃菜喜歡分開一個一個炒北方則喜歡搭配在一起一塊炒
隨著人們不斷出行，南北方差異越來越小，但由於各種地域以及文化因素導致的南北方飲食差異卻仍未消減。
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