1樓：
溶劑，反應物，生成物，都有。
2樓：匿名使用者
很多啊 ，比如用於溶解，作反應物等等
3樓：藍風密碼
這樣問太籠統了，化學不是這麼學的
水在化學反應中的作用
4樓：墮黑天使
1。它本身就是一種反應物，這又分很多類別，有水合作用、它一分子的形式進入新的分子結構，是產物的組成部分，如形成結晶水合物，等。
水化作用，水可以分解成h和oh部分，和相應的物質反應，結合在產物裡，如乙烯和水的水化反應，生成乙醇。
水解作用，它將對應的分子分解成帶電荷的兩部分，而水也分解成h+和oh-（有時也不完全如此），這裡典型的反應有鹽的水解，氧化物和水作用生成氫氧化物（注意的是氫氧化物可以是酸如h2so4等，也可以是鹼，如naoh。）有機物的水解裡包括了酯的水解、鹵代烴的水解、醯胺、醯滷、酸酐、蛋白質、纖維素、糖類、的水解，還有
pcl5 、sicl4、cac2、等的水解。
水和金屬的置換反應，包括和c、si等單質的置換。和非金屬的岐化反應，有cl2和水的作用，
做溶劑，許多反應要在溶液中進行，水就是良好的溶劑。但由於水是極性分子，對許多分子有解離作用，如hcl就解離成h+和cl-，有時，
在種作用對反應有相當的影響，所以現在的高中化學將反應試劑-br2，用ccl4做溶劑，就是溴的四氯化碳溶液，而原來用的是溴水，就是因為水對反應有影響，只要注意就可以發現有的陳舊的習題仍舊用溴水，可能老師在上課是也未必時時注意到它的區別。
催化劑，水可以是許多反應的催化劑，如要乾燥的co2氣體和naoh固體反應於一乾燥的容器裡，在開始的時間，反應十分緩慢，可是當發現在容器的壁上有水珠時，容器裡的壓強就立即下降，
2naoh+co2 =na2co3 +h2o，產物水對此反應進行催化，只要微量的水，反應就很快完成，
溼潤作用。
稀釋作用，
加熱的介質既控制反應的溫度。
等等，太多，沒時間在列舉，因為，還要有一定的事例做證。
5樓：
反應物、溶劑，有時甚至是催化劑。
水在化學變化中起到什麼作用
6樓：小白愛丸子
什麼作用都可以,可作為溶劑,也可為反應物,看是什麼樣的化學反應.
水在化學實驗中的作用都有哪些？
7樓：匿名使用者
水「水」在化學世界中舉足輕重，可作如下歸納： ⑴作洗滌劑——分離提純時濾出晶體用水清洗表面殘留溶液或雜質離子。 ⑵作分散劑——配製水溶液、水溶膠。
⑶作導熱劑——水浴加熱（100℃以下）。 ⑷作滅火劑——水的氣化熱大，普通可燃物著火可用大量水滅火。 ⑸作冷卻劑——蒸餾裝置中的冷卻水，工廠的水冷器。
⑹作催化劑——mg、zn與i2的反應。 ⑺作保護（存）劑——白磷儲存在冷水中。 ⑻作氧化劑——金屬與水的置換反應。
⑼作還原劑——氟與水反應。 ⑽參與氧化—還原反應，但只作介質——cl2、na2o2、no2分別與水的反應。 ⑾自身氧化—還原——電解水制h2、o2。
⑿水化反應——cao、co2……與水反應，c2h2、c2h4與水的加成反應。 ⒀水解反應——鹽類、鹵代烴、酯、油脂、糖類、蛋白質的水解。 ⒁作鑑別試劑——苯、乙醇、四氯化碳；硫酸鋇、硫酸鋁、硫化鋁都能用水加以鑑別。
⒂形成水合物——水合晶體（cuso4·5h2o）、水合離子（h3o+）等。 這樣把眾多的知識作有序記憶，有利於解決問題時及時提取
8樓：匿名使用者
1.做溶劑.大多數化學藥品都要備製成水溶液的.
2.做清洗用.這個就不說了.
3.做萃取劑。從一些有機的與水不互溶的有機溶劑中萃取物質。
4。做反應物。如h2o+na=na2o2+h2o2
9樓：匿名使用者
1；做溶劑 2；做反應物 3；可用來稀釋濃溶液 4；洗滌 5；當萃取劑 差不多就這多吧！
10樓：匿名使用者
1，電離物質（易反應）2.提供環境.3參與某些反應.....
水在細胞中起什麼作用？
11樓：匿名使用者
水是生命的源泉。活細胞中絕大多數化學反應是在水環境中進行的。水在許多生物化學反應中是一個活潑的參與者，而且是大分子（如蛋白質）性質的重要決定因素。
水之所以成為生命活動中最重要的溶劑，是由它的物理化學性質所決定的，而它的物理化學性質取決於它的分子結構，即水是一個帶有氫鍵的極性分子水的介電常數是溶液中最高的，這就意味著按單位容積計算，沒有任何溶劑能比水溶解更多種類和數量的溶質，所以水成為最理想的生物溶劑。比熱是指提高單位數量的某物質單位溫度所需要的熱量。水的比熱在液體中排第二位（汞的比熱最大），這種高比熱特性意味著水的溫度相對不容易發生改變，可作為熱的緩衝劑，這樣以水為介質的生命體系就可以維持在相對穩定的狀態，使生物體少受外界溫度變化的影響。
蒸發熱是指在恆定溫度下，使某物質由液態轉變為氣態所需要的熱量。水的蒸發熱大，能為部分脊椎動物所利用， 以汗水的蒸發作為一種冷卻機制；同樣，對於植物來說也是非常重要的，植物葉片通過水分蒸發消耗過多吸收的光能，從而避免溫度升高對細胞造成傷害。氫鍵使水的沸點高達100 ℃，所以在正常溫度下，水是液體，有利於生命活動的進行。
水的熔解熱最高，這樣在臨近結冰溫度時，溫度下降的趨勢大大降低，從而防止了零度以下的快速降溫，這對於地球氣溫的調節以及水生生物的生存都有十分重要的意義。物體抵抗拉力而不被拉斷的能力稱為抗張強度。由於水分子間的內聚力（水分子間的氫鍵使水分子具有的相互吸引力），水具有很高的抗張強度，因此，水柱可以抵抗外界的拉力而不會被拉斷，這種特性在植物體內水和無機鹽的向上運輸中發揮著重要作用；即使冰的密度低於水而能漂浮水上的現象，對水生生物的生活也很重要。
水的表面張力可以維持植物導管中水流的連續性。細胞的含水量與其生理活動是否活躍常常是密切相關的。當細胞含水量充足時其生理活動常較活躍，而當含水量降低時細胞的生命活動也會減弱。
植物細胞所具有的膨壓也是通過水分的平衡建立起來的。另外，水的熱傳導性在非金屬物質中是最好的，水的黏度是較低的，水還具有滲透作用等，這些對於生命活動來說都是至關重要的。綜上所述，水是細胞中各種生物化學反應的基本介質，是生命的源泉。
12樓：匿名使用者
結合水：結合水是細胞結構的重要組成成分。自由水：
1.自由水是細胞內的良好溶劑，提供反應介質。 2.
運輸物質 3.參與化學反應 4.維持細胞形態。
謝謝採納望給予好評
13樓：匿名使用者
運輸營養物質，參與化學反應
水在食品中起什麼作用?
14樓：匿名使用者
水在食品中的作用概括起來可以分為物理作用和化學作用兩大類。物理作用如溶解、乳化、粘度、質構形成等等。化學作用是指在食品加工過程中，水分可以參與一些化學反應，如氧化、自由基反應、分子脫水等等。
15樓：匿名使用者
可以使食品更有味道和口感，水對人的健康又很重要的作用
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