1樓：初凝丹
七彩花米飯是每年農曆六月的第一個屬馬日——壯族花米飯節的傳統主要食品，花米飯的製作原料主要有黃姜、楊咪花、小靛葉等,分別把這些植物的根、莖、花、葉分別搗碎，提取出紅、黃、藍、綠、紫、黑、白七種色素，將七種色汁分別倒進已淘好的優質糯米中，放到甑子裡蒸熟，就可製出七種顏色的 「七彩花米飯」，味道甘甜可口，可健胃消食、老少皆益、有極高的保健作用，七彩花米飯已在全國註冊商標，深受廣大人民喜愛。
2樓：匿名使用者
聽起來好像特別好吃 好看，真想見識一下 應該和七彩豆腐的原理是一樣的
3樓：匿名使用者
應該是用蔬菜汁泡的吧
4樓：李氏牛牛乾巴
七彩糯米是用植物染色，雲南文山丘北特產，耕嘍七彩花米飯，安全，健康
七彩米飯怎麼做的竅門
5樓：搞不來一個名字
七彩米飯不但色彩鮮豔美麗，而且香味濃郁。顏色一般有紅、黑、紫、白、黃五種，當然，也可以根據個人的喜好染成其他的顏色。
做法：1、備料：準備糯米，所取糯米碓舂為好，應果實飽滿，果粒完整無缺，晒乾簸淨。
準備染料。到山上採摘天然的楓香葉、染飯花、紅蘭草、紫蘭草，洗淨晒乾。將楓香葉丟到石碓裡舂絨，舀出裝盆備用。
採摘時需要注意的是，一般選用生長在較通風的黃土坡上不老不嫩的楓香葉，選用花蕊帶點黃色的染飯花，這樣製作出來的花米飯色味效果俱佳。
2、染色：將備好的染飯花、紅蘭草、紫蘭草和搗碎的楓香葉，一樣一樣地煮，熬出汁液，濾去殘渣，把汁水分別倒出裝在4只盆裡。待盆裡的水溫度降至50℃左右時，將洗淨的糯米倒入盆中攪動浸泡，5小時後各種鮮豔的色彩已深深地浸透米質，米的顏色就這樣改變了。
染飯花汁水浸泡出的糯米顯黃色，楓香葉汁水浸泡出的糯米顯黑色，紅蘭草、紫蘭草汁水浸泡出的糯米顯紅色和紫色。白色是米的本色，只用清水浸泡糯米幾個小時後就可以了。這樣，五色花米飯的顏色就染出來了。
在染色過程中，如果楓香葉汁水不夠濃，則染出來的糯米顯灰色；如果下米浸泡的汁水溫度過高，浸泡的時間過長，則容易蒸成稀的花米飯，因此，掌握汁水濃度、溫度和浸泡時間很重要。
3、蒸飯：將染成各色的糯米，用筲箕濾幹，便可以分別放入甑子裡蒸。放法是，將黑色的糯米沿著甑子平鋪底層，然後再在其上面放上另一顏色的糯米，依次類推直至把五種色彩的糯米放完為止。
為保證味道，切不可把不同顏色的糯米一樣一樣的蒸。
4、和勻：把蒸熟的花米飯倒在大簸箕裡，用飯瓢、筷子攪拌和勻，這樣就做成了色彩養眼、噴香撲鼻的五色花米飯了。
雲南七彩飯的顏色是什麼配？
6樓：匿名使用者
花米飯的製作原料主要有黃姜、楊咪花、小靛葉等,分別把這些植物的根、莖、花、葉分別搗碎，提取出紅、黃、藍、綠、紫、黑、白七種色素，將七種色汁分別倒進已淘好的優質糯米中，放到甑子裡蒸熟，就可製出七種顏色的 「七彩花米飯」。
七彩糯米飯一般吃什麼口味？
7樓：稀樹草原狼
你們因為吃什麼口味的豬肉雞肉並不不吃肉，可以吃甜酸口，可以說可以說了，沒有根據
8樓：我愛嬋丫頭
一般的口味大部分都是一些淡淡的帶甜味的，其他的口味我還真的不是很清楚。
9樓：一顆青梔
七彩糯米飯，一般都是少數民族愛做的一些節日米飯了。他們用的糯米都是她們當地生產的優質糯米了。所以他們的糯米就比較香了，而且每次用的糯米都是當年剛收割的糯米粘性很好了！
他們用來染糯米的材料也是純天然的植物做的染料了。所以你要做七彩糯米飯來賣的話就得選好糯米，還有選一些純天然的染料來製作做比較正宗的少數民族傳統口味的比較好了。很多少數民族的七彩糯米飯，其實就只加了一點點鹽還有就是植物染料和糯米最多就加一些植物油而已了。
所以如果你賣七彩糯米飯的話，傳統的這個口味不能少了，但是也得自己研發一些新口味的才行了。比如加入炸雞口味多。滷蛋口味的。
海鮮口味的。五花又口味的。糖醋排骨口味的了。
也可以研發一些豆沙口味的啦，紅豆沙綠豆沙。還有芝麻花生口味的啦！但這些都是甜口味的哦。
一開始就選擇鹹甜幾個口味的先做了再說了。以後再慢慢研發一些更好的，更新穎的吸引更多的客人來了。
七彩米飯的做法步驟圖，七彩米飯怎麼做好吃
10樓：最愛幻雪寶兒
主料大米200克
輔料胡蘿蔔1/2根青豆50克香菇3朵臘腸1/2根七彩米飯的做法
1. 大米洗乾淨泡20分鐘
2. 胡蘿蔔洗乾淨切成丁
3. 蘑菇洗乾淨切成丁
4. 青豆洗乾淨
5. 臘腸切成丁
6. 鍋裡燒水將所以蔬菜都放鍋裡焯熟過涼水7. 將所有材料都放在電飯煲裡一鍵按下，等米飯熟透即可
苗族傳統小吃七色糯米飯？
11樓：
傳說一五色糯米飯的來歷還另有一個有趣的傳說呢。古時候壯家村寨有個青年叫特儂，他的父親早已去世，只與癱瘓在床的母親相依為命。特儂對母親非常孝順，怕母親一人在家煩悶，有時上山砍柴或是下田插秧都揹著母親同去。
而每一次他都帶著一大包母親最愛吃的糯米飯放在身邊，讓母親餓了可以隨時吃。特儂母子的這一舉動被在山上的一隻猴子覺察了。有一次，趁著特儂到山那邊砍柴，猴子悄悄地溜到母親身邊，把一大包熱氣騰騰的糯米飯搶走了。
母親無法動彈，只能眼睜睜地看著猴子搶走了糯米飯。
一連幾次都是這樣，特儂有點無可奈何了。看著一邊餓極了的母親，特儂隨手扯著身邊的楓葉，想著怎樣不讓猴子搶走糯米飯呢？突然，特儂發現自己掐楓葉的手被染上了黑色，頓時靈機一動，立即動手把樹上的楓葉割回家，搗爛後用水浸泡，得出黑色的液汁，再將糯米飯放到黑液汁中浸泡。
第二天將黑色的糯米撈起蒸煮，頓時一股清香瀰漫全屋。母親在屋裡喊，什麼東西這五色糯米飯麼香啊！特儂興奮地說，達咩（壯語，母親），這是黑色糯米飯，多香多甜啊！
這一天正是農曆三月初三。
清晨，特儂帶著母親上山砍柴，他用芭蕉葉包著黑色糯米，並故意露出一點黑乎乎的顏色。猴子看見了這麼一大團黑乎乎的東西，以為特儂在用什麼毒物誘騙它，碰也不敢碰，便逃之夭夭了。
這一天，特儂吃了黑色糯飯，口不幹不燥，也不覺得膩倦，反而覺得渾身是力，打到的柴更多了。從此，特儂和母親上山砍柴，都帶著黑色糯飯，也用不著擔心猴子把糯米飯搶走了。
後來，壯家人都學著特儂，家家戶戶學做黑色糯米，後又逐漸用黃梔子、紅藍草等做成了黃色、紅色、紫色糯飯，逐步演變成了如今的五色糯米飯。它成為壯家人最愛吃的風味食品之一。
七彩米飯的做法，七彩米飯怎麼做好吃，七彩米飯的家常
12樓：玉小傷
步驟1.準備材料，玉米剝成粒，洋蔥、紅蘿蔔切成丁，臘腸切成片2.油倒入鍋裡燒開，放入生薑爆炒，放入玉米粒、臘腸、紅蘿蔔跟洋蔥進行翻炒
3.加入蝦仁進行翻炒，再加入醬油跟鹽，拌勻4.炒好的樣子，一個字「香」
5.開始煮飯，米放入電飯煲，加入水後再加入炒好的七彩料6.合上蓋子，調節煮飯功能，調至「柴火飯」、「普通米」，然後按「開始鍵」開始進行煮飯
7.煮好的飯先別急著開啟，先讓其燜幾分鐘，開蓋後稍微拌一下就可以開飯啦
13樓：偶俏
用料主料
大米200克
輔料胡蘿蔔
1/2根
青豆50克
香菇3朵
臘腸1/2根
七彩米飯的做法
1.大米洗乾淨泡20分鐘
2.胡蘿蔔洗乾淨切成丁
3.蘑菇洗乾淨切成丁
4.青豆洗乾淨
5.臘腸切成丁
6.鍋裡燒水將所以蔬菜都放鍋裡焯熟過涼水
7.將所有材料都放在電飯煲裡一鍵按下，等米飯熟透即可
七彩米飯怎麼做
14樓：醜小鳥
主料：大米200克
輔料：胡蘿蔔1/2根、青豆50克、香菇3朵、臘腸1/2根七彩米飯的做法
1.大米洗乾淨泡20分鐘
2.胡蘿蔔洗乾淨切成丁
3.蘑菇洗乾淨切成丁
4.青豆洗乾淨
5.臘腸切成丁
6.鍋裡燒水將所以蔬菜都放鍋裡焯熟過涼水
7.將所有材料都放在電飯煲裡一鍵按下，等米飯熟透即可。
15樓：合肥華夏中醫院
紅蘿蔔根雞蛋兩
香蔥適量
紅青椒適量
米飯適量
步驟1.先紅蘿蔔辣椒炒熟
2.再加入雞蛋米飯炒鬆散
3.看流口水顏色漂亮功半
4.再飯裝入模具
5.倒扣盤加眼睛裝飾我沒加太材料夠嘿嘿
有誰知道七彩餃子都是什麼餡，怎麼做七彩餃子
所謂七彩餃子，是指餃子皮有多種顏色。在和麵時，在面中分別加入不同顏色的食用色素，用這樣的面作皮，包出的餃子放在一起，就具備了多種顏色。至於餃子的包法，和普通餃子完全一樣。在家庭中，普遍使用蔬菜汁 果汁，來代替食用色素。這樣一來就對煮餃子提出了一定的要求，主要是在保證餃子熟的前提下，煮的時間越短越好，...
七彩夏日暑期作文，七彩夏日 暑期作文
那年夏天！花好葉好青春年少 那一年夏天記載了回憶的小舟也無法再留下回憶，就像雨後承受不住雨點的葉片要無奈的離開，用不完整的翅膀在風中飄搖！在流水中的迷茫也只有小舟知道，再完美的友誼也不過是夢一場！那一年夏天，所有的祝福都會留給自己，就連一點點的美好也會無比珍貴，回頭看一眼，太多的事情是沒有結果的，就...
七彩雲南從昆明火車站怎麼去，從昆明站到七彩雲南怎麼坐車方便
昆明地鐵輕 bai軌還在建設中。打車的du話一般沒車zhi去，如果打到，不dao堵車的話40元左右。版 可以出昆權明站後到永平路做107路到終點站，下車步行150米到路口換乘188路，或坐去大板橋 湯池的中巴車。七彩雲南下就可以了。的叫你坐a3，也沒說清楚。a3一共有3路，分a3大巴，a3呈貢車，a...