1樓：匿名使用者
原料蜂蜜中含有許多細菌，有的對人體有害，有的會是蜂蜜發酵變質，因而必須對蜂蜜進行消毒滅菌。然而蜂蜜中含有許多活性物質，所以蜂蜜也不能採用高溫消毒。為了保全蜂蜜的營養價值，蜂蜜消毒採用瞬時高溫或巴式滅菌法，在加工過程利用加熱消毒裝置來完成，這樣既達到了滅菌消毒的目的，又不破壞蜂蜜的營養成分。
巴式消毒法：此法因巴斯德首創而得名，最早用於酒類消毒，後來被推廣用於牛乳、乾酪、果汁、蜂蜜及糖漿等食品的消毒。巴式消毒法是在62.
8ºc保持30min，或71.7ºc保持15 s，這種消毒即能殺死病原菌，又能保持食品的香味和營養價值。所以經過巴氏消毒以後的蜂蜜食用起來更為安全，而且不會破壞蜂蜜的營養成分，並可以放心服用。
蜂蜜有很強的抗菌作用，一般都不會含有致病菌，完全不需要蒸煮消毒。此外，蜂蜜中的酶及維生素等生物活性物質對熱穩定性較差，在高溫中易遭到破壞，甚至在高溫下還會產生有害物質——羥甲基糠醛。蜂蜜蒸煮香味揮發，滋味也改變。
因此，天然成熟蜂蜜的吃法是用溫開水或涼開水稀釋後直接服用即可
實驗室中可以通過巴氏消毒裝置控制溫度，來完成巴氏消毒條件控制。你遇到的情況，只好，把鍋裡放些水，用玻璃瓶裝好蜂蜜放入，通過加熱水的方式，完成蜂蜜的消毒了，煮個20分鐘吧。
2樓：匿名使用者
不是的，蜂蜜是不需要消毒的，而且是怕高溫的，高溫後營養就損失了；
剛從蜂巢裡拿出來的蜂蜜能吃嗎
3樓：佛誠雷胭
泉州晉江蓮嶼金坑養蜂場王師傅說:可以的，樓上網友不懂勿亂髮文章，你的手.嘴裡都有細菌,你別吃東西，小心細菌吃進肚子裡，蜂蜜本身就有殺菌.抑菌的作用。
4樓：浦迎天
首先要說明的是所有的蜜蜂都有毒，只是毒性的大小不同這可以用我們被蜜蜂蜇了後的表現看出來
我們中國的中華小蜜蜂就是所以那種毒性較弱的一類，適合採蜜。
義大利蜜蜂就是一種毒性較強的採蜜類蜜蜂。
蜂毒可以**多種疾病，例如：癲癇、面癱、風溼、精神類疾病等野蜂在中國也分為多種，但可以肯定一點那就是蜜蜂都有毒蜂蜜本身是沒有毒性的，少量蜜蜂毒液摻在蜂蜜裡並不會對人本身造成任何影響，樂觀的估計應該是對人體有益。
割下來的蜂蜜怎樣殺菌
5樓：實在人蜂蜜
真蜂蜜放一兩年開啟聞還是隻有花香味，因為裡面有蜂膠能夠自己殺菌。加熱可定是不行的，加工過的蜂蜜要經過高溫濃縮和殺菌，蜂蜜中的營養物質都被破壞了，吃著沒用。許多超市裡賣的蜜都是生產商收購的水蜜然後回去加工的，充其量只能說是蜂蜜製品，營養多少還不好說。
6樓：匿名使用者
很簡單，放在冰箱的下層
剛從蜂窩取出的蜂蜜有毒嗎？可直接吃嗎？
7樓：匿名使用者
不會有毒的，那樣的蜂蜜更新鮮呢。在有些地方，連蜂房直接割下來一起吃也沒問題。
8樓：匿名使用者
那是最純正的綠色食品，當然可以直接吃，街上的都加了防腐劑和保色劑的
新割的蜂蜜如何從蜂巢中取出
9樓：還是醬紫吧
使用搖蜜機。
是專門用來搖蜜取蜜的裝置，只需要把割掉封蓋的巢脾，讓入搖蜜機，然後轉動把手，讓巢脾高速旋轉，通過離心力的作用讓液體的蜂蜜從蜂巢中甩出，這就是搖蜜的過程。
蜂蜜的品質優劣關鍵在於是不是成熟蜜，傳統的蜂場根本沒有成熟蜜，所以他們在搖蜜的時候也不會用刀割封蓋，因為根本就沒有封蓋，當然也無需割，而高品質的蜂蜜，最關鍵的標誌就是成熟，這時蜜蜂會用蜂蠟把蜂巢的口密封起來。
所以在取蜜的時候，需要先把這層蜂蠟用刀割掉，這就是常說的割封蓋，只有這樣蜂蜜才能通過搖蜜機取出來。
10樓：零零二
取蜜操作
取蜜作業包括脫除蜜脾上的蜜蜂和將蜜脾裡的蜂蜜分離出來。在操作之前，把取蜜場所清掃乾淨，取蜜工具和蜂蜜容器要洗淨、晾乾。
1．取蜜工具
主要有分蜜機、割蜜刀、濾蜜器、盛蜜容器、蜂掃、起刮刀、噴煙器等。分蜜機有多種，最簡單的是兩框換面分蜜機。
2．脫蜂
根據蜂場規模和蜜脾數量，脫蜂方法有以下幾種：
(1)抖脾脫蜂
把儲蜜繼箱從蜂群搬下，放在翻過來放置的箱蓋上，在蜂群的巢箱上另加上1個空繼箱，箱內一例放2—4個空巢脾，然後將蜜脾依次提出，用兩手握住框耳，用腕力突然上下抖動，把上面附著的蜜蜂抖落到繼箱內的空處，再用蜂掃將少量附蜂掃淨，放在巢脾搬運箱內蓋好。
(2)脫蜂板脫蜂
脫蜂板是在木製副蓋上鑲上脫蜂器。脫蜂器有2路、6路和多路幾種。傍晚在巢箱上加一空脾繼箱，上加脫蜂板，再上加儲蜜繼箱。
1繼箱蜂用2路脫蜂器約需12小時可以脫淨，6路的約需6小時，多路的約2小時就可脫淨。
(3)驅避劑脫蜂
苯甲醛和丙酸有驅避蜜蜂的作用。先用厚15毫米、寬40毫米的木板釘1個與繼箱外圍尺寸相同的木框，上面釘6層黑布，再上釘一層鐵皮，表面塗黑該。使用時，先向儲蜜繼箱噴幾下煙，把蜜蜂向下驅逐，在脫蜂罩的布上灑上1比1的苯甲醛或者1比1的丙酸，扣在繼箱上，經3—5分鐘就可把蜜蜂驅趕到下面箱體。
苯甲醛在18—26℃時，丙酸在26—38℃時使用效果好。
(4)吹蜂機脫蜂
將儲蜜繼箱放在吹蜂機的鐵架上，用噴嘴順著蜜脾的間隙吹風，將蜜蜂吹落到蜂群的巢門前。
3．分離蜂蜜
分離蜂蜜(搖蜜)工作應在清潔、能防止蜜蜂鑽入的房間內進行，把分蜜機固定住，以免在分離蜂蜜時分蜜機劇烈晃動。用割蜜刀把封蓋蜜房的房蓋割去，將重量相似的蜜脾放入分蜜機的框架內，轉動分蜜機把蜂蜜分離出來。
分離子脾上的蜂蜜時要注意避免碰壓脾面，放慢轉速，以免甩出幼蟲。
分蜜機有2—4框換面、2—4框活轉以及多框輻射式等多種型號；根據蜂場規模選用。最好在分蜜機內塗上一層蜂蠟防鏽，使用前後清洗乾淨。
分離出的蜂蜜過濾後，裝入容器，密封。儲存蜂蜜的容器應是能防鏽和密封的。蜂場可用水缸加蓋儲存蜂蜜。專用的蜂蜜容器是塗上聚酯防鏽塗料的鋼桶。
切割的蜜房蠟蓋，放置在容器上的紗網上，將附著的蜂蜜濾出，再用溫水洗淨。加水熔化成蠟塊。
一年中取完最後一次蜜時，將分離過的空脾放於繼箱內。加到強群上，讓蜜蜂把脾上的餘蜜清理乾淨，然後燻蒸儲藏。
11樓：張聞茗
用專門的類似洗衣機脫水的機械甩出來或用刀劃破蜂巢流出來！
剛採摘的蜂蜜可以直接食用麼？
12樓：是卡塔庫慄啊
可以吃，有些人擔心有毒蜜源，但是有毒蜜源植物可以分為幾類，有的毒蜂不毒人，有的是毒人不毒蜂，如油茶蜜，人吃了沒事，但是蜜蜂不行；珍珠花蜜，蜜蜂吃了沒事，人吃了不行。
蜂農很少會把蜜蜂放到有毒蜜源的地方去採集花蜜，蜜蜂本身對有毒蜜源也會據而遠之。他們自己也會判斷，蜜蜂比我們想象中聰明。有毒蜜源很難形成片區，只是偶爾幾株，即使蜜蜂採集了，也會因為損耗、自食等因素消耗掉，微不足道的量。
國家蜂蜜標準新規已經去除了對有毒蜜源的定義。那也就表示有這麼多年來，幾乎沒有案例直接表示是人吃了蜂蜜直接導致中毒、身亡等。關於衛生問題，天然成熟蜂蜜本身具有很強的殺菌抗菌作用，而且含有多種營養物質一般都不會含有致病菌，這個叫原蜜，完全不需要高溫消毒。
13樓：匿名使用者
可以直接食用。其實新鮮蜂蜜好比初級農產品，完全可以直接
吃，蜂場現場搖的蜂蜜屬於真正的純天然蜂蜜，不需要經過任何加工、消毒殺菌。因為蜂蜜本身就具有殺菌消炎的作用，在二戰時期德國士兵將蜂蜜用於傷口消炎。
純天然蜂蜜具有後成熟性，剛取出來的新鮮蜂蜜需放置30-40天才適合食用。很多人誤認為蜂蜜和其他食品一樣，越新鮮越好。剛從蜂巢裡割出來的蜜看起來顏色鮮亮，很誘人，更喜歡吃這些「新鮮蜜」。
其實，純天然蜂蜜具有後成熟性，蜜蜂採回的花蜜被它們吐的轉化酶和澱粉酶釀造成單糖的蜂蜜，這其中有一個轉變過程。所以，在養蜂場買剛採釀的新鮮蜂蜜可以直接吃，但是為了更好的發揮蜂蜜的醫療保健作用，建議放置一個月後再食用。
擴充套件資料：
蜂蜜的採集
蜜蜂發現蜜源之後，會用跳「8字舞」或「圓圈舞」的方式來告訴同伴方向和距離，這樣工蜂可以被動員集中到蜜源的位置，帶回花蜜將蜜交給負責儲藏的儲藏員，儲藏員會優先接待含糖分高的蜂蜜，帶回含糖分低的工蜂則要等待。
採集花蜜
蜜蜂每採集一次花蜜需要20～40分鐘，然後在飛回蜂巢，在巢內大約交接需要4分鐘，等到交接完後，再次出勤，流蜜盛期一天出勤十幾二十多次。蜜蜂採集時將花蜜一滴滴吸入囊中，每次採集量一般為40～60毫克,和體重相當。
每釀造1000克蜂蜜需要進行幾萬只次的採集飛行，採訪幾百萬乃至上千萬朵鮮花。有些花蜜蜂不去，如桂花，桂花沒有花粉，蜜蜂去了也沒有蜜可採
釀造蜂蜜
採集蜂返巢後，將蜜汁吐給內勤蜂或自己分散至幾個巢房內，由內勤蜂繼續加工。內勤蜂在加工中，先把蜜汁吸到自己的胃裡和轉化酶進行混合，然後再吐出去，再吸進來，如此輪番吞吞吐吐要進行100多次。
蜂蜜釀成
釀製結束後，工蜂把蜜暫時存放在巢房裡，蔗糖轉化及蜜汁濃縮過程繼續進行。直至蜂蜜成熟，蜜蜂用蠟將巢房封上蓋，這就完成了從花蜜到成熟蜂蜜的整個流程。
儲存方法
蜂蜜儲存宜放在低溫避光處，最好放入冰箱內低溫儲存，不宜陽光直射，通常保質期為18個月。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。
因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。 蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、吸溼、發酵、汙染等。為了避免串味和汙染，不得與有異味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蝕性的物品（如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等）
或不衛生的物品（如廢品、畜產品等同儲存）。 國家規定瓶裝蜜保質期為18個月，但封蓋成熟濃度高的蜂蜜也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好！
14樓：田野牧蜂
可以的，蜂蜜本就非常適合直接食用，蜂蜜中含有大量的果糖葡萄糖，和豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養成分，是很好的日常滋補食品，非常適合每日食用幫助滋補調理。但也需要注意，這些營養物質較易在高溫下被分解破壞，從而影響其滋補調理的效用，所以一般推薦大家直接食用或者選擇60°c以下的溫度食用蜂蜜。
15樓：匿名使用者
你有機會接觸到採蜜或是得到剛採的蜂蜜嗎？如果是這樣那你就不會問這樣的問題了，如果是成熟的蜂蜜，剛採的也是可以直接食用的，但要看你所採的蜜來自**，其產蜜的季節是否會採到有毒的花蜜，如我們這裡每年的7月蜂蜜都是不採摘的，因7月蜜蜂會採到有毒的花蜜，這些常識養蜂人都知道，所以一般養蜂人都不會採到有毒的蜂蜜，但是否會採到成熟的蜂蜜確不一定，因為成熟的蜂蜜其含水量都很低，對於售蜜人來說他是不願意採成熟蜜的。而成熟蜜則利用儲存，成熟的蜂蜜存放多年都不會變質也不易滋生細菌。
但剛採的蜂蜜裡面含有蜂蠟，要過濾後食用口感才好。對於身體差異而言有的人鮮蜜是不能多吃的，否則會引發一些症狀，如心跳加快、心慌等。
剛從冰箱拿出來的菜可以微波爐加熱嗎
可以的。微波爐，顧名思義，就是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的...
蜂蜜剛搖出來有溫度嗎，從蜂巢裡搖出來的蜂蜜可以直接吃嗎？還是要高溫蒸過了才能吃？
太理論的我不給你講，簡單點說並給你一一分析。先說說造假的兩位主角和伎倆 1 白糖 白糖結晶顆粒感非常明顯，而且這方法很過時，養蜂人慣用，至今在用，常用而且幾乎人人都在用 一直在用的原因是以前國家收購蜂蜜的並且按溶度來，現在地方惡霸都知道搞錢，死命壓價，而且不按品質來定價，所以養蜂人肯定造假。利益的驅...
從冰箱裡拿出來的雞蛋怎麼煮不會破
從冰箱裡拿出來的雞蛋,不用回溫.煮雞蛋不能熱水煮 一 是因用熱版水煮是不容易權 將蛋黃煮熟的原因,也就是相對的要比冷水煮得久些 二 是易暴裂.碰破的雞蛋下水鍋一煮,破口會更大,蛋白也流出來,很是頭痛.可是,在水鍋中放一點鹽再煮,蛋皮就不會再往大處破,蛋白也凝固在蛋中不會流出來,這是因為鹽對蛋白質有凝...