1樓：廣西師範大學出版社
在食用菌類中，香菇的味道可謂上乘，皮滑肉嫩、頗得食客喜愛。香菇的栽培要有特定環境，我國浙江為產菇第一大省，而且味道鮮美獨特。作為浙江省一大名產的香菇，主要限於該省的龍泉、慶元、景寧(現屬雲和縣)一帶種植。
據當地的傳說，香菇的栽培最早起於距今2023年前當地的一個農民吳三公。三公世居深山密林，常以野味和野生菌為食，這些東西非但味道鮮美，而且無毒又能健身。後來他又發現這種菌在砍斷去掉樹皮的闊葉樹中長得特別旺盛，於是他經過長期實踐，掌握了這種菌的栽培技術，這種菌就是現在的香菇。
吳三公被當地人奉為菇神，為他建殿，歷年祭祀不斷，龍泉一帶至今尚有吳三公殿的遺蹟。
其實，香菇的淵源還可追溯得更遠，早在公元前239年的《呂氏春秋》中已有這樣的記載：「味知美者，越駱之菌」，菌即現在的香菇。公元2023年的元代《王楨農書》中，除了講述香菇的風味外，還詳細記載了香菇的栽培方法，可見當時香菇已有種植。
明代李時珍的《本草綱目》中也講到香菇的藥用價值，「香菇乃食物中的佳品，味甘和平，能益味助食及理小便不禁」等。
2樓：匿名使用者
目前市場上的香菇都是人工種植的，人工菌種，在專用營養土上面種植的
香菇是怎樣種出來的？
3樓：又雙叒來咯
採用透氣袋製作方形菌磚，以高邦塑料週轉筐重疊培養，倒袋口，使代謝生理水流向一側，走廊轉色，固定多層層架式出菇，採收後採用加壓補水方式。
人工木屑栽培香菇時，在培養料中新增蔗糖、麥麩、玉米粉、米糠等。增加一些易被香菇菌絲吸收的碳源、氮源及其它物質。
香菇菌絲所需要的有機態氮源主要來自新增料中的麥麩、玉米粉、尿素等。鋸木屑培養料內加入糖、微量元素等營養物質，不僅可滿足菌絲生長的需要，也可使後期子實體連續發生，獲取高產。
4樓：ayの0066e薩
1．栽培方式和工藝 香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，隨著代料栽培技術的不斷完善和人們保護森林意識的增強，近幾年段木栽培已經很少，我國香菇主要來自代料栽培，其基本工藝為配料一分袋一滅菌一接種一發菌一出菇。 2．栽培委節 主要有春栽和秋栽兩大季節，有早春播種春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，秋播冬春出這樣幾大生產運作方式。 3．品種型別 香菇品種繁多，可按需要劃分品種型別，可按栽培基質劃分、按出菇早晚劃分、按銷售型式劃分、按大小劃分、按出菇溫度劃分等。
①按栽培法劃分。香菇可段木栽培，可代料栽培，代料又分為若干型別，為木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等。因此，可劃分為段木種、木屑種(代料種)草料種、菌草種、段木代料兩用種等五大型別。
②按出菇早晚劃分。按此劃分可分為早生種(接種後70—80天出菇)、遲生種(接種後120天以上出菇)。 ③按適宜的產品型式。
這主要分為幹銷種和鮮銷種，幹銷種相對菇質緊密，含水量低，出幹率高，適於乾製；鮮銷種則菇質較疏鬆，含水量較高。 ④按大小劃分。可分為大葉種、中大葉種、小葉種三大類。
前者菌蓋多在5-15釐米，後者4-6釐米，居二者大小之中的為中大葉種。 ⑤按出菇溫度劃分。可分為低溫種、中溫種、高溫種、廣溫種4類。
低溫種：出菇的中心溫度大致為5-15℃。 中溫種：
出菇的中心溫度大致為10-20℃ 高溫種：出菇的中心溫度大致為15-25℃。 廣溫種：
出菇溫度範圍較廣，在5-28℃，但以10-20℃出菇最高，品質最好。栽培者要根據自己的實際
藍瘦香菇是怎麼來的，什麼意思？
5樓：匿名使用者
廣西話** 其實口音很正常
6樓：
一姑娘失戀了，說難受想哭
炒好的香菇有點酸是怎麼回事，炒香菇的時候感覺有點味道，應該怎麼做才好吃啊！
好的香菇不會有酸味，應該是壞了 香菇是鹼性食物，有點酸味可能變質了，香菇是具有獨特香 味的一種菌類，在通常情況下，幹或者是新鮮的香菇，這種氣味是很濃烈的，而且口感很好，吃 起來也有香味，不會散發出酸味甚至是餿味。如果出現了這樣的情況，就基本可以斷定是變質了 變質的食物就不能是食用了。香菇 釋義 香菇...
長得像香菇的菌類什麼，外形和香菇一樣,是白色的,是什麼菌類 肉很厚！
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