1樓：終身榮譽
做法將高筋麵粉，砂糖，鹽，速發酵母粉過篩混合均勻；築一粉牆，倒入水，混合均勻；揉至出筋不黏手...
放入奶油(室溫)繼續揉成擴充套件階段；取一深碗放入麵糰，蓋上溼布移至烤箱進行基礎發酵約1.5小時...
將空氣壓出~取出麵糰
分割成每個約40g，共13個小麵糰；一一滾圓...
用接龍的方式，三個排一起；再放回烤箱鬆弛30分鐘...
準備蔥花餡料拌勻...(鹽晚點加，要擺盤再加)取出麵糰，用剪刀(或刀沾水)，從麵包表面剪開(切開)~中間稍微壓扁再往旁邊推開呈圓扁狀；刷上蛋水(以便黏著蔥花)擺上適量蔥花，送進已預熱180度烤箱，烤15~20分鐘即完成!(我烤了18分鐘)
2樓：專注於遊戲
美食天下香蔥麵包食譜大全,聚合萬篇香蔥麵包烘焙食譜,更涵蓋蛋糕、蛋撻、麵包、披薩、派、餅乾的做法大全,巧奪天工的創意烘焙技巧方便您學習烘焙。
3樓：匿名使用者
烘焙 其他 用料 蛋黃 4個 細砂糖 15g 沙拉油 25g 牛奶 25g 低筋麵粉 60g 用料 做法 將做法儲存到手機 1.準備食材, 所有材料量秤好,雞蛋必須是冰的 2.低筋麵粉用濾網過篩 3.
將雞蛋的蛋黃
常用麵包烘焙配方怎麼做
4樓：匿名使用者
做麵包一般需要烤箱，麵包機，烤盤，油刷，還有下面的一些要用到的材料材料：高筋麵粉 300克/ 幹酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。做法：
1.在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。2.
加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。3.先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，用筷子攪拌成麵糰，不用揉麵，據說這樣可以更加加速發酵。
4.把盛麵糰的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸溼後稍稍攪乾的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的麵糰，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的溼廚房用紙。
靜置20分鐘，作為第一次發酵，麵糰比原來的大2倍，就說明發酵完成。5.將麵糰放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，（我這次是做實驗，所以只是做了簡單的圓麵包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層溼廚房用紙。
放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。6.將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鐘即可。
烤箱做麵包：
1、麵粉加適量乾酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調面，面要稀一些，用筷子調面即可。2、先將烤盤裡放少許油，將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平後撒上洗淨的葡萄乾，醒點15分鐘。3、烤箱預熱3分鐘後將烤盤放進，烤制5分鐘後拿出在表面刷上蜂蜜，繼續烤制15分鐘即可。
5樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下
6樓：精緻生活放肆變美若雲
麵包的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢
蛋糕麵包的做法烤箱新手做
介紹下熱狗起司麵包的常見做法？
7樓：匿名使用者
用料基本面團 360克
熱狗(任何口味的火腿腸) 6根
起司絲 適量
全蛋打散的蛋液 一個
熱狗起司麵包的做法
案板上抹些許素油,把基本面團分成6分,靜置鬆弛20分鐘.把小塊麵糰搓成長條,卷在熱狗上面放在烤盤中.可以不鋪烤盤紙,用錫箔紙也行
讓做好的熱狗麵包胚子靜置發酵到差不多是原來的1.5倍到2倍大的時候,刷上蛋液
在刷好蛋液的麵包生胚上撒上適量的起司絲
將烤箱開到華氏400度/攝氏200度左右.預熱.(要看到烤箱電熱絲從紅轉成原來的狀態才說明烤箱內已經達到預定的溫度,這個步驟稱為預熱.
)放進預熱的烤箱,烤10分鐘後關火,繼續保持在烤箱中,用烤箱餘熱烘焙3到4分鐘後出爐即可.各家的烤箱狀況不同,烘烤時間可以相對調整前後1分鐘左右
小貼士烘烤麵包時,若烤箱溫度不足,烤出來的麵包表面會形成一層厚皮,較乾燥且缺乏彈性,口感不佳.
8樓：終身榮譽
做法《液種製作》：要前一晚先製作，麵粉+水、酵母攪拌均勻，蓋上保鮮膜放室溫1小時後，放入冰箱冷藏16小時以上才可以使用～《本種製作》：除了沙拉油外，材料加液種全部放入麵包機，按攪拌的行程，打兩次，沙拉油在打第二次剩下8分時放入一起拌勻油脂的部分：
沙拉油或奶油都可以
麵糰打好拿出醒20分分20等份滾圓
麵糰杆成和熱狗一樣長的，長方型
兩邊各切7刀，起司一分為二（半片）放中間，再放上熱狗左右各拿一條交叉重疊，以此類推到收尾
麵包放置烤箱發酵30分～1小時
烤箱預熱190度～10分把發酵好的麵包刷上全蛋液（可刷兩次顏色較漂亮），移入烤箱190度烤15分時間溫度僅供參考香貢貢的麵包出爐～
9樓：口尼奇瓦
材料熱狗一份,起司一份
做法1、把熱狗從中間縱切一刀(不要切到底)2、把起司塞入熱狗中我用的是粗的起司條如果是早餐起司片撕成條狀塞入也 ok
3、將熱狗放入烤箱中烤到起司融化即可!我烤了五分鐘左右就 ok !
10樓：匿名使用者
案板上抹些許素油,把基本面團分成6分,靜置鬆弛20分鐘.把小塊麵糰搓成長條,卷在熱狗上面放在烤盤中.可以不鋪烤盤紙,用錫箔紙也行
讓做好的熱狗麵包胚子靜置發酵到差不多是原來的1.5倍到2倍大的時候,刷上蛋液
在刷好蛋液的麵包生胚上撒上適量的起司絲
將烤箱開到華氏400度/攝氏200度左右.預熱.(要看到烤箱電熱絲從紅轉成原來的狀態才說明烤箱內已經達到預定的溫度,這個步驟稱為預熱.
)放進預熱的烤箱,烤10分鐘後關火,繼續保持在烤箱中,用烤箱餘熱烘焙3到4分鐘後出爐即可.各家的烤箱狀況不同,烘烤時間可以相對調整前後1分鐘左右
法式麵包的做法和配方
11樓：匿名使用者
咖哩起司法國麵包的做法詳細介紹 菜系及功效：法國菜譜
咖哩起司法國麵包的製作材料：主料：豬絞肉100公克,牛絞肉100公克
輔料：洋蔥1顆,咖哩粉2大匙,蕃茄醬2大匙,鹽1小匙,胡椒粉少許 教您咖哩起司法國麵包怎麼做，如何做咖哩起司法國麵包才好吃 (1)洋蔥切末，先用3大匙奶油炒香，再放入豬、牛絞肉炒熟，最後放入青豆仁及所有調味料，炒至湯汁收幹即可。 (2)法國麵包切成厚片狀，上面塗上作法1完成的肉醬，再均勻撒上起司絲，放入烤箱中以180℃的溫度烤8分鐘即可。
肉鬆三明治的做法詳細介紹 菜系及功效：法國菜譜
肉鬆三明治的製作材料：主料：牛角麵包,本來不是三明治常用的麵包材料,但它獨特的外形,微鹹的味道,絕對適合發揮你的創意。
輔料：肉鬆,雞蛋,沙拉醬。 教您肉鬆三明治怎麼做，如何做肉鬆三明治才好吃(1) 雞蛋煮熟切片。
(2) 牛角麵包在烤麵包機中略烤一下後橫切兩半。 (3) 每片面包先塗一層沙拉，然後鋪上一層肉鬆，最後加入雞蛋即可。 香蔥咖哩麵包的做法詳細介紹 菜系及功效：
法國菜譜
香蔥咖哩麵包的製作材料：主料：法式麵包1條,青蔥2～3根,咖哩粉2小匙,奶油1大匙,鹽1/4小匙 教您香蔥咖哩麵包怎麼做，如何做香蔥咖哩麵包才好吃1、青蔥切末與咖哩粉、奶油、鹽一起放入碗中移入微波爐加熱1分鐘，取出拌勻。
2、法式麵包切厚片，塗上作法1的咖哩蔥醬再移入烤箱略烤即成。
tips：
咖哩蔥醬製作快速，一次若沒用完，冷藏一個月也不成問題，還可當拌菜炒菜的方便醬。 法式巧克力吐司的做法詳細介紹 菜系及功效：法國菜譜
法式巧克力吐司的製作材料：主料：白吐司2片,鮮奶200ml,細砂糖1大匙,奶油2大匙,香草精數滴,巧克力醬適量,奶精適量,碎巧克力適量 教您法式巧克力吐司怎麼做，如何做法式巧克力吐司才好吃1.
將鮮奶、蛋、細砂糖打勻，再加入香草精拌勻即為蛋汁 2.將每片吐司浸泡在蛋汁中，讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成左右的狀態3.將奶油放入平底鍋中加熱融化，接著放入吐司煎至兩面皆呈金黃色即可熄火4.
將煎好的法式吐司放入盤中，先淋上巧克力醬，再淋上奶精，最後撒上碎巧克力即可
鬆軟麵包做法
12樓：匿名使用者
和一個不加發酵粉與黃油的麵糰，放冰箱冷藏。
讓它慢慢的自動醒透舒，也就省去了揉手套膜的過程，做出的麵包依然柔軟有拉絲。這個方法我經常用，以前也寫過。
在冷藏的過程中，麵粉中的蛋白質會跟水份慢慢的聚集結合而形成了麵筋。
還因沒有發酵粉跟黃油的參與影響，麵筋會形成的更好。
這樣的麵糰在冰箱中冷藏儲存三天都沒問題，時間越長筋膜就形成的越好。
想做麵包了就取出加入發酵粉跟黃油揉勻即可，省去了反覆揉麵撐開看膜到什麼程度了而浪費時間。
麵糰也因有了堅挺的麵筋，才能更好的包裹住因發酵而產生的二氧化碳氣體，形成孔洞，這也就是烘烤後面包鬆軟的原因。
【牛奶麵包卷】
材料：a.高筋麵粉250克，奶粉10克，白砂糖20克，鹽2克，牛奶140克；b.發酵粉3克，無鹽黃油25克。
做法：將全部a料放入碗中和成麵糰，無需光滑，成團即可，然後蓋上蓋子放冰箱冷藏過夜。轉天從冰箱中取出麵糰，輕輕拉開，發現已經很有彈性且能拉出筋膜了。
麵糰因冷藏而有點硬，所以要提前從冰箱中取出，回回溫，等它柔軟一些時再將麵糰稍揉下就更光滑有彈性了。
發酵粉加一點點溫水化開，倒入碗中，再加入黃油。
然後混合均勻成光滑麵糰， 這裡可是要揉麵的，怕粘手就放麵包機裡揉，很快就能揉成撐出薄膜的完全階段。
然後蓋上一塊稍厚的溼布，放夏天有太陽的窗臺，讓麵糰第一次發酵至原來的兩倍大。
發酵完成的麵糰取出，擀開卷起排去大氣泡，然後分成等量的幾個小面劑子，分別滾圓。
取一個，擀開成長形薄片。
將面片從兩頭向中間捲起，對稱著捲到中間位置即成麵包卷。
全部卷好後，收口向下的放入烤盤，用利刀在麵包坯上劃割自己喜歡的開口。
然後室溫做第二次發酵，讓麵包坯脹大發胖後，再在表面刷一層全蛋液。
放入預熱好的烤箱中，170度，15分鐘烤焙，至顏色金黃即可取出。
放涼至手溫，表面刷一層蜂蜜，再篩點冰糖粉，即可。
13樓：燕燕知識百科
1. 50克牛奶稍溫加入酵母，放置一旁
2. 麵包桶內依次放入100克牛奶+鹽+橄欖油+糖，打入雞蛋3. 高粉過篩，最後倒入加了酵母的牛奶
4. 先麵包機自動和麵程式一次
5. 再選擇營養麵包程式900克，淺色，開始吧6. 提前20分鐘取出，放涼
三國演義孫尚香介紹下，三國演義孫尚香怎麼死的
在 中孫夫人身世大致與正史一致，乃孫權之妹，在赤壁之後嫁給劉備，後被接回東吳，然而細節與結局多有所不同。在被稱為 三國演義 之祖 三國志平話 中，周瑜上書孫權，教使 美人計 進權妹予劉備為孫夫人，打算讓孫夫人刺殺劉備。然而孫夫人看見了劉備身上發生的種種神蹟，於是放棄了東吳的暗殺計劃，助劉備返回。後來...
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四月不錯的季來節，人不會源太多，天氣也不錯！可以先去版納，然後昆明 大理 麗江 香格里拉一條線的遊玩，在昆明安排一天時間就可以了，四月嘛 羅平油菜花也沒有了，就去石林轉轉吧！大理半天或者乾脆省略也可以的！在麗江多安排些時日，香格里拉安排兩天！需要注意的和必須品可以參考下我空間資料，相信會對你出行有所...