1樓：一葉之秋
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗
淨（一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙）； 2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒）
，放入清洗好的枸杞、黨蔘、當歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會有酸味
）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽（使雞肉入味），加水
沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會渾濁），關火等待
高壓鍋氣壓降低；4、放汽開啟鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味（依個人喜好），一鍋香噴噴的雞湯
就做好了，喝去吧！5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘
，然後小火燉1個小時（嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍），調味即可；6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉（這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法），將加好料的容
器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙溼水封在容器上（要先調好味道），大火蒸2個小時左右
即成；7、如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類
似；8、無論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩。
2樓：一起愛學習
步驟如下：
1、去新鮮的雞宰殺好之後，洗乾淨後剁成一小塊一小塊備用。
2、將雞肉隨冷水下鍋，然後煮開後關火後撈出。
3、用流動的清水沖洗，已經表面的浮沫，然後瀝乾水分備用。
4、蔥姜洗淨後切成薄片後備用。
5、然後把雞塊放入高壓鍋中，加入適量的水，放入幾顆泡發後的紅棗和香菇。
6、往鍋中調入適量鹽黃酒，去腥提鮮。
7、蓋上鍋蓋慢慢燉煮上一小時左右，調入適量鹽，胡椒粉，少許白砂糖，再燜上十分鐘左右即可出鍋。
雞湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。
患有高血壓和高血脂的人是不適宜喝雞湯。
用高壓鍋做香菇燉雞的做法有哪些？
3樓：涿州商萌
這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。
如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗後放涼，等油凝固後撇去，再加熱食用。
據說泡蘑菇的水營養豐富，可以用它給小腿、胳膊等身體上比較容易乾燥的地方做個「水療」按摩，可以讓表皮細胞充分吸收水分，肌膚也會更加柔軟嫩白。
怎樣用高壓鍋做牛肉燉蘿蔔高壓鍋燉牛肉蘿蔔的做法？
材料 青蘿蔔 牛肋條肉 鹽 老抽 生抽 食油 香葉 花椒粒 桂皮 八角 1 牛肋條肉洗淨。2 準備 料。3 肉切2釐米左右的塊，涼水下鍋，焯去血沫。撈出洗淨瀝乾。4 肉塊和調料放入電壓力鍋中，加清水，水量超過肉塊高度的一倍，選擇豆 蹄筋鍵。5 30分鐘後肉燉好，炒鍋大火加熱，放油，油五成熱放入蔥末爆...
用高壓鍋怎麼燉豬蹄？要多久，高壓鍋燉豬蹄要多久
主料豬蹄 輔料水 姜 蒜 醋 八角 桂皮 糖高壓鍋燉豬蹄的做法步驟 1.把豬蹄用水沖洗下，扔進電高壓鍋中壓上十五到二十分鐘左右，水一定要滿，這個步驟是為了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮在水裡面放些醋和姜用來除去異味。這個步驟開鍋的時候，會發現水上面會有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄。2.在電高壓鍋...
如何用高壓鍋做糟魚，高壓鍋正宗糟魚的做法
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