1樓：匿名使用者
相傳康熙年間，安徽青年王致和赴京考試落第後，決定留京一邊繼續攻讀，一邊做豆腐謀生。夏天，有時做的多了賣不了，就切成小塊醃起來。到了秋天，他發現豆腐臭了，捨不得扔掉，只好忍著臭味慢慢吃起來，然而，好生奇怪，吃起來不但不臭反而別有香味。
於是，王致和便拿給他的朋友們去吃。所有的人都是捂著鼻子嘗一嘗，這一嘗，也嚐出的都是美味可口。
從此，王致和改行做起了臭豆腐的生意。生意做火了，連慈禧太后也慕名前來嚐鮮，並對其大為讚賞，後來，王致和臭豆腐還被列為御膳菜譜。
直到今天，王致和臭豆腐都是千家萬戶的必備小菜。可以說無人不知王致和的臭豆腐，但很少有人知道王致和和他的臭豆腐的不解之緣。
因為一次科考失敗，改變了王致和的命運。雖然多少次的偶然孕育著一次必然，但沒有對待失敗的樂觀態度，也許偶然永遠是偶然
人的一生，不可能時時都高興、事事都如意，在挫折面前，不同心態的人會有不同的態度對待它，當然最後的結局會不同，甚至不啻天淵。消極悲觀者會因為坎坷而痛苦不堪，有的做出過激行為，更有甚者走向絕路；相反，積極樂觀者會另闢蹊徑，從頭再來，堅信新的機遇正在挫折中誕生，所以可能迎來的就是柳暗花明又一村的景象。
與其說失敗乃成之母，不如說挫折是進步的里程碑更貼進生活，我們可能覺得成功遙不可及，但確認挫折使人成熟，成熟一點，進步一次，只要相信成功就是無數個進步的累加，就不會在意一次挫折，一次失敗了。
俗話說：「山不轉，路轉；路不轉，人轉。」的確，天無絕人之路，上帝關了這扇窗，必會為你開啟另一道門，善待失敗至關重要。
2樓：
因為王致和腐乳真的是非常的正宗，經典的腐乳，吃起來可口
3樓：我就是夜輕染
因為這種食物的製作流程比較花費時間而且比較複雜
4樓：小布丁最可愛
老北京豆腐乳真的特別有味道，我經常喜歡拿來拌飯吃
5樓：萌萌不知道
口味口感很好而已，所以才會成為最有名的。
6樓：風蜂蜜柚子茶
因為做的好吃啊，做法特別的講究慢慢的就有了名聲了啊
7樓：
這是因為這個美食得到了大家的一致喜愛，所以銷量不錯。
8樓：幽逗豆
因為就是很好吃啊，可以直接放在饅頭和白吉饃上面吃吧
9樓：匿名使用者
做法特別的講究慢慢的就有了名聲了啊，炒作而已。
10樓：謝李蘭
這是因為現在這個美食是非常的火爆的，所以大家很喜歡。
王致和腐乳為什麼會是苦味的呢？是不是假的？
11樓：匿名使用者
不可能苦的、絕對是過期或則是假的、去別的地方買一瓶讓他嚐嚐試試、這種事、、、告他還能掙很多捏、嘿嘿
12樓：脂粉齋
你的是王致和什麼腐乳？？
王致和的一點都不好吃的 除了那個紅辣味，也略帶苦味
13樓：匿名使用者
不可能就是那種苦味的
14樓：匿名使用者
苦的？肯定有問題，要投訴
王致和大塊腐乳瓶裝開蓋多久會壞（北方地區）
15樓：
開啟後的腐乳放久了肯定會壞。
豆腐乳是發酵產品。豆腐經酵母發酵後，不用經過殺菌工序，只加入食鹽和其他調味料，直接裝瓶密封，開啟即可食用。但酵母菌仍是活菌，在密封時由於接觸不到空氣，再加上被食鹽抑制了其繁殖能力，所以密封條件下的豆腐乳能儲存很長時間（通常為一年）。
但如果豆腐乳開啟了，也就是接觸到了空氣，這裡酵母菌就會加快發酵，特別是表面的那一層，很快就會發黴長出白毛，不能再食用。
所以腐乳開瓶後應儘快食用完，如果暫時不能食用完，應該把剩餘部分再用瓶蓋擰緊，放入冰箱低溫儲存。
豆腐乳什麼牌子的最正宗？王致和怎麼樣？
16樓：匿名使用者
可以說王致和最正宗吧，我家每天早晨必備「小菜」，喝粥或者做拌菜用，味道不錯。然後燉肉的時候放點，風味絕對獨特。
17樓：匿名使用者
推薦王致和，慈禧老佛爺都讚不絕口的腐乳，不吃它吃哪個哦~
18樓：匿名使用者
正宗的豆腐乳必須是王致和啊。只有王致和的豆腐乳能讓我很快吃的一瓶見底，其他牌子的因為好奇也嘗試過幾種，但是每次買回來吃了一次就扔那兒了，不想再吃！王致和的豆腐乳產品各種口味的都有，我比較偏愛臭豆腐乳，聞著臭吃著香，滋味鮮美，特別好吃，特別下飯。
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