1樓：玉墨青春
巧克力最好是買了以後立即食用，若真要儲存，最好放在溫度為12~18度的地方，應避開光、水和異味。
在這樣的條件下，巧克力內的油脂結晶可以保持穩定，產品堅實帶有脆性，外表保持光亮的色澤。
貯藏時間一般可達到4個星期以上，優質的黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力可存放時間更長一些。
工廠生產的巧克力保質期通常在1年左右，而那些手工製成的新鮮巧克力甜品，則最好儘快吃掉。
雖然巧克力不容易腐敗，但是當溫度到了攝氏20度，裡面的可可脂的成分就會融化並且開始分離，再次冷凍就會在表面凝結一片白色的霜狀物質，影響風味。
所以巧克力一般使用錫箔紙包好，平時放在冷藏室裡儲存。其次，環境最好保持乾燥，最大相對溼度為65%。空氣內水汽對巧克力質量的影響很大，特別貯藏時間較長，沒有達到密封的巧克力製品很容易出現所謂的霜化現象，甚至吸收水汽後變質。
冬天是最適合品嚐巧克力的季節，若大氣溫度低於20攝氏度時，只要貯存於陰涼通風的地方即可。
夏天溫度較高時，放於雪櫃下層冷藏室，不要放在冷凍室。另外剛從雪櫃裡取出巧克力時，請勿立刻開啟，讓它基本回溫到室溫再開啟，巧克力的外層就不會凝結水霧影響外觀和口感。
2樓：匿名使用者
般說來，巧克力最好是買了以後立即食用，若真要儲存，最好放在溫度為12~18度的地方，應避開光、水和異味。在這樣的條件下，巧克力內的油脂結晶可以保持穩定，產品堅實帶有脆性，外表保持光亮的色澤。貯藏時間一般可達到4個星期以上，優質的黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力可存放時間更長一些。
工廠生產的巧克力保質期通常在1年左右，而那些手工製成的新鮮巧克力甜品，則最好儘快吃掉。雖然巧克力不容易腐敗，但是當溫度到了攝氏20度，裡面的可可脂的成分就會融化並且開始分離，再次冷凍就會在表面凝結一片白色的霜狀物質，影響風味。所以巧克力一般使用錫箔紙包好，平時放在冷藏室裡儲存。
其次，環境最好保持乾燥，最大相對溼度為65%。空氣內水汽對巧克力質量的影響很大，特別貯藏時間較長，沒有達到密封的巧克力製品很容易出現所謂的霜化現象，甚至吸收水汽後變質。冬天是最適合品嚐巧克力的季節，若大氣溫度低於20攝氏度時，只要貯存於陰涼通風的地方即可。
夏天溫度較高時，放於雪櫃下層冷藏室，不要放在冷凍室。另外剛從雪櫃裡取出巧克力時，請勿立刻開啟，讓它基本回溫到室溫再開啟，巧克力的外層就不會凝結水霧影響外觀和口感。
香菸與口香糖為什麼有層錫箔紙包著
3樓：景德鎮市唐龍陶瓷****
「用作紙包飲品包裝、食品包裝袋裡的鋁箔厚度僅僅為6.5微米.這薄薄的鋁層可以防水、保持鮮味、防菌和防汙.」
生活紅很多東西都用了鋁箔,不僅僅香菸和口香糖,就連裝牛奶的盒子的那些利樂包裝裡面那層也是鋁箔.
你試試把手機用鋁箔包起來,就會發現手機完全沒訊號,打不進了……有遮蔽訊號的作用……
為什麼巧克力要用錫箔紙包裝呢？
4樓：匿名使用者
巧克力的融點很低的，超過25℃就開始融化了而錫箔紙是一種抗熱的工藝紙，能在較高的溫度下有效防止巧克力融化
5樓：匿名使用者
雖然巧克力不容易腐敗，但是當溫度到了攝氏20度，裡面的可可脂的成分就會融化並且開始分離，再次冷凍就會在表面凝結一片白色的霜狀物質，影響風味。所以巧克力一般使用錫箔紙包好，平時放在冷藏室裡儲存。其次，他有防潮的作用，最大相對溼度為65%。
空氣內水汽對巧克力質量的影響很大，特別貯藏時間較長，如果沒有達到密封的巧克力製品很容易出現所謂的霜化現象，甚至吸收水汽後變質。夏天溫度較高時，用錫箔紙包可以防止太陽直射，所以也一般都放於雪櫃下層冷藏室，不要放在冷凍室。另外剛從雪櫃裡取出巧克力時，請勿立刻開啟，讓它基本回溫到室溫再開啟，巧克力的外層就不會凝結水霧影響外觀和口感。
巧克力為什麼要用錫紙包裝？
6樓：周洋
包裝的目的是美觀,因為是食品所以也是因為衛生.
因為糖果還要考慮防潮的一面所以很多糖果都用蠟紙包裝（因為蠟紙可以杜絕水分進入）
但是巧克力是一種特殊的糖果,它的熔點是36度左右,這樣的溫度拿在手上是很容易融化的,因此採用了錫紙,理由是錫紙可以將手上的溫度很好的傳遞出去,防止巧克力很快融化.
糖尿病患者應少吃或不吃巧克力（但可吃無糖巧克力）。
鋁箔紙（aluminium foil），亦作鋁箔，在香港有人也稱之為錫紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片，主要用於廚房煮食、盛載食物，或用來製作一些可以簡單清潔的物料。成千上萬噸鋁箔紙在世界各地用作保護和包裝食物、化妝用品和化學制品。
原料：可可粉50克、可可脂50克、砂糖1勺、牛奶半袋
工具：微波爐、大碗、模具、可可粉、可可脂、（買塊狀的好一些，當然如果買的是粉狀的也行。但是如果買了粉狀可可，就要買黃油了）
做法1：找一個蒸鍋，放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。
2：將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣）
3：加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘後取出。
4：再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具，自然冷卻後即可。
7樓：杉杉紫蝶夢幽
巧克力的熔點低,錫紙具有良好的導熱性,可以將熱量很好的傳開。巧克力是脂類又容易融化,普通紙會被油脂滲透,紙還會吸水,而錫紙就沒有這些缺點。
8樓：god一
巧克力的容易受熱融化，錫紙具有良好的導熱性,可以散熱。，而且普通紙會被巧克力融化後的油脂滲透,紙還會吸水,而錫紙就沒有這些缺點。
同時錫紙也可以防潮，包裝起來更好看。
9樓：李志活
第一為了美觀
第二防止巧克力被氧化
第三防止巧克力被汙染。
10樓：
包裝的bai目的是美觀，因為是食品du所以也是因為衛zhi生。
因為糖果還要考慮dao防潮的一專面所以很多糖果都用蠟屬紙包裝（因為蠟紙可以杜絕水分進入）
但是巧克力是一種特殊的糖果，它的熔點是36度左右,這樣的溫度拿在手上是很容易融化的,因此採用了錫紙,理由是錫紙可以將手上的溫度很好的傳遞出去,防止巧克力很快融化.
11樓：匿名使用者
大概是錫紙不吸潮，巧克力才不容易化了，起到一個乾燥劑的作用吧。
12樓：匿名使用者
防潮,防黴,保鮮.防太陽直射而變幹.
但是它傳熱很快,巧克力當然會化!只是不會變幹,或氧化發黴.
外觀上就是起美觀作用.
13樓：匿名使用者
不吸潮還能起乾燥劑作用???
為什麼巧克力都要使用錫箔紙包裝
14樓：du知道君
因為密封的包裝更加的衛生，用錫箔紙包裝的話不能保障巧克力與空氣的隔絕。對巧克力的品質和質量是有影響的。
巧克力為什麼用錫紙包？
15樓：花落顏
因為糖果還要考慮防潮的一面所以很多糖果都用蠟紙包裝（因為蠟紙可以杜絕水分進入）但是巧克力是一種特殊的糖果，它的熔點是36度左右,這樣的溫度拿在手上是很容易融化的,因此採用了錫紙,理由是錫紙可以將手上的溫度很好的傳遞出去,防止巧克力很快融化.
16樓：一冉瀅文
錫紙是一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，實際上是鋁箔。大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。食品用之鋁箔紙雙面皆可包裹食物，通常建議以光亮麵包裹，提升熱傳導效果。
所以錫紙可以將手上的溫度很好的傳遞出去，容易釋放熱量防止巧克力融化。
巧克力的熔點只有36度左右，低於人體的正常體溫，這樣拿在手上是很容易融化的，因此採用了錫紙提升熱傳導。
錫紙包裝可以防潮溼。
亮晶晶的錫紙也很美觀。
17樓：李少飛
1、可以防潮，巧克力的保質時間比較長，在此過程中必須要保證不會發潮。
2、可以適當的隔熱，巧克力很容易融化，必須要有一個可以隔熱的材料來保證不會融化。
3、可以適當美化產品，使人更加有食慾。
18樓：匿名使用者
因為錫紙導熱性好，容易釋放熱量防止巧克力融化；錫紙不會吸收巧克力的油脂。所以巧克力得用錫紙包。
為什麼巧克力要用到錫紙來包裝？
19樓：
錫紙傳熱效果好,如果巧克力受熱很容易就會融化,錫紙可以將熱量傳開,這樣巧克力就不那麼容易融化了,防止受潮，使香甜的味道保持長久。如果巧克力化了那也可以很輕鬆的把錫紙和巧克力分開,不會粘到一起.
20樓：百分百有緣無分
巧克力是一種特殊的食品，它在空氣中很容易被氧化，同時空氣中的水汽也很容易令其發白。用錫紙包裝，可以很好地解決這些問題。
同時，巧克力的熔點很低，大概只有36度左右。用錫紙包裝有利於將手的熱量散發出去，降低巧克力被溶解的可能性。
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