怎麼樣當好餐廳領班,怎麼樣當好一個餐廳領班

2022-11-24 08:15:48 字數 845 閱讀 2100

1樓:32號有雪

不要有架子~

熱心幫助員工

與員工走的近些

最重要的 一定要尊重你的員工~

2樓:阿虎是我

領班領班,領頭上班,作為基層管理者比較棘手的無外1。管理沒有威信,誰都比你大一級,管嚴了,員工一句「xx領導讓我怎麼怎麼的」不管,上級又會說你幹什麼事了。一般來說,擺正自己的位置,你就把自己當服務員來看,交代的工作任務自己帶頭來住,多吃點虧,時間一長,你手下的員工,對於你的工作狀態、工作能力就無閒話可說,這樣你交代工作時,就有一個標準了『我都是這樣做好的,你就得這樣做,」這樣在工作中就建立了自己踏實、嚴謹的管理方式,效率就自然出來了。

2。對於員工做錯了,你必須罰,甚至嚴懲。這樣其他員工、你的上級都可以明白你對工作執行的要求。

上級對你放心、你的員工也知道這樣做會是錯誤的,不敢犯同樣的問題;但你要注意,沒有人希望自己被處分的,你的員工嘴巴上不說,心裡會有意見,一般可以這樣處理,下班了,約著被處罰的員工或全班組人員去吃飯,很直言的說「對不起,上班處罰了你,現在請你吃飯,我們還是朋友,但正希望我們是朋友,在工作中能夠多幫助我做好工作,下班了我們還是玩好吃好,工作的事情我們就不談,不為工作傷和氣」這樣「理」「義」你都有,員工上班自然會服氣。

3。把手下的員工當兄弟,多關心常交流,找到共同的愛好和興趣,多多一起活動,但對工作必須一絲不苟。

當員工對你工作肯定、處罰服氣、生活中能夠在一起,工作自然做好。小團隊的凝聚力出來了,工作成績自然會出來,相信你的上級有會看到你的能力的展現。

管理經驗管理經驗,多學多做自然成功,不要氣餒要相信自己的能力,「我是最棒的!」帶著這樣的自信工作,才能夠成功。錯了也不要緊,男人做事一不悔、二不怕、不要想著逃避!

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