1樓：尼多娜科普
蟹柳是什麼做的，工廠是怎麼批量生產的？今天算長見識了
蟹柳是什麼做的阿？
2樓：娛樂場鎖
在剛開始的時候蟹棒是用明太魚的魚肉做的主料，經過一系列的加工模仿出現肉鮮美的味道和金到的口感，因為**便宜，所以說買的也就非常的火。下巴是用澱粉和食用鹽做出來的而已，這個可以說基本全部都是澱粉靠著香精提味的。
其實我們在買蟹棒的時候，首先看一下它的包裝，然後看一下它的。用料，再去選擇真正的蟹棒，他是乾貝生蠔等海鮮做出來的，它的營養價值可以說都是非常好的，已經要四五十塊錢，可以說有很多店裡面都是不捨得用的，所以大部分的。寫榜跟蟹肉一點關係都沒有，全部都是由澱粉加工而成的。
3樓：夜夜笙歌
其實是魚肉糜做的。
生產魚糜的工藝流程是這樣的：魚片——採肉（國產或進口的採肉機）——漂洗（根據魚糜質量要求，指定漂洗的次數，一般最高也就3次可以哪，如果做魚丸。一次就可以）——精濾（去出其中的皮、肉筋、骨頭、魚鱗等）——壓榨（去出多餘的水分，一般魚糜水分在80%以下）——調配（加抗凍劑、保水劑等）——成型、包裝——速凍
蟹柳的生產從原料處理到成品（魚糜熟製品）的整個加工過程大體可分為兩個階段，第一階段是原料加工，相當於凍魚糜加工部分，後一階段是成品加工，成品加工從擂潰加料到成品為止的基本工序如下：
選擇彈性較差的或者褐色肉魚類等顏色較深的原料加入澱粉等輔助材料擂潰加料→成型→加熱→冷卻→成品
4樓：匿名使用者
蟹柳是一種用魚肉糜做的加工食品，雖然名稱叫「蟹柳」，其實成份是魚肉，源自日本，正式名稱叫魚肉糕，魚肉糕的紅白兩種顏色是日本人用於喜慶之事非常吉利的組合。
5樓：匿名使用者
記得小時候吃的蟹棒很有螃蟹的味道,也沒有現在這麼彈.現在全是香精和澱粉做出來的啦,根本沒有什麼螃蟹的成分了:(.
6樓：白狐落塵
正規蟹柳是蟹腳肉做的~但是取得不易又貴~所以魚漿加上澱粉製成的蟹柳於焉上市了~
7樓：匿名使用者
還是別吃得好，紅色的是色素。白的應該會有動物的內臟吧？
8樓：
魚肉 螃蟹香料 麵粉什麼的
蟹柳是什麼東西？
9樓：匿名使用者
蟹柳是一種用魚肉糜做的加工食品，雖然名稱叫「蟹柳」，其實成份是魚肉，源自日本，正式名稱叫魚肉糕，魚肉糕的紅白兩種顏色是日本人用於喜慶之事非常吉利的組合。
魚柳蟹柳的柳是指什麼？為什麼叫柳？
10樓：
你好~魚柳和蟹柳實際上就是一種魚肉和蟹肉的加工產品了,剔除骨頭以後光剩下肉的一種做成了長條狀的半成品食品~需要加熱以後加工才能實用~因為做的形狀是長條的,所以我們習慣性的叫做柳~還有平時我們吃的雞柳~
蟹柳與什麼食材相剋
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