1樓：匿名使用者
直接放到那個裝水的盆裡面煮，這樣煮出來的飯才香。
2樓：匿名使用者
牛奶雞蛋羹
用料:雞蛋一個，牛奶一袋。作法：
把鹽水攪拌幾下，讓鹽完全溶解，然後打一個雞蛋，把雞蛋打散，打雞蛋時可加一點極鮮醬油，然後再打雞蛋讓雞蛋完全被打散。倒入牛奶，一個雞蛋適合倒一袋牛奶，同樣用筷子攪拌牛奶與雞蛋。把牛奶雞蛋放入蒸鍋裡，用普通蒸鍋或電蒸鍋都可以，約15分鐘，開啟鍋，淋香油，醬油。
蛋奶布丁的做法 （超簡單，只需雞蛋、牛奶、糖）一人分量：（基本上是一人一隻雞蛋，一碗牛奶）1。雞蛋，牛奶，糖。
2。首先雞蛋攪拌好，然後把牛奶煮熱，放涼。
跟著一邊把牛奶倒進去雞蛋裡面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調味。
3。跟著拿出去蒸5－10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣。
4。蒸好以後馬上吃也ok，冰凍一下吃也可以。
如果你覺得太單調，可以加上酸酸得果醬吃，也可以切小塊配水果，還可以配麵包等等。。。
3樓：匿名使用者
就是用你煮米飯的地方，你怎麼煮米飯就怎麼煮稀飯，差別就是水多和水少的問題。不需要任何東西，而且對電飯煲沒有任何損害，就是煮稀飯的時稀飯會撲出來，所以你要時刻的觀察。我家每天都在煮著。
4樓：匿名使用者
放入裝蛋液的碗中，加適量鹽、薑末、雞精攪拌均勻，最後加滿溫水（直接衝進然後就是煮呀煮，稀飯軟爛一點得就多煮一會兒，我貌似是煮了一個半小時，
電蒸鍋能煮稀飯嗎?
5樓：阿良
一樣的 稀飯就是粥 粥就是稀飯 不就是大米加水
不過熟了之後 再放些枸杞 悶五分鐘 會很漂亮的
6樓：匿名使用者
可以的，我們家每天都在煮稀飯，不過煮稀飯就不會自動的跳開關了，所以你要不停的**以免稀飯撲出來。
7樓：匿名使用者
當然可以，不過要注意把蓋子錯開，不然米湯都會流乾的
8樓：在旌德文廟聽演唱會的佈雷特
應該是可以吧 雖然我沒試過
9樓：精益自動化
當然能，水少是蒸，水多就是煮了
用電飯煲煮飯時要直接裡面放米和水還是放一個架子在裡面然後再放一個盆，裡面放米和水。如果是放一個盆子
10樓：孩子氣
直接放米和水。但是整體量不能超過2/3 那樣不安全。
11樓：小小於五
直接煮就行，不用架子，電飯煲就是煮飯的
12樓：陰天樂兒
直接放米和水
要蒸飯的話 內膽裡放水
13樓：瀟瀟暮雨時
把米洗乾淨直接放裡面，然後加水就行了。不要放架子。
煮稀飯的正確方法
14樓：一直愛那個少年
稀飯的做法：
1、放大
copy米和水一起煲。
2、水要加得適量：大米與水的比例分別為:全粥=大米1杯+水8杯。（稠粥=大米1杯+水10杯；稀粥=大米1杯+水13杯）
注意問題
1、掌握煮粥的火候:要先用旺火煮沸後，要趕緊轉為小火，注意不要讓粥汁溢位，再慢慢蓋上蓋留縫，用小火煮。
2、不斷攪拌才粘稠:旺火煮的時候要不斷的攪動，小火煮的時候減少翻攪。
3、冷水下米煮粥好:使米充分吸收水分，粥才會比較香軟。
潮汕白粥：
潮汕人把它叫作"糜":水和米相濡以沫，最後水變成粥油--奶白色的膠狀物;粥米顆顆分明、飽滿初綻，可是入口即化，與粥油相得益彰。
火候：介於文武之間。
把粥燒開時，火越大越好，這樣米才容易開花。但粥鍋開了以後，要將火候調到文火武火之間，保持粥已沸而湯不溢的程度。火太大了上面那層"米油"就會焦化而發黃，火太小又不能使粥"糊化"。
這時米與米之間、米與水之間、米與鍋壁之間，要產生均勻的、溫柔的，但卻是有足夠力度的碰撞與摩擦。米粒會一點一點糊化，粥湯會一點一點濃稠，米香也會一點一點滲透出來。
15樓：匿名使用者
白粥的方法bai：首先，熬du粥用的米選那種圓圓短短的zhi。其次，水量要一次dao性放夠，回中途儘量不要添答
加。再次，火候要掌握好，剛開始用大火將水燒開（此時米已經在鍋裡的），將浮沫打掉，不停攪拌，大概煮10分鐘，將火調小，慢慢用文火熬，期間要不斷來攪拌一下，大概2個小時，米基本煮化了，粥也稠了。想吃什麼口味的，再新增輔助食物就行了。
對了，熬粥用的鍋，最好是煲湯用的砂鍋，升溫慢，降溫慢，保溫性好。還有一個懶人熬粥的方法，用電飯鍋熬，米和水的方法同上，等鍋內的米湯煮開後，將溫度調到「保溫」檔，蓋上鍋蓋悶著，大概30分鐘後，再將溫度調到「加熱」檔，繼續煮，同樣煮開後，調溫，再悶30分鐘，就可以吃了。雖然口感沒有精心熬製的好，但也可以吃。
不過，不管用什麼方法熬粥，只要是用心熬出來的粥，肯定是好喝的
16樓：匿名使用者
白飯來煮稀飯:
一碗白飯+2碗開
源水.瓦斯煮開後續bai煮1~2分鐘,關火,讓飯在du鍋裡吸收水份zhi,5分鐘後dao,就有濃稠軟爛的稀飯可以吃了.
生米煮稀飯:
一杯米+7杯水,放到瓦斯爐煮,煮開關小火續煮至米粒約8分熟,熄火,加蓋悶熟10分鐘.米粒個個軟q,不會糊糊的, 口感好極了.
電飯鍋煮稀飯:
一杯米+4杯水+外鍋1杯水,電源跳起,再續悶15分鐘,也有好吃的稀飯可享用.但如果繼續保溫的話,可能會糊掉.
17樓：匿名使用者
1、浸泡bai：煮粥前先將米用冷
du水浸泡半小時。
2、開zhi水下鍋。
3、火候：先dao
用大火煮開，再轉文火即小版火權熬煮約30分鐘。
4、開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、放點油，成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
煮稀飯的步驟
18樓：aha77小綿羊
1.將米與材料洗淨，切大丁。
2.所有材料放入大同電鍋內鍋，外鍋放1杯水，煮至開關跳起後再悶5分鐘，加入調味料即可。
南瓜稀飯的做法：
材料：米飯，南瓜
做法：1.拿水煮米飯，然後塞些南瓜進去。
2.煮到米爛爛的，南瓜軟軟的就ok了。
19樓：匿名使用者
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著一個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。
這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
20樓：幫家小技巧
煮稀飯時，學會這一步，不管怎麼煮，稀飯粘稠不溢鍋，太好喝了，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝
21樓：愛生活的布丁
煮稀飯不溢鍋的方法，煮稀飯要多加一步，煮稀飯不要直接下鍋，1、大米浸泡20分鐘之後再淘洗，淘洗次數不能超過2次，2、放入鍋中煮，開鍋後加入適量食用油，這樣保證不會溢鍋，稀飯綿軟粘稠非常好喝
22樓：匿名使用者
首先 把他們分開洗好 鍋里加水 燒開在放東西 要不東西沉底會糊的
先放1糯米 3小黃米 2雲豆 蕎麥就不要放了 著些東西不要多 很少就夠了、記住你是和稀飯 不是吃米飯 對了 水開後 放下去 還要用 勺子 攪一攪 不要讓他沉底 上面說放麵糊？ 有用嗎？那樣就叫 稠稀飯了、 你門要是想和稠稀飯，那就煲的時間長點 就好了 米里的油煲出來自然就稠了還好和！
希望你看了 能做出好的 稀飯！
23樓：石一騰
用高壓鍋煮稀飯.首先要注意安全，由其是你第一次使用，更要注意安全。煮稀飯按一碗米加入四碗水的比例配製，先把米洗淨，放入鍋內加入水，然後蓋上鍋蓋檢查安全閥，半小時後點火開始煮，等安全閥開始旋轉一分鐘後轉小火，二分鐘後關火，這時一定注意不要急著開啟鍋蓋，那樣會出事故的，等15至20分鐘後，觀察安全閥處是否還在冒氣如果沒有了就可以開啟了。
為了更加安全你可以多等一會再開啟。這時煮出來的稀飯晶瑩剔透！嘿嘿可好吃了。。。。。
24樓：井楠有濟
1，淘：無浮塵無雜質即可
市面上賣的免淘洗米，多半是拋過光的，那是隻有懶人才會去買的。米中精華盡在表皮，這一拋光後，精華還能剩多少呢？但你要是太使勁淘呢，那又錯了，流走的那些白花花的濁液中可盡是米中精華。
所以淘米時，只要做到無浮塵、無雜質也就可以了。
2，泡：讓白米「瓦解軍心接下來是泡，要用清水將白米泡過一夜方可熬粥。粥之真味，在於水米之間的那種膠狀液體之中，如果不泡，那米粒必然得用火猛力催之，這樣的米湯也就必然難以稠滑。
而泡則要溫柔許多，這在兵法上，叫做「瓦解軍心」。
3，上油：讓香粥更滑
泡過一夜的米會有一些發漲，接下來把水瀝乾，放入適量花生油攪拌，直至每一顆米粒都油花可鑑。除了能使粥更滑，這樣做是因為油吸附能量的本領比水要大得多，當米粒沾上了油以後，沾油的部位可以在短時間內集聚超過水溫很多的熱能，本來就「軍心渙散」的米粒，就會率先在這個部位「開花」，這是熬粥最關鍵的「要訣」。
4，放水：滾水悠著點漫
接下來是放水煮粥了。慢著，你是放涼水還是放熱水呢？放涼水？
你又錯了，得放滾燙的開水。而且這開水還不能衝下去，得事先將一個勺子放在米粒上，水要慢慢地倒在勺子裡，慢慢地漫到鍋裡。 火候：
介於文武之間
好了，最後一個問題是火得開多大？把粥燒開時，火是越大越好，這樣米才會容易開花。但粥鍋開了以後，你卻不能掀開了蓋子就走人，你得細心地待候著它。
火太大了上面那層「米油」就會焦化而發黃，那樣的話，粥之真味全失，你就白辛苦一回了；但火太小了顯然又不能使粥「糊化」。最好的火候應該是介於文武之間，粥已沸而湯不溢，鍋蓋只要露出一個出氣口即可。這時米與米之間、米與水之間、米與鍋壁之間，要產生均勻的、溫柔的，但卻是有足夠力度的碰撞與磨擦。
這時米粒會一點一點糊化起來，粥湯會一點一點濃稠起來，米香也會一點一點滲透出來。
一碗香醇滑潤的白粥於是就這樣誕生了。
請問怎樣才叫蒸飯?是隔水蒸呢,還是直接把米放水中煮?
25樓：早起披衣入晨曦
還有一種蒸飯是裝米飯的容器有一部分混在水裡。我就是這樣蒸的。好處就是可以降低需要的空間。
26樓：
你說的對，要隔著水，放一個盆子，裡面裝米（混和適當比例的水），這樣的方式做成的飯，應該才叫蒸飯，可是不一定非要等水燒開再蒸，那樣費火。至於做出好吃的飯嗎，看你喜歡吃軟一點的還是硬一點的，不過我覺得比例是1：0.
8左右吧，你多試幾次就能找到合適的度了。
黑糯米煮稀飯之前需要泡嗎？高壓鍋要煮多久才能煮好
1 煮粥bai時，為了使它較快地du變軟，最好預先浸泡一下zhi 讓它充dao分吸收水內分。2 黑糯米很難煮，建議泡一容天再煮，而且飯比粥好吃，一般黑米和水的比例是1 2.5。夏季要用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜。3 為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶於水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，不要揉搓 泡米用的...
煮大米稀飯需要多長時間，大米粥要煮多長時間？
材料米飯，牛肉，洋蔥，玉米粒，胡蘿蔔，黃瓜，生菜葉，鹽，黑胡椒粉，糖，香油，醬油，料酒，番茄醬 做法1.將牛肉洗淨，剁碎 洋蔥洗淨後切末 黃瓜和胡蘿蔔分別切成大小一致的方形薄片 如果家裡沒有剩米飯的話，現在可以把米飯蒸上，不要蒸的太軟了。2.將牛肉碎 洋蔥末 玉米粒，還有所有調料混合，攪拌均勻，分成...
我今天買了蓮子,煮在稀飯裡怎麼是黑色的,而且發苦,是壞了嗎
嗯，蓮子煮什麼東西都要去芯的。不然就會發苦 變成黑色，應該是不太好的吧，一般煮起來都是黃色的 才對！或者是你煮不好了。蓮子,煮在稀飯裡怎麼是黑色的,而且發苦,是壞了嗎?那個蓮子是要先煮好,泡一會再拔。然後再剝皮，把蓮子變成兩邊就把那個芯拔掉.最後放在稀飯裡煮的。希望你得到幫助！蓮子煮在稀飯裡，為什麼...