1樓:翰林學庫
1、首先我們要準備一個基礎蛋糕,比如戚風蛋糕(做法見這裡),切成三到四片。淡奶油從冰箱拿出來馬上打發,不建議用植物性淡奶油代替。
2、準備一個方便轉動的架子,當作操作檯。上面放戚風活動模的底,取一片蛋糕放在上面,抹上一層淡奶油。
3、放一層水果,再抹薄薄的一層淡奶油,重複放蛋糕片、抹淡奶油、鋪水果、再抹淡奶油。
4、蓋上最後一層蛋糕,蛋糕的上面和側面全都抹上淡奶油,不夠平整沒關係,裝飾後就看不出來了。純黑朱古力擦成碎屑,用抹刀小心地貼滿側面。
5、按自己的喜好擺上水果就行了,當然顏色鮮豔點更搶眼。
貼士:1、儘量用動物性淡奶油,不要用植物性淡奶油代替,雖然植物性淡奶油**低廉、儲存方便,容易打發,但反式脂肪對心血管的危害不容忽視。2、動物性淡奶油打發狀態不如植物性淡奶油,所以儘量減少裱花,做好立刻放入冰箱儲存。
3、朱古力碎屑用廚房削皮刀很容易刮碎。4、沒有專業的轉盤,可以用微波爐裡的轉盤代替最好,我因為沒有微波爐,所以用烤架也還行。
可愛的小寵物蛋糕怎麼做
超輕粘土怎麼做可愛又簡單的小蛋糕
2樓:匿名使用者
超輕粘土很容易就可以做蛋糕,我們用的羅弗巧樂卡甜品套裝,可以做馬卡龍、草莓蛋糕和抹茶卷之類的,有步驟教程,做出來也很簡單。不怕不會做哦~粘土好玩又安全,你也來玩吧~
3樓:forever羽默
tianshicaoqingni 裡面有教程,你可以看看,我一直關注來著
全蛋蛋糕怎麼做
4樓:姬覓晴
準備材料:雞蛋4個、低筋麵粉120克、糖50克1、首先準備好需要的材料,低筋麵粉120克,雞蛋4個,糖50克;
2、把四個雞蛋打散用電動打蛋器隔溫水攪打;
3、把雞蛋液打致粗泡的狀態放入白糖繼續攪打;
4、蛋液打發,一直打到提起打蛋器,蛋糊呈柱狀下流,紋路不會馬上消失的狀態;
5、把低筋麵粉過篩放入蛋液中;
6、用刮刀翻拌均勻,不要過度攪拌,要畫半圓翻拌均勻;
7、倒入蛋糊,震去氣泡,蓋好保鮮膜;
8、放入蒸箱,上汽後大火蒸40分鐘,
9、時間到開鍋取出即可食用了。
5樓:匿名使用者
8寸全蛋蛋糕
用料牛奶 50克
細砂糖 100克
低筋麵粉 150克
雞蛋 5個
橄欖油或玉米油 50克
8寸全蛋蛋糕的做法
打五個雞蛋在一個稍大的盆裡,再加入100克糖,將盆坐浴在50度的熱水中,打大約20分鐘,一定要打泡!
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打發至淡黃色,逐量加入50克糖和50克橄欖油繼續攪打均勻請點選輸入**描述
分兩次篩入150克低筋粉拌勻
請點選輸入**描述
倒入8寸模具,拍打模具兩邊震出氣泡,最後放入180度預熱好10分鐘的烤箱,中下層烤約40分鐘
請點選輸入**描述
小貼士注意步驟一時一定要打泡哦
6樓:莫不可明
主料雞蛋三隻、芝麻適量、白糖50g
全蛋蛋糕步驟1
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準備雞蛋三隻、麵粉50g、白糖50g、食用油25g、芝麻步驟2space
雞蛋磕入容器內,用打蛋器打發蛋液白糖分次加入,雞蛋液打發體積變大步驟3space
雞蛋打發好後,分次加入麵粉攪拌均勻,再加入油攪均勻步驟4space
模具內刷油,也可鋪油紙,把攪拌好的蛋液倒入模具內震出氣泡,撒芝麻,葡萄乾
步驟5space
烤箱200°預熱5分鐘,放中層170°烤20分鐘。烤箱不同時間溫度不同
步驟6space
烤好取出,稍涼叩出模具
7樓:
看你想做什麼了,像海綿蛋糕,重油蛋糕都可以用全蛋的做法,有加上面粉蛋糕油打發的,有雞蛋跟糖隔水打發的,有些不需要打發直接攪拌的,具體跟據做蛋糕的種類配方去定。
8樓:好名字
書店裡有專門的烘焙相關書籍的,買一本按照方法步驟來做就可以做成了
9樓:靜靜很愛美
全蛋蛋糕的做法,香甜綿軟,不會說不塌陷
10樓:匿名使用者
全蛋海綿蛋糕
原料:雞蛋、低筋麵粉、白糖、牛奶、玉米油、鹽。
做法步驟:
第1步、雞蛋打入無鹽無水的盆中,加入糖和鹽。
第2步、蛋盆下隔40度左右的熱水,用打蛋器打發雞蛋,將雞蛋打發到體積明顯變大,有明顯花紋且滴落後紋路不馬上消失即可,此過程大概需要5、6分鐘。
第3步、分3次篩入低粉(每次拌勻後再加下一次)。
第4步、用刮刀翻拌且不可畫圈攪拌。
第5步、將玉米油和牛奶混合拌勻均勻。
第6步、取少量攪拌好的蛋糊放入玉米油牛奶混合液中拌勻。
第7步、倒入蛋糕糊中,翻拌均勻。
第8步、翻拌好的蛋糕糊裝入8寸活底蛋糕模具中。
第9步、烤箱預熱180度,下層,烤35分鐘。
第10步、出爐後放涼脫模。
第11步、吃時切塊即可。
第12步、這款蛋糕口感雖不像戚風那樣細膩,但一樣綿軟且帶有一定韌性,非常好吃哦。
第13步、成品
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如何做簡單的蛋糕,如何做一個簡單的蛋糕
電飯煲蛋糕 準備材料 1 雞蛋 2 低筋麵粉或蛋糕粉100克 如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉 白糖100克.如果用杯子量是很小的那種杯子 3 白醋少許,香草糖和檸檬油適量。用具 1 電飯煲一個 2 小盆兩個 3 手動打蛋器一個。做法 1 將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中 雞蛋一定要常溫的,剛從冰...