1樓：錦玥小朋友
大閘蟹死了一天不建議食用。因為螃蟹在死的過程中有一些有害物質產生，所以可能會導致食物中毒。大閘蟹是一種高蛋白的食物，死後會滋生大量的細菌，所以大閘蟹死了一天後不建議食用。
一般來說，大閘蟹在死後兩個小時內吃掉最好。
怎麼判斷大閘蟹死沒死：
1、聞氣味：活的大閘蟹是水草的腥味，而死蟹會有胺的氣味。
2、看眼睛：活的大閘蟹的眼睛在受到觸碰時，會自主活動，而死蟹的眼睛不會自己動。
3、看蟹爪：用手拉伸大閘蟹的小腿，拉開時會向後縮的，說明蟹是活的。
4、吐泡泡：螃蟹是用腮呼吸的，當蟹離開水時，從口器兩側排出腮裡一部分的水，與空氣接觸後溶解一定量的氧氣，再經口器下方的小孔吸入體內，以獲得氧氣。
當腮內的水分比較少，吸進較多的空氣，吐出來的就是少量的水和空氣的混合物，就變成了一個個的泡泡。所以把螃蟹放進半盆水裡，吐泡泡的螃蟹說明還是活的。
2樓：百小度
當螃蟹也就失去天后就不能再食用了，因為螃蟹死後體內的毒素會混亂，到全身最好在食用的話對人體是非常有害處的。
死了一天的蟹還能吃嗎
3樓：一葉小船
為何死螃蟹不能吃？
大閘蟹日常生活在水中，喜歡吃水裡魚死、死蝦等腐敗問題的小動物遺體，在大閘蟹身體便會感染一定的病菌。
尤其是螃蟹，大多數生長髮育在汙穢的荷塘，蟹身體外沾又很多的病原菌。
活螃蟹能夠根據身體的基礎代謝將病菌排出來身體之外；大閘蟹一旦身亡，他身體的病菌便會很多繁育，溶解蟹棒，有的病菌還造成內毒素，若大家吃完那樣的大閘蟹便會造成食物中毒，普遍的主要表現有噁心想吐、嘔吐、腹痛、腹瀉；情況嚴重可產生脫水、低鈣血癥、抽動，乃至休克、昏迷、敗血症等。
因而，在購買大閘蟹時一定要留意是不是新鮮，不必買早已身亡的大閘蟹，非常是螃蟹，並且在應用的情況下要煮透煮開，以殺掉大閘蟹內外環境汙染的病原菌。
實際上大閘蟹本來是日常生活在水中的，大閘蟹最愛吃的東西便是水裡邊的魚死和死蝦，及其小動物的遺體在大閘蟹人死之後身體會感染一定的病菌，假如吃完死螃蟹得話，那我們的人體也會遭到病菌的感染。
4樓：匿名使用者
螃蟹死了一天就不能吃了。螃蟹愛吃腐爛性的食物，因此它的體內積累了大量的細菌。如果螃蟹死了，裡面的細菌就會大量繁殖，並且，它體內的蛋白質也會滋生細菌，細菌有可能產生毒素。
人吃了死螃蟹，會導致中毒，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，建議不要吃。
5樓：
死了一天的事是不能吃的，因為蟹死了以後就會在身體內析出一種毒素吃的對身體有害。
6樓：匿名使用者
死了的螃蟹不能吃了，死了一天更應該扔了。
河蟹死了一天還能吃嗎
7樓：舞璇瀅
河蟹死了一天不能再吃。事實上，死河蟹所藏的毒遠非如此。螃蟹體內還含有較多的組氨酸，組氨酸容易分解，可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組胺物質。
尤其當螃蟹死後，組氨酸分解更加迅速，河蟹死亡時間越長，體內積累的組胺越多，而當組胺積蓄到一定數量時，吃了即會造成中毒。
此外，河蟹含有大量蛋白質，它死亡後，體內的蛋白質就會分解出氨氣。死蟹被吃進人體後，過高的氨氣必須經由人體排出，這一過程便會對健康造成傷害。
擴充套件資料
食用大閘蟹的禁忌：
1、螃蟹要現蒸現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
2、螃蟹以動物屍體或腐殖質為食，它的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和汙泥。食用螃蟹一定要蒸熟煮透了再吃。
3、孕婦和普通人一樣，適量吃螃蟹是沒有問題的，吃多了的話，會拉肚子。由於螃蟹肉主要是陰性蛋白，有可能會導致小孩過敏，家長應該多加註意。
8樓：匿名使用者
從各方面的調查瞭解來看，死了的河蟹是不能吃的，死了兩三個小時後就更不能吃了。
據瞭解，河蟹在死了之後，體內會產生一種叫「組氨酸」的化學物質，這種物質會分解產生有毒物質「組胺」。螃蟹死亡時間越長，體內的毒物會越來越多，即使被煮熟毒素也不容易被破壞。而這種毒素會讓人產生過敏反應，進而造成中毒。
甚至有的時候，河蟹還沒死，快死的時候它體內的細菌和病毒就開始繁殖了（活著的時候螃蟹體內的抗體會抑制住），這時候就已經會滋生出一些有害物質了。
所以，即便是快死的河蟹，也是不能吃的，在死了之後的河蟹，就更不能吃了。千萬要記得，河蟹死得越久，毒性越強。
9樓：和風戲雨
不能，毒素太多，小心食物中毒
10樓：旅初彤
不能，死的河蟹是不能吃的
11樓：匿名使用者
不要吃了 對身體不好的 建議重新賣啊
12樓：匿名使用者
不能吃，存在毒素的。
螃蟹第二天死了還能吃嗎
13樓：大遊小泡
螃蟹剛死的時候是可以吃的，剛死的螃蟹體內的黃麴黴素還沒有大量的生成，攝入人體之後並不會產生明顯的***。而且有利於補充人體內所需要的多種蛋白質、鈣離子和甲殼素，能夠增強人體的免疫力。但是一定要煮熟之後吃，這樣可以有效的殺滅螃蟹體內的寄生蟲，防止出現寄生蟲疾病。
但是如果死了很長時間的螃蟹就不要吃了，裡面生成的黃麴黴素是一種很強的致癌的物質。
海鮮跟其他的食物還是不一樣的，最好吃新鮮的，如果是剛剛死的話也勉強，但是如果已經死了一天的話，就不要再吃了，有可能會出現消化道的反應，到時候反而得不償失
隔夜的螃蟹，建議不要吃，不宜食用存放過久的熟蟹：存放的熟蟹極易被細菌侵入而汙染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
記住吃螃蟹後需要兩三個小時才能吃水果
14樓：小貓咪的鏟屎官
回答親親，您好，不能吃了。當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。
15樓：樂興琴舫
螃蟹死了能不能吃 他身體死後會有那麼多細菌，千萬不能碰！
16樓：桑葉孤吉
海鮮類食物可以說家家戶戶都會吃到的，吃海鮮要注重的是新鮮，那麼昨天晚上還活著的螃蟹死了，還能吃嗎？
方法/步驟
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「這種情況要看是哪種螃蟹了。」上海海洋大學食品學院水產品加工及貯藏工程系主任陳舜勝教授表示，如果是生海蟹，只要沒有異味，並且確保上鍋蒸 透，就可以食用。
2/6因為海蟹生活的位置比較深，吃的食物相對比河蟹乾淨，帶菌量少，不太容易腐敗。
3/6並且海蟹的胃通常比較硬，即便因細菌的腐敗作用產生毒素，也不容易擴散到蟹肉裡。
4/6但如果是生河蟹，就要吃活的，並且現做現吃。
5/6因為河蟹帶菌量多，死後容易變質，生成的毒素容易擴散到蟹肉裡。
6/6其實，總的來說，吃什麼都要吃新鮮的，健康的，安全的，畢竟身體是自己的，要愛惜
17樓：戰火l紛飛
螃蟹死了千萬不不能食用，因為死掉的螃蟹身體裡面有毒素，食用之後就容易出現反胃嘔吐，心跳變快等各種食物中毒的症狀。
2 隔夜螃蟹可以吃嗎
建議大家吃螃蟹能現蒸現吃，最好不要吃隔夜螃蟹，因為螃蟹裡面含有豐富的組氨酸，放置時間太久容易產生出祖胺，雖然加熱之後會消滅一些維生素，但是不能殺死毒素，因此容易食物中毒。
3 吃螃蟹能喝啤酒嗎
螃蟹裡面含有豐富的優質蛋白，鈣鐵等各種微量元素，也是一種常見的寒性海鮮，而啤酒裡面含有豐富的嘌呤，遇上螃蟹裡面的成分，就容易影響腸胃健康，會產生一些容易誘發疾病的成分，直接危害身體。
4 可以吃生螃蟹嗎
螃蟹一定要烹製熟後才能食用，因為螃蟹身體裡面有各種細菌、寄生蟲，就算是用白酒黃酒浸泡也不能消滅這些細菌、寄生蟲，一旦生吃螃蟹就容易引發各種疾病。
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