1樓：鋼結構施工技術交流
純牛奶開啟之後十天不能再吃了，肯定變質了。
2樓：雲南奇巧門窗
牛奶開封后，如果在常溫下建議1小時內要喝完，喝完不需要馬上放置到冰箱內，高溫天氣是很快變質的 開蓋後必須冷藏，24小時內喝完！
牛奶的存放方法:
（1）鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裡。
（2）不要讓牛奶曝晒陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。
（3）牛奶放在冰箱裡，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶裡。
（4）牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。
（5）過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
夏季如何儲存軟包裝牛奶:
牛奶取回後，如果馬上飲用，稍加煮沸即可。
如不立即飲用，可放入冰箱中。存放前應將袋子外表清洗擦乾，防止表面灰塵汙染其他食物，並且不要開口，以防吸附異味。
牛奶儲存的最佳溫度為2～8度，一般可存放2～3天。
3樓：烯美1號
不能吃了，因為你開啟後，空氣中會有很多細菌飛裡面去，後面你就蓋上長時間不喝，你想想時間長會有什麼效果，小瓶的最好當天喝完，大的最好三天喝完，還要保持常溫。
牛奶開封之後放冰箱一個星期後還能喝嗎？
4樓：lu太陽光
不能喝的，會拉肚子。
1.建議消費者到冷藏條件較好的超市和商場購買。購買時，應認準知名廠家的品牌，切勿貪圖便宜，隨意購買小廠的產品，否則會因小失大，後患無窮。
2.如購買巴氏消毒奶，一定要注意冷藏，回家後儘快放入冰箱。否則，在常溫下，消毒過的牛奶也很容易變壞，尤其在夏天，高溫更容易使牛奶變質。
3.如果發現牛奶有脹包現象，或牛奶中有結塊、分層等，說明牛奶已經開始變質，千萬不能食用。一旦發生停電，儲存在冰箱內的牛奶也得不到安全保障。
4.如果購買超高溫滅菌奶，在開啟前不需要冷藏。一旦包裝開啟，若飲用不完，剩餘的牛奶就要及時放入冰箱並且要在三天內喝完。
因為無菌包裝一旦開啟「大門」，外界的細菌就會「趁虛而入」，汙染牛奶。
5樓：匿名使用者
牛奶的自然抗菌期與溫度有關
牛奶在採集、運輸、儲存、加工等過程中，牛奶難免會受到各種微生物的汙染。不過，研究發現，在採集後的鮮牛奶中有一種抗菌物質——乳烴素(又名乳抑菌素)，可抵抗微生物一段時期。在牛奶的抗菌期，細菌並不生長，即使生長繁殖，其速度也很緩慢。
牛奶抗菌期的長短和環境溫度有密切的關係。
牛奶的儲存溫度與抗菌期的關係
牛乳的儲存溫度（℃） -10 0 5 10 25 30 37
抗菌期（小時） 240 48 36 24 6 3 2
超過了牛奶抗菌期以後，牛奶中的微生物便會利用其中豐富的營養素不斷繁殖，同時分泌各種毒素。譬如，剛擠出的鮮牛奶，在13℃下儲存12小時，其細菌數增加2倍；在18℃下儲存12小時，細菌數將增加381倍！牛奶也隨之變質。
所以，採集後的牛奶必須立即冷卻，並經消毒處理後才能食用。
牛奶消毒可延長保質期
一般地說，市場上**的牛奶採用兩種消毒方法。
一種是巴氏消毒奶，即鮮牛奶先冷卻，然後把鮮牛奶加熱到65℃，經過30分鐘；或者加熱到72℃～76℃，持續15分鐘。巴氏消毒奶是一種「低溫殺菌牛奶」，其優點是牛奶中的營養成分基本沒有發生變化，缺點是僅僅殺滅了牛奶中的病毒，而不是殺滅所有的微生物。因此這種牛奶從離開生產線，到運輸、銷售、儲存等各個環節，都要求在4℃左右的環境中冷藏，防止牛奶中的微生物「活躍」起來。
巴氏消毒奶一般用屋頂型、塑料袋、玻璃瓶包裝。
另一種是超高溫滅菌牛奶，也叫常溫奶，包裝多為利樂磚、利樂枕、還有無菌塑料包，有的包裝上寫的是經「uht」加工的牛奶，uht就是超高溫滅菌的英文縮寫。即採用134℃～135℃的高溫，瞬間消毒原奶4秒鐘，使得牛奶中的有害細菌和微生物包括其孢子全部被殺滅。研究證明，經超高溫滅菌的牛奶，其營養成分不受影響，所採用的利樂包裝，可與外界的空氣完全隔離，使得牛奶不再受到細菌汙染，還可避免受陽光和氧氣作用導致營養素的進一步破壞。
這種牛奶仔常溫下的儲存期長達數個月，方便消費者在任何場合飲用。
三點注意事項
夏天，天氣炎熱，食品更容易變質，牛奶也不例外。一旦吃了變質的牛奶，不僅得不到營養，還會引起腹痛、腹瀉、嘔吐甚至脫水等中毒症狀。那麼，怎樣保證牛奶的使用安全，避免牛奶變質呢？
1.建議消費者到冷藏條件較好的超市和商場購買。購買時，應認準知名廠家的品牌，切勿貪圖便宜，隨意購買小廠的產品，否則會因小失大，後患無窮。
2.如購買巴氏消毒奶，一定要注意冷藏，回家後儘快放入冰箱。否則，在常溫下，消毒過的牛奶也很容易變壞，尤其在夏天，高溫更容易使牛奶變質。
如果發現牛奶有脹包現象，或牛奶中有結塊、分層等，說明牛奶已經開始變質，千萬不能食用。最近幾年，由於我國很多地方缺電，到了夏季，經常有限電拉閘現象發生。一旦發生停電，儲存在冰箱內的牛奶也得不到安全保障。
3.如果購買超高溫滅菌奶，在開啟前不需要冷藏。一旦包裝開啟，若飲用不完，剩餘的牛奶就要及時放入冰箱並且要在三天內喝完。
因為無菌包裝一旦開啟「大門」，外界的細菌就會「趁虛而入」，汙染牛奶。
純牛奶開啟24小時後能喝嗎
6樓：
純牛奶開啟24小時若沒有封口並在低溫儲存就不要喝了。
牛奶營養豐富、含水量高，這也為微生物的生長提供了很好的條件。建議牛奶開封后最好一次性喝完，不要再放置。
如果實在喝不完，瓶裝或者盒裝的牛奶，應該蓋好蓋後再放入6℃以下的冰箱；而袋裝的「利樂枕」牛奶要按照「封口折三折，喝時剪一折」的原則操作，具體做法是，先將包裝的開口彎折三次，然後用小夾子或者曲別針夾好，豎著放入冰箱中冷藏，儘量在24小時內喝完。
下次喝的時候，將第一折用乾淨的剪刀剪掉，再倒出牛奶，這樣能有效避免牛奶被包裝開口處的細菌汙染。如果第二次還沒有喝完，可照此法重複來做。喝前按照「邊煮邊攪拌，冒泡即關火」的原則加熱，這樣既能起到滅菌的效果，還能避免牛奶中的維生素等營養成分損失。
7樓：11122131啊啊啊
牛奶開啟之後必須在一分鐘之內一口氣喝完，超過一分鐘氧氣就會破壞牛奶裡的營養成分，必須一口氣喝，不然你撥出的二氧化碳對牛奶的營養成分破壞更大，必須去草原上追著牛啃著喝，二次加工的牛奶都不是新鮮奶。
8樓：匿名使用者
牛奶屬於高蛋白食品，非常容易變質，即使放冰箱冷藏室儲存，24小時也不宜飲用了。
9樓：米諾兒
無論什麼情況下 既然開啟了 二十四小時時間就太長了 還是 不要飲用的好 而且包裝上也有小提示的
10樓：葉子先生時光小屋
純牛奶開啟後，要根據實際情況決定是否可以繼續喝。
情況1：對於普通袋裝純牛奶，開啟24小時後後就不可以喝了。因為純牛奶是高營養的物質，容易被空氣中的細菌汙染導致變質。
情況2：對於利樂裝盒裝的純牛奶，如果開啟後，放入冰箱冷藏，24小時後是可以喝的，但是建議三天內飲用完畢。
情況3：對於利樂裝盒裝的純牛奶，如果開啟後，沒有放進冰箱。24小時後就不可以喝了。這時牛奶可能已經變質，影響人體健康。
注意：純牛奶開啟後，最好在24小時內飲用完畢，千萬不要飲用變質牛奶。飲用了變質的牛奶會危害人體健康，輕的拉肚子、消化不良，嚴重的可能導致過敏、中毒。另外，不要空腹飲用牛奶。
11樓：薔薇笙歌似雪
不要喝了 ，萬一喝了拉肚子 ，就麻煩了。
建議買小罐的，這樣即使喝不完 也不會太浪費。
不過 過期的牛奶 也不要扔掉哦，可以用來擦皮鞋 ，傢俱 ，地板，還可以澆花哦。
^0^ 祝：身體健康。
12樓：匿名使用者
不能，牛奶開啟後15分鐘必須喝完
13樓：匿名使用者
不能 時間太長了
14樓：匿名使用者
應該不行，會滋生細菌。
15樓：匿名使用者
在冰箱的話能 常溫下不能
16樓：人在谷底
儘量不要喝了，
1。很有可能壞了
2。如果沒壞就是添的防腐劑太多了
17樓：匿名使用者
在冰箱的話能喝
常溫下就已經壞了
18樓：
開了純牛奶放冰箱28小時能洗臉都嗎？
這裡有一瓶開啟的牛奶放了一個星期請問還能喝嗎?
19樓：匿名使用者
當然不能喝了！
牛奶的營養很豐富，人喜歡細菌更喜歡，牛奶開啟後環境中的細菌就會進入牛奶，利用牛奶中的營養物質生長繁殖，導致牛奶變質，同時，部分細菌還有可能產生毒素，如果人喝了，就會有很大的風險；再說，一瓶牛奶能值幾個錢。
20樓：海虹電子治具
都一個星期了，就不用再喝了吧。
開啟的牛奶過夜後還能喝嗎？
21樓：天天打醬油的醬油
從嗅覺進行判斷：正常的牛奶帶著清新的乳香味，而過期變質的牛奶會出現發酸、發臭等異味。
如果隔夜的牛奶變質了，喝了就可能會出現急性的胃腸炎等情況的，是否變質，一般可以感覺到的，變質的牛奶一般會變成凝乳狀，而且喝的時候會感覺有異味的，如果喝了之後出現腹痛腹瀉，要就診。
鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裡。
不要讓牛奶曝晒或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。
瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶裡。
常溫儲存的牛奶隔夜一般會變質，新鮮牛奶開封后儲存的最佳溫度為2～8度，開封后的牛奶可以放入冰箱冷藏，第二天早上煮沸以後才可食用，雖讓會破壞營養成分，但有效的防止了細菌進入體內。不過，牛奶放置了一夜，營養物質會流失，失去了原有的營養價值，因此建議牛奶最好開封后就飲用完。
辨別牛奶是否變質的方法。
感官鑑別。新鮮乳（消毒乳）呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛乳固有的香味，無異味，呈均勻的流體，無沉澱，無凝結，無雜質，無異物，無黏稠現象。
將奶滴入清水中，若化不開，則為新鮮牛奶；若化開，就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶，只要在牛奶上部觀察到稀薄現象或瓶底有沉澱的，則都不是新鮮奶。
煮沸試驗法。取約10ml乳樣於試管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分鐘觀察，如有凝結或絮狀物產生，則表示牛奶不新鮮或已變質。
好牛奶，不掛杯。買來的牛奶（沒有煮過或微波爐加熱過的）迅速倒入乾淨的透明玻璃杯中，然後慢慢傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內壁，且不掛杯，容易用水衝下來，那就是原料新鮮的牛奶。
22樓：匿名使用者
牛奶的主要成分為水、脂肪、蛋白質、乳糖和礦物質，其微量成分為維生素、酶類、氣體等。一般來說隔夜的牛奶放入冰箱儲存得當的話還是可以喝的，不過牛奶開封后最好一次性喝完。一般開啟後的牛奶可以簡單封口，一般4度冰箱可以儲存3天時間，要注意密封儲存，如果發現變質了。
口味發生變化，就不要再飲用了。
建議早上不要空腹喝牛奶。早上空腹喝牛奶的話，牛奶中的蛋白質會被迫轉化為熱量消耗掉，這樣實際上是起不到什麼營養滋補作用的。最好的做法是餐後兩個小時左右喝牛奶，這樣牛奶中的營養才能最大限度的被人體吸收。
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