1樓：匿名使用者
不是！土豆因為營養豐富，又有和胃調中，健脾益氣，清熱解毒的作用，而被稱為山藥蛋。
山藥土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發粘。
山藥，祖國醫學認為，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。而蓮藕中則含有豐富的維生素c及礦物質，所以具有補血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效,而且由於蓮藕在人體內產生的綜合作用，還可以對消除神經疲勞，自律神經失調、更年期障礙失眠等症狀的恢復有所幫助。
山藥有健脾、除溼、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高。
還能助消化、降血糖。用於糖尿病脾虛洩瀉，小便頻數。
控制進食慾望
作為高營養食品，山藥中含有大量澱粉及蛋白質、b族維生素、維生素c、維生素e、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養成分薯蕷皁，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化吸收。
更值得一提的是，山藥對於mm們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。
2樓：匿名使用者
那也不稱土豆是山藥蛋,山藥蛋就是特別小的山藥!糖葫蘆(糖堆兒)有時就用山藥蛋做
3樓：月牙門
當地人的叫法。在我們寧夏南部、甘肅多等地就叫山藥蛋
4樓：城外的草
土豆是圓的.而山藥象鐵棍一樣.
5樓：匿名使用者
不是，山藥蛋是山藥秧子上結的珠芽，像小版的土豆，也能煮著吃；平常吃山藥是地下莖。
土豆是叫地蛋。
山藥蛋是馬鈴薯嗎？
6樓：陳釔呈
馬鈴薯是土豆。馬鈴薯也叫山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。
我們山西長治這土話叫山葉蛋，其實就是山藥蛋，方言發音問題，希望對您有幫助
7樓：笨先森
您好，不是的呢
山藥蛋是山藥的小球球
馬鈴薯是土豆的
兩個不一樣的
8樓：生活萬花筒
山藥蛋不是馬鈴薯，山藥蛋是山藥的一個另一個品種，它和山藥是一個系列的
9樓：匿名使用者
不是，山藥是山藥，馬鈴薯是馬鈴薯，是不同種類的
10樓：艾素延可可
山藥是馬鈴薯科薯蕷的塊根；而馬鈴薯是另外一種東西，**不同；土豆則是馬鈴薯的另外一種稱呼。
山藥蛋是什麼？
11樓：侯爵哆啦
山藥蛋是馬鈴薯的別名。
馬鈴薯（學名：solanum tuberosum l.），屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。
馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。
馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、義大利稱地豆、祕魯稱巴巴等。
擴充套件資料：
土豆的營養價值：
土豆像糧食一樣富含澱粉。如果把土豆做成乾粉，其澱粉含量與米麵相當（很豐富），其蛋白質含量亦與米麵相當（很一般），脂肪含量也與米麵相仿（很少）。因為成分相似，它們的口感也相似，平淡無味，需要加油、加糖、加鹽、加各種新增劑才好吃。
1、土豆富含維生素c，含量不次於大多數蔬菜和水果，而且因為有澱粉保護，其維生素c在烹飪加熱過程中不易破壞流失，利用度高於普通蔬菜。大米白麵中幾乎不含維生素c。
2、土豆含胡蘿蔔素較豐富，遠高於大米白麵。但有報道說其含量是胡蘿蔔的2倍，未免吹牛吹破天。
3、土豆富含鉀，含量不次於大多數蔬菜和水果，遠高於大米白麵。其他礦物質含量亦高於大米白麵。
4、土豆富含膳食纖維（可能還包括抗性澱粉等），大致相當於粗糧，健康價值高於大米白麵等精製穀物。
12樓：匿名使用者
山藥蛋又名土豆、洋芋、馬鈴薯等。屬茄科，多年生草本，但做一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形狀，有芽眼；地上莖呈三角形，有毛；奇數羽狀複葉，傘房花序頂生，花白、紅或紫色；種子扁園形黃色，多用塊莖繁殖。
塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物，因其營養豐富有「地下蘋果」之稱，是世界五大糧食作物之一（五大糧食作物係指稻、麥、玉米、高粱、馬鈴薯）。在歐美許多國家作為糧食作物廣泛栽培。此物原產於南美洲的祕魯安第斯山區和智利沿海地區。
十五世紀初期傳入歐洲，以後迅速傳到世界各地。傳入我國時間大約是十六世紀中期。
馬鈴薯含熱量較低，每百克為九十卡路里，而同量的大米或麵粉則達到三百五十卡路里。它所含的碳水化合物及易同化於血液，能耐飢而不傷胃。
馬鈴薯產量高,對環境的適應性較強，中國馬鈴薯的主產區是西南山區、西北、內蒙古和東北地區。其中以西南山區的播種面積最大,約佔全國總面積的1/3。黑龍江省則是全國最大的馬鈴薯種植基地。
馬鈴薯具有很高的營養價值和藥用價值.一般新鮮薯中所含成分：澱粉9～20％，蛋白質1.
5～2.3％，脂肪0.1～1.
1％，粗纖維0.6～0.8％。
100g馬鈴薯中所含的營養成分：熱量66～113j，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4～4.
8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黃素0.
03～0.11mg，尼克酸0.4～1.
1mg 。除此而外，馬鈴薯塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。
人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素a的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素c是蘋果的10倍，b族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用後有很好的飽腹感。
馬鈴薯鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運輸和長期貯藏有困難。為此，世界各國十分注意生產馬鈴 薯的加工食品 ，如法 式凍炸條、炸片、速溶全粉、澱粉以及花樣繁多的糕點 、蛋卷等，為數達 100多種。
馬鈴薯的鮮莖葉通過青貯，可作飼料，但其中含龍葵鹼，須防止引起牲畜中毒。中國一些地區利用馬鈴薯莖葉做綠肥，其肥效與紫雲英相似。
馬鈴薯的賴氨檢含量較高，且易被人體吸收利用。脂肪含量為千分之一左右。礦物質比一般穀類糧食作物高一至二倍，含磷尤其豐富。
在有機酸中，以含檸檬酸最多，蘋果酸次之，其次有草酸、乳酸等。馬鈴薯是含維生素種類和數量非常豐富的作物，特別是維生素c，每百克鮮薯，含量高達20至40毫克，一個成年人每天食用半斤鮮薯，即可滿足需要。馬鈴薯是一種糧飼菜兼用的作物，營養成份齊全，在歐洲被稱為第二麵包作物，由於營養價值高，馬鈴薯食品已成為目前的一種消費時尚。
馬鈴薯傳入我國只有一百多年的歷史。據說是華僑從東南亞一帶引進的。主要在我國的東北、內蒙、華北和雲貴等氣候較涼的地區種植，現在我國馬鈴薯種植面積居世界第二位。
13樓：匿名使用者
山藥蛋即山藥（薯蕷科薯蕷）的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，名「零餘子」又稱山藥籽。
山藥（薯蕷科薯蕷）的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，名「零餘子」又稱山藥籽，俗稱「山藥豆、山藥蛋」，有食補作用。
其作用與山藥大致相同：補肺益氣，健脾補虛，固腎益精，益心安神，強志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年。
山藥豆即山藥蔓上結的珠狀芽，葉上生，長圓不一；皮黃色，煮熟後變灰色，皮薄，肉白質細。山藥豆味甘、性平，入脾、肺、腎三經，可養肺益陰，補腎固精。
14樓：小心韻
馬鈴薯又稱土豆、洋芋、洋山芋、山藥蛋、饃饃蛋、薯仔(香港、廣州人的慣稱)等。
15樓：幸雅丹
山藥蛋的別名是土豆、洋芋、洋山藥、山藥蛋、薯仔、地蛋子，學名是馬鈴薯。
16樓：匿名使用者
山藥蛋派，中國當代文學流派,又叫(山西派)。2023年代起,以趙樹理為代表的山西作家倡導民族化,大眾化的藝術風格表現農村生活,形成中國當代文學的第一個流派。
17樓：匿名使用者
山藥蛋派是指以趙樹理為代表的一個當代的文學流派。形成於20世紀50年代，代表作家是趙樹理，主要成員包括西戎、李束為、馬烽、胡正、孫謙，人稱「西李馬胡孫」。代表作品有《小二黑結婚》、《呂梁英雄傳》、《三裡灣》等。
這一流派的作品堅持現實主義的創作方法和口語化的寫作特點，追求生活的真實，反映生活中的矛盾和問題。文學史上認為，現實主義是「山藥蛋派」的本質特徵和靈魂。
18樓：秋風逝韶華白首
和山藥一樣一樣的，好吃
為什麼有的地方管土豆叫山藥蛋?
19樓：源源不斷號
確切的說不是隻有山西，北方好多地方都這樣叫。
據說是這個原因：
封建時代講究避諱，帝王不許人民提及他的名字。這種避諱的範圍越來越擴大，甚至同音的字也不許說。歷朝以來都因此改了許多人的名字和變換了許多東西的名稱。
「山藥」原本叫做薯蕷，唐代的時候，唐代宗的姓名叫做李豫，避諱那個「蕷」字，薯蕷給改成了「薯藥」。到了宋代，英宗的姓名叫做趙曙，避諱那個「薯」字，「薯藥」又給叫成了「山藥」。
為什麼「薯」在北方許多區域都變成了「山藥」而在另外一些地方卻不避諱呢？不用說，這是因為當年在所謂「天子腳下的地方」，統治力量較強，因此避諱這把戲也就推行得比較徹底的緣故。
ps：山藥在我看來就感覺很親切~哈哈。
20樓：義璧
習俗不一樣，叫法也就有區別了。
21樓：匿名使用者
地方文化不同啊...好多東西 都是這樣的 不同的地方不同的手法
山藥是土豆嗎？還是淮山？
22樓：文得課堂
土豆不是山藥，淮山是山藥。
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用**為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。
山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。
土豆（馬鈴薯）（學名：solanum tuberosum），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第三大重要的糧食作物，僅次於小麥和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。
與小麥、玉米、稻穀、高粱併成為世界五大作物。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前2023年到2023年的祕魯南部地區。
下面人物，哪個是山藥蛋派，下列不屬於山藥蛋派的的是
趙樹理啊，其餘人都不是那個時代的。a.趙樹理 這都不知道嗎？下列不屬於山藥蛋派的的是 什麼是山藥蛋派 山藥蛋派是指以趙樹理為代表的一個當代的文學流派。形成於20世紀50年代，代表作家是趙樹理，主要成員包括西戎 李束為 馬烽 胡正 孫謙，人稱 西李馬胡孫 代表作品有 小二黑結婚 呂梁英雄傳 三裡灣 等...
山藥蛋什麼時候育苗，種植山藥蛋多少天能出苗
不知道樓主是 的？直接栽種，無需育苗。土豆即馬鈴薯，因為地區差異，種植時間相差很大，大體可以分為以下三種型別 1 東北和甘肅 青海等西北地區，一般在春季種植 4月中下旬 5月初 秋季收穫，通常一年只能種植一季馬鈴薯，稱為北方和西北一季作區。2 山東 河北 河南 山西 江蘇 湖南 湖北等省區一年種植2...
山藥蛋派的代表作家山藥蛋派的代表作家是
山藥蛋派是指以趙樹理為代表的一個當代的文學流派。形成於20世紀50年代，代表作家是趙樹理，主要成員包括西戎 李束為 馬烽 胡正 孫謙，人稱 西李馬胡孫 代表作品有 小二黑結婚 呂梁英雄傳 三裡灣 等。這一流派的作品堅持現實主義的創作方法和口語化的寫作特點，追求生活的真實，反映生活中的矛盾和問題。文學...