1樓：匿名使用者
如果文化程度不高，就老老實實學一門技術，不然太高深的知識又學不會。
現在廚師是一個熱門行業，學廚師的人挺多的，尤其是川菜，中國第一大菜系，如果學技術可以到成都學川菜。
2樓：傻子達人
不同學校，不同專業，不同學習時間是不一樣的，在選學校的時候一定要考察好學校辦學規模，就業方向，專業開始，授課模式，學習內容，是否實訓，安全保障等關鍵資訊，如果您瞭解的不清楚，建議到實地瞭解，費用低的學校不一定是值得去的學校，學到技術才是硬道理。
街邊擺攤小吃烤冷麵技術培訓 西安有學烤冷麵做法的嗎
3樓：匿名使用者
食材明細
主料冷麵一張
輔料雞蛋
一、二個
火腿腸一根
時令蔬菜少許
配料甜麵醬適量
辣醬適量
醋適量酸辣口味
烤工藝十分鐘耗時
簡單難度
烤冷麵的做法步驟
主要材料，蔬菜沒有入圖，可以是些香菜、蔥末等。
平底鍋內下少許油，將冷麵放入。
將蛋打入，在冷麵上輕輕攤開。
在雞蛋將熟前，放入芝麻、孜然等小料調節味道。
將冷麵翻過來，不要怕雞蛋沒有熟，翻面後蛋馬上就熟了，如果口味重的刺客還可以加上小料調節口味。
再翻面，刷上辣醬和甜麵醬，依據個人口味量。
繼續翻面，刷上兩種醬，放上火腿腸，蔬菜。
兩邊折向中部，形成一個形似捲餅狀。
用剷刀鏟成一段一段的，裝盤即成。
還是蠻香的，哈喇子ing..........
4樓：
烤冷麵起初不叫烤冷麵，叫鋼絲面。源於2023年黑龍江省雞西市密山市第二中學校門口一攤位，攤主本打算買來冷麵自己晚上回去吃的，數量很少只有幾張，結果在學生的要求下就下了油鍋炸，冷麵板比較厚，本以為炸出來的面會又硬有脆，結果恰恰相反，炸出來以後刷上辣醬，又鬆又軟，而且吃的時候絲絲分明。故名鋼絲面，幾張冷麵板第一天數分鐘內便搶購一空。
第二天門口的小攤便紛紛效仿，由於小販不只是油鍋，還有鐵板炭烤等。於是便有了鐵板，碳烤，油炸等做法的鋼絲面。幾年後，油炸面失寵，鐵板烤冷麵銷量遠大於油炸，所以各類商販不斷的推陳出新，不光是單獨的加工冷麵板，出現了冷麵夾蔥花香菜洋蔥調味，又有了夾肉餡，夾腸，加雞蛋等。
現在烤冷麵已經火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美食。
5樓：傻子達人
你好！培訓機構非常多，一定要選擇合適自己的，現在很多機構都是大規模招生，導致學員很多最終就業無法保證質量。選擇正規的機構一定要看這幾點：
1、網上有很多大牛總結出了很多經驗：三看五考證
三看：合法、合理（培訓週期、培訓費用、及宣傳用語）、合格（成熟培訓體系）
五考證：資質、課程、實景、試聽、口碑
2、學校的資質，合法。去網上查一下企業機構資訊就知道了。
3、課程：看看課程很有必要，再對比一些招聘**上對相關職位的描述進行對比，有些機構的課程看著都很荒唐，沒有必要的課程也培訓，是浪費時間。一定要看機構是否有真正的乾貨。
4、實景：有必要去機構實地考察一下，上課環境、上課實景、老師學生狀態
5、試聽：試聽很重要，很多機構也有試聽環節。坐在學生中看看大家對課程的評價。
6、口碑：最好能找到熟人或者已經在該機構培訓過的人，問問情況。
培訓只是相當於走了條捷徑，能有人帶你入行。真正還需要靠自己的努力。
6樓：安徽新東方烹飪學校
建議去全國比較有口碑和名氣的學校去學習呀 ，靈活度強，就業廣，前景好，工資高，可以學廚師，西餐，西點（蛋糕，糕點）這些烹調類專業都挺不錯的，老師手把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面 此外，好的學校還包就業，拿大專文憑，都是酒店，去工作，而且必須是有星級的酒店，這樣對你以後的發展是很有幫助的！把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，以後開店工作，保障你有一定的穩定客源和吸引力，畢竟口味最重要。
7樓：匿名使用者
烤冷麵的製作方法
主料：蕎麥麵粉 100克 土豆生粉 100克 小麥麵粉 100克 配料：鹼面 1克 輔料：鹽 1克
製作步驟：各種小吃開店技術學習佳威 前面英文 b f t 接著 3 3 9。
1、把蕎麥麵粉、土豆澱粉、小麥麵粉倒入合面盆。
2、 放鹽、鹼各1克混合拌勻。
3、用涼水把三種混合粉類。
4、合成稍硬的麵糰兒。
5、把合好的麵糰兒蒙上保鮮百膜鬆弛30分鐘。
6、 然後放到度面板上用擀麵杖擀開（注；這種合成麵糰兒沒有筋力，因此易碎，擀時要格外小心）
7、 把麵糰兒擀成麵皮後。
8、然後在沸水中煮熟。
9、把煮熟的麵皮立即用涼水過涼。瀝淨水後晾乾。
小帖士：三合一的麵糰兒筋力很低，合好後面團兒比較易碎，韓國人家裡大都備有壓面機，麵條是擠壓成型的，但也可用刀切，因此，切時要格外小心，否則，易斷條。但，面煮好後過涼卻韌性十足，這就是此面的特點。
拓展內容：
烤冷麵的醬做法：
材料：花生1杯．黃豆1／2杯． 牛奶專1／2杯．蛋黃1個．紅糖2大匙 芝麻1/2杯
做法：1、先將黃豆用冷水泡5－6小時，再用開水煮開，黃豆滾開時用冷水讓黃豆下沉。再次開鍋時，倒入篩網中，用冷水沖洗乾淨，備用屬。
2、將花生去皮。
3、將去皮的花生，黃豆，牛奶，蛋黃，紅糖，芝麻放到炸汁機中攪拌均勻。
我想學做烤冷麵，不知道到**學烤冷麵教的好
8樓：匿名使用者
用料冷麵 一片
雞蛋 一個醋孜然
咖哩粉蒜蓉辣醬
蔥花烤冷麵的做法
冷麵一片。這種冷麵要比泡著吃的那種冷麵要細也要軟平底鍋刷少許油，燒熱，然後把冷麵撲上去
取一個雞蛋，攪勻，然後灑在冷麵上
待雞蛋凝固把冷麵翻面煎
這時候要在冷麵上刷點水和醋，是為了防止煎出來的冷麵乾硬為了更具有燒烤風味可以在冷麵上撒點孜然和咖哩粉。然後抹上蒜蓉辣醬，撒上蔥花。其實還應該撒一些香菜末，但是我家今天沒香菜了，而且兒子也不愛吃香菜，每次吃烤冷麵都要把香菜挑出來。
^_^咱也沒有切冷麵的那種鏟子，只好把冷麵盛出來用菜刀切，好在不影響味道，就是麻煩點^_^
9樓：雨過留聲
烤冷麵，是一道黑龍江常見的地方特色小吃。油炸烤冷麵製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調味劑。海南新東方就可以學。
1、準備材料： 香菜和洋蔥洗乾淨。冷麵備好。這種冷麵不是我們平常吃的用水煮的冷麵，是成片，要比平常市面常見的冷麵要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。
2、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個開啟一個，一張冷麵一個雞蛋。所以這裡我先打散一個雞蛋。
3、平底鍋放油**燒熱，油可以隨自己的喜好新增，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷麵，放在油麵上，小火煎。
4、打散雞蛋液倒在冷麵上，用平鏟把雞蛋液攤開。
5、雞蛋液凝固後，翻到冷麵，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
6、塗上一層辣椒醬，加入適量白醋。
7、待雞蛋熟透，捲起再刷一層辣椒醬。取出切塊食用。（當然也有撒芝麻的，這個看自己口味）
10樓：安徽美味小吃西點學院
烤冷麵是目前非常火的一個小吃，很多學校門口，小吃街都有賣的，口味好一些的每次都好多人排隊，如果你想學，建議你選擇一個專業的培訓機構，花一週左右的時間系統學習一下，掌握一下正宗的配方和訣竅，這樣才能保證口味，穩定客源，你可以諮詢一下專業烹飪學校的老師，他們是專業做烹飪培訓的，在小吃培訓這一塊也比較專業，教學的老師一般都是國內廚藝比較牛的。
11樓：煌旗小吃培訓學校
烤冷麵，一道稱霸街頭的特色小吃。每當夜幕降臨，推著小推車的烤冷麵師傅就開始登場，繚繞的煙火氣瀰漫在小推車周圍，舊燈泡掛在一旁搖搖晃晃。一張面片、一顆雞蛋，再加點生菜、洋蔥、火腿腸，然後淋上師傅自制的麵醬。
在鐵板和鐵鏟叮叮噹噹的碰撞間，一份冒著熱氣、色香味俱全的烤冷麵就出鍋了，學生們和夜宵黨正循香而來。食材簡單，不帶葷腥，但幾天不吃，真叫人牽腸掛肚。這就是烤冷麵的獨特魅力！
大家可以去專業的地方學習
12樓：匿名使用者
烤冷麵的做法
主料：冷麵 1張、雞蛋 1枚、火腿腸 半根、香菜 1小顆、洋蔥 1小塊。
輔料：蒜蓉辣醬 1勺、甜麵醬 1勺、醋 1勺、糖 1勺、孜然粉 適量、熟芝麻 適量。
重點：各種小吃商用開店技術學習佳威 前面英文 b f t 接著 3 3 9。
1、蒜蓉辣醬1勺、甜麵醬1勺、醋1勺、糖1勺混合成調味汁；
2、洋蔥、香菜切碎備用；
3、平底不粘鍋小火加熱，倒入少量油；
4、用鏟子把油劃開；
5、冷麵在水中浸一下立刻撈出（可以防止冷麵過幹），平鋪到鍋中；
6、打一枚雞蛋在冷麵上；
7、用鏟子打散；
8、稍稍凝固後把冷麵翻面；
9、刷調味汁；
10、撒洋蔥碎；
11、撒孜然粉；
12、撒熟芝麻；
13、撒香菜；
14、放上火腿腸（我買的火腿腸比較粗，所以從中間一剖二半）；
15、捲起；
16、在表面再刷一層調味汁；
17、取出，切塊食用。
烹飪技巧
1、全程小火；
2、冷麵翻面時容易散開，一定要小心，從短邊翻比較好翻。
13樓：安徽新東方烹飪學校
建議去全國比較有口碑和名氣的學校去學習呀 ，靈活度強，就業廣，前景好，工資高，可以學廚師，西餐，西點（蛋糕，糕點）這些烹調類專業都挺不錯的，老師手把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面 此外，好的學校還包就業，拿大專文憑，都是酒店，去工作，而且必須是有星級的酒店，這樣對你以後的發展是很有幫助的！把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，以後開店工作，保障你有一定的穩定客源和吸引力，畢竟口味最重要。
烤冷麵技術哪有教 正宗的烤冷麵培訓
14樓：匿名使用者
用料主料
冷麵1張
雞蛋1枚
火腿腸半根
香菜1小顆
洋蔥1小塊
輔料蒜蓉辣醬
1勺甜麵醬1勺醋
1勺糖1勺孜然粉
適量熟芝麻
適量烤冷麵的做法
1.1、蒜蓉辣醬1勺、甜麵醬1勺、醋1勺、糖1勺混合成調味汁；
2、洋蔥、香菜切碎備用；
3、平底不粘鍋小火加熱，倒入少量油；
4、用鏟子把油劃開；
5、冷麵在水中浸一下立刻撈出（可以防止冷麵過幹），平鋪到鍋中；
2.6、打一枚雞蛋在冷麵上；
7、用鏟子打散；
8、稍稍凝固後把冷麵翻面；
9、刷調味汁；
10、撒洋蔥碎；
11、撒孜然粉；
12、撒熟芝麻；
13、撒香菜；
14、放上火腿腸（我買的火腿腸比較粗，所以從中間一剖二半）；
3.15、捲起；
16、在表面再刷一層調味汁；
17、取出，切塊食用。
烹飪技巧
1、全程小火；
2、冷麵翻面時容易散開，一定要小心，從短邊翻比較好翻。
哪裡有學燒烤的？我想學燒烤技術哪裡有學燒烤的地方
很多地方都可以學燒烤的，相對於店內學習不如直接到烹飪學校學習，能更快速掌握燒烤技術 燒烤火候 燒烤醃製配方等等。個人建議是，學習之前最好到學校考察一番，確認一下教學環境 是否提供食材等等。學習技術可以考慮一下 1.學習技術可以先從自己的興趣愛好來考慮，畢竟這與讀書是有區別的，學了技術一定程度上決定著...
哪裡有養殖泥鰍的，想學習學習，我想去學習泥鰍養殖技術
益富源水產em菌進入水中之後，通過菌群之間的相互作用從而減少病原微生物和不良的藻類，增加有益微生物數量。水面浮游動物 有益藻類增多，特別是紅蟲不斷增多至佈滿水面。穩定和改善水質，促進殘餌及其它飄浮有機物的分解 降解氨氮增加水中溶解氧，促進水體 中有益浮游生物的生長。泥鰍，魚蝦糞 池底雜質和下腳料不會...
擺攤的小吃有哪些，哪裡可以學，想學怎麼做擺攤小吃 去哪兒學
小吃創業的市場前景廣闊 風險較低 投資小 收益大，小吃市場蘊藏著巨大的商機。我院特色小吃班主要學習 各式小吃原料初加工 醃製處理技巧 鐵板系列 涼皮 酸辣粉 麻辣燙 臭豆腐 滷水鴨霸王 糖油粑粑 口味花甲 口味蝦 重慶烤魚 鐵板煎餅 油炸雞柳 雞排等特色小吃。還有早點 燒烤 夜宵 煲仔飯 蓋碼飯 滷...