1樓：89號小黑人
做法：1、準備好材料：南瓜，小米。
2、南瓜去皮洗淨切小塊。
3、小米洗淨後放入燉盅裡面。
4、在燉鍋中加入8分滿的水。
5、放入燉鍋裡面煮上1個小時即可，小米不容易燉爛，所以時間儘量久一點！
高壓鍋熬粥非常不安全，是因為在煮粥這樣容易膨脹的食物時，粘稠的米粒將通氣閥堵住，在持續加熱的情況下，被堵住的通氣閥無法釋放鍋內不斷上升的壓力，非常容易導致**。大家今後最好不要用高壓鍋煮豆類、稀飯等粘稠的食物。
南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素a、b、c、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。
南瓜粥主治補中益氣，解毒殺蟲，降糖止渴。主治久病氣虛，脾胃虛弱，氣短倦怠，便溏，糖尿病，蛔蟲等病症。 南瓜溫性胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。
2樓：烤熟的鴨嘴
高壓鍋容易把粥壓爛，要小心火候，一般燒開小火煮後幾分鐘就要關火了
如何用電壓力鍋做南瓜粥
3樓：格調
主料：香米100g、老南瓜100g
輔料：糖適量
1、備香米少許，
2、老南瓜丁少許，
3、將米淘洗，
4、放進電壓鍋里加清水，
5、轉一個圈高壓。
6、洩壓開蓋，
7、開蓋再煮二分鐘，
8、將粥和粥水容合。
9、盛碗裡，加點糖。
4樓：蒼井瑪利明步
材料南瓜1只（700克左右），純淨水800克，糯米粉100克，小圓子適量，冰糖適量，枸杞適量，鹽少許
做法1、南瓜洗淨去籽，帶皮入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右；
（蒸鍋中水沸騰後再入南瓜）
2、蒸好的南瓜待涼，用勺子把瓜肉挖出；瓜肉與純淨水入攪拌機打勻；
（700克大小的南瓜用600ml的攪拌機差不多三次可以搞定）3、攪打好的南瓜糊倒入鍋中，大火煮10分鐘至沸騰後轉中火；
4、糯米粉用涼水兌開後加入鍋中續煮5分鐘；（此時要用湯勺不停攪拌，以防糯米粉沾底）
5、加入冰糖、枸杞，轉小火；
6、用另一隻鍋子煮小圓子，煮好後把小圓子加入南瓜粥，再放少許鹽攪拌均勻即成。
5樓：匿名使用者
把南瓜切小塊 放那個不鏽鋼的鍋裡 接電直接按粥就可以了呀，很簡單 不過建議你少放水 因為南瓜本身煮一下就有很多水分
6樓：言0炎
食材：南瓜250g，薏仁30g，紅棗50g ，紅豆50g，枸杞15g，紅糖（根據個人口味新增），清水半鍋。
步驟：1.南瓜去皮，切小塊。
2.大棗、紅豆。薏仁、枸杞洗淨浸泡半小時。
3.所有材料混合在一起，加入適量清水，放入電壓力鍋。
4.按下電壓力鍋的煮粥鍵。
5.做好後，依據個人口味加入適量的紅糖，即可。
好吃南瓜粥怎麼弄啊？
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好喝的南瓜粥
8樓：匿名使用者
南瓜粥材料：南瓜一個（要選肉質泛紅、肉厚實、肉頭硬的老瓜），大米將斤
做法：1. 把整個瓜洗淨後，切成比麻將牌大小的塊備用。
2. 再把大米煮七成熟撈起瀝盡米湯。
3. 把南瓜塊放入鍋心，把七成熟的米飯覆在瓜塊上，慢慢燜烤。
這時得把握好火候，不能用急火猛燒，只能用中火或小火燒。
4. 待瓜塊和米飯熟透以後，就用鍋鏟把南瓜塊和米飯在鍋裡反覆
攪拌，直到把瓜肉和米飯攪成糊狀即可。
特點：這道南瓜粥即清香，又甘甜爽口、滑而不膩，在酷暑難耐的時候吃上
綠豆南瓜粥
原料：綠豆兩把，南瓜一斤，大米一把。
切法：南瓜切大塊。
做法：半鍋水，大米和綠豆放進水裡，等到水開以後把鍋蓋揭開用兩根筷子架著，然後水會慢慢減少，減少到只有四分之一的時候加水到鍋四分之三，然後再等水被燒乾到一半的時候再加水到四分之三，然後放南瓜，水開以後等5分鐘再加一點水，再5分鐘之後嘗一下是不是甜，根據自己口味加冰糖
韓式南瓜粥
用料：南瓜500克，糯米粉2匙，白糖適量。
做法：1、南瓜去皮洗淨切厚片，蒸熟後用湯匙壓成泥。
2、把南瓜泥放入小鍋中，加入適量水以小火煮開，再加入糯米粉邊煮邊攪拌至濃稠發亮，依個人喜好放適量白糖攪勻即可。冬天熱食，夏天放冰箱冷藏後吃更爽。
南瓜粥的簡單做法
1先選好適量燒粥的米，洗乾淨，放入鍋中，加多點水，大火燒開後改用小火燜。這時將南瓜切塊，放入微波爐蒸盒內，大火5分鐘，南瓜全熟後去皮（一揭就掉），放在碗中和成南瓜泥。將南瓜泥放入粥中，用勺子攪散，再用中火燉，等米開花，粥湯濃稠便大功告成了。
2原料：南瓜一斤半，上好珍珠米六兩。
做法：1、先將南瓜去皮洗淨切成塊狀備用。
2、淘淨米後再泡30分鐘，讓米粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥。
3、將米及南瓜塊置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15釐米為妙。
4、先用猛火煮,然後改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了。
為廚祕笈：
1、冷水下米煮粥好。因為煮粥時要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸，才能讓米粒充分吸收水分，煮出來的粥才會比較香軟。否則，米粒較硬，粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。鍋中的米和水先用旺火煮沸後，要趕快轉為小火，注意不要讓粥汁溢位來，再慢慢蓋上鍋蓋，要訣是蓋子不要全部蓋嚴，用小火慢煮即成。
9樓：匿名使用者
做法一』[編輯本段]【原料】[編輯本段]南瓜、糯米粉【製作流程】[編輯本段]1、先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內加少許水在微波爐內高火煮十分鐘2、取出搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機裡攪一下3、然後把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開4、糯米粉先用涼水調勻，倒進鍋裡，攪拌均勻，再加適量的糖即可ps：煮的時候最好向同一方向不停的攪動，以防糊底『做法二』[編輯本段]【原料】[編輯本段]米3兩(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(35克)。【製作流程】[編輯本段]1、米洗淨，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鐘。
2、南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣，衝淨將南瓜放粥內，續煮20分鐘，加入冰糖調味。3、最後放入鮮百合瓣，翻滾便成。
製作工藝 1. 將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中煮成黏稠狀的粥；2. 南瓜去皮，切成小方塊，放入鍋中用水熬煮至軟，搗成泥狀；3.
將南瓜泥放在煮好的粥上，一邊攪拌一邊食用即可。相關人群 適宜６～９個月嬰兒食用
10樓：匿名使用者
鍋裡放滿水澆開時，把南瓜用勺子一點點的挖，就行了，或者用榨汁機直接把南瓜打成泥倒到開水鍋裡，這樣簡單一些。
南瓜粥怎麼做呀?
11樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好喝的南瓜粥
12樓：遇見食撩
南瓜去皮切塊，加入米飯，將煮好的南瓜粥加入攪拌機打碎，加入牛奶。
13樓：匿名使用者
你好，說簡單的吧
我就經常熬南瓜粥
非常簡單，還好吃
水：米==10：1 要稠些的 6：1南瓜切片 同淘好的米一起下鍋
老式的要水開了後開開蓋兒
30分鐘以上 才好吃
建議您買個電壓力鍋
有煮粥檔 即省事又好吃
14樓：南橘國服呂布
小小一碗南瓜粥 也能給寶貝大能量 補鋅補鈣 保護腸胃
南瓜粥的做法，做好後的味道。 5
15樓：濛濛細雨小雪
1。糯米淘一下之後用清水浸泡在電飯鍋中備用2。將南瓜洗淨切成八瓣兒，放在蒸鍋的屜上蒸約15分鐘3。
將蒸熟的南瓜瓤用勺挖出，放入鍋中，與糯米一起煮。（至於放多少南瓜，依自己的口味而定）
4.煮好的南瓜粥，顏色金黃，略帶甜味。又好看又好吃。
16樓：匿名使用者
最簡單的做法： 米放入電飯鍋中加水，將切好的南瓜（南瓜片，南瓜塊兒，隨意）放入鍋中一起煮，待水開後，保溫，過五分鐘再加熱煮一下，就可以吃啦，甜不甜要看你買的南瓜好不好。買的南瓜一般皮紅為好。
17樓：芝士排骨年糕
1、做法：
南瓜洗淨去籽，不去皮。蒸鍋中水煮至沸騰，放入南瓜，大火蒸15分鐘左右。
蒸好的南瓜待涼，用勺子把瓜肉挖出。
在挖出的南瓜中加入水，比例大約為1:1，可以根據自己喜好調節。用料理棒或者粉碎機打成南瓜泥。倒入鍋中，大火煮10分鐘至沸騰後轉中火。
熬45分鐘即可。
2、味道：口感綿軟，甘甜可口
3、功效：南瓜粥是低糖、粗纖維的食品，最主要的作用就是「補中益氣」。南瓜中富含豐富的維生素、果膠和纖維素等營養成分，吃南瓜粥不僅可以果腹，而且還可以降脂、降血糖，可謂一舉奪得。
南瓜粥的營養價值主要在於南瓜中，這一美味粥品尤其適合女性食用，多吃能養脾清火、潤肺美容。
南瓜粥怎麼煮啊？
18樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好喝的南瓜粥
19樓：匿名使用者
南瓜去皮，上鍋蒸爛。
·用勺子按壓成泥。
·放入鍋中，加適量水攪拌。小火慢煮。
·放入兩、三勺糯米粉慢慢攪拌，南瓜粥慢慢沸騰、粘稠後，關火。
·可以不放糖，本身就很甜了。涼著吃更好，撒點芝麻很香。
(據說南瓜粥最專業的做法是，上好的金絲南瓜蒸爛、碾碎、過篩——留下那過篩之後的瓜茸；上好的大棗晾乾、煮爛、碾碎、過篩——留下那過篩之後的棗泥；上好的稻米熬粥，然後扔掉大米，留下粘稠的米湯；最後把南瓜茸、棗泥和米湯熬在一起，就成了好喝的南瓜粥。)
20樓：匿名使用者
『做法一』
[編輯本段]
【原料】
[編輯本段]
南瓜、糯米粉
【製作流程】
[編輯本段]
1、先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內加少許水在微波爐內高火煮十分鐘
2、取出搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機裡攪一下
3、然後把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開
4、糯米粉先用涼水調勻，倒進鍋裡，攪拌均勻，再加適量的糖即可
ps：煮的時候最好向同一方向不停的攪動，以防糊底
『做法二』
[編輯本段]
【原料】
[編輯本段]
米3兩(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(35克)。
【製作流程】
[編輯本段]
1、米洗淨，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鐘。
2、南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣，衝淨將南瓜放粥內，續煮20分鐘，加入冰糖調味。
3、最後放入鮮百合瓣，翻滾便成。
製作工藝
1. 將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中煮成黏稠狀的粥；
2. 南瓜去皮，切成小方塊，放入鍋中用水熬煮至軟，搗成泥狀；
3. 將南瓜泥放在煮好的粥上，一邊攪拌一邊食用即可。
相關人群
適宜６～９個月嬰兒食用
『食譜營養』
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米飯(蒸)：米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富b族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。
其次南瓜中維生素a含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長髮育等眾多功效。
食譜相剋
米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
南瓜：南瓜不宜與羊肉、蝦同食；
與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒；
與鹿肉同食可導致死亡；
南瓜也不宜與富含維c的食物同食。
南瓜粥所含營養素
熱量 (29.80千卡) ·蛋白質 (0.73克) ·脂肪 (0.
09克) ·碳水化合物 (6.77克) ·膳食纖維 (0.30克) ·維生素a (44.
40微克) ·胡蘿蔔素 (267.00微克) ·硫胺素 (0.01毫克) ·核黃素 (0.
02毫克) ·尼克酸 (0.50毫克) ·維生素c (2.40毫克) ·維生素e (0.
11毫克) ·鈣 (6.20毫克) ·磷 (19.60毫克) ·鈉 (0.
74毫克) ·鎂 (5.40毫克) ·鐵 (0.38毫克) ·鋅 (0.
23毫克) ·硒 (0.22微克) ·銅 (0.02毫克) ·錳 (0.
14毫克) ·鉀 (49.50毫克)
『韓國南瓜粥』
[編輯本段]
材料∶嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，醬油1大勺
做法：(1)把米泡在淘米水裡。
(2) 挖出蛤蜊肉並用香油炒後，倒淘米水，加米後用弱火煮30分鐘左右。
(3)米煮熟後以醬油調味。
(4)滅火之前，切嫩南瓜絲放進去煮，熟後盛在碗裡。
原料：南瓜一斤半，上好珍珠米六兩。
做法：1、先將南瓜去皮洗淨切成塊狀備用。
2、淘淨米後再泡30分鐘，讓米粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥。
3、將米及南瓜塊置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15釐米為妙。
4、先用猛火煮,然後改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了。
【大廚祕笈】
[編輯本段]
1、冷水下米煮粥好。因為煮粥時要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸，才能讓米粒充分吸收水分，煮出來的粥才會比較香軟。否則，米粒較硬，粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。鍋中的米和水先用旺火煮沸後，要趕快轉為小火，注意不要讓粥汁溢位來，再慢慢蓋上鍋蓋，要訣是蓋子不要全部蓋嚴，用小火慢煮即成
如何用高壓鍋做糟魚，高壓鍋正宗糟魚的做法
材料 糟魚 生抽適量 白醋適量 料酒適量。1 糟魚洗淨，擺上薄薄一層面粉，如圖所示。2 下熱油中煎成兩面金黃色。3 蔥切段，姜蒜切片，如圖所示。4 用料酒，生抽，白醋，鹽，白糖調成汁兒備用。5 將蔥薑蒜平鋪在高壓鍋底部，如圖所示。6 放上煎好的鯽魚，如圖所示。7 倒入調好的汁兒，加水沒過鯽魚。8 蓋...
高壓鍋煮香菇瘦肉粥怎麼做，怎樣做電飯鍋香菇瘦肉粥，電飯鍋香菇瘦肉粥的詳細
主料 米 來飯200克 輔料自 豬肉100克 香菇20克 雞蛋清半個 調料 食鹽5克 雞精1克 蔥姜5克 澱粉10克 胡椒粉5克香菇瘦肉粥的做法 首先，剩米飯放鍋中加開水熬製開花。瘦肉切小丁用蛋清和少許生粉 鹽醃製一會。香菇切小丁 姜切絲 放入熬至開花的粥中攪拌均勻，再放入瘦肉丁繼續煮十幾分鍾。放入...
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