1樓：佳華升文
可愛的戚風蛋糕的做法
將蛋清和蛋黃分離在兩個無油無水的盆裡，蛋黃盆加入35克白砂糖，30克玉米油，50克熱水用手動打蛋器攪勻可愛的戚風蛋糕的做法 步驟1
麵粉過篩後加入蛋黃盆中，攪勻成醬紫可愛的戚風蛋糕的做法 步驟2
蛋清盆加入25克白砂糖，擠5滴鮮檸檬汁可愛的戚風蛋糕的做法 步驟3
電動打蛋器高速打發4分鐘後低速打發2分鐘，打發的時候不停快速轉動盆，打發成像醬紫可愛的戚風蛋糕的做法 步驟4
把蛋白霜分三次加入麵糊中，z型手法攪勻，千萬不要劃圈可愛的戚風蛋糕的做法 步驟5
**模具刷層玉米油，烤箱預熱180度，蛋糕糊倒入模具8分滿可愛的戚風蛋糕的做法 步驟6
烤箱中層180度上下火20分鐘，表面金黃即可，出爐後趁熱脫模
2樓：王培信
用料 蛋糕粉 70克 雞蛋 3個 白砂糖 35克入麵糊 25克入蛋白 玉米油 30克 熱水 50克 檸檬汁 5滴
可愛的戚風蛋糕的做法
將蛋清和蛋黃分離在兩個無油無水的盆裡，蛋黃盆加入35克白砂糖，30克玉米油，50克熱水用手動打蛋器攪勻
麵粉過篩後加入蛋黃盆中，攪勻成醬紫
蛋清盆加入25克白砂糖，擠5滴鮮檸檬汁
電動打蛋器高速打發4分鐘後低速打發2分鐘，打發的時候不停快速轉動盆，打發成像醬紫
把蛋白霜分三次加入麵糊中，z型手法攪勻，千萬不要劃圈**模具刷層玉米油，烤箱預熱180度，蛋糕糊倒入模具8分滿烤箱中層180度上下火20分鐘，表面金黃即可，出爐後趁熱脫模
3樓：合肥歐米奇西點學院
基礎戚風蛋糕胚對於做西點的人來說都是最基本的，但是並不是所有人都可以做好的，其實做出一個完美的戚風蛋糕還是很不容易的，建議還是去專業學校學習
巧克力鬆餅蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：柳笛輕揚
食材雞蛋2個，細砂糖140克，蜂蜜20克，牛奶40克，低筋麵粉120克，可可粉20克，泡打粉4克，無鹽黃油120克 準備1
將低粉、泡打粉、可可粉混合篩；
2將無鹽黃油放入碗中用熱水融化；
3將烤箱預熱至190度
end做法
將雞蛋打入碗中，用打蛋器打散；
在雞蛋中加入細砂糖，充分拌勻；
加入蜂蜜、牛奶拌勻；
加入黃油拌勻；
加入低筋麵粉、泡打粉、可可粉，下虎爪拌勻（這招我是從菁制美食那兒偷師的，比用工具攪拌管用多了！）
倒入模具中，入烤箱，190度，20-25分鐘（視不同性格的烤箱而定）出爐放涼後，撒上糖粉。
5樓：雲南新東方烹飪學校
用料牛奶160g 、雞蛋 一個、無鹽黃油 120g、低筋麵粉（美枚）250g、 可可粉（法芙娜） 50g 、細砂糖70g、泡打粉10g、 黑巧克力30g（另10g撒蛋糕表面）
做法烤箱預熱180度上下火。
黃油隔水融化
牛奶加雞蛋打散。把融化的黃油加入牛奶雞蛋液。（黃油不能溫度過高，會讓雞蛋結塊）
低粉、可可粉、泡打粉混合過篩後與細砂糖混合均勻。一起加入步驟3，用刮刀攪拌均勻。
把30g巧克力豆加入步驟4。如果這時蛋糕醬料太稠可適當再加點牛奶。
把蛋糕糊倒入紙杯到3/4滿，並在表面再撒上3、4顆巧克力豆。
送入預熱好的烤箱，烤制15-20分鐘。出爐放涼！趁熱食用也可以。
重油棗泥核桃蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：蘇州新東方烹飪學校
用料低筋麵粉 100克
雞蛋 3個
紅棗 150克
核桃仁 適量
色拉油 90克（如果要很油潤的感覺可以適當增加）
紅糖 35克（原方50克）
小蘇打 2克
重油棗泥核桃蛋糕的做法
先把大棗加熱水稍煮五分鐘，更軟也好去核。這期間可以稱好其他材料。
核桃掰小塊後，用平底鍋最小火稍焙一下。要注意一直翻動以免炕糊了。
紅糖有很多糖塊，稍加一點點水進微波爐叮30秒左右加熱然後攪拌融化。
大棗去核，剁成泥。如果有攪拌機，把大棗肉和色拉油一起進攪拌機打成糊即可。
雞蛋打散。紅棗泥加入色拉油中攪散後，加入蛋液中攪勻。然後加入紅糖液攪勻。
低粉加入小蘇打攪勻後過篩，加入紅棗蛋液中。用翻拌法拌勻即可。
加入一半核桃仁，拌勻後，靜置至少20分鐘。
裝入紙杯，每杯裝半杯即可，把剩下的核桃仁撒在蛋糕液麵上。期間預熱烤箱，上下火150度10分鐘。
進箱烤！烤箱中層上下火150度40分鐘（視你的烤箱和烤的量而定，我這盤是這個方子的2.5倍，所以烤的時間相對較長），牙籤從正中插到底取出牙籤上無沾粘物就是烤熟了。小貼士
鮮奶油戚風蛋糕的好吃做法？戚風蛋糕怎麼做好吃？
材料。蛋黃 4顆，低筋麵粉 70g,蜂蜜 70g,葵花油 60g,牛奶 70c 做法。蛋黃4顆跟牛奶，麵粉，葵花油，蜂蜜，攪拌均勻。蛋白4顆打發，分次加入糖，打發至拉起來小勾勾，不能打太發此時180度預熱烤箱，烤盤放水，不要放太多，預熱完後降溫度至160度。取3 1蛋白霜至麵糊，以拌切方式攪拌均勻，...
蛋糕的做法，獼猴桃戚風蛋糕怎麼做好吃，獼
食材主料 低筋粉35g 雞蛋2個 獼猴桃果泥 32g玉米油 16g輔料 糖20g步驟內 1.用料 低筋粉35克，容雞蛋2個，獼猴桃果泥32克，玉米油16克，糖20克 2.獼猴桃去皮備用。3.將蛋黃與5克糖倒入碗中，攪拌均勻。4.加入玉米油，攪拌均勻 5.倒入獼猴桃，攪拌均勻。6.篩入低筋粉，7.拌成...
戚風蛋糕的烘烤溫度時間問題，烤戚風蛋糕需要多長時間？
預熱好的烤箱裡170度，下層，烤60分鐘。下面說一下製作步驟 主料低筋麵粉 100克 輔料雞蛋 5個 牛奶 40克 玉米油 40克 8寸蛋糕模 1個 廚具打蛋器 電烤箱 1 準備好所需的原料。2 將蛋黃蛋白分離，分別放入兩個乾淨無水無油的容器中 低筋麵粉過篩兩遍，待用。3 蛋黃里加入一半的細砂糖，用...