1樓：匿名使用者
當徒弟。
梅花糕是江南著名的風味特色小吃。
1、取2公斤麵粉放入桶內，加等量溫水，用長柄鐵勺攪拌均勻，靜置5-6小時，再加入2公斤麵粉和溫水3公斤，用勁攪拌至麵漿均勻。將食鹼溶化後倒入桶內拌勻，灌入銅壺內待用。另將豆油倒入容器，加清水50克調成水油。
2、把模具連同鐵蓋放爐上用中火燒燙，用刷子蘸水油將模具孔塗抹一遍，取銅壺將麵漿依次注入模孔(只灌半孔)，隨即將模具舉起，緩緩轉動，使麵漿均勻黏在孔壁，然後放在爐上，將竹片插入孔中把麵漿刮向孔的四壁。接著在每個孔內加入豆沙35克、糖豬板油丁5克，再取白砂糖15克均勻撒在各孔內，此後用麵漿將孔填滿，撒上紅綠絲約15克，加蓋燒2分鐘，開蓋再均勻撒上白砂糖15克，蓋上鐵蓋再燒3分鐘即熟。開啟蓋子用鐵鏟將梅花糕與模具分離，挑起裝盤即可。
2樓：安徽新東方烹飪學校
我校可以學的，學小吃建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上
3樓：重慶新東方烹飪學院
學習小吃技術，建議到專業培訓學校：
第一、品種多，學校餐飲美食小吃技術專案多，能滿足大多數顧客的需求。
第二、培訓學校能學到每個小吃專案的精確配方，規範的操作方法和製作流程。每個配方都精確到克，而且都有詳細的技術資料交給學員。
第三、培訓學校學做小吃能夠保證調料配方不保留。
4樓：安徽美味小吃西點學院
教小吃的地方很多，不過也是因為太多了，也就導致了我們現在選擇不是很好選擇，如果建議的話，還是建議到正規學校進行培訓，因為小吃還是一個比較依靠口味來吸引客戶的產品，那好的地方才會教出來好的口味，對我們開店或者才會有幫助
想學做小吃到哪學最好
5樓：成都蜀味緣小吃培訓
當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。
第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，一個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。第三也是最重要的就是味道怎麼樣了（這個也是最重要的要點）。
我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習.現在當一個廚師好，餐飲是人們的剛需，所以這個行業一直非常穩定，而且市場非常龐大。當一個好廚師是非常搶手的。
1、配方配料無保留傳授，不需要從學校買配料，無加盟費用，成本自己控制。
2、只交學費。，中途沒有任何其他費用，包教會3、教技術，教開店的流程、設施裝置度採購等，全部免費指導4、口味正宗，歡迎考察品嚐，滿意報名，做的都是口碑宣傳5、學員學習包食材費、包資料費、0基礎包會，後期技術免費重學
6樓：baby格桑花的美
小吃培訓是烹飪培訓學校比較熱門的技能學習專案，學小吃技術開店創業發展前景不錯，現在各種各樣的廚師培訓機構層出不窮，辦學資質不一，蘇州比較知名的烹飪學校還數新東方烹飪學校，是一個「技能+學歷+就業」三重保障的廚師培訓學校，在全國各地都開設了分校，無論辦學質量、師資力量、學校規模都為人熟知。
學習過程中經常有考核可以檢驗自己的廚藝水平，在不同階段也可以考取不同等級的廚師證，學習質量***，可以實地諮詢瞭解一下。
7樓：安徽美味小吃西點學院
教小吃的地方很多，不過也是因為太多了，也就導致了我們現在選擇不是很好選擇，如果建議的話，還是建議到正規學校進行培訓，因為小吃還是一個比較依靠口味來吸引客戶的產品，那好的地方才會教出來好的口味，對我們開店或者才會有幫助
8樓：安徽新東方烹飪學院
選擇學習小吃，最好是去學校實地看看，這樣對這個行業也多一些瞭解，對學校的教學方式也多些瞭解，看是不是適不適合自己
9樓：財道經濟
我會做雜糧煎餅和煎餅果子，每天四點就起床然後調麵糊，五點出門擺攤賣煎餅，一開始一天只能賺一百多塊錢，堅持了一個多月都快堅持不下去了，後來慢慢的有回頭客了，早上上學的學生和上班的年輕人比較多，慢慢手快了，一天能掙到兩三百左右，太辛苦了。唯一一點好處就是自己安排自己不受領導管。
10樓：寧夏新東方烹飪學校
現在教小吃的地方有很多啊，有小機構，也有專門的廚師培訓學校，看你個人的想學的品種，想學到真正的小吃技術還是去專業一點的培訓機構會好一些
11樓：春風拂梨梨
想學小吃，還是要提前預約體驗課，試試是不是自己想要的課程，對於培訓學校的選擇也要綜合各方面的優勢考慮一下再做決定。
12樓：匿名使用者
你在哪個地區，最好是就近選擇專業的地方學習，這樣比較方便，另外開小店的時候要選擇客流量大的地方！
13樓：武漢新東方烹飪學校
建議還是實地考察一下，學這個老師的技術很重要，現場去品嚐一下，希望對你有幫助
14樓：蘇州新東方烹飪學校
去一些專業的培訓機構裡學，最好選擇自己感興趣愛好的去學習這樣更好
15樓：安徽新東方烹飪學院
要學就找個好學校，不然學不到技術，還浪費錢浪費時間
16樓：
海南新東方就可以學，可以到學校去了解，還有很多可以免費品嚐的
17樓：廈門新東方烹飪
建議去正規的 大牌的廚師學校學習
18樓：合肥徽湘情緣美食培訓
可以多來考察，看一看就知道，**好了。
19樓：瀋陽新東方烹飪學校
肯定是專業正規的學校好呀
20樓：蘭州新東方烹飪學校
建議選擇專業正規的學校，在選擇學校時，應注意以下幾點： 1、學校的辦學資質 2、學校的師資力量 3、學校的軟硬體設施 4、學校的教學模式，學技術應選擇實操時間多的學校 5、學校的口碑，可以去學校問問學生 6、學校是否推薦就業，可以看出學校的規模及社會影響力
21樓：長沙新東方烹飪
小吃創業的市場前景廣闊、風險較低、投資小、收益大，小吃市場蘊藏著巨大的商機。
我院特色小吃班主要學習：各式小吃原料初加工、醃製處理技巧； 鐵板系列、涼皮、酸辣粉、麻辣燙、臭豆腐、滷水鴨霸王、糖油粑粑、口味花甲、口味蝦、重慶烤魚、鐵板煎餅、油炸雞柳、雞排等特色小吃。
還有早點、燒烤、夜宵、煲仔飯、蓋碼飯、滷水燒臘、泡菜、粉面、奶茶等一站式創業班，可供選擇。
22樓：臨筵照綺樓
小吃行業現在發展迅速，是創業的好方向，想學小吃技術最好找一個專門的培訓學校進行學習，學到好的配方，對於創業開店很有幫助。
23樓：
當然是長沙新東方學院了，裡面有小吃，西點，湘菜等，最快一星期就可以學會，現在報名還能享受優惠呢
24樓：貴陽新東方烹飪學院
小吃屬於短期專業，我校開設的有很多快速學成創業的專業，希望你上門來考察一下，再決定要不要學習，眼見為實耳聽為虛嘛！
25樓：安徽新東方烹飪學院
學小吃一定要去專業的小吃培訓學校，選擇那些建校比較久，師資力量比較雄厚、技術比較專業的學校才能學到真技術！
學做特色小吃，我想學各種特色小吃到**
26樓：安徽新東方烹飪學校
學習小吃，不知道到**學習，可以到專業做烹飪的學校進行學習，對於0基礎的，學校有專業的老師進行手把手教學，針對性的教學，傳授小吃手藝，讓學生獨立上手操作，學會為止
27樓：匿名使用者
你直接去四川學習就好。哪邊的小吃是真的比較好吃的，很多人都在**學習的。
28樓：成都也有
成都市金牛區金周路626號
29樓：princess仙女
瀋陽這邊的新東方可以呀
30樓：重慶新東方烹飪學院
學習小吃技術，建議到專業培訓學校：
第一、品種多，學校餐飲美食小吃技術專案多，能滿足大多數顧客的需求。
第二、培訓學校能學到每個小吃專案的精確配方，規範的操作方法和製作流程。每個配方都精確到克，而且都有詳細的技術資料交給學員。
第三、培訓學校學做小吃能夠保證調料配方不保留。
31樓：石家莊新東方廚師學校
民以食為天，不管是投資成本高還是低，去擺攤做小吃生意是非常不錯的，做小吃生意是不是有錢賺，和經營什麼小吃是有關係的，也和經營方法有關係，建議到專業烹飪學校學小吃，老師一對一教學，快速掌握正宗小吃配方，還有全方位創業指導，讓你輕鬆創業！
太倉有什麼特色小吃，安溪的特色小吃
大致有 中華絨螯蟹 興隆茄子 太倉芋艿 太倉 三豆 太倉香蔥 太倉全羊宴 太倉板橋西瓜 太倉糟油 太倉肉鬆 春凰牌燠雞 太倉太師餅 長江四鮮 太倉白蒜 太倉珍蔬紫葛葉等 名菜 密汁火方 松鼠鱖魚 肺湯 雞油菜心 栗子黃燜雞 炒毛蟹 醬汁肉 帶子鹽水蝦 碧螺蝦仁 響油鱔糊 西瓜雞 白汁圓菜 刺毛鱔筒 ...
有麼有學小吃的特色小吃，哪裡可以學特色小吃
親是想學特色小吃吧。目前市面上的特色小吃特別多。我給親列舉版部分 玫瑰餈粑 權冰粉 涼蝦 涼糕 缽缽雞 冷鍋串串 紅油串串 酸辣粉 饅頭 鍋盔 梅菜扣肉餅 煎餅果汁 手抓餅 雞蛋仔 瘋狂土豆 雞排 涼麵 重慶小面 肉夾饃 雞蛋灌餅 滷肉卷 醬香餅 蝦扯蛋 冰粥等等。建議親還是根據自己當地的特色來選擇...
怎樣尋找小吃，尋找特色小吃
說起小吃，就要看你喜歡什麼品味的了，如果你喜歡辣的，那就是重慶小吃了，那的特色就是以麻辣為主。如果你喜歡吃甜的，那就是上海小吃了。因為上海人不管吃什麼都喜歡放點糖進去。狗不理包子 狗不理包子以其味道鮮美而譽滿全國，名揚中外。狗不理包子倍受歡迎，關鍵在於用料精 細，製作講究。在用料上，狗不理包子的肉餡...