1樓：
主料豬裡脊肉
350g
菠蘿100g
竹筍50g
青椒40g
紅椒40g輔料油
適量番茄醬
50g生抽
15ml
米醋10ml
白糖30g鹽適量
水澱粉適量
香油適量
澱粉適量
料酒20ml
雞蛋1個
步驟1.準備好所有的食材，菠蘿用淡鹽水浸泡備用。
2.菠蘿，竹筍切塊，青紅椒切菱形塊。
3.豬肉洗淨切寸塊加少許鹽和料酒醃拌10分鐘。
4.取一份小碗放入番茄醬，生抽，米醋，白糖，鹽，雞精攪拌均勻備用。
5.醃製的肉中倒入一個雞蛋拌均勻。
6.然後把肉塊倒入澱粉中沾裹均勻。
7.讓肉塊均勻的裹滿澱粉。
8.鍋中油燒熱倒入肉塊炸制。
9.微金黃撈出。
10.然後再次復炸一次。
11.金黃撈出瀝油。
12.可放在吸油紙上吸出油份。
13.鍋中到油燒熱倒入筍塊和青紅椒翻炒過油盛出。
14.在放入蒜末爆香。
15.倒入調好的酸甜汁。
16.大火熬出香味。
17.加入菠蘿。
18.再加入筍塊和青紅椒。
19.倒入豬肉翻炒均勻。
20.然後淋入水澱粉。
21.淋入香油。
22.翻炒均勻關火。
2樓：嚴肅的土豆活寶
豬肉切成小方塊放進大碗，加入一小勺鹽一小勺生粉一小勺料酒，攪拌均勻，醃十五分鐘，菠蘿切成小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘後撈起。醃好的肉裡放個雞蛋，加兩勺生粉，攪拌均勻，保證粉漿全部粘在肉上。鍋裡倒油，燒至八成熟，榨至定型後轉小火炸熟，撈起瀝油，把番茄汁、白醋、糖倒入鍋裡，加點鹽，淋入水澱粉，小火煮開成為酸甜汁，倒入百香果、菠蘿和一些輔料翻拌均勻後關火，倒入翻拌均勻，讓每塊肉都裹上酸甜汁即可。
菠蘿咕唊肉怎麼做三種做出美味菠蘿咕嚕肉的方法
3樓：匿名使用者
原料：豬瘦肉300克，菠蘿300克，青紅鮮椒20克，紅幹椒0.5克，青幹辣椒2克，白醋10毫升，番茄醬20 克，生粉14克，白糖35克，精鹽4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.
2克，全雞蛋25克，山楂片4克，食油100克，蔥段4克，蒜茸4克。
做法：1、將豬瘦肉切成厚約0.7釐米的厚片，放入鹽、味精、雞蛋、生粉、料酒拌勻醃製入味，將青椒、菠蘿切成三角塊。
2、豬肉片掛雞蛋，拍幹澱粉。
3、將白醋、番茄醬、白糖、精鹽、楂片、胡椒粉調成味汁。
4、豬肉片入熱油鍋內炸熟。
5、鍋中放油，將蔥段、蒜茸、青紅幹椒爆香，再放入新鮮青、紅椒與菠蘿炒熟，放入調好的汁勾芡，再放入炸好的豬肉翻炒即成
4樓：一個世界的海角
製作菠蘿咕嚕肉的方法
菠蘿咕唊肉怎麼做 三種做出美味菠蘿咕嚕肉的
5樓：匿名使用者
主料豬肉 菠蘿
雞蛋 小番茄
青椒輔料番茄醬適量 白醋適量
鹽適量 生粉適量
糖適量 料酒適量
菠蘿咕嚕肉的做法步驟
1. 豬肉切成小方塊，放進大碗
2. 加入1小勺鹽
3. 加入1小勺生粉
4. 加入1小勺料酒，攪拌均勻，醃15分鐘5. 菠蘿切成小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘後撈起6. 小番茄和青椒切成小塊備用
7. 醃好的肉裡磕進一個雞蛋
8. 加入2大勺生粉（我用的是玉米澱粉）
9. 攪拌均勻，讓每塊肉都掛到糊，沒有多餘的蛋液，如果感覺粉漿不夠粘稠，可以再加點生粉，理想的掛糊狀態是：粉漿全部粘在肉上，沒有多餘的蛋液。
10. 鍋裡倒油，燒至8成熱，逐塊肉放入用中火炸至定型後，轉小火炸熟11. 撈起瀝油
12. 肉放涼後，重新燒熱油鍋，倒入肉大火復炸1分鐘，撈起瀝油13. 倒出鍋裡的油，把番茄醬、白醋、白糖倒進鍋裡，加一點點鹽，淋入水澱粉，小火煮開成為酸甜汁（酸甜度根據自己的口味來決定，感覺太甜就加點白醋，感覺太酸就加點白糖）
14. 倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻拌均勻後關火15. 倒入炸好放涼的肉
16. 快速翻拌均勻，讓每塊肉都裹上酸甜汁即可。
6樓：小蝸牛一直在路上
1、將買來的豬腿肉切成厚片，記得要先用刀背在肉的正反面都拍上幾下，把肉拍鬆拍散，然後把肉放在碗裡，加入醬油、蛋清、生粉和酒，放置半小時，可使肉質嫩一些;
2、起油鍋，將肉在生粉中滾一下後放到鍋裡，炸黃撈起;
3、將青椒、紅椒、菠蘿切成大片，放入油鍋翻炒，炒到菜片癟下去就基本熟了，然後把肉片倒入一起翻炒;
4、把茄汁加糖、醋、生粉、蔥做成調料，倒進肉鍋內一起翻炒，熟後收汁即可。
超好吃的菠蘿咕嚕肉怎麼做如何
7樓：夜夢薇
主料豬裡脊肉350g
菠蘿100g
竹筍50g
青椒40g
紅椒40g
輔料油適量
番茄醬50g
生抽15ml
米醋10ml
白糖30g
鹽適量水澱粉適量
香油適量
澱粉適量
料酒20ml
雞蛋1個
步驟1.準備好所有的食材，菠蘿用淡鹽水浸泡備用。
2.菠蘿，竹筍切塊，青紅椒切菱形塊。
3.豬肉洗淨切寸塊加少許鹽和料酒醃拌10分鐘。
4.取一份小碗放入番茄醬，生抽，米醋，白糖，鹽，雞精攪拌均勻備用。
5.醃製的肉中倒入一個雞蛋拌均勻。
6.然後把肉塊倒入澱粉中沾裹均勻。
7.讓肉塊均勻的裹滿澱粉。
8.鍋中油燒熱倒入肉塊炸制。
9.微金黃撈出。
10.然後再次復炸一次。
11.金黃撈出瀝油。
12.可放在吸油紙上吸出油份。
13.鍋中到油燒熱倒入筍塊和青紅椒翻炒過油盛出。
14.在放入蒜末爆香。
15.倒入調好的酸甜汁。
16.大火熬出香味。
17.加入菠蘿。
18.再加入筍塊和青紅椒。
19.倒入豬肉翻炒均勻。
20.然後淋入水澱粉。
21.淋入香油。
22.翻炒均勻關火。
小貼士菠蘿要用淡鹽水浸泡10分鐘，可除去一些對人體有害的物質，而且也能使菠蘿的口感更清甜。
豬肉要先醃製入味，然後再加雞蛋和澱粉裹滿豬肉，封住豬肉的汁液，再炸至，可使豬肉口感外酥裡嫩。
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百香果的種植方法主要有兩種，一種是用種子直接播種繁殖，另一種則是用蔓條扦插繁殖。釋義 百香果，是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，長約6米 莖具細條紋，花瓣5枚，與萼片等長 基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3 4釐米，熟時紫色 種子多數，卵形。花期6月，果期11月。形態特徵 雞蛋果草質...