1樓：鳳
酵母菌是一些單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。酵母菌是人類文明史中被應用得最早的微生物。可在缺氧環境中生存。
目前已知有1000多種酵母，根據酵母菌產生孢子(子囊孢子和擔孢子)的能力，可將酵母分成三類：形成孢子的株系屬於子囊菌和擔子菌。不形成孢子但主要通過出芽生殖來繁殖的稱為不完全真菌，或者叫「假酵母」。
目前已知大部分酵母被分類到子囊菌門。酵母菌在自然界分佈廣泛，主要生長在偏酸性的潮溼的含糖環境中，例如，在水果、蔬菜、蜜餞的內部和表面以及在果園土壤中最為常見。而再在釀酒中，它也十分重要。
而且貓吃了還會脹大，非常的危險。
酵母營專性或兼性好氧生活，目前未知專性厭氧的酵母。在缺乏氧氣時，發酵型的酵母通過將糖類轉化成為二氧化碳和乙醇來獲取能量。
在釀酒過程中，乙醇被保留下來；在烤麵包或蒸饅頭的過程中，二氧化碳將麵糰發起，而酒精則揮發。
在有氧氣的環境中，酵母菌將葡萄糖轉化為水和二氧化碳，例如：我們吃的饅頭、麵包都是酵母菌在有氧氣的環境下產生二氧化碳形成蜂窩狀蓬鬆組織。
多數酵母可以分離於富含糖類的環境中，比如一些水果（葡萄、蘋果、桃等）或者植物分泌物（如仙人掌的汁）。一些酵母在昆蟲體內生活。酵母菌是單細胞真核微生物。
酵母菌細胞的形態通常有球形、卵圓形、臘腸形、橢圓形、檸檬形或藕節形等。比細菌的單細胞個體要大得多，一般為1~5微米或5~20微米。酵母菌無鞭毛，不能遊動。
酵母菌具有典型的真核細胞結構，有細胞壁、細胞膜、細胞核、細胞質、液泡、線粒體等，有的還具有微體。酵母菌的細胞形態酵母菌的細胞形態酵母菌細胞結構的顯微**酵母菌的菌落。
大多數酵母菌的菌落特徵與細菌相似，但比細菌菌落大而厚，菌落表面光滑、溼潤、粘稠，容易挑起，菌落質地均勻，正反面和邊緣、**部位的顏色都很均一，菌落多為乳白色，少數為紅色，個別為黑色。 啤酒酵母的菌落紅酵母的菌落各種酵母菌的菌落。
酵母可以通過出芽進行無性生殖，也可以通過形成子囊孢子進行有性生殖。無性生殖即在環境條件適合時，從母細胞上長出一個芽，逐漸長到成熟大小後與母體分離。在營養狀況不好時，一些可進行有性生殖的酵母會形成孢子（一般是四個），在條件適合時再萌發。
一些酵母，如假絲酵母（或稱念珠菌，candida）不能進行無性繁殖。
2樓：匿名使用者
酵母菌英語名稱：yeast
酵母菌是一些單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。酵母菌是人類文明史中被應用得最早的微生物。可在缺氧環境中生存。
目前已知有1000多種酵母，根據酵母菌產生孢子(子囊孢子和擔孢子)的能力，可將酵母分成三類：形成孢子的株系屬於子囊菌和擔子菌。不形成孢子但主要通過出芽生殖來繁殖的稱為不完全真菌，或者叫「假酵母」。
目前已知大部分酵母被分類到子囊菌門。酵母菌在自然界分佈廣泛，主要生長在偏酸性的潮溼的含糖環境中，例如，在水果、蔬菜、蜜餞的內部和表面以及在果園土壤中最為常見。而再在釀酒中，它也十分重要。
而且貓吃了還會脹大，非常的危險。
3樓：匿名使用者
酵母有很多種的，實驗室常用的有釀酒酵母，就是一般的酵母，還有甲醇酵母等
醋酸菌 毛菌 乳酸菌 酵母菌的生物學分類以及代謝型別分別是什麼
4樓：墨秀芳冀風
您說的毛菌指的是不是毛黴？
醋酸菌和乳酸菌都是原核生物，毛黴和酵母菌都是真核生物。這是最廣義的分類方式。
代謝型別不太好說，因為這些名字都代表一類生物，下面分支的種很多，不同的種有不同的代謝方式。總的來說，大多數醋酸菌屬於兼性厭氧；毛黴屬於好氧；乳酸菌兼性厭氧或厭氧，酵母兼性厭氧。所有的他們都是異養微生物。
5樓：郯秋英紹亥
參與醋酸發酵的微生物主要是細菌，統稱為醋酸細菌。它們之中既有好氧性的醋酸細菌，例如紋膜醋酸桿菌（acetobacter
aceti），氧化醋酸桿菌（acetobacter
oxydans），巴氏醋酸桿菌（acetobacer
pasteurianus），氧化醋酸單胞菌（acetomonas
oxydans）等；也有厭氧性的醋酸細菌，例如熱醋酸梭菌（clostriolium
themoacidophilus），膠醋酸桿菌（acetobacter
xylinum）等。裡面不同的菌根據分類標準不同，生物學分類也不同。
醋酸桿菌、乳酸桿菌屬於不產芽孢的、形狀規則的革蘭氏陽性桿菌（細菌）。醋酸桿菌好氧屬於化能異養型，乳酸菌呈發酵途徑，化能異養型。
毛黴和酵母菌屬於真菌，化能異養型
下列關於高中生物學實驗的說法，正確的是（ ）a．檢測酵母菌培養過程中是否產生co2，可判斷其呼吸方式
6樓：匿名使用者
a、酵母bai菌屬於兼性厭氧性du細菌，即zhi可進行有氧
呼吸，又可進dao
行無氧呼吸，酵母回菌有氧呼吸和答無氧呼吸都會產生co2，檢測酵母菌培養過程中是否產生酒精，可判斷其呼吸方式，a錯誤；
b、健那綠染液為活細胞染料，只能對活細胞染色觀察其線粒體分佈，b錯誤；
c、成熟植物細胞在高滲溶液中發生質壁分離的原因是原生質層具有選擇透過性，c錯誤；
d、用取樣器取樣法調查土壤小動物豐富度時，可用目測估計法估計各種群數量，d正確．
故選：d．
下列關於生物學實驗的說法，正確的是（ ）a．檢測酵母菌培養過程中是否產生co2可判斷其呼吸方式b．用
7樓：
a、酵母菌培養過程中是否產生酒精可判斷其呼吸方式，a錯誤；
b、健那綠染液對活細胞染色可觀察其線粒體分佈，解離後使得細胞死亡，b錯誤；
c、濾紙條上色素帶的寬窄可反映葉綠體中各色素含量的多少，葉綠素a最寬，說明含量最多，c正確；
d、h2o2溶液作為底物可用於**ph對酶活性的影響，h2o2溶液在高溫條件下分解，d錯誤．
故選：c．
酵母菌的分子生物學研究進展有哪些
8樓：匿名使用者
由於酵母在理論研究和實際應用二方面的重要性,近年來酵母分子生物學研究突飛猛進,發展極為迅速,這些進展主要有以下幾個方面: 1.酵母質粒的研究
下列關於生物學實驗中常用技術及方法的相關描述，正確的是（ ）a．對培養液中酵母菌數量進行計數時，
酵母菌的最適ph是多少，酵母菌生存的最適PH值是多少
酵母菌能在ph值為3.0 7.5的範圍內生長，最適ph值為4.5 5.0。酵母無害，容易生長，空氣中 土壤中 水中 動物體內都存在酵母。有氧氣或者無氧氣都能生存。酵母像細菌一樣，酵母菌必須有水才能存活，但酵母需要的水分比細菌少，某些酵母能在水分極少的環境中生長，如蜂蜜和果醬，這表明它們對滲透壓有相當...
酵母菌有何特點，酵母菌有何特徵？怎樣防治？
1 酵母是bai單細胞微生物du。它屬於高等微生物的真菌類。zhi有細dao 胞核 細胞膜 細胞壁 線粒內體 容相同的酶和代謝途經。酵母無害，容易生長，空氣中 土壤中 水中 動物體內都存在酵母。有氧氣或者無氧氣都能生存。2 酵母是兼性厭氧生物，未發現專性厭氧的酵母，在缺乏氧氣時，發酵型的酵母通過將糖...
果酒發酵中酵母菌是如何產生酒精的
我不知道你希 bai望知道哪du種層次的結果 我就通俗的說,水果zhi中的糖份就相當dao於酵母吃的飯。內酒精就是吃了糖容後消化的排洩物。同時還會生成二氧化碳,相當於酵母發的屁。事實上 酵母是通過糖酵解途徑先把葡萄糖或果糖轉化為丙酮酸,然後以丙酮酸為起點在酵母細胞質中經丙酮酸脫羧酶催化成乙醛 co2...