1樓：匿名使用者
可以做的。把一隻雞蛋打入碗裡，加一點點鹽，攪勻，鍋裡熱油，轉中小火，把蛋液倒入鍋裡。 轉動鍋子，攤成一張薄薄的蛋皮
2樓：匿名使用者
你應選擇純鐵的鍋,稍微厚一些的,然後就是火候了,應先用大火把菜燉開,再用小火燉熟,直至湯沒!這樣做出的菜就好吃了,如果炒菜的話,一直用大火,把菜放入鍋內炒幾下就好了!
電磁爐1）烏雞湯
將湯鍋裡面放入適當的水，把電磁爐功能檔調節到煲湯程式，根據自己的需要設定定時，啟動後直到水沸騰後，再先將生薑、黨蔘、枸杞、當歸、甘草、紅棗、鹽、（味精）適量放入沸水，15秒後再將烏雞放入，蓋上蓋子，等到設定時間結束，報警提示湯就ok了。一般時間設定為2小時效果比較好，有的電磁爐煮湯程式沒有定時功能，不過程式也是預設2小時的。
（效果；補血養顏）
2）玉米排骨黃豆湯
將湯鍋裡面放入適當的水，把電磁爐功能檔調節到煲湯程式，根據自己的需要設定定時，啟動後直到水沸騰後，再先將嫩玉米棒子、浸泡到發脹的黃豆、鹽、紅棗放入沸水，約30秒後，再放入排骨，蓋上蓋子，等到設定時間結束，報警提示湯就ok了。一般時間設定為2小時效果比較好，有的電磁爐煮湯程式沒有定時功能，不過程式也是預設2小時的。
（效果：補充蛋白質）
3）冰糖雪耳
全程做法很簡單，各位有空也可以做來潤潤嗓子：
材料只有幾樣：水，木瓜，冰溏，雪耳
把木瓜切好片，雪耳少量用水泡開，放五碗水一起放去電磁爐上煲。
約40分鐘到一小時就可以吃了。木瓜變成軟身，可以聞到香香的味道。
糖可以最後放，喜甜的可以放多些。
番茄炒蛋和生黃瓜
製作：番茄一隻，大蔥一根，雞蛋2個，黃瓜一根，頭天晚上熬好的小玉粥一碗（小米，玉米和 大米一起熬製的）。大蔥切碎和雞蛋打勻，放少許鹽，搪瓷缽放到電磁爐上，放少許花生油，火開到最小，油溫熱後，下蛋，然後把火力調到保溫，這樣油溫度不會太高以致於焦鍋，雞蛋的營養也保持得很好，且不容易產生致癌物，然後還有時間把番茄皮剝了，直接用刀切入鍋中。
調到中火，讓番茄汁充分和蛋混合，這時候番茄出汁，火大也不會讓食物溫度過高，而調高火力可以讓抗氧化的番茄紅素大量產生。2分鐘左右後，關火，倒入小玉粥，黃瓜洗淨去皮，用刀切片入鍋，一份美味營養的早餐就做成了。蔥香蛋香黃瓜的清香加上酸酸甜甜的番茄汁，白色黃色綠色，真是色香味美營養豐富。
最關鍵是隻用一個搪瓷缽就搞定
3樓：匿名使用者
可以的 做蛋皮要平底鍋 用小火 煎一面就可以了
電磁爐可以做鹽蛋
4樓：
可以做的。把一隻雞蛋打入碗裡，加一點點鹽，攪勻，鍋裡熱油，轉中小火，把蛋液倒入鍋裡。 轉動鍋子，攤成一張薄薄的蛋皮
蛋皮能用微波爐做麼？
5樓：匿名使用者
韭菜炒蛋皮
韭菜炒熟後是不能過夜的，否則容易產生致癌物質。所以如果吃韭菜白菜之類的，一定要當天吃多少做多少。
打兩個雞蛋，放一勺鹽，一些黃酒攪拌好。
取一個平底的碟子或者盤子，在裡面放上一些油。我放了一些橄欖油。原來這瓶橄欖油買回來是想晚上塗在**上的，不過覺得太麻煩，所以還是用來做菜吃掉。
把蛋液倒入盤中，應該是鋪開薄薄的一層，放入微波爐中，大火一分半鐘，取出來就成蛋皮了。
先炒韭菜，然後放入剛才那塊蛋皮，用鏟子將蛋皮劃成塊。
不過我鋪的蛋液可能比較厚後了點，所以蛋皮中間還有一些沒有凝固，炒韭菜的時候又塗到韭菜上了。就是賣相不太好看了，吃還是很好吃的。
6樓：匿名使用者
做不出來！！皮蛋要用純鹼、石灰、食鹽、茶葉、黃丹粉、草木灰、松柏枝等包裹後悶出來的，沒有這些材料不能做出皮蛋！！！！！！！！！
7樓：應洮步夏
我用微波爐做過一次，挺
好用的。找一個平底盤子，在盤子底抹點油，再倒上點蛋液使其平鋪開，加熱出來就好，可能比鍋做的能厚一點吧，但是我用鍋就糊，這個不糊的。呵
如何用電磁爐煮雞蛋
8樓：次次次蛋黃米亞
準備材料：電磁爐、鍋、雞蛋、水。
方法一、用沸水煮雞蛋
1、將新鮮雞蛋洗淨後，放入沸水中。
2、電磁爐開大火煮沸後，半熟的蛋還需要4~6分鐘，全熟的雞蛋需要7~8分鐘。這種方法煮雞蛋所需時間短，但由於熱脹冷縮的作用，冷雞蛋直接放入沸水中煮非常容易破裂。
方法二、用冷水煮雞蛋
1、將洗淨的雞蛋放入涼水中煮。
2、電磁爐開大火煮沸後，開小火繼續煮，共計10~12分鐘，雞蛋就全熟了。
3、將煮好的雞蛋放入涼水中，這樣煮好的雞蛋蛋殼不容易破裂，而且容易剝殼，並且讓蛋殼不黏蛋白。
9樓：涼風半夏
1、煮雞蛋儘可能的用小一些的鍋子，可以節省電和煤氣。鍋內加入差不多能沒過雞蛋的涼水。
2、將新鮮雞蛋洗淨，然後放入鍋內涼水內。
3、電磁爐**把水燒開。然後改中火，繼續煮8分鐘即可。
4、煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1〜2分鐘後再取出。
5、取出的雞蛋放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。
擴充套件資料1、雞蛋在沸水中煮的時間過長、超過10分鐘時，雞蛋內部會發生一系列化學變化，從而降低雞蛋的營養價值。
2、煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂;若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實踐證明，煮雞蛋以中火最為適宜。
10樓：精彩百曉生
放入雞蛋，等水燒開後把火調到中火，大約3至5分鐘就好了，煮雞蛋後 放冷水泡一會，蛋皮更容易脫落，就可以食用了。
補充：電磁爐又被稱為電磁灶，2023年第一臺家用電磁爐誕生於德國。2023年，美國開始生產電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。
電磁爐的原理是磁場感應渦流加熱。即利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內磁力線通過鐵質鍋的底部時，磁力線被切割，從而產生無數小渦流，使鐵質鍋自身的鐵原子高速旋轉併產生碰撞磨擦生熱而直接加熱於鍋內的食物。
11樓：匿名使用者
水放的差不多就行了，不用沒過雞蛋，液麵和雞蛋差不多高就行，或者比雞蛋還低一些都行，直接放雞蛋就對了，不用等到水開再放，水開了以後持續十分鐘就行，回答完畢。
12樓：
先拿一個平底鍋，注意一定要是平底的，然後把雞蛋放進去，然後加冷水，沒過雞蛋即可，然後**，煮~~~~熟了之後放入冷水中冷卻ps這樣待會比較容易撥蛋殼~~~
會了嗎？
煎千層蛋糕皮的電磁爐很容易壞咋辦?
13樓：nice刷客
蛋糕的做法
用料主料低筋麵粉80克細砂糖80克雞蛋6個
輔料食鹽1克檸檬汁幾滴黃油60克牛奶80毫升
蛋糕的做法
1.常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的
2.放煤氣爐上小火煮沸後立即關火
3.將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻
4.加入一個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻
5.分次加入牛奶，拌勻
6.五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加入白糖打發至中性發泡，提起打蛋器有小彎鉤
7.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，切拌均勻
8.將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中，拌均勻
9.將麵糊倒入8寸模具內，端起模具震動幾下
10.模具外層用錫紙包一層，放入裝好冷水的烤盤中
11.烤箱提前預熱，150度，上下火，中下層烤80分鐘
烹飪技巧
雞蛋打發至中性發泡，不需要打至乾性。
電飯鍋做蛋糕做法
主料雞蛋4個牛奶6勺
方法/步驟
用3根筷子打蛋清，3根比兩個藥快很多。沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打,如此反覆大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦！需要一點耐心和持續力！
這裡最好有打蛋器！
蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）這點要特別注意了
攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就好了了
注意事項
整個過程最需要注意的就是不能沾一滴水，把器皿都擦乾！不然就前功盡棄了
14樓：
可能是奶油打得硬度不夠，或者是蛋皮不夠冷，做千層用動物性奶油會比較好！
烤箱可做蛋皮嗎
15樓：中國搬磚哥
可以原。
材料：魚茸半斤（市售），雞蛋3個，紫菜2張做法1、雞蛋打成蛋液，平底鍋侍候，攤成兩張蛋餅。
2、蛋餅趁熱鋪開，把魚茸抹在蛋餅上，放上一張紫菜，然後從邊上一邊捲起一邊壓實，定型。
3、把蛋卷放到烤箱，180度烤十分鐘，微涼後切片即可。
電磁爐可以烤蛋糕嗎？
16樓：想哭想瘋想遺忘
可以的。
參考如下：
材料:4個雞蛋、蛋糕粉、水、花生油、白糖、醋做法：1、先取四個雞蛋的蛋清用打蛋器將蛋清打成雪糕狀(一定要打的夠,大約20分鐘左右,打的越好,做出來的蛋糕效果越好)，蛋黃放在另一個碗裡備用。
2、把二滴醋放入打好的雪糕狀蛋白中攪一下，攪勻就行。
3、把蛋糕粉、糖和水倒入再攪一下，攪勻就行。
4、把一旁的蛋黃也倒入，一樣攪勻。
5、花生油也倒入，一樣攪拌一下即可。
6、然後把平底鍋裝上約三分之一的水，再把已經洗乾淨涼乾的蛋糕模具擦一層油（防止做好的蛋糕粘在上邊，好了以後更容易取下來）,倒進蛋糕漿（約佔模具的二分之一），放進平底鍋隔水蒸。**，開200度1個鐘左右，直到蛋糕呈柔軟狀就行了。
17樓：
電磁爐不能蛋糕，我有種方法又簡單又快捷，用電飯鍋做。
你進我空間看我的日誌就行了，很簡單的。慢慢享受做蛋糕的快樂吧~~~~~
你還可以在網上買現成的奶油加上水果，和外面的才不多。祝你愉快
怎樣選購電磁爐炒鍋，如何選購電磁爐電磁爐？
適用電磁爐的炒鍋選鐵鍋或者不鏽鋼的都可以，一般鑄鐵鍋最好，一定要厚點，不然一燒變形了，有帶塗層電磁爐專用不鏽的，用鐵鍋做菜對人的身體有益處的，可以補鐵。此外，選擇鍋底的直徑要與電磁爐匹配，最好選擇鍋底直徑不要太大的半圓弧型炒鍋，這樣不浪費油還便於翻炒。鐵鍋，最好接觸面積和陶瓷板面積相仿最好 鐵製的 ...
電磁爐可以用銅壺燒水嗎，銅水壺可以用電磁爐燒嗎
應該不能，電磁爐是靠磁性原理加熱的。並不是直接加熱，銅不含有磁性，所以不能用銅壺燒水。不可以的，因為電磁爐只能用鐵質或鋼製器皿，才能產生電磁振盪而發熱，銅製品無發熱，所以不行 不能用。電磁爐只能用導磁的不鏽鋼鍋或鐵鍋。銅和鋁都不能導磁，所以不能用。不能，電磁爐只能用鐵質炊具，鋁的和高檔不鏽鋼的也不行...
怎樣挑選電磁爐，電磁爐如何選擇？
挑選電磁爐應該選擇首先選擇大品牌的品牌，大了研究團隊比較的正規，而且質量也有保障。啊，我的建議就是最好就選擇觸控式螢幕的。這樣不用使勁按按鍵，按鍵的壽命也會長久一些。可以參考可靠性和有效性，看看電磁相容務性 1.1電磁爐按控制方式分類 按鍵式 用按鍵切換電磁爐功能，比較便宜，維修方便簡單，但防水功能...