1樓：陌上_卿名酒酒
鯽魚湯的做法一
材料鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量。
做法1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。
2、下油鍋煎至兩面金 取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。
5、20分鐘後，再加入金針菇。
6、5分鐘後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
鯽魚湯的做法二
材料鯽魚，嫩豆腐，姜，蒜，鹽，香菜，蔥。
做法1、鯽魚去鱗去其內臟和腮，洗淨，控幹水分。
2、鍋內下油，油熱後，下入姜蒜炒香。
3、下入鯽魚轉小火反正面煎制。
4、待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢燉。
5、十五分鐘後，加入嫩豆腐塊繼續燉5分鐘。
6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。
小訣竅1、洗魚時，腮和魚肚內層黑膜一定處理乾淨，否則不利於健康，並且腥味重。
2、一定等鍋內油熱後下魚煎，煎魚時不要急於翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀。
3、可隨個人口味喜好新增胡椒粉之類的調味品。
2樓：佳萌說娛樂
娃娃菜奶白鯽魚湯，好喝又美顏
3樓：生吞野牛
容我說一句不好聽的話，現在這個年代誰還缺營養，一般得病都是營養過剩。所以只要做的好吃，又沒害，就可以了，營不營養的無所謂。鯽魚湯一般鯽魚拿去煎一下，再放水燉就可以了。
鯽魚湯要怎麼做才能好喝又有營養？
4樓：手機使用者
材料：鯽魚、香菇、姜、蒜、鹽。
做法：1、鯽魚收拾乾淨後，擦乾身上的水分
2、鍋燒熱後，用姜擦一擦，放上少許油，下鯽魚煎到兩面微黃即可3、倒入涼水，放入薑片、蒜粒大火燒開，待湯色變白，放入香菇，小火燉20分鐘
4、最後放入豆腐塊，在燉10分鐘，加鹽出鍋。
5樓：佳萌說娛樂
娃娃菜奶白鯽魚湯，好喝又美顏
6樓：
將鯽魚去鱗和內臟，撒上澱粉，煎炸後，加入蔥，姜，料酒燉煮即可。
原料：鯽魚1條、色拉油適量、食鹽適量、醋1大匙、蔥1根、姜1塊、黃酒1大匙、胡椒粉半小匙。
1、先將鯽魚去鱗和內臟。
2、鯽魚兩面撒上澱粉進行醃製。
3、起鍋倒入油、薑片並放入鯽魚，煎至兩面微黃。
4、放入砂鍋，加入蔥，姜，料酒，再改用大火燉，要燉25分鐘左右。
5、加入鹽2g，中火煮10分鐘。
6、最後出鍋，鯽魚湯完成。
注意事項：油要燒至7-8成熱，再放入鯽魚煎。魚湯熬的時間越久越白，味道越香。
怎樣燉鯽魚湯好喝又有營養
7樓：隨手做美食
做鯽魚湯有竅門，學會這個小技巧，鯽魚湯又白又好喝，一點也不腥，鯽魚湯，湯鮮味美，魚湯，家常菜，鯽魚湯做法
8樓：z不可替代
方法如下：
1、切4片姜，蔥取少量切成末、其餘挽成節。
2、鯽魚清洗乾淨（去不去鱗根據自己習慣）腹部內側的黑膜仔細撕乾淨，用吸油紙吸乾水分。
3、不粘鍋放入適量豬油化開。
4、放入魚中火煎。
5、翻面、直到兩面都煎好。
6、另置乾淨湯鍋，放入煎好的魚、薑片和蔥結加入適量清水。
7、大火燒開撇去浮沫，關於小火燉一個小時左右。
8、鮮香的魚湯就熬好了，加入鹽和少許白胡椒粉調味。
9、在碗裡放幾顆枸杞和少許蔥花，趁熱食用。
鯽魚湯是一道以鯽魚、豆腐、蘑菇等作為食材製作而成的湯，含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻 疹初期，或麻疹透發不快者食用;適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用;感冒發熱期間不宜多吃。
9樓：比佛
鯽魚湯直接下入鍋中去燉的，只要放一塊姜，就可以了
10樓：情感諮詢
第一湯好喝又有營養 最好的做法就是把鯽魚清洗乾淨 用料酒醃製一會兒 起鍋燒油 加入蔥薑蒜爆香 放入水 加入即魚放入花椒 八角 香葉 燉至奶白色就可以
11樓：勵君豪
我們在燉鯽魚湯的時候，一定要加入豆腐，這樣燉出來湯非常好喝，
12樓：解憂小老師
鯽魚可以先用平底鍋煎一下然後再用砂鍋來煲放入適量的清水。這樣煲出的鯽魚湯很奶白口感也是不錯的。
13樓：湛陽韓餘
這個又好喝又有營養的話，你按正常的方法也就是很有營養的，因為畢竟於他身上有很多對身體有利的。我的作業，這個也是很好的。
14樓：況含苼
燉鯽魚湯的話，應該是要先整理好了鯽魚，然後，15分鐘左右，然後再下鍋結。稍微煎一下，煎的表面金黃，然後再撈起來再去燉湯。
15樓：夏格格麻麻
我們在燉鯽魚湯的時候一定要用小火慢燉，最好燉一個小時左右，那麼這樣的鯽魚湯，它的湯汁就非常有營養。
小鯽魚湯怎麼做好喝又營養，鯽魚湯怎麼做好喝又營養
做小鯽魚湯的做法 1 小鯽魚先破開去掉肚子裡面的東西，然後清洗乾淨。2 用生抽和鹽醃製好。3 準備生薑大蒜，洗乾淨切碎。4 起鍋，蔣鍋裡燒乾放油。5 油燒熱後鍋裡撒點鹽，放兩片姜。6 把小鯽魚一條條放下去，不要全部一下倒下去，很容易煎碎。7 鍋裡的油晃倒一下，每條魚都煎到，記得多煎一會。8 煎好一面...
怎麼做鯽魚湯，怎樣做鯽魚湯好喝竅門
奶白鯽魚湯 材料鯽魚，嫩豆腐，姜，蒜，鹽，香菜，蔥 做法1 鯽魚去鱗去其內臟和腮，洗淨，控幹水分 2 鍋內下油，油熱後，下入姜蒜炒香 3 下入鯽魚轉小火反正面煎制 4 待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢燉 5 十五分鐘後，加入嫩豆腐塊繼續燉5分鐘 6 加鹽 香菜 蔥花出鍋即可。小訣竅1 洗魚時，腮和魚肚...
鯽魚湯怎麼做好喝，魚湯怎麼熬好喝
教你奶白鯽魚湯的做法 回答您好，親，我正在為您查詢資料，請耐心等待兩分鐘，稍後我會回覆您您好，親，我接下來就把具體步驟發給您 1 將鯽魚清洗乾淨 2 放在廚房紙上吸乾水分 3 鍋燒熱後，放入食用油 4 放入鯽魚 5 中火煎至兩面金黃色 6 煎魚過程中，燒一壺開水 7 當魚煎好後直接倒入開水 8 加入...