1樓：匿名使用者
蘿蔔壞了，我原來也買過，而且是批發了幾百斤，剛開始的時候都是好的，到後面時間放長了。裡面就開始慢慢的發藍了
2樓：手機使用者
沒事，品種的事，就是種子不是太純，有的蘿蔔裡面有白有紅的，，。。但是我估計你是不是看錯了，你是不是把紫色看成藍了？？？白裡有紫的蘿蔔就不特別了，
3樓：匿名使用者
沒有壞啊，裡面有藍色就和紅薯裡面有的有紫圈一樣，可以吃的啦
4樓：匿名使用者
不是，這是正常的蘿蔔，就像紅蘿蔔有些會有紅心一樣
5樓：匿名使用者
最好鍒�裕�細鍧徤礓綋的
6樓：小江_無聊
因該是壞了，還是別吃好。
白蘿蔔裡面變藍色能吃嗎
7樓：熱詞團小知
網上流傳的說法是藍心蘿蔔是商家為了讓蘿蔔能長期存放，特意打的保鮮劑。實際上蘿蔔變藍是很罕見的情況，這其實是植物本身的自然變化現象。
蘿蔔變色與儲存條件和環境有關，有時在受涼情況下，蘿蔔中的酚類物質可能會轉換成花青素，而花青素遇到鹼性物質會變成藍色，遇到酸性物質會變成紫紅色。因此含有花青素的蘿蔔，如果跟其他鹼性食物放在一起，就有可能變藍。
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白蘿蔔的食用禁忌：
1、白蘿蔔宜生食，但要注意吃後半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。白蘿蔔食用不當小心誘發便祕。
2、白蘿蔔不宜與人蔘、西洋參同食，兩者性相剋，同食會導致不適。
3、白蘿蔔不宜與柑橘同食，白蘿蔔阻礙甲狀腺對碘的攝取，柑橘加強硫氰酸對甲狀腺的抑制。
4、白蘿蔔不宜與胡蘿蔔同食，胡蘿蔔的抗壞血酸酶破壞白蘿蔔中的維生素c，使兩者的營養價值降低
8樓：董浩老師
白蘿蔔在以下情況下不能吃：一、氣虛體質的人不宜吃白蘿蔔；二、腹瀉患者不宜吃白蘿蔔；三、老慢支、哮喘患者不能吃白蘿蔔。白蘿蔔變藍色可能是跟儲存條件和環境有關，很多人喜歡將白蘿蔔儲存在冰箱中，白蘿蔔低溫儲存後，可能會發生褐變等化學反應，含有的酚類物質可能會變色，就有變成藍色的可能。
中醫認為白蘿蔔味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經，能清熱生津、涼血止血、下氣寬中、順氣化痰，例如可以用於**咳嗽咳痰等症狀，對於急慢性咽炎的**效果也很顯著。白蘿蔔不含糖分不含膽固醇，也適合高血壓高血脂高血糖的患者長期食用，但也有一些情況不能吃蘿蔔。
一、氣虛體質的人不宜吃白蘿蔔。氣虛是中醫理論上對人體病症的一中描述，簡單來說就是由於人體元氣不足造成的多種病理變化，包括肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等。白蘿蔔屬於涼性食物，而氣虛的人更需要的是補氣補血的食物。
另外白蘿蔔也有行氣的功效，行氣過多會導致耗氣散氣，使氣虛症狀加重。
二、腹瀉患者不宜吃白蘿蔔。可以增強身體抵抗力;富含芥子油，可以促進腸胃蠕動，達到消食順氣的效果；在蘿蔔中還有膳食纖維可以促進身體的新陳代謝。但是腹瀉人群不適合吃蘿蔔，蘿蔔本身就是涼性食物，可以促進胃腸道蠕動，腹瀉患者吃蘿蔔會導致病情更加嚴重。
三、老慢支、哮喘患者不能吃白蘿蔔。蘿蔔性偏涼，不適合那些以虛寒為主要表現的咳喘(痰白 、質稀或如泡沫)。當然，如果是急性發作期，表現為痰多、色黃、質粘時，蘿蔔還是可以作為輔助使用的。
9樓：舞璇瀅
蘿蔔變藍的情況比較罕見，這種變化其實是植物本身的自然變化現象，是無毒無害的，因此還是可以食用的。
網上有一種說法稱，蘿蔔變藍是因為在氣溫較低的環境中放置時間過長，水分蒸發後會變藍。通過實驗觀察發現，白蘿蔔片在低溫冷藏24小時以上、且水分蒸發明顯時，未發生變藍現象；常溫下水分蒸發5小時左右，也未變藍。
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅表示，蘿蔔變藍是很罕見的情況。這其實是植物本身的自然變化現象。
實際上，蘿蔔變色與儲存條件和環境有關，有時在受涼情況下，蘿蔔中的酚類物質可能會轉換成花青素，而花青素遇到鹼性物質會變成藍色；遇到酸性物質會變成紫紅色。因此含有花青素的蘿蔔，如果跟其他鹼性食物放在一起，就有可能變藍。
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挑選蘿蔔的技巧：
1、好蘿蔔的表皮應該光滑、有光澤，這樣的蘿蔔水分多、肉質細膩。
2、買蘿蔔不能貪大，因為太大的蘿蔔容易失水。選擇中型偏小為佳，這種蘿蔔肉質緊密，口感較好。
3、開裂、分叉的蘿蔔不要買。因為這往往是生長發育不良或澆水過多造成的，這樣的蘿蔔不僅外觀不好，口感差，還不耐貯藏。
10樓：氣味風雲
從菜市買來的蘿蔔，僅僅放了一天，再切開吃時，卻發現蘿蔔的心是藍色的。
荷塘區裕豐廣場易大爺有點不可思議，他懷疑，蘿蔔是不是加了保鮮藥水？
昨日，記者來到易大爺家，這個白蘿蔔看上去很新鮮，但切口處顏色已經變成淡藍色。
易大爺說，幾天前，他在中南蔬菜大市場花了7元左右，買了15斤蘿蔔，準備晒點蘿蔔乾，順便給家人燉上幾頓蘿蔔排骨湯，沒想到會這樣。
「不過，這些蘿蔔並沒有異味。」易先生說，由於擔心蘿蔔里加了保鮮藥水，或者受汙染了，易先生燉了一鍋蘿蔔排骨湯，家人無人敢吃。
為什麼白蘿蔔會有藍色的心？市農業局的工作人員解釋，最主要原因是易先生買了儲放過久的白蘿蔔，而且易大爺買的蘿蔔，含水量大，儲放過久容易導致蘿蔔裡的水分流失，致使蘿蔔心變成藍色，甚至黑色，並非是打了保鮮藥水，或者受到汙染。
11樓：銀星
園藝所解釋，「藍心」蘿蔔很可能是異花授粉造成的，即蜜蜂採摘花粉時把紅心蘿蔔的花粉和白心蘿蔔的花粉弄到了一起，雜交而成的品種。
只要買的蘿蔔切開後沒有異味，沒有變黑，一般都不影響安全食用。
挑選蘿蔔小竅門
★應挑選上下均勻，無病變，無損傷的鮮蘿蔔；
★皮細嫩光滑，用手指敲敲蘿蔔，聲音沉重、結實者不糠心，如聲音混濁則多為糠心；
★選擇略帶泥土與葉子的蘿蔔，而且泥土要略為潮溼，因為這表示蘿蔔剛剛出土，非常新鮮；
★挑選時別怕弄髒手，最好是用手掂量一下，好的蘿蔔感覺會比較重；
★好的蘿蔔根葉一般呈直條狀，葉子彎曲、變色或枯萎的蘿蔔，一般都是不好的；最後，看蘿蔔是否有自然的裂縫，有裂縫的蘿蔔更好吃。
白蘿蔔裡面變綠了。還能吃嗎？
12樓：
最好不要吃了，那是微生物，很可能是黴菌 。但肯定不是葉綠素，蘿蔔是根莖 ，葉綠素只存在植物的葉子裡
13樓：拜仁小豬
不能了，壞了，扔掉吧。
14樓：匿名使用者
扯混的來了！微生物？葉綠素？
白蘿蔔切開，裡面是淡藍色？怎麼回事？還能吃嗎？
15樓：妙不可言
藍心蘿蔔不能吃。
專家認為 「藍心」蘿蔔很可能是異花授粉造成的，即蜜蜂採摘花粉時把紅心蘿蔔的花粉和白心蘿蔔的花粉弄到了一起，雜交而成的品種。
氣溫較高不適宜蘿蔔生長，容易導致蘿蔔脫水空心，進而出現了變藍的情況。
目前無法判斷「藍心」蘿蔔食用後是否有害，但基於該現象比較少見且較為反常，因此建議市民最好不要食用。
16樓：陌上小桑樹
經過多年的發展，我國的經濟的水平已經達到了一個相當不錯的地步，而現在隨著經濟水平的提高，人們的生活條件也獲得了非常大的改善，就拿我們的日常飲食來說，在以前的話，冬季的時候我們家裡面就是白菜蘿蔔輪換著吃，頂多有時候再往裡面加點豆腐，就這樣過一個冬天。
為什麼這樣呢，因為首先來說的話的確沒什麼吃的，在農村的話那就是有什麼吃什麼，而且那個時候也沒有那麼多賣菜的，基本上賣菜的也都是一些周圍的老鄉嘛，大家種的東西都一樣，那個時候大棚也比較少，也比我們所俗稱的溫室，而且**呢相對來說還比較貴，但是到了現在的話，大家也會發現**非常的低廉。
蘿蔔變藍心還能吃嗎？那麼現在的話，我們的物質和條件獲得了極大的豐富之後，在食品的選擇上面倒也豐富了很多，就像他提出今天所說的蘿蔔來說的話，我們日常所買到的蘿蔔的話，要麼是白心的蘿蔔，要麼是紅心的蘿蔔。
但是就像題主所說的買的白蘿蔔，但是切開之後卻呈現出一個淡藍色，他到底是怎麼回事呢？
而題主這種情況的話，其實我之前見過，那就是整個蘿蔔的外皮還是白色的而且靠近外皮的那一側呢也是白色，但是削完之後那麼就能夠發現這個蘿蔔已經變成了藍色。
網路上呢，有些傳言是說我們的蘿蔔的話可能會使用一些硫酸銅的溶液，然後進行一個保鮮，但是實際上的話，蘿蔔本身的**比較低，完全用不著使用硫酸銅保鮮。
真實的情況的話是很多時候，可能是白蘿蔔的花粉與紅蘿蔔進行了一個混合，所以導致這種情況的出現，其次的話可能在化肥的使用上面量太大也會導致蘿蔔的變色。
但是不管出於什麼樣的原因導致蘿蔔變成了一個蘭心的一個狀況，我們還是建議這種蘿蔔呢就不要再去食用了。
17樓：鄉野本草
園藝所解釋，「藍心」蘿蔔很可能是異花授粉造成的，即蜜蜂採摘花粉時把紅心蘿蔔的花粉和白心蘿蔔的花粉弄到了一起，雜交而成的品種。
只要買的蘿蔔切開後沒有異味，沒有變黑，一般都不影響安全食用。
挑選蘿蔔小竅門
★應挑選上下均勻，無病變，無損傷的鮮蘿蔔；
★皮細嫩光滑，用手指敲敲蘿蔔，聲音沉重、結實者不糠心，如聲音混濁則多為糠心；
★選擇略帶泥土與葉子的蘿蔔，而且泥土要略為潮溼，因為這表示蘿蔔剛剛出土，非常新鮮；
★挑選時別怕弄髒手，最好是用手掂量一下，好的蘿蔔感覺會比較重；
★好的蘿蔔根葉一般呈直條狀，葉子彎曲、變色或枯萎的蘿蔔，一般都是不好的；最後，看蘿蔔是否有自然的裂縫，有裂縫的蘿蔔更好吃。
18樓：星座都有的那點心事
如果白蘿蔔切開了是這種顏色的話，最好還是不要使用，因為裡面含有有毒成分。大量使用對人體健康還是有所損傷。
19樓：天才人物我無敵
是的，如果將白蘿蔔切開以後呈淡藍色的話，那麼說明白蘿蔔已經變質了，這樣的白蘿蔔就要扔掉，千萬不要使用，否則對身體有一定的影響。
20樓：美顏祕笈讓你美
「藍心」蘿蔔很可能是異花授粉造成的，即蜜蜂採摘花粉時把紅心蘿蔔的花粉和白心蘿蔔的花粉弄到了一起，雜交而成的品種，不是變質了。
21樓：故事小黃花呢
「藍心」蘿蔔很可能是異花授粉造成的，最好還是不要吃，因為裡面含有有毒成分。吃了會對人體造成傷害。
22樓：放飛心情
不能吃了，所以買白蘿蔔時要留意頂端和尾部的中心部分有沒有變色，在超市裡老人教我的。
23樓：鬥法呀
不是變質了，這個原因跟白蘿蔔的生存環境有關，有時候白蘿蔔中有些物質會轉化成青花素，而青花素遇鹼會變藍色。
24樓：你到底敢不敢
這樣的情況就代表著這個白蘿蔔已經變質了，所以在買白蘿蔔的時候一定要小心謹慎，一定要觀察好白蘿蔔是否變質。
25樓：你到底敢不敢
其實這並不是變質了，只是蘿蔔的基因發生了一些改變，其實是不影響食用的，也是不影響健康的。
26樓：渣掉渣掉
是的，這代表蘿蔔已經變質了，最好不要吃，對身體不好。
27樓：冬天又飄飄
這種蘿蔔肯定不能吃。就算可以吃也是味道不好。
28樓：匿名使用者
我考慮是不是放保鮮劑多了，導致裡面發藍了
29樓：坤媽媽
快空花了，太老了，不能吃了
白蘿蔔切開裡面是藍色的還能吃嗎
30樓：鄉野本草
園藝所解釋，「藍心」蘿蔔很可能是異花授粉造成的，即蜜蜂採摘花粉時把紅心蘿蔔的花粉和白心蘿蔔的花粉弄到了一起，雜交而成的品種。
只要買的蘿蔔切開後沒有異味，沒有變黑，一般都不影響安全食用。
挑選蘿蔔小竅門
★應挑選上下均勻，無病變，無損傷的鮮蘿蔔；
★皮細嫩光滑，用手指敲敲蘿蔔，聲音沉重、結實者不糠心，如聲音混濁則多為糠心；
★選擇略帶泥土與葉子的蘿蔔，而且泥土要略為潮溼，因為這表示蘿蔔剛剛出土，非常新鮮；
★挑選時別怕弄髒手，最好是用手掂量一下，好的蘿蔔感覺會比較重；
★好的蘿蔔根葉一般呈直條狀，葉子彎曲、變色或枯萎的蘿蔔，一般都是不好的；最後，看蘿蔔是否有自然的裂縫，有裂縫的蘿蔔更好吃。
裡面是藍色的白蘿蔔可以吃嗎，白蘿蔔裡面變藍色能吃嗎
建議不要食用。白蘿蔔心發藍的情況比較少見，非正常情況下產生的色彩差異需要引起重視，建議買到這種白蘿蔔的居民最好不要輕易食用，還好白蘿蔔本身的 不貴，扔掉也不會心疼。白蘿蔔變藍的原因 異花授粉所致 異花授粉即蜜蜂採摘花粉時將紅心蘿蔔的花粉和白心蘿蔔的花粉弄到了一起，雜交而成的品種，可能會導致藍心蘿蔔的...
白蘿蔔切開裡面怎麼是藍色的 可以吃嗎？味道會變嗎
建議不要食用。白蘿蔔心發藍的情況比較少見，非正常情況下產生的色彩差異需要引起重視，建議買到這種白蘿蔔的居民最好不要輕易食用，還好白蘿蔔本身的 不貴，扔掉也不會心疼。白蘿蔔變藍的原因 異花授粉所致 異花授粉即蜜蜂採摘花粉時將紅心蘿蔔的花粉和白心蘿蔔的花粉弄到了一起，雜交而成的品種，可能會導致藍心蘿蔔的...
紅棗內部吃起來有點酸，外面沒有，是不是壞了
不是的，靠近紅棗核有點點酸是正常的。當然如果有異味可能是壞了。看顏色正常嗎，一般顏色變了，味道變了都是壞了，不要吃了。應該是壞了吧！沒準有處理過了呢！朋友說我的棗聞起來有一股酸味。怎麼回事呀。這樣的棗能吃嗎。但是我吃的時候裡面挺甜的？酸棗除外，正常的紅棗如果有了酸味是不能吃的，正常紅棗表皮是沒有味道...