1樓：事業
各類食品在加工過程中，為確保產品的質量，必須依據加工產品特點選用合適的食品新增劑。因此，食品新增劑用於食品工業以後，發揮著以下重要作用： （1）改善和提高食品色、香、味及口感等感官指標。
食品的色、香、味、形態和口感是衡量食品質量的重要指標，食品加工過程一般都有碾磨、破碎、加溫、加壓等物理過程，在這些加工過程中，食品容易褪色、變色，有一些食品固有的香氣也散失了。此外，同一個加工過程難以解決產品的軟、硬、脆、韌等口感的要求。因此，適當地使用著色劑、護色劑、食用香精香料、增稠劑、乳化劑、品質改良劑等，可明顯地提高食品的感官質量，滿足人們對食品風味和口味的需要。
（2）保持和提高食品的營養價值。 食品防腐劑和抗氧保鮮劑在食品工業中可防止食品氧化變質，對保持食品的營養具有重要的作用。同時，在食品中適當地新增一些營養素，可大大提高和改善食品的營養價值。
這對於防止營養不良和營養缺乏，保持營養平衡，提高人們的健康水平具有重要的意義。 （3）有利於食品保藏和運輸，延長食品的保質期。 各種生鮮食品和各種高蛋白質食品如不採取防腐保鮮措施，出廠後將很快腐敗變質。
為了保證食品在保質期內保持應有的質量和品質，必須使用防腐劑、抗氧劑和保鮮劑。 （4）增加食品的花色品種。 食品超市的貨架，擺滿了琳琅滿目的各種食品。
這些食品除主要原料是糧油、果蔬、肉、蛋、奶外，還有一類不可缺少的原料，就是食品新增劑。各種食品根據加工工藝的不同、品種的不同、口味的不同，一般都要選用正確的各類食品新增劑，儘管新增量不大，但不同的新增劑能獲得不同的花色品種。 （5）有利於食品加工操作。
食品加工過程中許多需要潤滑、消泡、助濾、穩定和凝固等，如果不用食品新增劑就無法加工。 （6）滿足不同人群的需要。 糖尿病患者不能食用蔗糖，又要滿足甜的需要。
因此，需要各種甜味劑。嬰兒生長髮育需要各種營養素，因而發展了新增有礦物質、維生素的配方奶粉。 （7）提高經濟效益和社會效益。
食品新增劑的使用不僅增加食品的花色品種和提高了品質，而且在生產過程使用穩定劑、凝固劑、絮凝劑等各種新增劑能降低原材料消耗，提高產品收率，從而降低了生產成本，可以產生明顯的經濟效益和社會效益。
食品香精在食品中起到什麼作用
2樓：北京智雲達科技股份****
香精可以調整/豐富食品的香氣、口感，改善食品的感官特徵。
3樓：匿名使用者
增香提味，最主要的是在提升香味的同時還可以在一定程度上節約成本，比如在草莓果醬裡用草莓香精，自然就可以適當減少草莓的用量了，有些個別小廠家甚至不會用草莓原料，直接用香精提供草莓風味
老年人一般容易患什麼病？
4樓：全科醫師董大夫
隨著我國人口老齡化，患有骨質疏鬆症的人越來越多，這5種方法能夠有效預防
5樓：
老年人容易患骨質疏鬆症或者習慣性便祕和老年性痴呆以及老年性白內障，另外高血糖高血脂高血脂或者動脈硬化症也高發。需要積極預防和定期體檢。
6樓：在玉蒼山看漫威的暗星雲
老年人容易得的疾病包括以下一些：1.心血管疾病：
高血壓、冠心病、高脂血症、動脈硬化症等。2.神經系統疾病：
腦血管意外、腦萎縮、痴呆症、阿爾茨海默病、帕金森氏病等。3.骨關節疾病：
頸椎、腰椎病、退行性骨關節炎、慢性肌肉損傷、骨質疏鬆症等。4.消化系統疾病：
慢性胃炎、消化不良、便祕等。5.呼吸系統疾病：
慢性支氣管炎、肺氣腫、老年性肺炎等。6.內分泌代謝性疾病：
糖尿病、痛風等。7.五官疾病：
老年性白內障、黃斑變性、玻璃體混濁、耳聾等。8.其他：
前列腺增生症、腫瘤性疾病等。
大馬士革玫瑰有什麼作用？怎麼用來護膚？
7樓：特立獨行
大馬士革玫瑰精油的功效
玫瑰對老化的**來說，竟然有著非常好的回春效果， 玫瑰精油(純天然)是世界上最昂貴的精油，它被稱為 「精油之後」。它可以調整女性的內分泌，從而滋養子宮，緩解痛經，進而改善性冷感和更年期不適。特別是具有很好的美容護膚作用，讓女性擁有白皙、充滿彈性的健康肌膚，它是特別適合女性保健的芳香精油。
8樓：
大馬士革玫瑰世界公認的優質品種。敘利亞的起源，14世紀被廣泛種植在法國。大馬士革上升到超過120種有效成分，對人體，現有超過80個以上的玫瑰品種。
安靜的好jplus大馬士革玫瑰保溼，最重要的是深的水，黑色素，使**看起來更白。
水在食品產的三種用途，水在食品中起什麼作用
水在食品廠的三種用途，一種是直接作為食品的一部分時用，另外一種是作為清洗用，還有是可以作為冷卻劑使用，比如高溫物料的快速冷卻。1.很多飲料類和類似產品中水就是作為一種配料,或者作為關鍵成分稀釋濃度用 2.水作為食品加工中載體或者說是工具,如採用高溫水蒸汽殺菌 蝦片處理中的水洗和一般工具清洗等 3.水...
生粉在油炸食品起什麼作用油炸食品放玉米澱粉起什麼作用
生粉其含支鏈澱粉較高，受熱後回膨脹粘連從而在食品原料表面形成一層保護殼，不但可防止食品內部水份的流失而形成軟嫩的口感，還能在炸制後外殼酥脆，進而就行成了所謂的外酥裡嫩。生粉不如綠豆澱粉好用，不過在眾多澱粉中生粉最便宜。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的醃肉料之一...
丁香在食品裡起什麼作用，丁香有什麼作用
丁香大多應用於藥業。在食品中主要用於養生，提取味道，例如，茶葉蛋，鍋巴菜，等不可缺少的調味品。丁香有什麼作用 丁香的作用與功效，你聽會了嗎 丁香具有健胃消脹 促進排氣的功效，減輕因胃部發酵產生的呃逆 反胃與口氣不佳，緩和因拉肚子所引起的腹部疼痛。丁香能減輕上呼吸道感染症狀，並可淨化空氣，利用擴香器及...