1樓：面朝大海路途
三味蒸蛋的做法
食材：豆腐、水
用具：煮鍋
豆腐放入沸水中焯燙1分鐘
食材：焯好的豆腐
用具：碗、勺子
焯好的豆腐撈出，用勺子碾碎
食材：雞肉
用具：菜刀、菜板
雞肉洗淨切小丁
食材：胡蘿蔔
用具：菜刀、菜板
胡蘿蔔洗淨去皮切碎
食材：雞蛋、溫水
用具：碗、筷子
雞蛋打入碗中，倒入2倍溫水攪勻
食材：胡蘿蔔末、雞肉丁、豆腐泥、打好的蛋液用具：碗、筷子
胡蘿蔔末、雞肉丁、豆腐泥一起倒入蛋液中攪勻食材：拌好的蛋液
用具：碗、勺子
用勺子撇去蛋液表層的氣泡
食材：拌好的蛋液
用具：保鮮膜
將保鮮膜蓋在碗上包好
食材：蓋好保鮮膜的蛋液、水
用具：蒸鍋
蛋液放入鍋中，用小火蒸10-15分鐘
食材：蒸好的雞蛋
用具：無
取出蒸蛋，揭掉保鮮膜即可
2樓：
用料雞蛋 一個
溫水 適量
鹽 適量
水蒸蛋的做法
雞蛋加鹽打散，打的越均勻越好
邊攪拌邊加入溫水越雞蛋液的三倍
倒入蒸碗，用勺子兜去泡沫，這樣蛋羹才光滑。冷水上鍋大火蒸7分鐘，如果雞蛋是冰箱拿出來的多一兩分鐘再悶一會
出鍋撒上蔥花，鹽放少的可以再加勺鮮醬油哦
3樓：匿名使用者
用料雞蛋1個
豆腐25g
雞肉25g
胡蘿蔔25g
三味蒸蛋的做法
食材：豆腐、水
用具：煮鍋
豆腐放入沸水中焯燙1分鐘
食材：焯好的豆腐
用具：碗、勺子
焯好的豆腐撈出，用勺子碾碎
食材：雞肉
用具：菜刀、菜板
雞肉洗淨切小丁
食材：胡蘿蔔
用具：菜刀、菜板
胡蘿蔔洗淨去皮切碎
食材：雞蛋、溫水
用具：碗、筷子
雞蛋打入碗中，倒入2倍溫水攪勻
食材：胡蘿蔔末、雞肉丁、豆腐泥、打好的蛋液用具：碗、筷子
胡蘿蔔末、雞肉丁、豆腐泥一起倒入蛋液中攪勻食材：拌好的蛋液
用具：碗、勺子
用勺子撇去蛋液表層的氣泡
食材：拌好的蛋液
用具：保鮮膜
將保鮮膜蓋在碗上包好
食材：蓋好保鮮膜的蛋液、水
用具：蒸鍋
蛋液放入鍋中，用小火蒸10-15分鐘
食材：蒸好的雞蛋
用具：無
取出蒸蛋，揭掉保鮮膜即可
三色蒸蛋的做法步驟圖，三色蒸蛋怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
三色蒸蛋
主料雞蛋
3個鹹蛋黃
3個灰包蛋
1個皮蛋
1個輔料
香蔥適量
鹽半茶匙姜1塊
步驟1.準備原料。
2.皮蛋、灰包蛋，鹹蛋黃切粒備用，雞蛋蛋清蛋黃分開，姜磨泥濾汁，準備好一個不沾的容器，刷一層油，鹽、薑汁分兩份，分別加進蛋黃蛋清中攪拌均勻。
3.三種蛋粒鋪在容器下面，蛋清倒進去，蓋上保鮮膜戳上均勻小洞。
4.放入蒸鍋，開水上鍋蒸10分鐘，拿出來。
5.蛋黃倒在上面，包上保鮮膜，蒸15分鐘即可。
6.拿出來切塊裝盤，用香蔥裝飾即可。
小貼士1，灰包蛋有些地方叫變蛋，皮雞蛋，就是石灰包裹的雞蛋，金黃色。
2，模具一定要先擦一層油，不然脫模不好脫。
3，蒸的時候中小火，並且要包上保鮮膜，否則表面會有氣泡並且不光滑。
4，等自然放涼的時候再切，切的時候不要用蠻力，可以抖動往下切。
5，擺盤根據自己喜好，可以直接切片擺盤，也可以像成品圖那樣切菱形塊。
蒸蛋的做法步驟圖，臊子 蒸蛋怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料雞蛋3個
鹽肉末（帶薑末）
小蔥耗油
純牛奶（或涼白開）
將做法儲存到手機
步驟 1
雞蛋打散，靜置到泡沫變少消失。
步驟 2
肉末下油鍋煸至出油，放耗油，攪散起鍋。
步驟 3
將蛋液與牛奶（或涼白開）按1:1.2和勻，放入適量的鹽，一邊加水，一邊攪，這樣能夠將蛋液裡的氣泡最大程度的打出來，成品更細膩。
步驟 4
最後蒙上保鮮膜，或直接使用帶蓋的容器，上開水鍋裡蒸15分鐘。
步驟 5
將炒好的臊子均勻地淋在蒸蛋上，撒上蔥花，大功告成。
小貼士1.打蛋液時，可多用幾根筷子或打蛋器，然後用小網過濾，這樣蛋液更細膩。
2.肉末要肥瘦適中，可以煸幹一些，這樣更香。沒有耗油可用鹽代替，不過顏色上不好看，味道也不如耗油鮮香。
3.蔥花要最後放，蒸蛋的熱氣完全可以把蔥花的香味逼出來。如果在炒肉末時放，蔥花容易「死」，顏色味道都沒有這樣好。
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