1樓：老許願
最新回答 2條回答
匿名使用者
電壓力鍋可以燉肉，可以蒸米，可以煮粥。比高壓鍋安全很多。
電壓力鍋的優點：一是安全。這一點相當重要，因為對於壓力容器這東西給人的感覺是不太安全的、危險的，但電壓力鍋的安全性是相當高的。
由於目前市場上的大多數電壓力鍋都是採用內鍋與鍋蓋分離的浮動密封結構，當碰到超壓等壓力過大時能自動卸壓，這是最關鍵的。而且在控制方面採用了壓控、溫控等多方面的控制技術，能自動實現壓力的控制範圍，使得安全有了保障；
二具有快捷自動實現烹調的功能。由於電壓力鍋能根據不同的食物，不同的時間自動實現烹飪程式，無需人看管，減輕人們的勞動負擔；
三是節能。由於電壓力鍋是利用時間控制並帶有壓力的，其能源消耗與其它鍋類相比更少，效率更高，是個名副其實的節能產品。此外，電壓力鍋還有相當多的賣點，如具備保鮮功能，營養儲存功能，熬中藥功能等。
因為電壓力鍋在工作過程中是處於密封狀態，帶有一定壓力，事物與外界空氣基本隔絕，避免了食物在烹調過程中與空氣中的氧產生氧化作用而破壞食物的營養，其烹調時間短、不冒氣的特點也避免損壞食物中各種維生素及氨基酸具有快捷自動實現烹調的功能。由於電壓力鍋能根據不同的食物，不同的時間自動實現烹飪程式，無需人看管，減輕人們的勞動負擔；
專案 電飯煲 電壓力鍋
安全保護 僅超溫保護 七重安全保護
營養烹飪 非全封閉，營養流失 全封閉但不冒泡，營養美味
煮飯用電及耗時 0.3度/0.32小時 0.24度/0.27小時
煲湯對比 0.7度/0.78小時 0.47度/0.54小時
煮食控制 靠經驗 自動控制
燜燒難熟 0.7度 0.47度
食物對比 0.78小時 0.54小時
2016-11-24
2樓：百草園1三味書屋
hhh有什麼區別兩個店後面的這個質量比較好**
家庭廚房用具大全
3樓：一條酸菜魚
家庭廚房用具分為五大類：儲藏用具、洗滌用具、調理用具、烹呼叫具、進餐用具。
1、儲藏用具
分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供儲存的空間。
儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
2、洗滌用具
包括冷熱水的**系統、排水裝置、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設定垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等裝置。
3、調理用具
主要包括調理的檯面，整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。
4、烹呼叫具
主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的程序，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。
5、進餐用具
主要包括餐廳中的傢俱和進餐時的筷子、碗、盤、刀叉等。
4樓：匿名使用者
有哪些種類，那還真得下一點功夫。
5樓：匿名使用者
砧板、菜刀、炒菜鍋、鍋鏟、調味品罐、油壺、保鮮膜（袋）、洗菜的籃子、米桶、電飯煲、高壓鍋、抹布、洗碗布……
6樓：巨集量商廚
家用廚具沒有商用廚具那麼多，那麼複雜。一般常用的鍋碗瓢盆、桌椅板凳、筷子、砧板、菜刀、鍋鏟、保鮮膜（袋）、洗菜的籃子、水桶、電飯煲、抹布、洗碗布等。
打算以後自己做飯了，請問都需要哪些廚具呢？
7樓：匿名使用者
第一調料類。比如，鹽。油。白醋。雞精。
第二類。鐵鍋。蒸鍋。砂鍋。鍋碗瓢盆兒。勺子。刀具，案板。碗筷兒。洗潔精鋼絲球。
第三類。豆漿機。榨汁機。蒸米飯鍋。
第四類。食材。
8樓：來自火星
主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的程序，電飯鍋，高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
9樓：匿名使用者
如果是用電直接買一個電磁爐就可以了，用煤氣如果沒有管道煤氣還要買煤氣灶和煤氣罐，炒菜要用炒鍋，煮飯要用電飯鍋，鏟子和勺子都要用到，還要買碗筷盤之類的
10樓：倒黴熊二代
你好，如果打算自己做飯，大到廚子小到碗筷都得自己置辦。列舉一下:碗筷，盤子，大碗，勺子，鏟子，切菜刀，切肉刀，水果刀，案板，刀架，廚子，冰箱，洗菜盆，煤氣灶，氣罐，炒菜的鍋，燉鍋，瓷鍋，煮麵鍋，面盆等等都能用到。
11樓：侵未必閉
你可以看看適盒a4box，這個東西有很多功能的，這一個鍋子就可以做出很多美食，我超喜歡的，我一天三餐都用它，各種美食都是自己做，朋友都說我現在可厲害了。
12樓：手機使用者
做飯廚具清單
大號電飯鍋1個,
炒菜鍋(帶蓋子)1個
鍋鏟1個
盛菜盤子:10個
湯盤:2個
大湯勺專:1把
小湯勺:1把
筷子:20雙
飯碗:15個
瀝水屬籃:2個塑料
洗菜籃:1個
削皮刀:1把
菜刀:1把
洗碗布:2包
垃圾桶:1個
調味盒:1組
油壺:1個
洗潔精:1瓶
13樓：匿名使用者
鍋碗瓢盆兒。勺子。刀，案板。碗筷兒。洗潔精鋼絲球。
在宿舍做美食需要哪些必備廚具
14樓：鐵不張
以前是大家每人都有一個鍋，當然這種東西是違背大學宿舍管理的，就看怎麼藏了，泡麵也是用來煮的，什麼水餃湯圓火鍋更是不在話下了，基本上就是這些湯湯水水的東西，如果有電磁如電飯煲什麼的那麼小廚房基本上就是健全了，不過這些東西一定要藏好，不然會被沒收家檢討警告處分什麼的，就要看年級裡怎麼處理的了。任何事情都是有風險的
介紹一些做飯的常識。推薦一款獨居者做飯的廚具。
15樓：it小白
電磁爐隨便，
最好給送鍋的那種，一個炒鍋，一個湯鍋。（美的不錯）再買個小電飯煲，蒸個米飯。（蘇泊爾的不錯）做菜其實還得多練的。去美食**看看，找點菜譜，多練吧。
16樓：匿名使用者
如果是一個人的話，而且還是新手，最好刀具什麼的就買小一點好練手。油的話一般在開始冒泡幾秒後下菜炒
17樓：
常用的烹調技法吧
1.拌拌菜主要是將生料或熟料切成較小的條、塊、絲、丁、片，再用調味品拌制而成。
2.熗熗菜的製法是將原料用開水稍燙或溫油稍炸，瀝去水、油，趁熱（也可晾涼，視需要而定）將以花椒油、花椒麵為主的調料拌入並稍放片刻，使味滲透即成。
熗與拌的區別在於：
拌菜多用醬油、醋、香油（通稱三合油）；熗菜多用花椒油等調料拌制。
拌菜大多用生料或熟料涼拌而成；熗菜則多用熟料熱拌或涼拌而成
熗菜也有用生料的，比如熗黃瓜等。
熗菜的特點是鮮嫩、質軟脆、味透爽口。
3.煎用少量油下鍋，待油熱時放原料。先用急火，後轉慢火，煎至兩面變成金黃色，另下調料煮熟。
4.炸先將油用旺火燒滾（也只有7、8成熱），將食物下鍋，火不宜過猛，並適時翻動，嚴防過勞或不熟。通常炸成焦黃色即可，某些較大的料則需復炸。
5.炒這是廣泛使用的一種烹飪手法。用少量油加熱，下入原料翻炒加調料，少加或不加湯汁。炒一般用旺火熱油，原料下鍋後要加速翻拌，炒到半熟後加調料，斷生即可起鍋。
6.生炒
又稱煸炒，以不掛糊為主。先將主料放入沸油鍋中，炒至5、6成熟再放配料，後加調味品，迅速顛翻幾下，斷生即可。
7.爆原料用開水氽燙一下，或用熱油**片刻，倒入漏勺，瀝去餘油。原鍋中留少許油，加入調料和主料，然後倒入事先備好的汁，顛翻幾下出鍋。
8.扒扒是先用姜熗鍋，再將原料（生料或蒸煮半成品）放入，添好其他調味品、湯之後用文火煮到酥爛，最後勾芡起鍋。
9.燴將數種原料用湯和調料混合烹製成的一種湯汁菜
10.扣
先將菜餚放在碗內配上調料，經蒸煮後，將碗倒覆在盆上，取去碗，成饅頭狀，如「八寶飯」的少法。
11.熬
現在鍋內加底油，燒熱後（有的先用姜熗鍋），放進配料，稍炒，再加湯汁（濃湯或水，量與原料相等）和調味品在文火上煮熟。適用於片、塊、丁、絲、條等原料。
12.燜
一般是將原料用油鍋加工成半成品（或現炸一下），然後放在鍋裡，加少量的湯汁和適量的調味品煮開後，用微火燜爛，「黃燜」與「紅燜」之別在於製品顏色深淺不同，可用糖色來加重「紅燜」的顏色。
13.鑲
鑲是將整塊或大塊的原料，從中間挖空或切片。中間加入調好的餡，然後再經過蒸、炸等的加熱過程進行烹飪的方法。如西紅柿、青椒、油麵筋、黃瓜、茄子、藕等均可為原料，鑲進的餡可多種多樣，一般都要經過切碎斬茸。
14.煮
指在沸水中煮熟食物的方法。煮菜特點是有湯有菜，口味清鮮，不勾芡，湯汁多。
15.蒸
以蒸汽為傳導戒指的加熱的烹調方法。它不僅用於烹製菜餚（蒸菜餚），還可用於原料的初步加工和菜餚的保溫。
16.氽（cuān）
將洗淨切好的原料放入沸水鍋中，至半熟或全熟後撈出，瀝乾水份再烹飪的一種方法。
17.浸
把原料放在沸水裡，使其斷血凝固，可避免營養外溢。
18.蘸
將原料放入熱水或熱湯中，立即取出。如菜心在熱水或熱湯鍋裡蘸一下，能縮身發軟，保持色澤。
18樓：墨跡寶寶
我來推薦書吧
快樂生活一點通
食全食美（也是電視節目哦）
生活小常識.
19樓：胡蘿蔔吃小兔兔
生活中經常會碰到一些生活小難題，這就需要在生活中多多開動腦筋，多瞭解一些重要而且非常基本的生活常識，對每個人都是很重要的。下面就告訴大家一些小常識：
1、在生活中，每個人很難做到不生病，然而洋蔥呢，洋蔥是很好的東西，它既能做到美味可口，而且還可以起到**的作用呢， 所以對於愛美的女士來說， 在生活中要多吃些洋蔥。
2、一部分人的家裡經常會養一些花花草草，在這裡要注意的是室內擺放植物要少而精。如果擺放太多會破壞環境的整體感，不僅難以起到調節心情的作用，而且還會造成視覺疲勞。所以在擺放的時候一定要注意一下。
3、油煙機是每個家庭廚房裡必不可少的家庭必用品，但是很多人都有個習慣，就是炒完菜立即把油煙機關掉，以為這樣做可以省電，但是這樣對我們的身體健康是無益的。
因為炒菜的時候，不僅會有油煙，而且還有燃氣灶產生的廢氣，如果炒完菜之後，立刻將油煙機關掉，不利於空氣當中這些廢氣排出，時間久了就會對身體造成危害，所以炒完菜之後，應繼續讓油煙機執行一段時間，然後再關掉。
4、在家庭當中都會安有窗簾，窗簾它所擁有的功能就是為我們起到一個遮陽、製造舒適環境的作用。
對於現在來說，隨著經濟社會的不斷進步，這種窗簾的種類越來越多，樣式越來越多，當在挑選窗簾的時候。一定要挑選植絨面料的窗簾，這種窗簾較為厚重，吸音、而且遮光效果比較好，而且選用顏色搭配比較清新的窗簾有助於儘快的進入睡眠。
哪個牌子的電壓力鍋品質好呢，什麼牌子的電壓力鍋質量好
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電壓力鍋做蛋糕為什麼發不起來
電壓力鍋做蛋糕發不起來，有以下幾個原因及解決方法 1，加熱前沒有預熱電壓力鍋，導致加熱溫度達不到要求。在加熱前，需要在電壓力鍋的內膽上刷一層油，並預熱2 3分鐘，讓蛋糕儘快發起來。2，麵粉選錯，用的是高筋麵粉。如果麵粉選錯，重新挑選麵粉，用低筋麵粉或者普通麵粉替掉高筋麵粉。3，裝蛋清的容器有水或者有...
電壓力鍋煮粥打不開蓋了是什麼原因
原因1 鍋內水燒開時，粥液能形成較大粘稠的氣泡充斥鍋內，開鍋蓋的時候，咬合的部位沾了粥湯增加了黏滯度。原因2 溫度還沒降到很低，鍋內壓力還較高，鍋蓋咬合的力度還較大。解決辦法 1 沒有完全洩壓，耐心等待徹底洩壓即可。2 電壓力鍋使用時間長了，雖然壓力已經降到了正常大氣壓，但安全閥由於與鍋蓋間阻力增大...