1樓：
三十斤芋頭需變丨斤半鹽，多則苦，少則淡，讓人無口味了
2樓：
芋頭30斤需要多少鹽，這要看你用芋頭做什麼。要是做月餅，不用鹽；要是炒菜，半斤也不少。
3樓：
這要看自己的口味爾定，重的多放點輕的少放點大約1斤左右就行。
4樓：林花
芋頭屬無機鹽科以鮮為主，不能放太多鹽！糖桂花小芋頭好吃！
5樓：庾皖疏
這可需要看你自己的口味了，喜歡吃鹹就多放點鹽，喜歡吃清淡就少放點鹽
6樓：p4p拳王
用一般，一舀湯的勺子舀四五勺就夠了。
7樓：匿名使用者
看你喜歡，和你要用來做什麼菜，如果要煮的話用不了幾十克，如果煮好要儲存的要幾百克。根據你的需要咯。很難界定的。
8樓：匿名使用者
30勺吧，一斤一勺比較合適，也可以後期加配料，都行呀。
9樓：前進老師
得六七兩鹽吧，我覺得才有味道。
10樓：僑亭
最少要25o克鹽才有味道。。
醃10斤芋頭杆放多少鹽
11樓：霸霸霸
粗鹽的話一斤差不多了，細鹽可能要稍多一些。具體看，1斤左右，多一點少一點影響不大的。鹹的話你吃之前水裡多泡一會，如果太淡估計你的醃菜也不太好吃了。
30斤豆皮加工，放多少鹽合適
12樓：我的花圃
豆腐皮製作技術
1． 選當年黃豆，揀篩乾淨。用粉碎機破碎至脫去豆皮或成2-4瓣。
2．把破碎好的豆子洗兩遍，撈去豆皮，放在25℃水中泡4小時。
3．把豆放人磨漿機或石磨內，邊磨邊加水，0．5公斤黃豆加4公斤水，磨兩遍，不能磨得太細，可用手指捻成小顆粒為宜。
4．用分離機把豆渣和漿分開。分離機內的濾籮為80—90目。在農村，可用磨水豆腐用的豆腐濾布，濾好後煮漿，溫度控制在93t左右。
5．用小木條把2米長、1．5米寬、15釐米高的平底鍋分成6個方格。下裝暖氣道，使鍋底溫度保持在70~90~c，把煮好的豆漿倒人鍋內，3-5分鐘後，格內即可結皮，待皮出現小皺紋時，即可揭皮。依次把每個小方格內的皮揭完。
一鍋豆漿可揭10多次，能出4公斤-5公斤豆腐皮。
6．把溼皮掛在烘乾室內，迅速烘乾，豆腐皮最忌室外晾晒，烘於後即可包裝。
2． 麻辣豆腐皮的加工
3． 麻辣豆腐皮是以黃豆榨油後的副產品為原料再拌以辣椒粉、花椒粉、食鹽、味精等加工而成的風味食品。其營養豐富，口味獨特，有很好的市場，且生產裝置簡單，原料易得，投資很少，容易上馬。現將其加工方法介紹如下：
原料選擇豆腐皮要選擇新鮮無黴變無異味色澤好的。辣椒粉為避免買上摻假的，可先選上好的紅幹辣椒，自己加工粉碎成辣椒粉。
成型根據實際情況，可以將產品設計成各種樣式：
1、可將豆腐皮剪成小塊，待制成成品後分裝成若干小包；
2、剪成長條片，大約10釐米×20釐米；
3、將圓筒式的豆腐皮從一側裁破變成一長條，然後像卷海帶皮似的從一頭捲起，捲成若干直徑5.5釐米大的捲筒，用牙籤從斷口處扦進去，扦到底，牙籤的兩頭露一點在外面，沿斷口處每隔1釐米扦一根牙籤。扦好後用刀從牙籤與牙籤的間隙處切斷，這樣就成了一片片的圓形豆腐皮。
鹽漬將6—7公斤食鹽加入50公斤燒沸的水裡充分攪拌溶解，然後冷卻。將製作成的豆腐皮坯子放入冷卻後的鹽水中浸漬大約2小時，即可撈出瀝乾。
油炸鍋裡入油燒沸後，將瀝乾的豆腐皮坯子放入油鍋內，炸至豆腐皮上浮，成醬棕色或肉棕色時撈出。
調味每10公斤豆腐皮，可用辣椒粉1公斤，花椒粉0.6公斤，麻油0.5公斤，醬油2公斤，紹酒（沒有紹酒可用米酒）0.
5公斤，味精0.1公斤加入適量的冷開水調勻，均勻地噴灑在經油炸後的豆腐皮上，然後再灑上辣椒粉和花椒粉，充分拌勻，即成產品。
13樓：匿名使用者
e is also a shivaji par
卜留克怎麼醃1斤放多少鹽
三克的鹽就夠了。關於卜留克 1 卜留克學名叫蕪菁甘藍。2 東北的鹹菜醃漬的時候先把菜放在缸裡面平鋪，一層一層的撒鹽，一層菜一層鹽，一斤菜放二三兩鹽，鹽最好用的是無碘鹽，鹽多一些能夠保持菜的本色。3 很多鹹菜吃的時候都要用水泡一下，吃的時候再拌辣椒油，香油，蒜末，味精，糖，醋等調料。4 取鹹菜的時候切...
豬肉餡一斤放多少鹽，一斤肉餡一斤韭菜需要放多少鹽
北方的標準是 500克肉餡10 15克鹽，南方還要再加適量的糖調味。如果口味重，可適量增加 豬肉餡一斤，因為要先放點醬油少許，所以再加上正常鹹淡的話10g到20g的鹽，即可。可以根據自己口味 小幅調整。拓展資料 肉餡通常指整塊肉經過加工後所成肉末。肉餡最常見的用途是用來做餃子或包子。餃子或包子好不好...
有誰知道怎樣醃蒜頭好吃，10斤蒜頭要放多少鹽
一 選中等大小鮮蒜，洗淨去根鬚，刷去最外層老皮，然後把蒜頭一層一層的碼在小缸裡，碼一層，撒一層鹽 5公斤蒜撒60克鹽 最後在缸中加水，5公斤蒜加水150克。加這少量的水，目的是促使鹽快點溶化。二 續水 換水。12小時後，再往缸裡續乾淨涼水。水要沒過蒜，三天後換水，以後每天換一次清水，連續7天。這樣就...