1樓：蘇州新東方烹飪學校
雞蛋 3個bai
低筋麵粉 50克du
細砂糖zhi 蛋清35克 蛋黃15克色拉油 25克
牛奶dao 30克
檸檬汁 3 、4滴
奶油 500_600克或者加點烘焙版素，各人喜權好各種顏色
黃桃 適量
巧克力豆 適量
鹽 3克
六寸小蛋糕的做法
準備食材，把各種食材準備好，蛋清和蛋黃分開放。
把蛋黃開啟，分別放色拉油、牛奶、低筋麵粉、白糖、鹽打發，一樣一樣往裡放這樣容易開啟。
把蛋清打發，白糖分三次放，打發成奶油形狀就可以了。
最後把蛋清分三次放入蛋黃糊裡。均勻開啟後直接倒入六寸小蛋糕模具裡，開烤箱預熱，開上一百八十度熱度，烤三十分鐘就可以了。
2樓：柳笛輕揚
主料：雞蛋兩
bai個、酸
du奶35克、低粉45克；zhi
輔料：色拉
油25克、dao糖粉30克
6寸酸奶戚風蛋糕版
1酸奶跟權色拉油攪勻！
2加蛋黃攪勻！
3篩入低粉！
4採用按壓的方式攪勻，儘量不要劃圈，容易出筋，就不敢發了！
5蛋白加幾滴醋或檸檬汁，打發成硬性泡沫，中途分三次加入糖粉！
6同樣用上下按壓的方式把蛋白分三次加入！
7蛋糕糊倒進6寸模具，震出大氣泡！
8放入預熱120度的烤箱，120度40分鐘，100度20分鐘！出爐倒扣！
9蛋糕冷卻脫模！
小貼士蛋白打發到硬泡，這步最重要！
六寸蒸蛋糕的做法步驟圖，六寸蒸蛋糕怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
材料3-4人份量：雞蛋4只，白糖150克（根據個人口味輕重放），自發粉150克
做法1、先將雞蛋打散在一個容器裡，加入白糖，直至將白糖攪拌完全溶化（用人手攪大約30分鐘）
2、然後加入自發粉，直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（全過程大約需時45分鐘）
3、先將之前準備好的碟子裡刷上一層油（為了做出的蛋糕不沾碟），放在鍋裡隔水蒸熱。
4、然後將攪拌好的蛋糕糊倒入碟子裡，蓋好蓋子，一般蒸20-25分鐘就可以。
6寸蒸蛋糕的做法步驟圖，6寸蒸蛋糕怎麼做好
4樓：匿名使用者
用料雞蛋 3只
麵粉bai 60克du
白糖 36克
色拉油 30克
純牛奶 55克
鹽 1點zhi
白醋 2滴
蒸蛋糕dao 6寸配方的做法
將蛋黃內和蛋清分開，容蛋清要打在無糖無水的盆子裡。
將10克糖，1點鹽，分次放油到蛋黃中，然後再加牛奶，最後放入篩好的麵粉，攪拌到沒有顆粒就行，不要太大力，否則麵粉起筋蛋糕做不起來的。
將醋加入蛋清中，用打蛋器打發，中間分次加入糖。怎麼打發蛋清這裡不詳細講，但一定要打到硬性發泡。
將蛋清和蛋黃糊用刮刀攪拌均勻，劃十字或從下往上翻炒。
大火把水燒開，蛋糊放入容器中，震一下，然後蓋上保鮮膜，打幾個小孔，蒸25分鐘。記得不要大火蒸，中小火就好。
成品冷了後脫模！
5樓：匿名使用者
蒸蛋糕 6寸配bai方的做法du
將蛋黃和蛋清分開，蛋清要打zhi在無糖無水的盆dao子裡。
將專10克糖，1點鹽，分次放油到蛋屬黃中，然後再加牛奶，最後放入篩好的麵粉，攪拌到沒有顆粒就行，不要太大力，否則麵粉起筋蛋糕做不起來的。
將醋加入蛋清中，用打蛋器打發，中間分次加入糖。怎麼打發蛋清這裡不詳細講，但一定要打到硬性發泡。
將蛋清和蛋黃糊用刮刀攪拌均勻，劃十字或從下往上翻炒。
大火把水燒開，蛋糊放入容器中，震一下，然後蓋上保鮮膜，打幾個小孔，蒸25分鐘。記得不要大火蒸，中小火就好。
成品冷了後脫模！更多專業實操技能搜尋武漢歐m奇
迷你4寸千層蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料a.全蛋545公克，細砂糖272公克，蜂蜜68公克，鹽3公克，b.低筋麵粉245公克，玉米粉27公克，c.奶水177公克，沙拉油163公克，c.奶油霜適量 做法1.材料a放入攪拌缸中以高速拌打至蛋液體積變大 顏色變白 有明顯紋路，再轉至中速拌打至以橡皮刮刀拉起發泡的蛋液時，發泡的蛋液約2 3秒滴...
八寸棗糕的做法步驟圖，八寸棗糕怎麼做好吃
八寸棗糕 用料紅棗加水煮後 110克 牛奶 100克 白糖 100克 雞蛋 4個 麵粉 180克 小蘇打 4克 玉米油 70克 八寸棗糕的做法 袋裝紅棗。去核稱重。紅棗切碎加牛奶 白糖 雞蛋用電動打蛋器攪拌。起泡狀。加入麵粉 小蘇打攪拌均勻。倒入玉米油攪勻。攪勻後。倒入八寸戚風模中，烤箱160度預熱...
烤烏賊的做法，炭烤小烏賊的做法步驟圖，炭烤小烏賊怎麼做
食材 小烏賊 調理 味極鮮，燒烤調料，泰國甜辣醬，魚露 做法 1.將小烏賊洗淨，把烏賊身子裡面的 塑料皮 取出來，把眼睛扣掉 2 把處理好的烏賊放入容器內，用味極鮮和燒烤調料粉醃製10分鐘 3.將醃製好的烏賊擺放在烤箱架上，放入烤箱，在烤箱下部放收納盤，在盤子上鋪一層錫紙，這樣不會弄髒烤箱，方便打理...