1樓：
小魚醬鍋貼餅子
材料小魚500克，五花肉75克，農家大醬（一種麵醬，超市有售）100克，玉米麵粉300克，小麥麵粉80克，酵母2克，蔥姜各6克 。調料鹽、味精各5克，白糖3克，料酒5克，色拉油50克，鮮湯1000克。
小魚醬鍋貼餅子的做法
1、將魚洗淨入四成熱油鍋小火炸酥撈出，五花肉切1釐米見方的小丁。
2、小鍋內加入少許油，燒至五成熱時放入五花肉丁大火煸炒出香味，依次加入蔥、姜、料酒、鹽、白糖、味精、農家大醬、炸好的魚，再加入鮮湯約800克，小火燜30分鐘後先離火。
3、將玉米麵和小麥面用水和勻後加入酵母，放15℃下發酵30分鐘後做成小餅貼在小鍋的周邊，小鍋內加上剩餘的鮮湯，然後加上蓋繼續上小火燜15分鐘即可。
小魚花生
材料小魚100g，花生150g，鮮尖椒1只，大蔥1/2根，老薑適量，鹽1茶匙5g，雞精1/2茶匙3g，油2碗30ml）
小魚花生的做法
1、大蔥、鮮尖椒及老薑切碎粒。
2、花生用溫水浸泡10分鐘後剝去紅衣，瀝乾水分。
3、中火加熱炸鍋中的油至八成熱（油微微冒煙），將洗淨吸乾水分的的小魚入鍋撥散，炸約5-8分鐘，感覺小魚酥脆後撈出瀝乾油分。
4、油鍋略晾涼後，改小火加熱，將花生入鍋慢炸，並不斷用鏟子拌撥避免加熱不均勻。
5、待花生的顏色變金黃色，即撈出瀝乾油分。
6、另中火加熱淨炒鍋中的少許油，先將大蔥粒、尖椒粒和姜粒爆香，再將炸好的花生、小魚與鹽和雞精拌炒均勻即可。
酥蒸小魚
材料新鮮小魚，黑豆豉，香油，辣椒麵
酥蒸小魚的做法
1.把新鮮小魚剖肚，洗淨了，拿鹽醃過（醃十五分鐘左右）；
2.油鍋燒五成熱，把醃過的小魚扔進鍋裡去炸（用中小火），炸至顏色金黃，表面略焦時取出裝盤；
3.魚身上酒幾顆黑豆豉，淋幾滴香油，再上蒸鍋大火蒸十分鐘，即可。
2樓：匿名使用者
用鹽醃好煎了吃，又香骨頭又酥，炸也可以不過沒煎的香，煮就讓骨頭卡死
3樓：
放在油裡炸，最後再撒上椒鹽
4樓：大姐要長牙
我媽媽，經常
放辣椒 水煮
小辣魚的做法？
5樓：曉曉
1、鍋裡放油,7成熱.爆香蔥薑辣椒.
2、然後轉中火,一定要中火哦~把小魚乾放進去.翻炒,調味.
慢慢把魚身上的水分炒幹.就會脆脆的哦~
3、出鍋時把香菜放進去翻炒兩下就ok啦
6樓：
1、將洗淨的魚先放入盆中，加入辣椒、蔥、姜、花椒、大料、料酒、鹽、胡椒粉等充分醃製後（如喜歡辣可多放辣椒）。
2、鍋中放入油（油不可太少），油熱後放入魚，油炸。
3、另入鍋中少許油，放蒜、香菜和炸好的魚翻炒，出鍋即可。
7樓：匿名使用者
先用油炸，，，然後從新燒油，加入幹辣椒。花椒。炒一會後加點豆瓣。再加入炸好的魚。炒一會，放點鹽。味精。即可
湖南香辣小魚仔的做法
8樓：檸萌
「昨天做了一份五香豬肉脯，不僅自己很喜歡，家人很喜歡，上傳到美天后發現居然很多盆友們也很喜歡。看來好東西真的會受歡迎耶！真的很開心自己能用小小的付出給家人和盆友帶來一點點快樂。
做一個平平凡凡的小人物，過著簡簡單單屬於自己的充實生活，給周圍的人帶來開心和快樂這樣的生活正是現在的我所希望和追求的。嚐盡酸甜苦辣、五味雜陳之後用一顆平靜、淡定、感恩的心真實地烹製著自己和家人喜歡的美味。不侈於後世，不靡於萬物，不暉於數度...
活在靜靜的心情裡，簡單地用屬於我的那個勺調製小小天地裡屬於自己的那碗羹，不一定都很美味，但每個過程都很值得回味。今天做的這個香辣小魚仔是家鄉最普通的一道美食，很多超市都有製作好的成品袋裝的賣，但在蒙城是找不到的。想吃是美食最好的動力不是嗎？
做完之後覺得很是有成就感，香香的，入口有點微微的辣，真得在他鄉找到了家鄉的味道...」
食材明細
主料小魚仔
適量輔料
油、適量
鹽、適量
生抽三勺
紅燒汁一勺
白糖一小勺
料酒一勺
海底撈調料
一小勺老乾媽
一勺蝦醬辣椒
一小勺熟芝麻
適量蒜蓉
兩勺芝麻油
一小勺幹辣椒粉
適量中辣口味烤
工藝半小時
耗時普通
難度香辣小魚仔的做法步驟
好吃的停不了嘴的小零食（二）——香辣小魚仔的做法步驟：1 11、新鮮小魚仔洗淨，晾乾。用料酒、生抽醃製一會兒
好吃的停不了嘴的小零食（二）——香辣小魚仔的做法步驟：2 22、鍋熱油，加入海底撈調料一小勺、老乾媽一勺、蝦醬辣椒一小勺、生抽、紅燒汁、鹽、白糖。放入醃製好的小魚仔油鍋稍煎一會兒，魚仔熟了以後出鍋。
出鍋前撒入蒜蓉（蒜蓉先製備好蒜切碎，用鹽、芝麻油調和後裝入玻璃器皿放入冰箱儲存）和幹辣椒粉。
好吃的停不了嘴的小零食（二）——香辣小魚仔的做法步驟：3 3放入錫箔紙上烤盤中。撒上熟芝麻。
好吃的停不了嘴的小零食（二）——香辣小魚仔的做法步驟：4 4烤箱260攝氏度，30分鐘。
好吃的停不了嘴的小零食（二）——香辣小魚仔的做法步驟：5 5出爐，稍冷卻即食。
小竅門1、小魚仔洗淨後要晾乾。
2、油鍋裡油稍多點，控制好油溫，放入小魚仔後不要用力翻，小魚仔很嫩極易爛掉。
3、辣椒和其它調味品的量都可根據個人口味增減。
9樓：小商店可愛
香辣小魚仔最家常的做法，下酒又下飯，我不能一個人獨享
湘味麻辣小魚仔的做法步驟圖，怎麼做好吃
10樓：qq丶
用料小魚仔 250克
玉米油 150-200看個人需求
辣椒粉 根據需求適量
老乾媽辣椒醬 根據需求適量
耗油 一點點不要太多
味極鮮 一勺增加鮮味
料酒 一點點去味道的
白芝麻 可有可無
椒鹽粉 適量，可無
孜然 看喜好加哦，我喜歡大孜然
湘味麻辣小魚仔的做法
麻辣小魚仔香辣酥脆，很適合平時做小零食和下酒哦，居家佐餐必備，香香辣辣好味道。小貼士
烏龜吃小蝦 小魚吃鮮的還是乾的，烏龜吃小蝦 小魚吃鮮的還是乾的
龜當然吃活鮮的小魚 小蝦最好了，鈣 蛋白都有，營養成份好。但活鮮的小魚 小蝦很難存放，比較麻煩。冰凍的小魚 小蝦也很好，比較方便，我的二隻巴西龜養了10多年，就是吃冰凍的小魚 小蝦的。還每年下蛋呢。是鮮的，我以前也養過，乾的好象沒什麼營養，而且我那幾只吃鮮的長的很好 一般是溼的東西，魚要吃水。好消化...
36寸大相片是怎麼粘的，36寸大照片，怎麼寄又安全有便宜？急
你粘在 直接上牆上麼？一般是先冷裱覆膜，再加框壓住四邊，背面用雙面膠拉開間隔粘一下就沒問題了。36寸大 怎麼寄又安全有便宜？急 把相框去掉，直接把 捲起來外面用相對硬一些的紙箱，用膠帶密封好就沒有問題了。找快遞公司吧，順豐圓通之類的，自己把東西包裝好，操作起來確實是這樣的 我寄這類東西的方法是走物流...
六寸小蛋糕的做法步驟圖，六寸小蛋糕怎麼做
雞蛋 3個bai 低筋麵粉 50克du 細砂糖zhi 蛋清35克 蛋黃15克色拉油 25克 牛奶dao 30克 檸檬汁 3 4滴 奶油 500 600克或者加點烘焙版素，各人喜權好各種顏色 黃桃 適量 巧克力豆 適量 鹽 3克 六寸小蛋糕的做法 準備食材，把各種食材準備好，蛋清和蛋黃分開放。把蛋黃開...