1樓：匿名使用者
我成功的做過一次，主要就是炸兩遍，薯條粗細要均勻，略粗一點，第一遍炸到變白，表皮變硬，讓後放入冰箱冷凍20分鐘，然後再炸第二遍。買點番茄沙司就ok了
2樓：阿碧姐姐
土豆片切得足夠薄，厚薄均勻，用微波爐高溫烤半分鐘翻一下，不用加油，一樣是脆脆的薯片，撒椒鹽就行
土豆條切好用水泡，除去多餘澱粉，放在冰箱裡冷凍一段時間，再炸
超市裡賣的可比克薯片和肯德基的薯條有神馬區別？
3樓：宰淑琴閩煙
1，超市裡賣的可比克薯片是密封包裝的，肯德基的薯條是散裝的。
2，超市裡賣的可比克薯片是片狀的，肯德基的薯條是條狀的。
3，超市裡賣的可比克薯片是脆的，肯德基的薯條是外脆內軟的。
4，超市裡賣的可比克薯片有很多種味道，肯德基的薯條只有一種味道。
炸薯條之前裹的是麵粉還是澱粉
4樓：牛肉包包
炸薯條不需要裹任何的粉，具體做法如下：
1、土豆兩個洗乾淨，去皮。
2、切成0.7cm左右的條狀，泡淡鹽水10分鐘。
3、放入開水中煮三分鐘。
4、撈出後瀝乾水份，放入冰箱冷凍（做多點冷凍方便下次食用，也可以不凍，但是必須完全瀝乾水分）。
5、油鍋燒到7分熱（注意油的量要能充分蓋過薯條，讓薯條有浮起來離開鍋底的空間），放入薯條（無需解凍），中火炸到淡黃色再轉大火炸到金黃色（最後轉大火一是為了上色，二是為了逼出含在薯條裡的油分）。
6、起鍋撒上少許鹽
5樓：卿空班宛亦
炸薯條不用裹粉.先把土豆切條
過水去澱粉.燒水把土豆條下過煮約6-7成熟.撈起
晾涼後放入冷凍倉冷凍.想吃的時候再炸至金黃色起鍋.待油溫略高復炸一下.出鍋撒上少許鹽即可.
6樓：拾萬里之外
炸薯條之前裹的是澱粉，做法如下：
1.土豆去皮備用。
2.切成小手指粗的均勻條狀，清水中浸泡 。
3.水中加入適量食鹽，浸泡半小時左右。
4.將薯條煮熟，稍微變色即可，不要煮爛。
5.撈出晾乾。
6.裹上薄薄一層澱粉。
7.油溫6、7成熱的時候放入炸制。
8.稍微變色後撈出。
9.油溫8成熱時候復炸一遍，呈金黃色撈出。
10.撒上少量食鹽攪拌均勻即可。
7樓：匿名使用者
自己在家炸薯條時，到底需要裹麵粉嗎？很多人做錯了，難怪不香脆
8樓：原泰山
炸薯條是不用蘸粉的，你看麥當奴和肯德基的炸薯條有用粉的嗎？
9樓：匿名使用者
自己動手炸的話，要炸兩次才行，我前些天炸時什麼也沒放炸好後，放些日常調料就行了，例如：鹽，火禍調味料，辣椒粉等，根據口味不同來調就行了，不要放什麼澱粉和麵粉，又不是炸紅苕粑粑
10樓：盜非盜非常盜
把麵粉和澱粉混合再裹在薯條上。
11樓：匿名使用者
溼麵粉。
最好是溼麵包粉
12樓：匿名使用者
什麼粉都不需要也可以炸！
13樓：匿名使用者
不知道是什麼，但肯定不是澱粉，也不是麵粉
肯德基薯片香辣雞腿的做法
14樓：北海數碼站
1全部香辣雞腿是一道以雞腿為主要食材的，家常便菜，因為其美味可口因此受到很多人的追捧，當然香辣雞腿也作為現代快餐，在麥當勞和肯德基裡頻頻出現。如何製作出一道鮮香可口的香辣雞腿呢今天就為大家介紹一下它的具體做法。
製作步驟
香辣雞腿，製作時間在15分鐘左右，真的是既好吃又省時。下面讓我們一起來認識下香辣雞腿的做法。
第一步是準備雞肉。取一段長度大約是60公分的烘焙紙，鋪在砧板上面，然後把雞肉放在烘焙紙上的一端（每次放兩隻雞腿）。雞肉非常容易受到沙門氏菌的汙染，一般的洗滌不但很難洗乾淨雞肉，反而容易汙染水槽和水龍頭，所以食品衛生研究機構推薦大家不要去洗雞肉，因為烹調的高溫才是殺滅細菌的最好辦法。
烘焙紙可以阻擋雞肉和砧板的接觸，算是一個食品衛生措施。在雞肉的表面撒上胡椒粉：當然也少不了鹽，注意要放夠量，因為不少鹽會在後面的過程中脫落。
用手在雞肉的表面拍打按摩，讓調味料均勻地附著在雞肉的上下表面。把烘焙紙的另外一端折起來，覆蓋在雞腿上面。用擀麵杖或者其它工具輕輕地在雞肉上面敲打。
雞腿肉一側比較厚，需要的烹調時間比較長，通過敲打可以讓雞肉厚度比較均一，減少烹調時間，烹調的火候也比較容易控制。
第二步，用一個平底不粘鍋，預熱90－120秒（取決於不粘鍋的重量，重的鍋子預熱時間長一點，輕薄一點的預熱時間短一點，避免損壞不粘塗層），然後在鍋底灑少許植物油，雞肉本身就含有相當的脂肪，少量植物油就足夠了。把敲好的雞肉平鋪在鍋底，注意不要有重疊的部分每隔開一分鐘就把雞肉翻一下面，翻的過程重順便改變一下雞肉在鍋底的位置。因為所有的的鍋子受熱都不太均勻，有些地方熱一些，有些地方涼一些，變換一下位置，讓所有的雞肉火候均一。
雞肉的側面也煎一下，提升風味和口感。整個煎的過程差不多在7－8分鐘左右。你會發現雞肉的兩面應該都變成了金黃色，不過看上有些幹，不要緊，我們還有這個祕密**：
在雞肉的表面澆上一些甜辣醬，攪拌均勻後，你會發現它們的表面很快變得溼潤閃亮。再撒一些芝麻，給雞腿增添一份活力！
上面就是今天我們為大家介紹香辣雞腿的具體制法和流程相信大家看後也會有所收益。雞腿營養豐富並且為每因此建議大家在閒暇之餘可以嘗試為自己朋友家人奉獻這樣的一道大餐。建議大家選材的時候注意觀察雞腿新鮮程度，以免破壞口感。
肯德基熱辣薯片脆皮雞好吃嗎
15樓：匿名使用者
首先從外觀上講，跟廣告上淋著醬汁的完全不一樣，是灑了調味粉之後炸的，所以每一塊有調味的地方都是發黑的，而且有略微的焦苦味，不過不明顯
其次從口味上來講，我想了很久，跟一個東西的味道一毛一樣，就是燒烤味的薯片，薯片表面的粉末就是這個味道，而且加多了，有點鹹
再說熱辣，我是廈門人，比較慫，平時不怎麼吃辣，要是四川的辣算十分，我大概只能吃個0.5分吧，但是這個雞塊給我感覺真的是微辣，辣味非常淡，還沒有鹹味來的重
最後大概是這款產品的賣點了，脆皮，跟原味雞完全不同，原味雞是酥軟的皮，這個就是完完全全的硬脆
你要問我值不值得買呢，那肯定是值的，39一桶給五塊雞肉，可以選原味雞三塊熱辣兩塊或者相反，買兩桶十個雞塊八十塊錢不到，網上訂餐買九塊原味雞也要79.5，不過味道上值不值那就看個人了。。。。
樂事薯片便宜還是肯德基薯片便宜
16樓：山地小那土
那要看你賣樂事的哪一種了～按理說樂事應該便宜些。我也很喜歡吃薯片！
肯德基的熱辣脆皮薯片雞可以單點嗎？
17樓：魂牽夢縈
主料紅豆 綠豆
紫米 南瓜子
蓮子 薏米
玉米片 紅芸豆
糯米 黑米
花生米 砂糖
營養八寶粥的做法步驟
1. 這些材料有現成的買，做法很簡單。
將除玉米片以外的食材浸泡2小時後，倒入鍋中，加水煮至半熟後，加入玉米片煮熟，加糖熬煮至稠即可。
為什麼肯德基不買薯片
18樓：崇思敏
因為他啃得急，來不及切成片。
19樓：滅失時光鐓
為什麼肯德基不買薯片 ？「買」還是「賣」？它當然不買薯片啦，因為它買土豆來做薯條賣咯！
在家裡怎樣做炸薯條能和肯德基的一樣好吃
當然可以，製作方法如下 土豆洗乾淨，去皮，切成細細的長條 將切好的薯條過涼水沖洗片刻 倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝乾水份 取一個鍋，倒入適量的水，煮開後將薯條放入，燜煮3分鐘左右，至薯條成熟即可撈出 將煮好後的薯條瀝乾水份，置於碗中放涼 放涼後，將薯條打包放進冰箱冷凍室，速凍一夜，直到土豆凍的...
紫薯片和香菇蝦仁能同吃嗎
甜酥紫薯片 原料 紫薯 熟花生米 杏仁 熟白芝麻 調味料 紅糖 白糖 豆油 做法 1 將熟花生去皮與杏仁放在食品袋中，用擀麵杖壓碎備用 2 將熟白芝麻 白糖適量與花生杏仁碎混合 3 紫薯去皮切成薄片 一定要薄一些，這樣更加酥脆 4 鍋內入油至5成熱，放入薯片炸熟撈出控油，將油繼續燒至8成熱，將薯片放...
安陽大千書畫怎么樣，能學素描，速寫和色彩嗎
大千書畫學校非常好，我是那的學生，老師對我們特別負責任，而且教學也特別好，我在那上了後收穫特多，寫字，畫畫比不上之前好多了，現在黑板報老師都讓我寫，是一所非常值得上的學校。有硬筆，毛筆，中國畫，素描，水粉，彩鉛，速寫。安陽大千書畫一點都不好 就是個坑 孩子也學不了什麼 就是騙人的 哄小孩的 跟幼兒園...