1樓：以心
因為菜好吃了，即使飯再難吃，都可以吃完，好的飯菜可以讓一個人胃口大增，而且有些成功人士，應酬較多，所以就會喝酒吃菜，往往就會只吃菜，不吃飯。
2樓：
廚房工作任務相對比較多，做菜花費的就越麻煩，花的時間也越多，另外庫存越多，損耗也就增加，則應力求商品的多樣化，並且講究美觀和變化.
3樓：寶51282炎趙
中國的飲食習慣就是喜歡多吃菜，所以，很多中國的廚師，都只注重菜的做法，不注重做飯，因為飯最重要的就是原材料的使用。原材料不好，飯就不好吃。
4樓：錢樂萱
因為中國人吃菜比較講究，會去挖掘很多的菜，中國的人口有很多，菜品也不一樣，而中國人很喜歡吃飯，米飯是標配，是不能改的，中國人的飲食就是這樣。你就網咖那點好吧。
5樓：匿名使用者
因為這就是中國人的飲食習慣或者說飲食文化吧，因為中國人比較看重做菜，想請別人出去吃飯都會很注重菜式，而且中國人比較愛面子，出門請客指點菜就能吃飽。
6樓：王倩
因為中國比較重視菜的質量，菜的口味，而所謂的飯的話可能不怎麼重視，因為覺得菜是最重要的飯其次，我是這樣認為的，純屬個人觀點。
7樓：名
首先，中國是一個美食大國，中國人特別喜歡研究各種美食，所以在中國美食是非常重要的，很多人都不會過多的研究主食，因為我們這裡的主食是比較簡單的。
8樓：銘刻
因為中國的美食比較的多，所以他們都比較喜歡吃菜，做飯的話基本上大多數人都不怎麼喜歡吃飯，並且菜看上去特別的好看，中國人比較追求完美。
9樓：小美
因為中國人很多人出去吃飯的時候很少會吃飯，而大多數都會吃菜喝酒，所以說對於飯來說，這方面的設計會比較少，畢竟吃的人少，做的就少。
10樓：以心
因為現在大部分的人對菜品都有很大的追求和要求，對於米飯，他們卻覺得在菜的旁邊已經成為了輔食，而不是所謂的主食，所以現在更注重菜的樣式。
廚師都很懂得做菜，為何很多廚師不選擇自己創業？
11樓：彩筆蕪城
廚師是一個與我們每個人生活都息息相關的行業，我們之所以能吃到如此豐富的食物，其實有很大的廚師的功勞，尤其是現在，生活和工作節奏加快，很多人都沒時間在家裡做飯做菜吃，因此催生了很多的餐館和飯店，各種各樣的食物呈現在大家的眼前供大家選擇，而廚師無疑在裡面扮演了很重要的角色。不過大家如果瞭解過廚師就知道，其實現在很多大型飯店的老闆多不是廚師，只有那些小型的餐館飯店是家庭創辦的，更是有很多的廚師當了一輩子廚師，從來沒有創業過，照理來說，他們創業的話其實有著天然的優勢，自己熟練的掌握了開飯店的核心技能廚藝，開餐館是順理成章的事情，但是為什麼廚師雖然懂得做菜，但為何很多廚師一輩子不自己創業？餐飲行業難在**？
1.創業成本高
開一個餐館其實投資也不少，至少要把2年的家庭收入投進去，這對於廚師而言風險是很大的，很多廚師從學徒成長為廚師，其實也付出了很多的艱辛，廚師本身也是辛苦行業，工資水平並不是很高，所以很多廚師在考慮了風險，家庭經濟壓力之後，就沒有選擇創業了。
2.餐飲行業環境複雜
現在餐館想要賺錢，面臨著很多複雜的環境，比如外賣的挑戰，很多人不會花時間親自到店裡消費，所以多是點外賣，而一份外賣別看**很貴，裡面很多的利潤被外賣平臺和外賣員賺走了，餐館能賺的錢是很少的，但是不做外賣顯然也是行不通的。
3.缺乏必備的經營能力
餐飲行業雖然大家都說注重食物的味道，味道好就會吃，但是實際情況遠比這種想法要複雜，現在食物味道好只是佔很少的一部分，離將餐館運營成功還差很遠，有的人在乎飯店實惠，有的在意就餐環境，有的則是講究特色和新奇，有的則是看中評價和名氣等等，就餐者的想法很複雜，但是要全部滿足這些要求其實也是很困難的，從另一個角度來講，廚師也因為缺乏必要的經營的能力所以不敢貿然嘗試創業。
4.做餐飲太辛苦
餐飲行業成功的人有很多，但是大部分其實也是勉強的一個謀生的手段，做餐飲的辛苦，其實廚師也是深有體會的，自己做菜就已經很辛苦了，如果還要自己忙活經營，那麼顯然是忙不過來的，經營一個餐館至少也要2個人以上，如果沒有很高的利潤和好的生意，還不如打工。
廚師懂得做菜，為何很多廚師不自己創業？餐飲行業到底難在**？廚師雖然看起來是最合適創業的人群，但是其實面臨的情況也是很複雜性，風險也是很高的，要考慮的因素很多，所以很多廚師不會貿然去嘗試。
12樓：我學吧我學吧
因為創業的話，不僅僅是才要做的，而且還要有經商頭腦，一般人是不可能成功的
13樓：
創業需要資金，需要付出精力和時間，而且有時候也許你投入了很多錢財和時間，但是沒有經營和管理能力，創業也很容易失敗的。創業不是輕鬆的事情，否則現在社會人人都是老闆了，廚師不選擇創業，都有自己的考慮因素。
14樓：武漢黑鴨
自己創業需要找飯店，找地理位置，經營等等一系列
15樓：奧茲子
自己創業需要的條件比價多，受人僱傭可以省去很多麻煩
16樓：就是這個範兒
雖然他們很懂得做菜，但是卻不懂得如何經營一家飯店。
17樓：
因為廚師對做菜很熟悉，但是對創業可以說是完全新手了
18樓：匿名使用者
因為創業需要資本，還要懂得運營門店，做菜只要簡單的做菜就好。
19樓：百小度
開一個餐館其實投資也不少，對於廚師而言風險是很大的。
20樓：蠟筆小新快樂
因為創業真的不是好創的吧，要考慮到成本以及人工方面
21樓：不服輸的黑巖
因為現在創業真的很難的啊幹嘛要去冒風險的
女人在家做飯的很多，為什麼從事餐飲業（廚師）的女性很少呢？
22樓：匿名使用者
第一種，在家裡做飯，是因為男人在外工作壓力大，很辛苦，女人為了照顧好家人和孩子為了愛而做飯，而且
三、四個人的飯並不會感覺很累，有時候為家人做飯也是一種幸福！
第二種，為了生計而做飯，就是廚師，這是一種職業，女人不會選擇的原因主要有以下幾種
1、工作地點髒而亂，到處都是油漬。
2、炒菜時的油煙會薰壞女人**（這個是很可怕的）。
3、工作量大，體力不行（因為再小的飯店也要做幾十人的菜）4、廚師都是腦袋大脖子粗的。（女人都不想成為這樣）注：無意思冒範腦袋大脖子粗的人，見量！
23樓：真不幹正事
廚師中有很多是很體力聯絡在一起的工作！比如說炒菜等等都是體力的工作。不過麵點的女性還是有的。冷盤也有好的女性！不過以男性突出。男人做什麼都是優秀的。
24樓：_帶我走
體力唄 你想想主婦們在家置一桌飯菜就已經差不多累了 如果讓主婦們天天而且置n多桌飯菜 你說能撐住不
也許還有其他的因素
25樓：匿名使用者
做飯給自己家人吃跟做飯給別人吃能一樣麼？
做飯給自己家人吃那是心甘情願~反之就不說了~
26樓：
做飯也是體力活,尤其是在餐館做飯的.本人的想法.
27樓：甲魚能飛
你去餐廳當一天廚師就知道了
28樓：安徽新東方小倪
其實你想多了，在西點這個行業，女生是特別多的，男生是比較少的，一般你看到男生都是在大廚裡面，大廚基本上不會有女的，因為那邊太苦，而且油煙較大，傷害身體，
沒有從事過餐飲行業，想開一家火鍋店，可以小一點需要注意的是什麼？不會做飯，要不要請廚師？
29樓：蘇蘇蘇蘇
火鍋店主要是鍋底跟調料 你悟性高的話 完全可以自己找找網上的教程 然後自己做做嘗試
本人準備開餐飲業的店,但是自己不會做飯,想學炒飯,有什麼辦法可以學到的?
30樓：安徽新東方烹飪學院
建議去比較正規的廚師院校學習炒飯，跟著專業老師學習各式炒飯的製作口味。結業還有創業開店幫扶等。
31樓：匿名使用者
不會做？還要做？ ------------ 找事吧
32樓：臨沂新東方烹飪學校
可以到專業正規的學校學習，各方面都有保障，要多做比較，看看學校的資質，師資力量，設施裝置，環境等等。
我沒有在廚房上班，不是廚師。但是一直接觸餐飲行業，想學做菜，都有什麼注意事項？需要懂什麼？每次回老 20
33樓：帥帥的李金灝
做主要的 你要會吃 吃也很講究的 然後看 每道菜都有什麼材料 什麼是住 什麼是配 然後在嘗試
34樓：不見再見
找廚師學校，如果找老師傅教你的話，好好孝敬他
本人從沒從來不會做飯，也沒考慮炒菜。可非常想從事餐飲行業，也沒什麼朋友做餐飲的，該如何做起，
35樓：匿名使用者
兩個選擇：一、開連鎖店，開店之前作市場調查，地點選擇很重要，之後確定幾個核心人員，請總店派人指導、培訓一小段時間就行了，初期會比較累，感覺事很繁瑣，但一段時間上手後就沒什麼感覺了。二、開農家樂，現在的農家樂很受大眾消費者喜歡，花費不是很高，也能防鬆身心。
但是農家樂一定要能請到一個很給力的師傅，能拿出幾個非常有特色的菜。給樓主說個最重要的，不管你是開的什麼店，衛生是一定要搞好的，服務態度一定要做好。有了這兩點，加上菜不是很差，就一定能做好。
36樓：匿名使用者
我是一名廚師 現在房租很貴 我建議無論做什麼生意必須要有經驗 負責就會失敗 不要盲目投資考察 實習 要有管理經驗 還要有把握 不知道你多大年齡 可以先去餐廳做服務員或廚房做工三個月你就知道開是怎麼一回事 你就偶把握了 做什麼生意生手一般很難成功
37樓：匿名使用者
開連鎖吧，風險比較小，成本也不高，一般這種好經營，可以慢慢發現
38樓：匿名使用者
你可以先給別人打工學 學的插不多了在自己幹
現在中國正在發展很好的餐飲業有哪些
1 你的提問有點令人吃驚，誰可能給你提供這樣的資訊？要是提供錯了怎麼辦？2 餐飲業是服務業，做得好不好，決定於三個要素 一是服務內涵 模式 不要把餐飲業看是一個純粹的給人提供食物，實際上它是挖掘人們內在的需求。對需求定位準，你就能做好。比如，健康需求 休閒需求 品位需求，這是目前最時尚的兩種需求。還...
與餐飲業有關的法律法規，中國涉及餐飲行業的法律法規具體有哪些大類？
號 和國家食品藥品監督管理局 關於印發餐飲服務食品安全整頓工作實施方案的通知 國食藥監食 2010 106號 要求，配合相關部門建立健全餐飲衛生安全質量標準體系和操作規程，將衛生質量管理貫穿到原料採購 加工製作 餐具清洗和消毒等各個環節。督促餐飲企業建立健全企業食品進出查驗記錄制度，食品原料採購索證...
快餐業十大知名品牌是什麼，中國餐飲業十大知名連鎖品牌分別是什麼？
一 肯德基kfc 肯德基是全球最受歡迎的炸雞連鎖餐廳，在世界上80多個國家開設有14000多家肯德基餐廳。肯德基經久不衰的成功與暢銷，歸功於對美味和高品質的專注，以及近500,000名餐廳員工孜孜不倦地為全球每年45億光臨餐廳的顧客提供無微不至的服務。肯德基是全球增長最快的品牌之一，受歡迎程度屢創新...