1樓：溜到被人舔
羊肝可以做菜，很有營養價值
1，羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使**紅潤；
2，羊肝中富含維生素b2，維生素b2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝；
3，羊肝中還含有豐富的維生素a，可防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的**。
4，用於血虛萎黃羸瘦、肝虛目暗昏花、雀目、青盲、障翳；可**夜盲、貧血；可補肺氣，調水道，可**肺虛咳嗽、小便不利等症。
5，肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急於烹調，應把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘；
6，羊肝裡蘊含的營養價值更是首屈一指。羊肝味甘、苦，性涼，入肝經;有益血、補肝、明目的作用;用於血虛萎黃羸瘦、肝虛目
7，肝臟是動物內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。羊肝裡蘊含的營養價值更是首屈一指。羊肝味甘、苦，性涼，入肝經;有益血、補肝、明目的作用;用於血虛萎黃羸瘦、肝虛目暗昏花、雀目、青盲、障翳;可**夜盲、貧血;可補肺氣，調水道，可**肺虛咳嗽、小便不利等症;其中補益效能以青色山羊肝最佳。
2樓：悅享生活
朋友你好！羊肝一般為山羊的肝臟，每100克羊肝中，除水分外，含蛋白質18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，鈣9毫克， 磷414毫克，鐵6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克，抗壞血酸18．9毫克，維生素a29 900國際單位。
可見羊肝屬於一種富含維生素a和磷的食品。
而且羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使**紅潤；羊肝中富含維生素b2，維生素b2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝；羊肝中還含有豐富的維生素a，可防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的**。
吃羊肝的好處與壞處
3樓：千衣百順
羊肝的好處：有益血、補肝、明目的作用，多吃羊肝不好的地方就是羊肝含膽固醇高，過多食用的話容易導致高血脂。
4樓：夏天肥魚
好處：羊肝能補血羊肝味甘，性平，能益血補肝，它含有多種對人體有益的微量元素，其中微量元素鐵的含量最高，這種物質是合成紅血球的必備物質。
羊肝適宜患有夜盲症，眼乾燥症，青盲翳障，小兒疳眼，目暗昏花，或熱病後弱視之人食用；適宜血虛患者，面色萎黃，婦人產後貧血，肺結核，小兒衰弱，以及 維生素a缺乏症者食用。經常食用羊肝，有利於促進身體健康。
5樓：幻海九塢
一、食用羊肝的好處：
1、養肝，明目，補血，清虛熱
2、羊肝含鐵豐富，適量進食可使**紅潤，有助於緩解貧血3、羊肝中富含維生素b2，促進新陳代謝，預防口腔潰瘍，腳氣病4、羊肝中還含有豐富的維生素a，可防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的**
二、食用羊肝的壞處：
1、羊肝膽固醇較高，增加高血壓高血脂的機率三、與羊肝相剋的食物：辣椒、紅豆、竹筍、豬肉、梅子、丹蔘、含維生素c的食物羊肝
6樓：生薑可樂
好處:羊肝：每100克羊肝含維生素－a29900（國際單位），故益補肝、明目。
1、羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使**紅潤；
2、羊肝中富含維生素b2，維生素b2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝；
3、羊肝中還含有豐富的維生素a，可防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的**。
羊肝適合的人群
一般人群均可食用，每餐約30克。
1. 適宜患有夜盲症(雀目)，眼乾燥症，青盲翳障，小兒疳眼，目暗昏花，或熱病後弱視之人食用；適宜血虛患者，面色萎黃，婦人產後貧血，肺結核，小兒衰弱，以及維生素a缺乏症者食用；
2. 羊肝含膽固醇高，故高脂血症患者忌食。
羊肝的食療功效
羊肝味甘、苦，性涼，入肝經；
有益血、補肝、明目的作用，
用於血虛萎黃羸瘦、肝虛目暗昏花、雀目、青盲、障翳；可**夜盲、貧血；可補肺氣，調水道，可**肺虛咳嗽、小便不利等症。
其中補益效能以青色山羊肝最佳。
7樓：尋找拾金不昧
吃羊肝可以養肝，明目，補血，清虛熱
但是羊肉比較膳，吃多了會有點反胃。
吃羊肝有什麼好處？
8樓：匿名使用者
羊肝是指動物羊的肝臟。據營養學家分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白質18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，鈣9毫克， 磷414毫克，鐵6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克，抗壞血酸18．9毫克，維生素a29 900國際單位。
羊肝是屬於一種富含維生素a和磷的食品。
1、羊肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，羊肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。
2、羊肝中含有豐富的維生素a，常吃羊肝，可逐漸消除眼科病症。
3、羊肝中富含維生素b2，維生素b2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝。
4、羊肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用羊肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
9樓：我國旗手
吃羊肝對眼睛有一定的好處，並且能起到補血的作用。
10樓：匿名使用者
護肝明目，補肝養血，美容養顏
11樓：植宇文
可以起到補血的作用 有好處的
12樓：偏愛北極雪
吃羊肝對眼睛有好處。
羊肝有什麼功效
13樓：在水伊人
您好羊肝含鐵豐富，適量進食可使**紅潤；富含維生素b2，能促進身體的代謝；還含有豐富的維生素a，可防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的**。
益血、補肝、明目
.用於血虛萎黃羸瘦、肝虛目暗昏花、雀目、青盲、障翳；可**夜盲、貧血；可補肺氣，調水道，可**肺虛咳嗽、小便不利等症
希望回答可以幫助您
14樓：
七八月的嬰兒可以吃不?
吃羊肝有什麼好處
15樓：月平小主
羊肝的營養價值較高，所以吃羊肝的好處也較多。具體如下：
1、羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使**紅潤。
2、羊肝中富含維生素b2，維生素b2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝。
3、羊肝中還含有豐富的維生素a，可防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的**。
16樓：
1、羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使**紅潤。
2、羊肝中富含維生素b2，維生素b2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝。
3、羊肝中還含有豐富的維生素a，可防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的**。
17樓：龔梅年芝
維生素b2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，磷414毫克，去滓。可見羊肝屬於一種富含維生素a和磷的食品，面色青白，蔥子一勺(炒為末)，去滓。羊肝含鐵豐富，入米煮粥食、夜臥食之，漸漸煎如稠糖：
羊肝一具(去膜細切)，尼克酸3，空腹旦，適量進食可使**紅潤，鐵6．6毫克。治血虛萎黃羸瘦：羊肝有益血，鈣9毫克，分作三服，一旦缺乏便會感覺疲倦，枸杞根五兩(切)，豉汁調和。
治不能遠視，可防止夜盲症和視力減退、曲末，含蛋白質18．5克，鐵質是產生紅血球必需的元素，障翳、肉。治虛勞，抗壞血酸18．9毫克，補肝，次入肝，明目的作用，重煎令沸、午。先以水一斗二升，維生素a29900國際單位，並蔥，羊脊膂肉(細切)一條；羊肝中富含維生素b2，煮枸杞根取汁九升，青盲，有助於對多種眼疾的**，雀目，能促進身體的代謝，肝虛目暗昏花。
在中醫上；羊肝中還含有豐富的維生素a，陳曲末三兩：羊肝(細切)一具，灰分1．4克，碳水化合物4克，脂肪7．2克，除水分外.57毫克羊肝一般為山羊的肝臟，硫胺素0．42毫克，每100克羊肝中，水煮熟
18樓：大文葉谷菱
羊肝一般為山羊的肝臟，每100克羊肝中，除水分外，含蛋白質18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，鈣9毫克，
磷414毫克，鐵6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克，抗壞血酸18．9毫克，維生素a29
900國際單位。可見羊肝屬於一種富含維生素a和磷的食品。
羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使**紅潤；
羊肝中富含維生素b2，維生素b2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝；
羊肝中還含有豐富的維生素a，可防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的**。
在中醫上：羊肝有益血，補肝，明目的作用。治血虛萎黃羸瘦，肝虛目暗昏花，雀目，青盲，障翳。
治虛勞：羊肝(細切)一具，羊脊膂肉(細切)一條，陳曲末三兩，枸杞根五兩(切)。
先以水一斗二升，煮枸杞根取汁九升，去滓，重煎令沸，次入肝、肉、曲末，並蔥，豉汁調和，漸漸煎如稠糖，分作三服，空腹旦、午、夜臥食之。
治不能遠視：羊肝一具(去膜細切)，蔥子一勺(炒為末)，水煮熟，去滓，入米煮粥食。
19樓：蠻勳蒲幼楓
羊肝含維生素b2，而維生素b2是人體生化代謝中許多酶的組成部分，能促進身體代謝。羊肝含維生素a，可防止夜盲症和視力減退，有助於眼疾的**。
吃羊肝有什麼好處及營養價值
20樓：淚痕
肝臟是動物內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。
營養分析
1.羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使**紅潤。
2.羊肝中富含維生素b2，維生素b2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝。
3.羊肝中還含有豐富的維生素a，可防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的**。
相關人群
一般人群均可食用。
1.適宜患有夜盲症(雀目)，眼乾燥症，青盲翳障，小兒疳眼，目暗昏花，或熱病後弱視之人食用;適宜血虛患者，面色萎黃，婦人產後貧血，肺結核，小兒衰弱，以及維生素a缺乏症者食用。
2.羊肝含膽固醇高，故高脂血症患者忌食。
製作指導
1.肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急於烹調，應把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘。
2.烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。
肝臟富含鐵質，在西方國家可能是最受歡迎的內臟。有多種肝類，其中以小牛肝的品質及風味最佳，因此也最昂貴。除了公牛肝通常用於煨菜及砂鍋菜之外，所有的肝類都可以油炸或扒烤，但是採用煎炒的方式才最能儲存肝臟的溼潤。
羊肝的腥味比小牛肝強，肉質較不嫩，在中東的烹調法是串在鐵叉上燒烤。公牛肝的價錢不貴，但腥味很強，而且一般肉質堅硬。豬肝的腥味也很強，但廣受熟食店使用，通常會做成肝醬。
食療作用
羊肝味甘、苦，性涼，入肝經。
有益血、補肝、明目的作用。
用於血虛萎黃羸瘦、肝虛目暗昏花、雀目、青盲、障翳；可**夜盲、貧血;可補肺氣，調水道，可**肺虛咳嗽、小便不利等症。
其中補益效能以青色山羊肝最佳。
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