1樓：匿名使用者
你好、我是一位廚師、很高興解答你得答案、如果生得貝殼、要用清新海水供養、並且半個小時換一次水、保持海水新鮮不髒、如果死海鮮得話呢、用保鮮紙封起來、放進冰箱、冷度不要太冷、也不能太過無無法進行保鮮得程度、這個冷度要調好、這樣這個海鮮就會新鮮無異味了、謝謝採納、望評星級
怎樣洗貝殼類的海鮮?
貝殼類海鮮怎樣去除裡面的沙子？？
2樓：
回家準備個盆，把貝殼放進盆裡，水稍稍漫過貝殼；
在盆裡放入適量的鹽，靜置十分鐘左右，把水倒掉即可；
如果覺得還不乾淨，建議放在開水裡煮一分鐘，煮開後，瀝乾水，即可。
ps:如果貝殼要是做湯的話，第三種方法不適用，這樣鮮味會流失。
3樓：匿名使用者
如果樓主是在海濱城市的話可以直接用海水讓貝克自己吐乾淨沙子~！或是問海鮮攤販要點海水~！
如果沒有海水，回家用清水裡面加點鹹鹽，這樣可以延長貝克存活時間，又不會影響口感~！
在烹調提前1~2個小時浸泡，沙子可以吐乾淨~望採納~謝謝您~！！
4樓：regent神韻
最好的方法就是泡在淡水裡讓它自己慢慢吐。
速成的方法可以往裡加一點啤酒或白酒，這樣吐得更快。
如果你買來的貝類是死的，那以上方法都沒用，只能熱水燙熟然後一個一個手工去沙囊。
5樓：xm海帶絲
買貝殼類的時候，跟賣家要一些海水，就是他們養貝殼的水。
回家之後，用乾淨的容器裝上要來的海水，把貝殼類放在水裡養上幾個小時，就能把沙子吐乾淨了
6樓：初一十一班宇
拿鹽水泡一段時間後，沙子便自動出來了
7樓：bgl寶麗世嘉
在使用前先加鹽水泡一泡
放料酒，去味除腥
滴醋可以殺菌
8樓：szs摩羯
第一步，把貝殼類海鮮用清水沖洗，去掉貝殼表面泥沙。第二步，把表面清洗乾淨的貝殼類海鮮放在大一點容器裡，注入清水，加入適量的鹽和少許的食用油浸泡2個小時以上。第三步，把浸泡過的貝殼類海鮮放在帶蓋子的容器裡，注入剛剛沒過貝殼類海鮮的清水，蓋好蓋子上下左右搖晃，到這步就可以去除全部泥沙了。
第四步，最後再用清水清洗一下就可以燒菜了。整個過程看似麻煩，其實操作起來並不費事兒，希望能幫到你。
9樓：wo不是你家的貓
1、將買回的貝殼類海鮮加清水將貝殼類海鮮表面的泥沙淘洗 乾淨。
2、將洗乾淨的貝殼類海鮮重新盛入盆內，加清水剛好淹過貝殼類海鮮。
3、為了讓貝殼類海鮮吐出裡面泥沙。往盛裝貝殼類海鮮的盆內放入拍碎的大蒜，靜置一個小時，然後將 水倒出，
4、清洗幾遍的貝殼類海鮮後，濾幹水分就可以直接烹飪了。
10樓：shaow雪
用鹽水泡貝殼，貝殼會自己排出來.
11樓：元塵沫
外面用刷子刷 裡面用水流沖洗
12樓：匿名使用者
第一步、將買回的貝殼類海鮮盛入一個盆內，加清水攪拌幾下並將貝殼類海鮮表面的泥沙淘洗 乾淨。
第二步、將表面泥沙淘洗乾淨的貝殼類海鮮重新盛入盆內，加清水剛好淹過貝殼類海鮮。
第三部、將盛裝貝殼類海鮮的盆內放入幾滴菜籽油或者芝麻油稍加攪拌，靜置60分鐘，然後將 水倒出，其目的是為了讓貝殼類海鮮更好的吐出體內泥沙。
第四步、再將盛有貝殼類海鮮的盆內加入適量的食鹽攪拌，起到簡單的殺菌作用。
第五步、接下來用清水淘洗幾遍盆內的貝殼類海鮮，濾幹多餘的水分就可以直接烹飪了。
其實，整個去除貝殼類海鮮裡面沙子的方法很簡單而且清洗得也很乾淨，希望能 夠幫助到你。
13樓：星月無光
放水，放鹽，看它不吐沙子了，就可以了
14樓：就是愛吃蔥
加水浸泡，可適量加鹽。
15樓：愛吃冰的張小草
先把貝殼放進盆裡，水要蓋過貝殼；
在盆裡放入適量的鹽，放十分鐘左右，然後把水倒掉；
如果覺得還不是很滿意的話，可以再放在開水中煮一分鐘，煮開後，把水瀝乾。
貝殼類海鮮怎麼樣養的時間久 10
16樓：獨愛
我家是秦皇島的，海鮮儲存要買鮮活的海鮮，用自來水（放過很久的自來水為了除去氯），然後加入少量的鹽可以讓海鮮吐出泥沙。可以儲存很久
17樓：1103六班映顏
用心去呵護她
扇貝必須用海水養，靠過濾海水中的微小藻類和其他微生物為食，所以必須經常更換新鮮的海水以保證海水的含氧量充足，扇貝的食物充足。。
18樓：翔翼之炫無悔
最好放在海水裡養，當天吃，不然就不新鮮了。好像可以放點油，這樣貝殼裡的泥會吐出來，吃的時候乾淨。
實在要儲存就先清洗後冷凍，要吃的時候再解凍，相當於從產地運到大城市以後的味道了，沒有新鮮的味美，不過還湊合。
19樓：匿名使用者
養貝類的做法是用容器，比如桶或者盆盛放貝類，然後澆一點海水即可，不用全部泡海水裡面。這樣貝類可以放三四天依舊鮮活。
如果是當天吃，可以全部泡海水或者是加了鹽的自來水裡面，這樣可以讓貝類把貝殼內的髒泥都吐出來，吃的時候就沒那麼多沙子。
如果貝類已經不是很新鮮了，可以到菜市場買一種泡沫盒，一般三五塊錢一個，可以放十斤八斤貝類。裡面用市場買的冰塊或者自制的冰墊好，然後把貝類包好放進去，外面封上透明膠即可。
另外也可以考慮把螺肉挖出來，去掉貝殼，然後裝袋冰起來，這樣可以存放更長時間。
貝殼類海鮮怎麼儲存
20樓：我是小迪
貝類海鮮放入裝有海水的保鮮盒再放入冰箱冷藏，這樣儲存海鮮的營養成分流失比較少，也不容易滋生細菌及有毒有害的物質，保質期相對比較長，食用比較安全。
21樓：燕發酈靈楓
吃海鮮一般要求新bai鮮的比du較好，死了的海鮮營養價值遠zhi大打折扣，有的甚至dao會產生毒素，專不宜再食用。因此屬，海鮮要保鮮，儲存海鮮的方法一般都使用冰箱，則海鮮放入冰箱如何更加保鮮。
放入冰箱記憶體放的魚，一定要新鮮，而且放入冰箱的魚要用塑料袋或保鮮袋包好，還可以用塑料盒子存放，這樣既保持冰箱內的整潔，也可以防止腥味擴散。
對於魚，最好是前處理一下，如去掉內臟、魚鱗、魚鰭等，再用保鮮袋包好，再放入冷藏室或冷凍室，這樣可以減少因內臟腐爛而魚的美味。
一些大魚或長魚，如帶魚，可先洗淨，再分段處理，這樣可以節約冰箱的空間。
須較長時間冷凍的新鮮，可將海鮮前處理後放在保鮮袋或盒子裡，再在保鮮袋或盒子注入冷水,將海鮮浸沒，再放入冷凍室內儲藏。
放入冰箱內的海鮮最好速凍，取出來吃得時候慢慢解凍。另外，解凍後的海鮮不宜再次放入冷凍室內做長期儲藏。
22樓：廖蒼貊春蘭
答：生來鮮貝類或冷凍食品，如果不自妥善處理儲存，很容易變質、腐敗。所以，冷凍食品購買回家後，應儘速放入冰箱中貯存。
生鮮魚貝類必須先做適當的前處理，才可放入冰箱中貯存。魚類的處理方式是先將鰓、內臟和魚鱗去除，以自來水充分洗淨，再根據每餐的用量進行切割分裝，最後再依序放入冰箱內貯存。蝦仁則可以先行去除砂筋，洗淨後先用乾布把蝦仁擦乾，加入味精及蛋白、馬鈴薯澱粉、色拉油漿好，放入冰箱加以儲存，而帶殼的蝦只需清洗外表就可冷凍或冷藏。
蟹類相同。蚌殼類買回後先以清水洗一次，再放入注滿清水及加入一大匙鹽的盆內吐砂。冷凍的扇貝、孔雀貝等可直接送入冷凍或冷藏。
貝殼類海鮮怎麼做
貝殼類的海鮮怎麼清洗裡面的沙子，貝殼類海鮮怎樣去除裡面的沙子？
放在鹽水裡浸20分鐘,再用清水淘幾下,然後燒開水把花甲倒在鍋裡 飛水 即焯一下水,待花甲殼開了就ok,撈起來用清水沖洗一下,泥沙就沒有了.這樣可以麼？貝類海鮮如何處理沙子？避免滿口沙子，這個妙招超有效 用開水搓一下，在洗 貝殼類海鮮怎樣去除裡面的沙子？貝類海鮮如何處理沙子？避免滿口沙子，這個妙招超有...
吃貝類海鮮的好處，貝殼類海鮮對人的作用
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