1樓：匿名使用者
作為「江南一絕」和無錫三大特產之一的「無錫肉骨頭」， 相傳是濟公和尚為了報答三鳳橋肉
莊老闆的施捨，而獻出配方烹製成的，從此無錫肉骨頭以色澤醬紅、 香味濃郁、骨酥肉爛的獨特風味，
連同這個美麗的民間傳說使三鳳橋肉骨頭名聲大振，百年不衰，紅顏不改。
三鳳橋醬排骨色澤醬紅、油而不膩、骨酥肉爛、香氣濃郁、甜鹹適口的醬排骨代表了無錫地區飲食文化的特色。作為無錫地區的三大特產之一，三鳳橋醬排骨具有深厚的文化內涵，歷百餘年風雨而不衰。三鳳橋醬排骨是採用豬肉肋排或草排，配以八角、桂皮等多種天然香料，運用獨特的燒製方法，燒製出的排骨色澤醬紅，油而不膩，骨酥肉爛，香氣濃郁，滋味醇真，甜鹹適中。
早在上個世紀30年代，戲劇家周貽白食用了三鳳橋肉骨頭後，大快朵頤，賦詩一首「三鳳橋邊肉骨頭，朵頤足快老饕流；味同雞肋咀嚼，莫負樽中綠蟻浮。」據瞭解，在臺北市也有無錫的肉骨頭**，但由於用料、水質不同，以及方法未得真傳，口味遠不如三鳳橋醬排骨。從當年至今，三鳳橋醬骨的傳人已是五代了。
個人覺得味道不錯，可以嚐嚐
求採納！o(∩_∩)o謝謝！
2樓：飛舞的淚滴
好吃啊，但是偏甜啊，很多人不適應~我是無錫的
無錫的三鳳橋醬排骨很正宗、很好吃嗎？
3樓：匿名使用者
當讓好吃了。三鳳橋醬排骨，俗稱無錫肉骨頭，江蘇無錫地區傳統名菜，屬於蘇菜系。從問世到現在已有近140年曆史，為無錫著名的三大特產之一。
做法：配料：
豬小排750克、食鹽適量、醬油適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、糖桂花適量、白糖適量、小蔥適量、紅曲粉適量、植物油適量。
步驟將排骨朵成塊，用鹽，嫩肉粉拌勻，醃製12小時。
醃好的排骨，加清水，用旺火燒沸，撈出洗淨。
把鍋內的湯倒掉，加少許底油，少許白糖炒出糖色後放入排骨煸炒至上色。
加料酒，蔥段，薑片，大料，桂皮，糖桂花，清水蓋上鍋蓋，用旺火燒沸後，加入醬油，少量紅曲粉，改用中火燒至汁稠即可。
三鳳橋醬排骨色澤醬紅、油而不膩、骨酥肉爛、香氣濃郁、甜鹹適口的醬排骨代表了無錫地區飲食文化的特色。
作為無錫地區的三大特產之一，三鳳橋醬排骨具有深厚的文化內涵，歷百餘年風雨而不衰。三鳳橋醬排骨是採用豬肉肋排或草排，配以八角、桂皮等多種天然香料，運用獨特的燒製方法，燒製出的排骨色澤醬紅，油而不膩，骨酥肉爛，香氣濃郁，滋味醇真，甜鹹適中。
早在上個世紀30年代，戲劇家周貽白食用了三鳳橋肉骨頭後，大快朵頤，賦詩一首「三鳳橋邊肉骨頭，朵頤足快老饕流；味同雞肋咀嚼，莫負樽中綠蟻浮。」據瞭解，在臺北市也有無錫的肉骨頭**，但由於用料、水質不同，以及方法未得真傳，口味遠不如三鳳橋醬排骨。從當年至今，三鳳橋醬骨的傳人已是五代了。
三鳳橋醬排骨，俗稱無錫肉骨頭，江蘇無錫地區傳統名菜，屬於蘇菜系。從問世已有近140年曆史，為無錫著名的三大特產之一。醬排骨代表了無錫地區飲食文化的特色。
請問無錫最有名的特產醬排骨去**買才最正宗啊,想買回去給家人嚐嚐?
4樓：
真空的不好吃,而且裡面都是骨頭多.要是你家離無錫不是很遠的話,可以買現燒的回家,那個才叫好吃!
5樓：泰伯世家公子
三鳳橋的醬排骨最正宗，就在市中心的三鳳橋，有外賣的。
6樓：舟小九
**有點貴，味道還不錯
7樓：櫻桃小龜兔
醬排骨有我推薦兩個牌子：一個是三鳳橋，另外一個是陸稿薦。
三鳳橋專賣店在中山路濃濃婚紗店旁邊，靠近健康路。
陸稿薦的專賣店比較多，一般小區都是有的，從**上面來說是陸稿薦便宜，無論是真空包裝還是現燒的。
三鳳橋的**貴點，現燒的好像都是30多塊了。
我買過陸稿薦的大禮盒，裡面有肉麵筋、魚、排骨，味道不錯。
你自己根據**來決定吧！
8樓：
醬排骨的話 當然是中山路的三鳳橋啦 真正的中華老字號 國家頒的
有真空和新鮮的兩種 你要帶回去 肯定買真空包裝的啦
地址的話 你在無錫街上 隨便找個人問問 沒有人不知道的啦 哈哈
9樓：匿名使用者
當然是三鳳橋的了.就在市中心,中山路上,隨便問個人都知道.大超市也買得到三鳳橋的真空包裝的
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