吃貝類海鮮的好處，貝殼類海鮮對人的作用

1樓：休秋白

就營養而言，海鮮是非常不錯的，是動物性食物的首選，其優點有：

1.蛋白質含量較高，且易於消化。其氨基酸構成與人體比較接近，具有較高的營養價值。很多海鮮食物還含有牛磺酸、核苷酸等具有特殊價值的成分。

2.脂肪含量一般比畜肉類低，而且其脂肪以不飽和脂肪為主（更接近植物脂肪），這與畜肉禽肉完全不同。最引人注目的是，海鮮的脂肪裡含有兩種特殊型別的長鏈多不飽和脂肪酸——dha+epa（二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸）。

這兩種n-3型（或稱ω-3型）不飽和脂肪酸已經被確認的健康益處有：①改善成年人血脂代謝，預防動脈硬化和心臟病；②在胎兒期和嬰幼兒期促進大腦發育，讓孩子更聰明；③促進嬰幼兒及兒童視力發育；④平衡人體免疫力，避免免疫過度，防治哮喘等免疫性疾病。

3.海鮮中維生素的含量與畜禽肉類相當，但礦物質含量更為豐富，這可能與它們長期生活在富含礦物質的海水裡有關。

但是，生活在海水底層泥沙中的貝類海鮮，汙染可能更為嚴重。實際上，美國fda和香港衛生署都曾經發出過「孕婦不要吃太多海鮮」的警告，美國fda的建議是孕婦吃魚類和海鮮不要超過每週12盎司（大致340克），在中國，海鮮的汙染情況更為複雜和嚴重，因此，經常吃（如天天吃、每週吃4、5次或更多）海鮮並不可取。

2樓：伊初然

海鮮中的不飽和脂肪酸能使血液中的低密度膽固醇減少，同時還能抵抗血液凝固，從而減少老年人患冠心病、高血壓和中風的機率。但是吃海鮮切記不要飲酒.希望這樣的回答對你有所幫助

3樓：匿名使用者

貝類對日本韓國的出口較多，他們認為貝類海產品礦物質和微量元素特別豐富，特別對中老年人，預防老年痴呆都有幫助。

貝殼類海鮮對人的作用

4樓：匿名使用者

螃蟹富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅。歐米伽3脂肪酸有助防治關節炎、降低高血壓。熱量低，飽和脂肪少，有益心臟健康。

貝殼類富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、b族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助於預防心臟病、中風及老年痴呆症。

魚類對身體好處較多，蛋白質，對人的神經有好處。建議可以常吃

吃海鮮得注意的地方

1、吃海鮮時，適量喝點白酒和米醋，但吃海鮮不宜喝啤酒，因為食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。

2、吃海鮮後，一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳；

3、海鮮富含高蛋白，容易對蛋白質過敏的人請不要貪食哦。（海鮮中毒即由此引起。

5樓：匿名使用者

很好吃的，吃進去就行唄

吃多貝殼類對身體有什麼影響

6樓：匿名使用者

1、貝類海鮮屬於生冷類，傳統收穫季節是秋季或秋冬交接，反季節少食，否則對身體不利。內

容　2、貝類海鮮內多沙石，製作食用前，可以先放到水裡，放一點芝麻油，讓它吐出大量沙石，每次2小時，反覆2-3次，否則容易得結石病。

7樓：匿名使用者

容易造成體寒，吃貝類食品時，一定要同時吃點姜或喝點薑湯。

貝類海鮮該怎麼吃？

8樓：匿名使用者

買回來的貝類，如果只是用清水扒嫌浸泡，貝類也只會緊閉雙殼，不肯開口。如果你在水中放入少許的鹽或醋，貝類的胃就會受到刺蘆並激而猛吐沙了。

另外，也可以在放貝類的水中放一把刀或一塊鐵，這樣也會加快貝類的吐沙速度。

為了防止貝類將吐出的春譁手沙再次被貝類吸回去，在浸泡時，可將被類放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍保持四或五公分的距離。如此，貝類吐出來的沙就會沉落盆底，不會再被貝類吸回去了