1樓：水清霞明
1.首先，我們準備一下食材，千葉豆腐一塊，從中間一分為二，再切成厚片，從後面向前切，免的粘刀，切好後，放在盆中備用。
2.香芹兩根，斜刀切成小段，大蔥白一小段，從中間劃開，再切成蔥花，大蒜幾粒，切成蒜片，生薑一小塊，切成薑絲。
3.青線椒一把，斜刀切成辣椒段，紅椒幾根，斜刀切成辣椒段，和青線椒放在一起。
4.豬肉一小塊，切成肉片放在盆中，食材全部準備好以後，我們進行下一步操作。
5.下面，我們把千葉豆腐過油炸一下，鍋內燒油，油燒至5成熱，把千葉豆腐塊，倒入鍋內快速炸一下，炸至豆腐塊起泡撈出控幹油。
6.接著，我們開始烹飪，鍋內留底油，倒入肉片翻炒，把肉片翻炒變色，炒出豬油，倒入豆瓣醬，翻炒出紅油，倒入蔥薑蒜，快速翻炒，炒出蔥香味。
7.加入料酒5克，利用料酒揮發，帶走腥味，加入老抽3克提一下底色，倒入青紅椒快速翻炒，如果太乾，淋入一點清水 。
8.下面，開始調味，加入雞粉2克、食鹽2克、白糖1克、 倒入生抽3克提一下鮮味，把千葉豆腐倒入鍋內，快速翻炒幾下，化開調料。
倒入香芹段翻炒，翻炒至香芹斷生，撒上一點白芝麻就可以出鍋裝盤了。
2樓：jq左
1、千葉豆腐切薄片，過油至微黃色。
2、備好姜、蒜、小蔥、青椒、紅椒、洋蔥。
3、少許油，翻炒青椒、紅椒、洋蔥，加少量郫縣豆瓣（根據個人愛好）4、千葉豆腐入鍋，加五香粉、蠔油、紅燒醬汁（老抽也可）、少許鹽，出鍋時加少許雞精。
3樓：竹林聽雨
材料：千頁豆腐250克，青椒1個，紅椒50克，幹辣椒6個，五花肉50克，花椒2克，豆瓣醬1勺，姜1塊，洋蔥50克，大蒜2瓣
步驟：1、紅椒去蒂切菱形小塊，洋蔥切小塊，青椒去蒂切小塊，五花肉切片，姜一塊切片，蒜2瓣切片，幹辣椒剪成段狀備用；
2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入千葉豆腐，炸制1分鐘，撈出瀝乾；
3、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入五花肉，翻炒至微焦，放入豆瓣醬1勺，炒出紅油，放入姜蒜片，花椒，幹辣椒，炒香，放入洋蔥和青紅椒，炒至斷生；
4、加入千頁豆腐，翻炒均勻，加入生抽1勺，鹽半勺，雞精半勺，炒勻後即可。
千葉豆腐怎樣製作的
4樓：憶江南憶夢
千頁豆腐以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、澱粉等為輔料，新增或不新增穩定劑和凝固劑、增稠劑，經斬拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等工藝製成的大豆蛋白製品。
千頁豆腐的做法，準備材料：幹黃豆：300克、水：1400克、米醋：40毫升。
1、黃豆提前浸泡一晚。
2、磨成豆漿，然後過濾，煮熟
3、豆漿煮熟後關火，放置十分鐘後緩緩倒入40毫升米醋。
4、攪拌至豆漿結塊。
5、將豆漿倒入豆腐盒，蓋蓋子，然後壓重物，半小時左右。
6、完成。
5樓：罐頭**官方
豆漿+白醋=豆腐！二十五磨豆腐，神技能讓你年年「豆」有福，從此好事不多「磨」
6樓：廣州市唐三鏡企業管理****
介紹三鮮豆皮的做法給你：
製作材料：去皮豬肉（瘦七肥氣）350克，水髮香菇25克，鮮蝦仁200克，水發玉蘭片100克，叉燒肉75克，熟豬油175克，淨豬心100克，料酒10克，淨豬口條100克，雞蛋4個，淨豬肚100克，精鹽35克，糯米700克，味精5克，大米200克，醬油50克，綠豆100克。
做法步驟：
1.把綠豆磨碎置清水中浸泡4小時，去殼洗淨，大米洗淨，放入清水中浸泡6小時，與綠豆一起混合磨成細漿（綠豆二成，大米四成）。
2.將豬肉洗淨，切成約6.5釐米寬、3.
3釐米厚的肉塊。豬肚、豬心、豬口條放入鍋內，加清水浸沒，在旺火上煮1小時左右，再放入豬肉合煮，加入醬油、料酒、味精、精鹽、清水500克燜燒，待燒熟入味，撈出晾涼，與叉燒肉一起分別切成如豌豆粒大的丁。香菇、玉蘭片切成小丁，分別放入沸水鍋中煮10分鐘，撈出晾乾。
鮮蝦仁洗淨。
3.炒鍋置旺火上，下入熟豬油燒熱，放入玉蘭片丁煸炒5分鐘，再放入香菇煸炒幾下，將煮肉滷汁倒入燒10分鐘，再將豬肉丁、鮮蝦仁、口條丁、豬心丁、肚丁、叉燒肉丁入鍋合燒10分鐘，待鍋內原料全部燒熟入味，滷汁漸漸烹幹，起鍋成餡。
4.糯米洗淨，在清水中浸泡8小時，撈出瀝乾水分，上籠用旺火沸水蒸熟。取出稍涼，即下鍋置中火上，加入熟豬油、精鹽、溫水炒勻，待糯米入味炒散時，盛在盆內保溫待用。
5.鍋置火上，用少許油和水刷鍋，待鍋燒至紅滑時，將綠豆米漿舀入鍋內，迅速用蚌殼把鍋心漿朝上向四周燙勻，成圓形豆皮，打入雞蛋4個，用同樣方法塗勻，蓋上蓋，減低爐火，烙1分鐘成熟皮。
6.用小鐵鍋鏟將熟皮周圍鏟鬆，用雙手把豆皮翻過面來，均勻地撒入精鹽，再將熟糯米在皮上鋪勻，再撒入炒好的肉餡及蔥花，把豆皮周圍邊角摺疊整齊，將米及肉餡包攏，沿豆皮邊淋入熟豬油，邊煎邊切成小塊，迅速翻面，再澆入熟豬油，起鍋分別盛入盤內即成。
7樓：匿名使用者
千葉豆腐生產工藝簡單而且在原冷凍食品廠基礎上投入不大辣豆腐 ,現市面上售價約12元/kg,利潤空間還比較大彩色豆腐,所以是做冷凍調理食品廠的好選擇。配 方：大豆分離蛋白150g、 大豆油60g、 千葉素11 g、 雞蛋清30g、 澱粉50g、 味精5g、 白糖5g、 小麥蛋白10g、 美白素0.
7g、 冰水750g、工藝流程：1、先將大豆分離蛋白、澱粉及冰水打約3分鐘大型豆腐機,將分離蛋白打散肉眼看無顆粒、光滑細膩。然後慢速加入千葉素再轉快速打漿2分鐘至均勻。
2、邊慢速打漿邊加入大豆油轉快速打3分鐘南豆腐,然後加入澱粉、味精、白糖、小麥蛋白快速打2分鐘充分攪拌均勻。3、加入美白素"美白素要先加水溶解"再打1分鐘燴豆腐,使漿液細膩無小顆粒及無小汽泡時即可。在整個打漿過程中注意溫度控制在12℃以下。
4、將打好的漿液倒入托盤中厚度約4cm為宜豆腐盒,表面蓋上薄膠布豆腐乾製作 ,移入冷藏間定型10小時左右蝦豆腐,至有彈性及爽脆即可。5、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分鐘做豆腐的機器,使產品中心溫度大於75℃以上。
6、冷卻至常溫後切塊果蔬豆腐機,約12.4cm*4cm*4cm,經速凍鏈冷凍後包裝,然後移入凍庫貯存,冷藏溫度在-18℃左右。專業豆腐機生產廠家：
8樓：茉莉說生活
今天教你製作豆腐的方法，平時在家可以做一做。
9樓：美食主播杆子哥
喜歡吃豆腐的老鐵進來.造就完了嘎嘎香！
千葉豆腐怎麼做的？
10樓：變美的果團
做成幹鍋千葉豆腐。
材料：主料千頁豆腐一塊，輔料五花肉小把，尖椒圈適量，胡蘿蔔適量，蠔油適量，醬油適量，鹽適量，雞精適量。
1、需要的菜都準備好呢，千頁豆腐儘量切薄一點羅。
2、乾淨鍋少油，放入五花肉。
3、炒到捲曲後，放入蠔油和醬油。
4、隨後放入千頁豆腐、少鹽、雞精。
5、混合均勻。
6、撒上青椒粒。
7、混合均勻出鍋羅。
11樓：
豆腐切塊下鍋加鹽焯兩分鐘撈出 調好料汁 起鍋燒油加入胡蘿蔔絲木耳絲青椒 大火翻炒
12樓：你頭髮亂了喔
豆腐這樣做比豬肉好吃
13樓：幸運的楓陽
材料：豆腐1塊，紅蘿蔔丁，青紅椒丁，臘腸丁，百合，銀杏各適量千葉豆腐做法：
⒈豆腐先切成1cm的厚片，再切成若干相同的薄片。
⒉把豆腐放在碟中，形成一個圓圈，相連的一角朝內⒊碟內注入少許水，浸潤豆腐片，然後朝一個方向慢慢揭開每一片豆腐葉，合成一個完整的圓。
開始操作：
⒈豆腐蒸5分鐘左右取出，倒掉多餘的水分。
⒉燒開芡汁澆在千葉豆腐上（芡汁：蠔油，糖，生粉，水）⒊其他材料放在千葉豆腐中間即可。
14樓：譙瓔茂小翠
千葉豆腐是素食新產品，以大豆粉及澱粉為主要材料，富含蛋白質，保持了豆腐原本的細嫩的素食食材。千頁豆腐的湯汁吸收能力好，能做出高品質的美味佳餚，可以煮、炒，煮，蒸、火鍋等，吃起來又燙又滑，口感鮮美。千頁豆腐的吃法很多，如圖所示。
千頁豆腐是什麼做的，千葉豆腐怎麼做出來的
15樓：枯井望天
千頁豆腐以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、澱粉等為輔料，新增或不新增穩定劑和凝固劑、增稠劑，經斬拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等工藝製成的大豆蛋白製品。
千頁豆腐的做法，準備材料：幹黃豆：300克、水：1400克、米醋：40毫升。
1、黃豆提前浸泡一晚。
2、磨成豆漿，然後過濾，煮熟
3、豆漿煮熟後關火，放置十分鐘後緩緩倒入40毫升米醋。
4、攪拌至豆漿結塊。
5、將豆漿倒入豆腐盒，蓋蓋子，然後壓重物，半小時左右。
6、完成
16樓：0澤國a網盤
步驟1.首先將蒜子切末，姜切末，五花肉去皮切絲，千葉豆腐切塊，洋蔥切塊，紅椒切絲，青椒切絲，水髮香菇去蒂切片。
2.鍋中放入油，下入豆腐，煎至兩面金黃，盛出。
3.接著下入薑末、蒜末，將肉絲倒入鍋中，翻炒變色後，倒入香菇翻炒，根據個人口味加入辣椒醬，炒至香味溢位，淋入適量料酒、醬油，倒入煎好的豆腐，翻炒上色，加入適量蠔油調味，再下入青椒、紅椒，淋入適量生抽，幾滴麻油提鮮味，翻炒均勻，即可。
4.準備好幹鍋，將洋蔥墊底，倒入炒好的千葉豆腐，就可以愉快的品嚐啦！
千葉豆腐家常的做法
17樓：撿心事的兔子
準備材料：千頁豆腐適量、青椒2個、 蔥、姜適量、豆瓣醬適量、生抽適量、鹽少許（豆瓣醬是鹹的）、蒜苗2根、雞精
製作步驟：
1、千頁豆腐洗乾淨之後切片，當然也可以切成自己喜歡的形狀。
2、青紅椒切段，蔥姜切末，蒜苗切段。
3、鍋裡燒熱油，下入蔥薑末，豆瓣醬。
4、加入千頁豆腐，加入生抽，少許鹽，一點溫水翻炒至千頁豆腐膨脹變大，放入青椒，蒜苗翻炒。
5、加入雞精翻炒均勻即可。
6、裝盤即可食用，吃不完的要放入冰箱。
18樓：老鴇折翼臉著地
家常千葉豆腐
用料五花肉 200克
青椒 半個
姜 3片
千頁豆腐 一盒
紅椒 半個
大蒜 3瓣
郫縣豆瓣醬 1勺
醬油生抽
調味料鹽
家常千葉豆腐的做法
1、洗乾淨鍋，鍋熱下油，乾煸五花肉，編號盛出。
千頁豆腐是素食新產品，以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、澱粉等為輔料，經斬拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等工藝製成的大豆蛋白製品。口感鮮美。具有**、緩解更年期症狀、促進大腦發育、降低膽固醇的功效。
1.**千頁豆腐中碳水化合物和脂肪的含量比較少，熱量也比較低，是一種比較好的**食品。2.
緩解更年期症狀千頁豆腐中含有的激素是植物激素，能夠保護血管內皮細胞不會因為氧化而被破壞，減少血管系統因為氧化而被破壞，緩解更年期症狀。3.促進大腦發育千頁豆腐中含有豐富的大豆卵磷脂，大豆卵磷脂這種物質有助於大腦發育，並且能夠保護神經細胞和血管。
4.降低膽固醇千頁豆腐中含有豆固醇，豆固醇這種物質能夠抑制人體對於膽固醇的吸收，從而降低人體血液中膽固醇的含量。
千葉豆腐的做法，千葉豆腐的做法
幹鍋千葉豆腐的做法 主料 千葉豆腐1盒 輔料 洋蔥60克，青椒15克，紅椒15克，五花肉50克調味包味精 十三香 鮮露 醬油 蠔油 料酒 鹽調料包姜 蒜 尖椒做法 1 將千葉豆腐在油中略炸，撈起瀝乾油備用 2 鍋內留少許油，放入五花肉煸出油，再放入調料包煸香 3 倒入炸過的千葉豆腐 調味包及青紅椒，...
豆腐的做法，千層豆腐怎麼做好吃，千層豆腐的家常做法
用料千頁豆腐 250克 五花肉 250克 青紅椒 適量 洋蔥 半個 胡蘿蔔 適量 蒜苗 一根 生抽 二湯匙 料酒 二湯匙 糖 一茶匙 鹽 一茶匙 雞精 少許 油 適量 芝麻香油 適量 乾紅辣椒 二根 蔥薑蒜 適量 郫縣辣椒醬 一湯匙 幹鍋千頁豆腐的做法 五花肉冷水入鍋，加薑片和蔥段中火煮四五分鐘至七...
紹興的特產臭豆腐怎樣製作，紹興臭豆腐怎麼做？
希望對你有幫助 臭豆腐的製作 臭豆腐是以含蛋白質高的優質黃豆為原料，經過泡豆 磨漿 濾漿 點滷 前期發酵 醃製 灌湯 後期發酵等多道工序製成的。1 制豆腐 將黃豆用水泡發，泡好後用清水洗淨，換入清水20 25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內，用力把漿汁擠出，再在豆渣內對...