1樓：蟹狀元
陽澄湖大閘蟹作為大閘蟹之王享譽全國的季節性美食，早已名聲在外。蟹狀元小編整理一些人們喜歡吃陽澄湖大閘蟹的特點：一是養殖的自然條件好——陽澄湖特殊的地理緯度造就獨特品質、陽澄湖優質水質等；二陽澄湖受到地理限制湖區面積有限、每年產量有限；三季節性美食每年可享用的時間段為9月中下旬至12月底，3、4個月時間；四陽澄湖大閘蟹肉質膏膩，蟹黃飽滿；五古代帝王將相、達官貴人、文人墨客給予傳頌、推薦。
2樓：韭菜
中國有著悠久的吃蟹歷史，至今已有5000多年，而江蘇的陽澄湖大閘蟹又久負盛名，經過歷史的鑑證被認為品質最佳。民間早有流傳：「忙歸忙，勿忘六月黃」，吃蟹在一些市民中印象深刻。
俗語說：「秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。」九月要食雌蟹，這時雌蟹黃滿肉厚；十月要吃雄蟹，這時雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅，有關大閘蟹的飲食文化又成為了很多人議論的話題，為大家吃蟹奠定了一定的基礎。
陽澄湖大閘蟹是有科學根據的養生保健海鮮，營養豐富，含有人體所需的多種維生素。現代人「以命博錢」者，比比皆是，螃蟹是高蛋白的東西，具有滋陰壯陽的作用。而且蟹肉含有豐富的微量元素，比如磷等人體所需的物質，因此吃螃蟹對人身體是有好處的。
不但強化了愛螃蟹人的信念，同時吸納了許多新進蟹友。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等，蟹中含有較多的維生素a，對**的角化有幫助;對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。此外，除了是名貴的美食，有較高的營養價值外，還有一定的藥用價值。
據《本草綱目》和我國古代一些醫書記載，具有散熱、消食、治胃病的功能。
3樓：匿名使用者
陽澄湖的水好，秋天蟹肥，黃香
陽澄湖大閘蟹為什麼這麼受歡迎
4樓：安徽新東方烹飪學院
陽澄湖大閘蟹肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富。同其它螃蟹或別的水產品相比，所含的水份較少，含蛋白質、脂肪質、碳水化合物和維生素a等營養成份特別豐富。每100克蟹肉中含碳水化合物7克；蛋白質14克；熱量139千卡；鐵13毫克；核黃酸0.
71毫克；單位）；維生素：a5960；國際脂肪：5.
9克。 含有這麼多的營養成份不受歡迎都不行 ，也是兒童天然滋補品，經常食用可以補充優質蛋白和各種微量元素。
這些與陽澄湖的特殊生態環境有關。水域百里方圓,碧波盪漾,水質清淳如鏡,水淺底硬,水草豐茂,延伸寬闊,氣候得宜,正是螃蟹定居生長最理想的水晶宮。所以,陽澄湖蟹的形態和肉質,在螃蟹家族中,大大的與眾不同。
形態有四大特徵:一是青背,蟹殼成青泥色,平滑而有光澤﹔二是白肚,貼泥的臍腹甲殼,晶瑩潔白,無墨色斑點﹔三是黃毛,蟹腿的毛長而呈黃色,根根挺拔﹔四是金爪,蟹爪金黃,堅實有力,放在玻璃板上,八足挺立,雙螯騰空,臍背隆起,威風凜凜。肉質肥嫩鮮美,食過後再食其它再好的佳餚名菜,都會索然無味。
就在離開陽澄湖數公里的雉城湖，湖蟹產量亦多,但受海潮影響,肚不白,毛微黑,肉質遠不如陽澄湖蟹好吃。同一境域的湖蟹,尚且不能相比,其它地區的螃蟹,更是大為遜色了。因此,陽澄湖大閘蟹在海外久享盛譽,被稱為"中華金絲絨毛蟹。
陽澄湖大閘蟹的美味是多種樣的，沒有你做不出的，只有你想不到的哦。
現在都有很多爭做陽澄湖大閘蟹**商，特別是蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹全國連鎖專賣店。
2023年9月3日，蘇蟹閣大閘蟹陸續接受qa檢驗，為了保證大閘蟹的品質，蘇蟹閣率先引進先進的檢測裝置，對即將上市的大閘蟹開展大規模的檢驗工作，保證每一隻上市的大閘蟹，是鮮活無公害的綠色生態大閘蟹。
蘇蟹閣大閘蟹檢驗流程： 1.根據產品技術標準明確檢驗專案和各個專案質量要求；
2.規定適當的方法和手段，藉助一般量具或使用機械、電子儀器裝置等測定產品
3.把測試得到的資料同標準和規定的質量要求相比較；
4.根據比較的結果，判斷單個產品或批量產品是否合格；
5.記錄所得到的資料，並把判定結果反饋給有關部門，以便促使其改進質量。
然而陽澄湖蟹為什麼又普遍稱為"大閘蟹"呢?包笑天曾對這個名稱寫過一篇《大閘蟹史考》,說到"大閘蟹三字**於蘇州賣蟹人之口。""人家吃蟹總喜歡在吃夜飯之前,或者是臨時發起的。
所以這些賣蟹人,總是在下午挑了擔子,沿街喊道:'閘蟹來大閘蟹'。"這個"閘"字,音同"炸",蟹以水蒸煮而食,謂"炸蟹"。
這樣的解釋,尚不能盡意。他"有一日,在吳訥士家作蟹宴(訥士乃湖帆之文),座有張惟一先生,是崑山人,家近陽澄湖畔,始悉其原委。" 秋到人間，菊花開放。
水族中的"旅遊世家"螃蟹，正是長得最成熟的時期。每年秋分過後，西北風起，生活在江湖河中的螃蟹，進入了性腺成熟的青春期，就沿著淡水流往東遊弋,到河口淺海"旅行結婚",歡度蜜月,繁殖後代。第二年的初夏,蟹苗再溯江而上,進入淡水中"安家落戶",經過多次蛻殼,生長成熟。
螃蟹這種洄游生殖的習性,使它一生在旅行中生活,生活在旅行中。
吃陽澄湖大閘蟹有什麼好處?
5樓：番外是你
大閘蟹營養豐富，據《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味鹹性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可**跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。
蟹殼煅灰，調以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。蟹肉也是兒童天然滋補品，經常食用可以補充優質蛋白和各種微量元素。
蟹肉中含有多種維生素，其中維生素a高於其他陸生及水生動物，維生素b2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素b1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克大閘蟹可食部分含蛋白質17.
5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。
蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。中醫對蟹的藥用價值認識有悠久的歷史，據《隨息居食譜》記載：「補骨髓，滋肝陰，充胃液，養筋活血，治疽愈核」。
近代，《中藥大辭典》說其功用主治謂：「清熱、散血，續絕傷，治筋骨損傷，疥癬，漆瘡，燙傷」。
蟹的美味可口，是眾所周知的。而這美味可口來自於蟹的營養價值。在蟹的可食部位，每100克含水80克，蛋白質14克，脂肪2.
6克，碳水化合物0.7克，鈣0.141克，磷0.
191克，鐵0.08克，維生素a230國際單位，核黃素0.0051克等，肌肉含有10餘種遊離氨基酸，其中穀氨酸，脯氨酸，精氨酸含量較多。
大閘蟹還富含一種叫astaxanthin的物質，astaxanthin屬於類胡蘿蔔素，是甲殼類動物體，如蝦、蟹和三文魚的主要色素，為褐紅棕色粉末，熔點224℃，不溶於水，溶於乙醇、丙二醇等大多數有機溶劑，很容易被光、酶、熱和氧化物破壞。
蛋白質是人體生長、發育、繁殖、遺傳等一切生命活動的物質基礎，蛋白質中有主要的氨基酸20種，而蟹內即有10餘種，所以對手術後、病後，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白質需要補充營養的人是大有益處的。
此外，蟹中含有較多的維生素a，對**的角化有幫助；對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。
6樓：匿名使用者
含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用
7樓：匿名使用者
我們一起加油語音通話了㷣歐亞大陸橋經濟學院畢業證成績單學歷認證肄業不用羨慕那些不
8樓：陽澄湖大閘蟹恆旺蟹莊
1 陽澄湖蟹肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富。同其它螃蟹或別的水產品相比
3 ， 所含的水份較少,含蛋白質、脂肪質、碳水化合物和維生素a等營養成份特別豐
2 陽 富。
9 澄
1 湖
1 養
4 殖
1 戶
9樓：匿名使用者
沒什麼好處，就塗個鮮
10樓：匿名使用者
陽澄湖大閘蟹名氣比較大，具體的好處，還真不太清楚
吃陽澄湖大閘蟹有什麼好處？
11樓：穆軒雍語蝶
陽澄湖大閘蟹名氣比較大，具體的好處，還真不太清楚
陽澄湖大閘蟹和其它大閘蟹有什麼區別
12樓：尼瑪全存在
陽澄湖大閘蟹和其它大閘蟹主要有以下三個方面的區別。
1、外觀方面
陽澄湖大閘蟹體大膘肥，外殼青亮，蟹肚圓白，蟹爪尖上呈金黃色，有黃色短密絨毛。
普通大閘蟹外殼泥土色較重，泥土含量高，蟹肚是灰色，並且蟹毛帶有濃重的泥土色，蟹爪尖上也不沒有明顯金黃色。
2、口感方面
陽澄湖大閘蟹蟹肉甘甜鮮美，口感很嫩，而且含水量高，沒有腥味。
普通大閘蟹外殼有一股土腥味，蟹肉味甜不鮮，味道較淡，口感欠佳，沒有陽澄湖大閘蟹美味。
3、營養成分方面
陽澄湖大閘蟹含有的營養成分更高，蛋白質和其它礦物質的含量都要高於普通大閘蟹。
普通大閘蟹，由於其飼養的週期較短，蛋白質含量較低，礦物質等成分也沒有陽澄湖大閘蟹高。
13樓：匿名使用者
陽澄湖大閘蟹和河蟹的本質區別：
一、從它們二者外表上來看是不一樣
從外表上來看兩者是沒有什麼一不樣的，當時吃起來就不一樣了。如果兩種蟹同時都去清蒸，陽澄湖大閘蟹肉甘甜而鮮，且沒有異味，而普通河蟹殼上有怪味，肉微甜不鮮。
二、從營養價值及營養成份來判斷
從營養價值上來說，陽澄湖大閘蟹的營養成分偏高點。陽澄湖大閘蟹久負盛名，附有「蟹中之王」的盛名，**買正宗陽澄湖大閘蟹就在人們趕著吃蟹的時候最不能忘的就是陽澄湖大閘蟹，大家都為能吃到正宗的陽澄湖大閘蟹而沾沾自喜。
三、陽澄湖大閘蟹所與眾不同的四大特點
脂膏豐腴，美味無比的大閘蟹有與眾不同的四大特點：一是青背，蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長黃挺拔；四是金爪，蟹爪金黃堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。
14樓：天雲科技
陽澄湖蟹,歷來被稱為蟹中之冠。這與陽澄湖的特殊生態環境有關。水域百里方圓,碧波盪漾,水質清淳如鏡,水淺底硬,水草豐茂,延伸寬闊,氣候得宜,正是螃蟹定居生長 陽澄湖大閘蟹
最理想的水晶宮。所以,陽澄湖蟹的形態和肉質,在螃蟹家族中,大大的與眾不同。形態有四大特徵:
一是青背，蟹殼呈青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的肚臍、甲殼晶瑩潔白，沒有黑色斑點；三是黃毛，蟹腿的毛長而黃，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黃，堅挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，雙螯騰空，雙螯騰空,臍背隆起,威風凜凜。肉質肥嫩鮮美,食過後再食其它再好的佳餚名菜,都會嘴裡無味。就在離開陽澄湖數公里內的雉城湖，湖蟹產量亦多,但受海潮影響,肚不白,毛微黑,肉質遠不如陽澄湖蟹那麼好吃。
同一境域的湖蟹,尚且不能相比,其它地區的螃蟹,更是大為遜色了。因此,陽澄湖蟹在海外久享盛譽,被稱為"中華金絲絨毛蟹"
為什麼小孩子都喜歡吃甜食呀？
1 好好說話。如果父母經常否定孩子 羞辱孩子，對孩子表示不信任，就會降低孩子的自我效能感。孩子會認為自己沒有能力應對生活中的種種難題，當他遇到困難時，動機不足導致他難以主動尋找解決辦法。越是情商高的父母，越懂得耐心 冷靜 有智慧地跟孩子好好說話，不但孩子樂於接受，避免了很多不必要的爭吵，還有助於激發...
小狗為什麼喜歡吃衛生紙啊，貓咪為什麼喜歡吃衛生紙？
吃衛生紙是得了抄異食癖，小狗bai 長牙的時候會肯咬拖鞋紙盒du 襪子等，不用大驚小怪。但是zhi如果狗吃青草dao 石塊 泥土 毛髮等就要高度重視。你家狗還太小了。不過要從小改它的這個習慣。我家狗2 5個月的時候見了衛生紙就沒命的撕，嚼，吃，報紙也不放過。一方面可能是小狗缺乏微量元素，給它補充些微...
兔子為什麼喜歡吃胡蘿蔔，小兔子為什麼喜歡吃胡蘿蔔？
我家小兔兔給她吃蘿蔔塊，根本沒興趣。倒是愛吃青菜。我聽說過那樣的觀點 因為蘿蔔裡面有胡蘿蔔素，可以增強意志 因為兔子需要蛋白素，這樣兔子的耳朵才會散熱 兔子抄愛吃胡蘿蔔只是人對兔子的襲一種誤解 傳說兔子只有吃了胡蘿蔔後，眼睛才能變成紅色 其實兔子吃的東西不只是胡蘿蔔，白菜，生菜什麼都吃，我家的小兔子...